① 洋葱香菇猪肉馅怎么做
洋葱猪肉馅饺子做法
主料
紫圆葱
1个
猪肉
600g
面粉
500g
辅料
盐
适量
油
适量
五香粉
适量
味精
适量
酱油
适量
姜
适量
步骤
1.紫圆葱切成小颗粒
2.五花肉切碎
3.姜切碎
4.肉里放入一点点圆葱当葱花，放入五香粉，姜末，味精，放入油顺时针搅拌，干的话加入半碗水，水分3次加入
5.加入酱油搅匀后，加入圆葱碎
6.搅匀
7.面粉揉成团醒半小时
8.揉成面龙，揪成剂子，擀成饼，包成饺子
9.包好了，可以煮了
② 用洋葱包饺子,怎么样调菜馅好吃洋葱能和香菇一起包饺子么
用洋葱包饺子，最好再加上肉馅，可以加上香菇，味道会更好。将瘦肉用绞肉机绞一下，将洋葱香菇剁碎，加入花生油，盐，蚝油，鸡精调和均匀就行。
③ 洋葱和香菇能在一起包饺子么
洋葱和香菇能在一起包饺子。
材料：面团适量、洋葱、胡萝卜、香菇、牛肉馅适量
调料：盐、酱油、鸡粉、料酒适量
操作步骤：
1、胡萝卜、香菇、洋葱清洗干净，切成细末。
④ 洋葱饺子馅怎么调好吃窍门
1、先和面：面粉500克左右，加少许的盐、加入一个蛋液，搅拌均匀，加入适量的清水揉成光滑的面团，盖上盖子，静置醒20分钟左右；
2、利用醒面的时间，准备馅料：
①洋葱去皮洗净，切成碎丁；
②香菇4――5朵，泡发切碎；
③豆角洗净控水切碎（也可以用开水焯一下水）；
④猪肉剁碎，放入葱姜末、胡椒粉、盐、生抽、芝麻油、白糖、鸡精，顺着一个方向搅拌，中间可以分次加入少许水搅拌；
⑤把洋葱末、香菇末、豆角倒入肉馅中，拌匀；
3、把面团取出，揉成长条，分成小面剂子，擀成饺子皮，包成水饺；
4、锅里加水大火烧开，加少许盐，把水饺放入锅里，用勺子轻轻地贴着锅底搅动，防止饺子粘连；
5、开锅后，加入少许凉水，再烧开再加水，当水饺全部浮起时，水饺就煮熟了。
鲜美的洋葱馅水饺，再蘸上辣椒油或醋汁、蒜汁，保证让你吃得过瘾。
⑤ 大葱香菇猪肉馅饺子的做法
饺子是大家日常比较重要的美食，常见的馅料有猪肉，牛肉，羊肉，鸡蛋和海鲜等动物馅料，搭配葱姜，韭菜，白菜，芹菜，卷心菜或者香菇等，肉类搭配蔬菜，营养比例最为完美。
香菇用作馅料，究竟是干香菇好还是新鲜的香菇好呢？
干香菇香味浓郁，适合炒菜，炖汤，而新鲜香菇水平充足，适合做馅料。
今天就分享香菇猪肉馅的调制方法：
原料：
新鲜猪肉500g，新鲜香菇100g、花椒、生姜、大葱、生抽、老抽、盐
步骤：
将花椒和生姜放入小碗中，加入清水浸泡1小时，成花椒水和生姜水待用
新鲜猪肉馅切成条状，大葱切成葱末，拌入猪肉中一同剁成肉沫
新鲜香菇切成小丁
盆中加入肉沫，加入少许淀粉，少许花椒水和生姜水向一个方向不停的搅动，让猪肉充分上劲，有粘性为止
盆中加入香菇，倒入食用油少许，锁住猪肉的水分
盆中加入香菇，适量的盐，生抽，老抽继续向一个方向搅拌，料汁和猪肉香菇充分融合
小贴士：
猪肉最好选择半肥半瘦的猪瘦肉或者猪后腿肉，这样口感肥而不腻，太瘦吃起来馅料发硬
加入花椒水不仅可以去除猪肉的腥臊味，还可以有提香的作用
有的人不喜欢生姜，就可以制成生姜水食用
加入花椒水和生姜水后，要不停的搅拌，摔打让猪肉更有黏性，馅料紧实，这样吃起来有咀嚼感
加入食用油可以锁住猪肉和香菇的水分不流失，也可以减少因盐的作用，馅料出水，影响饺子，容易破皮
香菇猪肉馅的饺子，不仅有香菇的清香还有猪肉的清香，讲究肥而不腻，爽滑顺口。
⑥ 牛肉香菇洋葱饺子馅的做法
香菇大葱牛肉饺子馅的做法
原料:
白菜1颗、牛肉糜、蘑菇、豇豆、虾仁、鸡蛋、葱半把、饺子皮。
调料:
素油适量、酱油适量、盐糖适量、鸡精适量、淀粉适量、黄酒适量、黑胡椒粉适量。
做法:
1、所有原料;
2、牛肉馅，肥瘦四六开，搅拌，加鸡蛋两个，搅拌。油和鸡蛋起的作用是使肉馅更有湿度和更鲜嫩;
3、加入葱或大蒜半把，去腥的功用，搅拌;
4、虾仁少许(虾仁的多少按个人喜好)，搅拌;
5、加入素油(精制油亦可)少许，盐、味精、糖、料酒、酱油(上色)、淀粉、胡椒粉(个人喜好)，顺时针搅拌。最后，放入冷藏室冰镇;
6、豇豆，切碎。豇豆的量大概是白菜的量的一半;
7、香菇，切碎;
8、白菜，切碎;
9、腌制出水。把豇豆、香菇、白菜一同放入容器中，边搅拌边加盐腌制出水约15分钟(盐可稍多些);
10、准备一个白口罩，拆开，用其中的纱布把豇豆、香菇和白菜中的水滤干净;
11、取出牛肉糜，混合所有馅料，顺时针搅匀;
12、饺子包好了;
13、煮熟装盘，即可食用。
⑦ 洋葱香菇猪肉馅怎么做
吃饺子对于人们的生活来说是非常重要的内容，因为饺子的味道五花八门，适合各种人的口味需求，只需要选择合适的食材制作即可。例如，香菇猪肉饺子就是非常经典的一道佳肴，而且还可以加入适当的洋葱来提升口感，下面就来看看香菇洋葱猪肉馅饺子怎么制作呢？
做法一：
1.猪肉绞成肉泥，加葱末，盐，酱油，香油，色拉油，五香粉。
2.调成肉馅备用
3.香菇洗干净用开水焯一下，再过凉水。
4.洋葱切丁，香菇切丁。
5.调好的肉馅和洋葱，香菇加盐，香油调成饺子馅。
6.面最好做馅之前就活好，还是用面包机揉的，真的好用。
7.擀饺子皮
8.包的还是不太好看
9.用大火，锅里别吝啬放水，煮饺子，水沸腾了放进饺子，盖抢锅盖煮，开锅后加点凉水，开起来再加一次，
10.味道相当不错，加了洋葱，第一和香菇，各果然挺搭的。
11.洋葱，香菇都是很有利于身体健康的，多多益善。
做法二：
提前大半天处理洋葱
1、洋葱切丝，开水里焯一下，打出来立马放凉水里浸泡着。焯二三十秒就好，别太久软，否则不好吃了。
2、至少浸半天。泡一下午，用筛网捞出来放冰箱里。
3、换水或者送冰箱里时用筛网连丝带水捞出来就行了，不用挤水。
4、五花肉提前一晚剁好，加料酒和味极鲜拌均放冰箱里。
拌馅
1、杏鲍菇(或者木耳，或者香菇)切成特别细小的丁。
2、海米提前用水泡一下。个头太大就剁一下。
3、把冰箱里的洋葱丝取出在凉水里过一下，把水分挤个大半干就好，不用使劲挤水。肉馅不用加什么花椒水或水去搅，洋葱一会就会渗水，正好让肉馅吸收。
4，加葱姜末，蚝油，一点味极鲜，花生油，香油。顺时针搅拌均匀。
1，等肉馅和洋葱丝均匀的混合在一起了，最后加盐。如果早早加了盐，会让洋葱更快更多渗水，不好包。
2，包的过程中，每包几个饺子，要把馅再搅拌几下，把过程中渗的水迅速吸收到馅里面，这样包出来的饺子水水嫩嫩的不柴。
⑧ 圆葱猪肉馅饺子怎样调馅好吃
圆葱猪肉馅饺子做法
馅料搭配：洋葱、鸡蛋、黑木耳、白菜、香菇、胡萝卜、猪肉
辅料：生抽、蚝油、食用油、香油、盐
做法步骤：
白菜剁碎放适量盐腌渍一会，挤干水分，香菇切碎，胡萝卜切碎，洋葱切碎，木耳泡软切碎、鸡蛋炒熟切碎；放蚝油、盐，生抽，油，香油和猪肉拌均匀即可；
面粉加入温水和成柔软的面团，静置醒发30分钟左右；醒好的面团搓成长条，切成大小一致的小剂子，切好的小剂子搓圆按扁，擀成薄皮；取一个小剂子包入馅儿，捏紧。开水下锅，中间加3次冷水进去，煮到饺子浮起即可。
怎么煮饺子方法
“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敞锅盖煮皮”。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存100度左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量，能先将饺子皮煮熟。等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。
煮饺子首先我们要烧开水，水开之后加上少许食盐，这些都是可以防止饺子粘锅破皮的小技巧，水烧开之后再下入饺子。下入饺子用勺子顺着一个方向搅动几下，防止粘锅。先敞着锅盖煮皮，等到水再次烧开之后加入适量的凉水，盖上锅盖继续煮，这样加3次凉水，将饺子煮熟就可以出锅了。
所以煮饺子，应该先煮皮，再煮馅。先敞着锅盖煮好皮，再盖上锅盖把馅煮熟，这样才不会出现破皮和粘锅的现象。
白菜营养价值：
1.大白菜的水分含量约95%，而热量很低。
2.一杯熟的大白菜汁能提供几乎与一杯牛奶一样多的钙。所以很少使用乳制品的人可以通过食用足量的大白菜来获得更多的钙。
3.大白菜中，铁，钾，维生素A的含量也比较丰富。
4.白菜含有丰富的粗纤维。