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芹芹饺子怎么做好吃

发布时间: 2023-03-01 23:02:25

A. 芹菜饺子馅的做法窍门 芹菜饺子馅怎么做好吃

1、准备材料:猪肉200克、芹菜1棵、面粉180克、清水(肉馅用)10克、小葱8根、花椒粉版1匙、鸡粉1匙、生抽1勺、蚝权油1勺、盐1匙、植物油1勺。

2、猪肉剁成肉馅;

3、芹菜摘洗干净,切段,锅中水开后焯水3分钟;

4、猪肉馅先分次加入清水搅打至肉馅吸收水分,再加入芹菜末,葱末,花椒粉,鸡粉,生抽,蚝油,盐和植物油。

5、面粉加入适量清水揉成面团,醒20分钟。

6、准备擀饺子皮的时候再把肉馅和加入的芹菜搅打上劲,芹菜饺子馅就做好啦。

7、面团分成若干小剂子,分别擀成饺子皮,中间放上肉馅包成饺子。

8、锅中烧水,水开后下入饺子,点水三次后煮熟即可。

9、芹菜饺子捞出装盘即可食用。

B. 做芹菜馅饺子怎么做好吃呢

芹菜猪肉饺子馅

小贴士

大约做135个饺子,皮10-11克,饺子皮:水510克,面粉900克,盐一勺半.比较好吃。重要的盐要放的合适。

C. 芹菜馅饺子,怎样调馅最好吃

芹菜虾皮鲜肉水饺

芹菜虾皮水饺的材料。 为省事我在菜场买的饺子皮(当然没有自己和面的好),主料还有肉沫、虾皮、鸡蛋、生姜、香葱、芹菜,调料:香油、盐、味精、鸡精、白胡椒粉、花椒粉、白糖。

原料:猪肉末、芹菜、鸡蛋、饺子皮、盐、鸡精、花椒粉、虾皮、香葱、生姜、香油、味精、白胡椒粉、白糖

做法步骤:

第14步、装盘,芹菜猪肉饺子请大家参考

来自 美食天下 碗里姜膳 的作品。

D. 芹菜饺子馅的做法

很多北方人都喜欢吃饺子,饺子种类很多,有些人会用糯米粉做饺子,大多数人还是用面粉做的饺子,如果嫌自己包饺子比较麻烦的话,可以直接买外面做好的饺子皮,芹菜做饺子是不错的,接下来我们来说下芹菜饺子馅的做法吧。

芹菜三鲜馅儿饺子怎么做好吃

芹菜三鲜馅儿饺子是比较管饱的,那么芹菜三鲜馅儿饺子怎么做好吃呢?

将芹菜去叶、去筋、清洗干净备用。将洗净的芹菜沥干水分,切丁,然后剁成细丁。在芹菜丁里加入少许盐,杀出水分。将鸡蛋放入碗中打散,加入少许盐,在炒锅中加入油,炒熟并搅碎。将葱姜末加入肉馅内,再分别加入料酒、生抽、老抽、白胡椒粉、盐、香油,搅拌均匀,放置一旁腌制。将虾仁洗净,沥干水分,去虾线,然后切成小丁。将虾仁和晾凉的鸡蛋放入肉馅内腌制。然后和面,盖上潮湿屉布,盖上盖子,醒面。将芹菜丁攥干水分,加入肉馅内。掐面,擀皮,这样芹菜三鲜馅儿饺子就做好了。

或者面粉倒入干净面盆中,加凉水和成面团松弛备用,芹菜摘洗干净,剁成碎末,挤干水分备用,胡萝卜擦丝,香菇,葱,茶树菇切末备用,猪肉切丁、剁成泥,加入适量的料酒、老抽、生抽。顺时针搅拌,让肉馅上劲,调匀备用。将芹菜,葱末,胡萝卜丝,香菇末,茶树菇一起加入腌制的肉馅中,倒入花生油、胡椒粉、盐和鸡精充分搅拌均匀,入味。将面团放置案板上,稍揉,搓成长条状,分割成大小均匀的小剂子,按扁,擀皮,然后就可以包饺子了。

芹菜肉馅怎么调好吃

芹菜肉馅是需要自己去做的,一般外面很少提供,那么芹菜肉馅怎么调好吃呢?

猪肉一块洗净备用,芹菜适量,葱洗净切段,芹菜去叶洗净沥干水分备用,切成小丁,放进盆中撒适量的盐静置,等芹菜水分浸出。取一干净布,放入腌制的芹菜丁,挤干芹菜里的水分即可,猪肉切块剁馅,中途加入葱姜一起剁。快剁好的时候,加入挤掉水分的芹菜,将肉和芹菜一起剁均匀即可,将剁好的肉馅放入盆中,打入一只鸡蛋,加入调料。调拌均匀,饺馅即成。

或者肥瘦肉切小粒后,跟炸过的海米一起剁成肉馅,肉馅中加入葱姜末、盐、生抽、花椒粉、芝麻油拌匀,分次加入少量清水搅拌上劲,加入一个鸡蛋拌匀,看个人喜欢,也可不加。拌匀后就做成了基础肉馅,分别加不同的菜就是不同口味的饺子了。

芹菜饺子芹菜用焯水吗

芹菜在做的时候大多都是需要焯水的,那么芹菜饺子芹菜用焯水吗?

如果买的是西芹的话,芹菜饺子就需要先焯水,如果买的是小香芹的话,那就没必要焯水了。可能大部分人无论做什么芹菜饺子都不焯水或者是一律都焯水,这其实是不正确的。因为西芹比较大,即使剁成小颗粒,也比较难煮熟,还容易出水,而小香芹就不一样了。

一般在焯水的时候,千万不要把它直接剁成碎末来焯水,我们应该把它切成比较长的芹菜段,放在开水中焯水,焯水的时候可以放上一些盐,这样可以让芹菜吃起来更加鲜嫩,而且焯水过之后大家一定要过一下凉水,再放在细纱布中,挤出里边多余的水分,这样才能让你做出来的芹菜猪肉馅饺子,真正的鲜香而且不出水。一般用西芹做出来的芹菜猪肉馅饺子更为好吃一些,小香芹的话,煮过之后,口感就不脆嫩了。

芹菜虾仁饺子馅的做法

芹菜虾仁饺子馅做法并不是很复杂,那么芹菜虾仁饺子馅的做法是什么呢?

首先虾仁化冻后剔去虾线,切丁即可。鱼肉剁成泥,五花肉剁成泥,芹菜沿着菜杆子切成丁,下部粗一些的切薄一点,上部细一些的切大一点,葱姜切碎备用。碗内依次放入鱼肉泥、五花肉泥、芹菜丁、虾仁丁,再放入葱姜碎,磕一个鸡蛋,加入适量盐、生抽、香油,搅打上劲儿,搁置十分钟入味儿。

另准备好一些切碎的葱花干红椒花椒炒制二椒葱油,炒制葱花变得焦黄即可,倒入容器中备用。再加入半勺五香粉、适量老抽、炒制好的二椒葱油再次搅打上劲儿,买来面店现成的饺子皮,取一个放上适量馅儿,对折捏合成月牙形,左右两边捏合起来成元宝形,如果皮干不好捏,可以沾点水捏合,这样芹菜虾仁饺子馅就完成了。

E. 芹菜,(素三鲜)饺子怎么做如何做好吃

芹菜素三鲜馅饺子的做法如下:
芹菜可以不摘叶子,芹菜垛碎,加入盐,出芹菜水。
芹菜水这么多?倒掉,豆腐切碎。
锅里下油和花椒和盐,豆腐翻炒至金黄色,虾干开水泡软后切碎。
馅儿调匀,和面:我用的面包机,300克面粉,190ml水。一般人群均可食用。
1、适合气血不足、营养不良的老人、儿童、癌症患者、肝脏病及胃、肠道溃疡、心脑血管疾病患者食用;
2、脾胃虚寒者金针菇不宜吃得太多。

F. 芹菜饺子怎么做

平时,很多人都喜欢吃一些口感好,营养又丰富的东西,比如芹菜饺子。它的味道很好,对肠胃很好,也很容易消化,不管是老人还是小孩都可以吃。它的做法有很多,都不是很难,就算是新手,只要多做几次,很容易就能学会。跟着来看看。

芹菜饺子怎么做

做之前,要准备好材料,适量的芹菜、面粉、猪肉、虾皮,辅料生抽、姜、葱等。然后将所有材料洗干净,把芹菜放入开水里烫一下,大概一分钟,再捞出来沥干水分。然后把猪肉切成块状,剁碎,加点盐进去,搅拌均匀。再将其它辅料生姜、葱剁碎,加点料酒、生抽、蚝油进去,搅拌均匀,放入猪肉、芹菜里,继续搅拌,最好顺时针,三分钟后,放在一边备用。

然后加点水进面粉里,揉成面团,当它表面光滑,没有疙瘩的时候。用擀面杖擀薄,再把馅料放进,包好,封口,捏紧,然后放入锅里,加适量的水,用大火煮,在煮的过程中,要经常搅拌,避免粘锅,影响它的口感。大概15分钟,当饺子浮在表面的时候,就可以盛出来吃了。加点醋、辣椒酱等,口感很好,营养也很丰富。

在做的时候,一些青菜的汁不要倒掉,可以放点进水里面煮。煮的时候,加点花生油,口感会更好。在做的时候,特别是擀皮时,最好擀薄一些,这样做出来的饺子,口感会更柔软,有韧性。也可以加点白糖、芝麻油进去,味道会更好。在做时,肉最好比蔬菜多一些,多一半左右,这样搭配起来,味道会更好。猪肉不要太肥,也不要太瘦,最好选肥瘦均匀的五花肉。

芹菜饺子的营养价值

它对身体很好,有很多好处,营养非常丰富,里面含有很多钙元素,远远高于其它的青菜。还有很多维生素,对皮肤很好,经常吃,会变得更白,更光滑。还很开胃,可以让人的食欲更好,改善厌食的一些症状。它的蛋白质也很多,特别是猪肉,里面有很多氨基酸,很容易被吸收,非常有营养,很滋补。对肝脏也很好,经常吃,可以降低血压。补血效果很好,一些孕妇吃,身体会更强壮,胎儿发育得更好,更健康。一些贫血的人吃,皮肤会更红,更有光泽。对头发也很好,会更有光泽,更黑。

芹菜饺子怎么煮

方法不是很难,一般包好之后,放适量的水进锅里,大火煮开之后转小火,把饺子放进去,煮10分钟,当它熟了,变透明,浮在表面的时候,加点盐,就可以盛出来吃了,非常美味,口感很好。如果放在冰箱里冰冻,一定要先解冻,再放入水里煮,否则,会很容易煮烂,口感也不好。

煮的时候,如果想口感更好,可以放些茶籽油进去,但不要太多,大概1~2勺就可以了。也可以放些葱、蒜进去煮,饺子会变得很水灵,不会那么干。一般盐要煮开之后再放进去,不要一开始就放。煮的时候,要用筷子或勺子,轻轻搅拌,避免粘锅。在做的时候,锅里的水煮开之后,适当放些凉水进去,煮出来的饺子会非常饱满,很大。一般冰冻过的饺子,会很硬,煮的时候,要耗费很长时间,所以最好要先解冻,大概30分钟,做的时候,会更快熟,口感也更好。

芹菜馅怎么调好吃

方法有很多,下面这种是非常好吃的一种。首先,要准备好材料,适量的芹菜、猪肉、葱,然后将它们洗干净,切小剁碎,放在一边备用,再加点盐进去,搅拌均匀。再将葱、蒜剁碎,放进去,拌均匀,三分钟后,打入一个鸡蛋,就做成了,口感很好,营养也很丰富。做之前,最好先把芹菜的叶子去掉,放在水里泡一下,加点盐,泡30分钟,味道会更好。

还有一种做法也很好吃,首先,把芹菜洗干净,切小剁碎,放在一个干净的碗里。加点盐进去腌一下,大概20分钟,把多余的一些水分倒掉。再把猪肉剁碎,加点花生油、酱油,搅拌均匀。加点葱花、花椒,就可以了。

上面就是关于芹菜饺子的一些知识和做法。平时有空,可以自己在家做来吃。按上文提到的一些方法去做,很容易就能学会,或去网上找一些视频,也会更快学会。在做时,除了搭配猪肉,还可以和其它一些材料,比如海鲜做来吃,味道会更好,营养更丰富,更容易被吸收。

G. 芹菜馅饺子的做法

饺子是中国的传统美食,以其皮薄馅嫩,味道鲜美的口味,深受大众的喜爱,特别是在北方地区,逢年过节都有吃饺子的习惯。饺子的味道主要是体现在饺子馅上,饺子馅的用料和调拌方法也是五花八门,我为大家介绍的是芹菜馅饺子的做法,口感脆嫩,味道鲜香,非常的好吃,下面介绍一下做法。

工具/材料

饺子皮 750克, 肉馅 700克,芹菜 1000克。

葱,姜,盐,味精,花椒,八角,腐乳汁,甜面酱,蚝油,料酒,油。

  • 01

    芹菜用水清洗干净,控干水分。整颗芹菜切成对半,芹菜叶不要摘掉,一起做馅用,有着独特的清香味。

  • 02

    把芹菜放入开水中焯一下,入锅2~3分钟捞出,迅速用冷水过凉,控干水分。

  • 03

    把控干水分的芹菜,剁成碎末,用手攥干水分。

  • 04

    准备好肉馅(我是购买现成的肉馅,也可以用肉切成末),饺子皮(饺子皮是购买现成的,也可以自己和面后擀成面皮),葱,姜切成末,备用(葱,姜的量要多一些)。

  • 05

    锅内放入油加热,油热后放入花椒,八角,炸出香味后关火,把油晾凉。

  • 06

    油凉后,捞出油中的八角,花椒不要,放入肉馅,葱,姜,末。放入一匙儿甜面酱,一匙儿腐乳汁,一匙儿蚝油,料酒,芝麻油,搅拌粘稠上劲。

  • 07

    放入剁好的芹菜末,放入盐,味精,均匀搅拌成饺子馅。

  • 08

    用匙儿把拌和好的饺子馅放入饺子皮上,先在中间捏一下,使饺子皮包住馅。

  • 09

    再把两角用手捏严实,最后双手捏住两角往中间合拢,稍用力按压一下即可。

H. 芹菜饺子怎么做 芹菜饺子如何做

1、准备:面粉500克、猪肉馅适量、植物油半碗、蔬菜一勺、香油一勺、鸡蛋一个、葱花适量。

2、做法:新鲜芹菜需要洗干净,洗菜的时候最好是用刷子刷洗芹菜的梗子。洗好控出水分,直接切碎包饺子。这样做的饺子馅清脆可口。这是我包芹菜饺子好吃的主要亮点!

3、芹菜切碎最好吃,有用机器打碎的赶紧味道不如用刀剁的菜口感好。

4、猪肉馅加食谱中的所有的佐料拌均,最后加打散的鸡蛋和香油调好馅料。

5、包饺子之前在加入芹菜拌馅料。

6、面粉加水和成面团,面不要和的太软了。揉好面团需要保湿,松弛半个小时或者以上的时间,这过程中需要揉几次面。

7、饧发好的面胚已经很柔软了。准备包饺子了。

8、把面胚搓成长条状,分成大小一致的面剂子,开始擀饺子皮。加入适量的馅料在饺子皮中。

9、二手捏合握紧饺子皮边缘挤一下,OK饺子就包好。

10、开水下锅煮饺子,下锅优惠轻轻的搅动一下,饺子全部能够转动,就盖上锅煮开锅,五分钟饺子就熟了。