大葱炒鸡蛋
【食材准备】
大葱1根，鸡蛋3个，白酒，盐，植物油，鸡精，生抽。
【烹饪步骤】
①大葱清洗干净以后切成滚刀块备用，注意选大葱的时候一定要选甜辣不呛口的，这样做出来的味道才会鲜香。
②鸡蛋首先要打散放入碗中，然后用筷子沿着一个方向不停的去搅拌，搅的越散越好，搅拌好了以后在里面加入两滴白酒，这一步的目的是能够使鸡蛋变得更加软嫩爽滑，怎么炒都不会老。
③起油锅，倒入少许植物油，油温五成热，先放入鸡蛋液开始炒香，边炒边用锅铲去翻拌，把鸡蛋炒成小块以后立马盛出来倒入盘中备用。
④另起油锅，倒入多一点的植物油，油温六成热，放入大葱去炒香，等大葱的香味煸炒出来以后，这时再放入炒好的鸡蛋，开始翻拌均匀。
⑤加入少许的清水，这样使得鸡蛋更加嫩滑，然后再开始调味，加入生抽，盐，鸡精，全部放好以后继续翻拌均匀，把汤汁收完就可以出锅了。
这样一道鲜香好吃，非常美味的大葱炒鸡蛋就完成了，这道菜非常的简单，但是只要掌握这步小技巧以后，都能够做出鲜香美味的大葱炒鸡蛋，喜欢的赶紧做来试一下吧！
小提示：
大葱炒鸡蛋的这个做法非常简单，小技巧也非常方便，只要在鸡蛋里面加入两滴白酒就可以了，这样就能够使鸡蛋变得更加爽滑软嫩，炒出来味道自然是不一样的，这道菜经济实惠，深受大人小孩的喜欢，所以隔三差五就可以在家做来吃，是一道非常快手的家常菜。
㈡ 大葱鸡蛋怎么炒
大葱炒鸡蛋是一道以大葱、鸡蛋为主要食材，盐、食用油、味精为辅料炒制而成的一道家常菜。
大葱鸡蛋的原料：大葱半根、鸡蛋两个、少许盐、食用油、少许味精。
大葱鸡蛋的做法：
1、鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。
㈢ 鸡蛋炒大葱怎么做好吃
鸡蛋炒大葱好吃做法：
用料：大葱半根、鸡蛋3个、油30毫升、盐1小勺、料酒10毫升、生粉1小勺。
步骤：
1、配料。
㈣ 葱炒蛋怎么炒好吃
葱炒鸡蛋
对于每个家庭来说。这可能都是一道再熟悉也再简单不过的一道菜。尤其对我这个超级爱吃炒鸡蛋的人来说。爸爸每个星期有两三天的早餐都会给我做这道菜。因此它也成为我人生中第一道学会的菜。从打鸡蛋开始到搅拌蛋液到爸爸告诉我盐该何时放。都是我最美好的记忆。
用料
鸡蛋 5只
大葱 四分之一颗
盐 适量
葱炒鸡蛋的做法
打鸡蛋。然后把蛋液打散。喜欢吃多少就打几颗。
放适量盐在蛋液里面搅拌均匀。
切好葱花放旁边等着一会儿用噢。（葱花我喜欢切大一点。成品吃在嘴里会很实在。不会觉得似有似无。）
大火。油烧热。倒入蛋液。看着鸡蛋像花儿一样绽放成一个完整的饼。
把鸡蛋搅碎放入切好的葱花。炒均匀。直到鸡蛋稍微有些焦色。
找个喜欢的盘子。新鲜的葱炒鸡蛋出炉咯。有些人喜欢放些味精鸡精之类的在里面。当然那样吃起来会更鲜美。但是我还是喜欢朴素一点的食材本身的味道。也会更健康。
㈤ 好吃又美味的葱炒鸡蛋怎么做
1、方法一：大葱炒鸡蛋，原料：大葱半根、鸡蛋两个。调料：少许盐、食用油、少许味精。做法：鸡蛋打散，加入少许盐，大葱切成葱末备用。锅中放入三大勺油，转小火烧热，将大葱倒入锅中，一定要小火，否则大葱容易变焦。小火炒1分半钟左右，将大葱的香味炒出来，这个时候即可倒入蛋液转中大火，待其单面成型后，翻转关火，利用余温将鸡蛋炒熟。
2、方法二，原料：大葱一根、鸡蛋两个、红椒丝少许。调料：盐、蚝油、鸡精。做法：葱、红椒切丝、放少许盐在鸡蛋里打匀；锅热放油，倒入蛋液，待蛋成形盛出备用；锅入少许油，大葱倒入大火快速翻炒略变色；倒入炒好的鸡蛋，红椒丝，加少许蚝油炒几下，出锅即可。
3、方法三，原料：大葱一根、鸡蛋三个。调料：盐、花生油、鸡精。做法：鸡蛋打散，加少许清水。大葱切末备用。把葱末倒进蛋液里，慢慢地搅拌均匀。锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。放入少许盐和鸡精快速翻炒。带鸡蛋呈金黄色时，出锅即可。
4、方法四，原料：大葱两根，鸡蛋四个，调料：盐，食用油，香油。做法：大葱斜切成片，鸡蛋打散搅匀，将香油滴入1-2滴，放入少许盐搅匀。锅热后倒少许油，倒入蛋液，开至大火均匀翻炒。鸡蛋成金黄色，出锅。锅热后倒少许油，加入少许盐，将葱片放入，大火均匀翻炒。葱变色后，将鸡蛋倒入，翻炒，出锅即可。
㈥ 鸡蛋炒大葱怎么做好吃
葱炒鸡蛋的材料
葱、鸡蛋、食用油。
葱炒鸡蛋的做法
首先需要我们把材料都准备好，然后这时候就要先把葱切成葱花，然后把切好葱花放在案饭上，准备两至三个鸡蛋，放至一旁。这时候要先净锅，大火，锅热油热后，加盐，将葱花倒入锅中，炒铲快拔几下，炒出香味之后就要及时的打鸡蛋入锅，迅速用炒铲快翻，将鸡蛋炒碎，等到颜色变成熟之后，加盐调味，我们就可以出锅开始吃了。在烹饪的时候要小心动作一定要快。这样炒出来的葱味较浓，更香。
葱炒鸡蛋的食用功效
葱炒鸡蛋是大家常吃的一种食物，很多人都爱吃这这种食物，对我们健康会有一定帮助，首先在葱炒鸡蛋中含烯丙基硫醚，这种物质会刺激胃液的分泌，且有助于食欲的增进。与含维生素B1含量较多的食物一起摄取时，会促进食物的淀粉及糖质变为热量，可以缓解疲劳，对于食欲不振的朋友们来说，吃这种食物非常不错，同时大葱富含维生素C，有舒张小血管，促进血液循环的作用，可防止血压升高所致的头晕，使大脑保持灵活，并预防老年痴呆。大葱的挥发油和辣素，能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味，对于我们烹饪是非常有好处的，可以让食物烹饪的更美味可口。
㈦ 葱炒鸡蛋怎么炒才好吃
大葱炒鸡蛋最好吃的做法如下：
主料：鸡蛋2个，大葱一段约半根。
配料：盐1到2克。
1、大葱斜刀切厚片。量多点不要怕，炒出来没有辛辣味，只有葱香。
鸡蛋的好处
鸡蛋含有丰富的蛋白质，每一百克鸡蛋含12.7克的蛋白质，两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于三两鱼或瘦肉的蛋白质。鸡蛋蛋白质的消化率在牛奶，猪肉，牛肉和大米中也是最高的。
㈧ 葱花炒鸡蛋怎么做好吃
葱花炒鸡蛋怎么做好吃？相信很多人都想知道吧？以下是我为您整理葱花炒鸡蛋怎么做好吃，欢迎阅读！
葱花炒鸡蛋怎么做好吃
材料
土鸡蛋4个，小葱2根，油、盐、鸡精（适量）
做法
1，将葱切成碎末，鸡蛋打散（用土鸡蛋炒出来的颜色超级好看的'）
2、把切好的葱放入鸡蛋液中，加入少许盐和鸡精，加少许水真的少许就好，搅拌均匀。
3、锅里放油，油温七成热时，把鸡蛋液倒入，翻炒至熟出锅即可。
葱花炒鸡蛋怎么做好吃
材料
新鲜冬笋，大葱，鸭蛋（鸡蛋鸭蛋随你），盐
做法
1、冬笋买回来去壳，剥出笋肉，放清水中煮一下，差不多到5、6分熟，捞出。
2、焯好的冬笋，切丝。
3、大葱，切小颗粒。
4、蛋打匀，放一点点盐拌匀。
5、锅中放适量油，放一半葱花下去爆香一下。
6、放笋丝，略加拌炒。
7、放鸡蛋液，稍稍成型后，翻炒几下，加入剩下的葱花，再撒少许盐，炒匀即可。
小诀窍
1、冬笋，你可以多几个回来，一起焯好放着，不用做一次菜，焯一次的。
2、可以在鸡蛋液里加少许生抽，这样炒出来的鸡蛋会更有味儿，就是颜色上可能不好看些。
3、先将一部分葱花爆香，这样炒出来的鸡蛋，葱香味会更浓郁一些的。