㈠ 芹菜香菇猪肉饺子馅的做法
芹菜，香菇，猪肉饺子馅特别的好吃，首先要把芹菜，香菇，猪肉洗干净，锅中放水待水热后，把芹菜放入锅中焯一下，捞出放凉切碎，去掉多余的水分，备用，香菇放热水中烫一下，把肉和香菇，姜一块放入绞肉机中打碎，葱切碎，把肉香菇姜葱芹菜放入容器中，放入调料，料酒，盐，酱油，蚝油，13香，鸡精，放入一枚鸡蛋液，少许香油，搅拌均匀。芹菜，香菇，猪肉饺子馅就拌好了，这样做的饺子馅儿，既有芹菜香菇的香味，又有猪肉嫩香的味道，特别的好吃。
㈡ 芹菜和什么包饺子好吃素馅的，
芹菜与干香菇、木耳、鸡蛋、海米、葱、姜调制的素馅饺子好吃，做法如下：
食材：芹菜、干香菇、木耳、鸡蛋、海米、葱、姜、盐、白糖、蚝油、十三香、鸡精、熟油、香油。
1、准备好所有食材。
注意事项：
1、和面时加入少许的盐，可增加面团的筋性，使面团的延展性更好，不易破。
2、煮饺子时，水中要先放入少许盐，水开后再下入水饺，以防粘连。
㈢ 芹菜香菇饺子馅的做法
主料
小贴士
芹菜焯水，要多焯会，去掉那股味。
㈣ 芹菜香菇鸡蛋水饺窍门
芹菜鸡蛋饺子馅的制作方法分为以下几个步骤：
1，首先需要准备以下食材：香芹800g、鸡蛋6个、葱1把，适量生姜、生抽和食盐，面粉；葱姜和切碎备用。
2，洗净芹菜放入开水焯烫，1～2分钟后将芹菜捞出，拧出多余的水份后剁碎；鸡蛋在碗中打散备用。
3，热锅放油，油热后倒入鸡蛋，划散，鸡蛋金黄后盛出放在砧板上剁碎。
（也可在锅中用锅铲捣碎）
4，上一步完成之后不用洗锅，将葱姜倒入锅中炒香后，把捣碎的鸡蛋和剁碎的香芹倒入锅中，趁热加盐搅拌，咸度根据个人的喜好来添加。
炒拌半分钟后关火，将锅中的馅摊开散热。
5，加水和面，制作饺子皮，不会擀面皮的建议可以到超市买现成的饺子皮；用饺子皮将馅均匀的包住。
6，烧开水后将包好的饺子放入，煮至饺子漂浮水面上即可
在制作的过程中，有以下需要注意的方面：
1，清洗芹菜的过程中，一定不要把芹菜叶去掉，保留叶子会有更好的口感；拧干芹叶的时候，尽量去除水份，水份太多可能导致馅包不紧。
2，在锅中的鸡蛋尽可能捣碎，不然包不紧馅容易散。
3，一般来说，菜饺子要冲两遍冷水。
在煮的过程中途可以先淋一道冷水，起锅之前再重复一次，这样不仅可以保证口感，还能保证饺子外皮的嚼劲。
㈤ 香菇能和芹菜一起包饺子吗
香菇能和芹菜一起包饺子。具体做法如下：
香菇芹菜水饺的做法
原料：半瘦猪肉，香芹菜，鲜香菇，饺子皮各适量。
调料：盐，味精，酱油，香油，香葱，十三香粉，淀粉，姜，鸡蛋清，调和油各适量。
制作方法：
鲜香菇、香芹菜洗净后，香菇去蒂切片，芹菜剁碎成小粒。姜、葱洗净，半瘦猪肉洗净。将洗净的半瘦猪肉剁碎，再加入姜、葱、鲜香菇、芹菜粒一起剁，然后一起剁成肉馅，尽量细腻一点儿。将剁好的馅装入盆里，加入盐，酱油，味精，香油，调和油，十三香粉，淀粉汁，一个鸡蛋清调匀。
调馅很重要，刚加入这些东西进去后会感觉点清，一定要多调一会儿，直接可以插上一支筷子不倒。馅调好后，准备一小半碗儿清水，包的时候就沾一点儿在皮儿口上，因为外面买的皮儿没有家里自己做的那么好，这样就可以封得更好，以免煮的时候散掉。
香菇芹菜水饺的做法
材料：饺子皮1斤，猪肉馅半斤、芹菜一把、泡发的干香菇8朵、虾米一小把、鸡蛋一个、葱姜各少许。
调料：盐、糖、淀粉、食用油、芝麻香油各适量。
制作方法：
把所有材料切成碎末，放入一个大碗中，加调料后，用筷子按同一方向搅拌均匀，这就是包饺子的馅料啦。然后就是包饺子，方法已介绍很多了，就不多说啦。
小贴士：
煮的时候在水里加点儿盐，煮出来皮儿会筋道一点而且不粘。
㈥ 芹菜能不能和香菇一起包饺子
芹菜和香菇可以一起包饺子，但是不适合一起包饺子，因为两者都需要肉搭配才好吃。
怎样制作饺子馅
1、猪肉饺子馅的制作方法
主料:肥瘦猪肉馅2斤、小香葱一把、香油适量、色拉油适量、酱油适量。
做法:
1.1、先将小葱洗干净了，然后准备好肉馅。
1.2、将小葱切成碎段，然后剁一会，剁碎。
1.3、将剁好的葱放入到肉馅里面，然后倒入色拉油、香油、酱油、盐，然后就搅拌。
1.4、我们要搅拌时间长一些，我们就是搅拌觉得手累了三次，就可以了。
1.5、然后就是准备好包饺子了，包好了，捏实了。
2、香菇饺子馅的制作方法
原料:猪上肉400克、鲜香菇100克、饺子粉300克。
调料:鸡蛋一个、生姜、葱、胡椒粉、生抽、芝麻油、鸡粉、淀粉、料酒各适量。
蘸汁:大蒜、生姜、生抽、醋、芝麻油、油辣椒各适量。
做法:
2.1、将猪肉剁成肉末，放入少量的淀粉抓均匀了，然后放入适量的盐、料酒、生抽、鸡粉、胡椒粉、芝麻油，最后打入一个鸡蛋，朝一个方向搅拌，然后用保鲜膜密封了，腌制20分钟左右。
2.2、将香菇洗干净了，切成末，姜切成末，葱切成花。
2.3、我们将香菇、葱花、姜末都放入到肉里面进行腌制，搅拌均匀了。
3、芹菜饺子馅的制作方法
主料:有芹菜1斤、豆腐皮1张(豆腐干也可)、胡萝卜一个、姜一块。
做法:
3.1、将芹菜的老梗和叶子都去掉了，然后在烧开的锅里面焯20多秒就是可以捞出来剁碎了。
3.2、将豆腐皮切碎了，在锅里面加入1大汤匙花生油，放入一些花椒进行爆香，捞出来，就是将切碎的豆腐皮加入，进行翻炒，然后滴几滴生抽，出锅，备用。
3.3、将生姜切成末，备用。
3.4、我们将准备好的豆腐皮、芹菜、姜末倒入容器里面，然后加入盐、适量的花椒面、蘑菇精、糖、胡椒粉搅拌就可以了。
怎样做饺子馅更好吃
1.调料放肉馅里
很多人在做饺子馅的时候，都是喜欢将菜末和肉末一起放入，然后搅拌，这样虽然说是省事了，但是味道是会有折扣的。我们是应该先将葱姜末放入肉馅进行搅拌，然后放入各种调料，最后是加入菜搅拌均匀了。
2.适当加清水
肉馅里面不要加入水，因为这样是会使得馅和菜容易分离，而且吃起来的口感也是会不好的。我们搅拌肉馅的时候可以加入适量的清水，这样是可以让调料更充分的与肉馅相容。而且我们在加水的时候是要沿着四周轻轻的加水，然后同时用筷子朝一个方向进行搅动。而且水的多少也是可以根据菜的水分来决定。
3.肉馅加食用油
很多人都是不喜欢吃肥肉，所以就是会在肉馅里面加入全身瘦肉，其实饺子馅半肥半瘦才是最好的，我们也是可以在肉馅里面加入一些食用油，这样可以起到润滑的作用，吃起来也是不会腻。在肉馅里面打入一个鸡蛋，可以很好的增鲜，做出的饺子会更好吃，而且馅也是不会成为一整块，也是不会出现散的状况。
㈦ 芹菜香菇饺子馅怎么做好吃窍门
天冷后包饺子，吃得最多的就是白菜、萝卜和芹菜了，我家尤其喜欢吃芹菜馅的饺子，不是芹菜和肉包，而是芹菜素馅饺子，这个调芹菜素饺子馅的方法还是跟大姐学的，大姐在饭店上班，主要工作就是包饺子，所以她调的饺子馅味道特别好，跟她学了不少调馅技巧，下面我们一起来看看芹菜素馅饺子的做法吧：
先准备适量面粉，加入1小勺盐，然后向盆中边倒清水边搅拌，搅至絮状时，再用手沾水揉成光滑的面团，和面的时候可以加入适量淀粉，做出的饺子皮会很滑，包好的饺子挨在一起也不会粘，做熟后放多久都不会粘连。
芹菜清洗干净后，不用摘叶子，切成几段，然后下入锅中焯水1分钟，捞出过凉开水，芹菜焯水的目的是为了去除芹菜中的草酸，同时焯出水的芹菜颜色翠绿更好看，口感也更好，但芹菜焯水时间不要过久，1分钟即可。
香菇和木耳适量用温水泡软后，也焯一下水，然后把焯过水的芹菜、木耳、香菇一起放在绞馅机中绞碎，再用手挤干水分，防止包饺子时出水。
再取鸡蛋3个，依次磕入碗中，加入几滴醋去腥，搅散后倒入锅中煎成细小的鸡蛋碎，虾米一把倒入锅中，用中小火炒出香味后盛出，鸡蛋和虾米是芹菜素馅饺子的灵魂，就像素三鲜饺子馅也要放鸡蛋、虾米一样，加上这两样味道格外香！虾米一定要下锅炒过后再用，这样包出的饺子不腥味更香！
再将绞好的芹菜馅和鸡蛋碎、虾米放到一起，加入稍多一点的葱花，然后加入适量的盐、花椒粉、食用油搅拌均匀，闻着都香的饺子馅就调好了。
醒好的面揉匀搓细，揪成大小均匀的小剂子，再擀成中间稍厚四周薄的饺子皮，中间包上调好的馅料，包成尽量皮薄馅大的饺子，我包的饺子很丑，我觉得包饺子好看是要靠天赋的。
锅中加多一些的水，煮饺子要宽水煮才不容易破皮，加入一小勺盐可以防止饺子粘连，然后下入饺子，贴着锅边将饺子搅动几圈后，盖上锅盖，等水开后点入半碗水，一共点入两次水，饺子滚三个开，饺子浮起来了就熟了，盛出装盘，热气腾腾又香气四溢的芹菜素馅饺子就做好了。
㈧ 猪肉芹菜香菇饺子馅怎么调好吃
炎热的夏天快要到了，感觉好像吃什么都没有食欲，今天要给大家介绍的“芹菜”饺子口感和味道真的是一级棒，能够彻底打开你没有食欲的味蕾，保证你尝了之后马上食欲大增。芹菜具有一股与生俱来芳香味道，是我们制作菜肴时经常会用到之一，深受人们的喜爱。芹菜搭配香菇还有猪肉，用来制作包饺子的馅料，不仅味道鲜美营养丰富，而且能够增进自己的食欲，非常受大众的欢迎。
一、“芹菜香菇猪肉”馅的饺子真的能唤醒我们的味蕾吗？
吃过芹菜香菇猪肉饺子的朋友应该都有同样的感受，用芹菜包馅所煮出来的饺子具有一股独特的清香，能够唤醒我们的味蕾，勾起我们的食欲。芹菜的芳香遇上香菇的爽滑，味道真的一绝，你的味蕾想要关上都不行呢！
二、“芹菜猪肉饺子馅的做法”
1、准备好所需要食材，芹菜、猪肉、香菇、香油、耗油、盐、鸡精、老抽、生抽。2、芹菜剔除根根、摘掉叶子，用水洗净，沥干水分后切碎，放入容器中待用。3、香菇用水洗净，捏干水分后切碎，放入容器中待用。4、猪肉用水洗净后剁成肉泥，放入碗中待用。5、将切碎的芹菜、香菇、剁好的肉馅混入一个碗中，加入适量的香油、耗油、盐、生抽、老抽和鸡精调味，最后一起搅拌均匀即可。
三、“制作芹菜香菇猪肉”饺子馅的注意事项
1、调肉馅时可以加入适量的水或猪油，这样可以避免饺子馅过干过硬。加水是为了让饺子咬起来有汤汁，加猪油是为了让饺子的味道更加浓郁，目的都是为了提升饺子的口感。2、摘下来的芹菜叶子不要随手就丢掉了哦，芹菜叶别具芳香，能增强我们的食欲。将摘下来的叶子用水洗净后，加调料搅拌一下，做成一碟小菜，配粥喝也是一个不错的选择哦！3、蔬菜沥干水分后再切碎更能保持蔬菜的营养成分。4、挑肉的时候尽量选择肥一点的，五花肉最好，包出来的饺子才会更加鲜嫩，瘦肉太多的饺子馅会比较干硬。
㈨ 芹菜香菇饺子馅的做法
平时包一些饺子在冰箱里，饿了也方便煮来吃。小编今天分享饺子要怎么配料才好吃。
好吃的芹菜香菇馅饺子做法
食材
芹菜 100克
香菇 6个
眉毛肉沫 半斤
鸡蛋 1个
饺子皮 1斤
盐 2勺
胡椒粉 1勺
老姜 20克
方法/步骤
1
把香茹泡软，可以用热水泡，速度快些。
好吃的芹菜香菇馅饺子做法
2
把芹菜，香茹切成碎沫，放到肉里，鸡蛋也放进去。拌均匀
3
加入盐、胡椒粉、老姜拌均匀，一定要多拌一会，让所有的材料混合在一起。
4
把饺子包周围抹上清水。再放上适量馅包起来就可以了，
5
包好的饺子放在冰箱冷冻室，要吃的时候拿出来就可以煮了。当然不冷冻的当然更好吃。
用料
主料猪肉500g芹菜200g面粉500g
调料食盐适量鸡精适量葱适量姜适量蚝油适量调和油适量十三香适量香菇适量
芹菜香菇水饺的做法
1.猪肉和姜葱一起剁成馅。
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2.芹菜、香菇洗净沥干水切碎。
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3.将菜和肉，加盐，生抽，十三香，葱末，蚝油，鸡精搅拌均匀。
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4.面粉和面面团。
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5.切成小剂子。
6.压扁擀成圆形饺子皮。
7.将圆皮中放入馅料，捏紧封口。
8.包好的饺子。
9.锅加水烧开，放入饺子煮开，中间点水三次，熟后捞出。
㈩ 芹菜香菇素馅水饺做法
❖目录
1香菇猪肉水饺
2芹菜香菇水饺
3香菇青菜的做法
4香菇炖鸡汤
5香菇炒肉
1香菇猪肉水饺
香菇猪肉水饺是较为常见的一种美食，制作过程并不是十分复杂，最主要的原材料就是香菇以及猪肉，将香菇用温水泡发之后清洗干净切成香菇丁备用，选取新鲜的猪肉用绞肉机搅成肉末，清水洗净之后与香菇丁混合在一起，加入事先准备好的葱姜蒜末，再添加香油，食盐，鸡精等调味品均匀搅拌。馅料制作完成之后就可以着手包饺子了，饺子皮可以直接购买，将馅料适中的加入饺子皮中捏成饺子即可。
2芹菜香菇水饺
芹菜香菇饺子味道鲜美，口感极佳，制作起来也不是很困难。将香菇用热水泡软之后切成碎丁备用，芹菜摘取好之后也切成碎末一同放入事先准备好的肉中，为了增加食材的口感建议加入一个鸡蛋，将葱姜蒜末以及食盐，料酒，香油等调味料加入馅料里同方向搅拌均匀即可。下一步是将饺子皮周围抹上清水，放入适量的芹菜香菇馅料之后包起来即可，将包好的饺子放入冰箱速冻，想吃的时候下锅即可。
3香菇青菜的做法
香菇青菜是一道十分常见的家常菜品，制作方法简单易学。最主要的原材料香菇以及青菜用水洗净之后切小，起锅热油之后放入辣椒爆炒提香，将青菜放入锅中翻炒，翻炒的同时放入香菇一同进行烹煮。翻炒一段时间之后加入适量的食用盐，锅中兑一点开水煮开，起锅之前加入鸡精翻炒即可出锅，香菇中富含人体必需的营养物质，定期补充对身体十分有益处，建议定期进行食用。
4香菇炖鸡汤
香菇炖鸡汤属于较为常见的汤品，制作方法简单易学，老母鸡事先处理好清洗干净备用，将香菇清洗干净之后切成小块，锅中注入适量的清水，冷水下入整只鸡，大火煮滚之后捞去浮沫，放入适量的姜片，红枣，枸杞以及香菇，大火烧开之后转成小火慢炖，时间控制在两到三个小时。香菇炖鸡汤是一道十分滋补的食物，具有补充气血，美容养颜，提高机体免疫力等功效。
5香菇炒肉
香菇炒肉的制作方法通俗易懂，营养可口，香菇还具有提高机体免疫力，防癌抗癌的功效，是不可多得的养生佳品。将香菇用水清洗干净之后切成丝备用，胡萝卜切成小条，葱姜蒜也需要切成丝，选取新鲜的猪肉清洗干净之后切成肉条，加入食盐，生抽，淀粉以及香油抓匀腌制一下。起锅热油之后加入葱姜蒜爆炒提香，将肉倒入锅中进行翻炒，加入胡萝卜条，香菇块一同翻炒，加入适量的调味料即可出锅。