❶ 鸡肉炖豆腐好吃吗
鸡肉炖豆腐是一道美味的菜肴。把鸡腿肉鲜香和豆腐的香甜完美融合，再辅以食用菌，集营养、美味、美容于一身，又便于烹制。
配料
薯仔、宽粉、葱、姜、蒜、料酒、糖、盐、酱油。
菜品做法
1.先将鸡腿肉剁成大小适中的块放在清水中浸泡去除血水。
鸡肉炖豆腐另起锅将泡好的鸡肉煮一下，(事先已经泡好了，所以煮的时候基本上就没有血沫了，汤可以保留)。
2.煮好的鸡肉捞出备用。锅内放少量油，适量糖炒糖色，然后放鸡肉，等肉上均匀的上色后加葱花和薯仔略炒，放适量盐、酱油、料酒，再放适量清水，(原汤更好)。
3.将豆腐用手掰成小块，汤开后放豆腐和宽粉直到熟，洒上蒜沫少许味精(一定要少，不然就没有鸡的香味了)。
4.香喷喷的菜出锅了。
❷ 鸡块冻豆腐炖粉条怎么做好吃
前言
喜欢吃冻豆腐，买豆腐的时候总喜欢多买一块，吃一块然后放在冰箱里冷冻一块。
冻豆腐和肉类炖在一起是很美味的，加上Q弹入味的薯仔粉条真是一道超级美味的家常炖菜。
材料
主料：鸡腿肉500g、冻豆腐200g、薯仔粉条100g；
辅料：油适量、盐适量、大蒜少许、洋葱少许、老汤适量、姜少许
鸡块冻豆腐炖粉条
1
化冻好的冻豆腐切块
2
鸡腿肉去骨切块
3
薯仔粉条用清水浸泡至软化
4
锅底少许油买放入切好的洋葱、大蒜和姜爆香
5
放入切好的鸡肉块翻炒至变色
6
加入适当的老汤
7
切好的冻豆腐放入锅内
8
大火烧开转转小火盖锅盖慢炖20分钟
9
加盐调味，然后加入泡软化的粉条
10
直到粉条变得完全透明没有硬心
11
盛盘即可
小贴士
1、薯仔粉条提前泡软可以缩短炖制时间
2、没有老汤可以用酱油、料酒、八角、花椒、冰糖加清水来做炖汤
❸ 鸡腿炖薯仔豆腐粉条的做法
鸡腿腌制，粉条温水提前浸泡半小时。
葱姜爆香放鸡腿，生抽老抽五香粉花椒辣椒调味，下粉条豆腐烧开，关中小火炖二十分钟。中小火十五分钟加入食盐翻拌一下再有五分钟就可以了。