Ⅰ 竹笋加什么菜包饺子好吃
竹笋加虾仁、肉泥、胡萝卜碎包饺子
Ⅱ 莴笋素馅饺子怎么做好吃
莴笋素馅饺子怎么做好吃
【原料】
面粉200克，莴笋1000克，葱20克，鸡蛋50克，花生油、味精、盐适量。
【制作方法】
将面粉、鸡蛋、盐和适量的清水一起揉成面团备用；莴笋去叶去皮洗净后切成丝，加入适量盐腌渍一会儿，放入清水中洗一洗，捞出沥干水分备用；锅中加适量的花生油烧热，葱洗净切成葱花，备用；莴笋丝中加入适量味精、盐，再淋上烧热的花生油，撒入葱花，搅拌均匀制成馅；将面团揉好，制成剂子，擀成饺子皮，包入莴笋馅，煮熟即可食用。
Ⅲ 笋包饺子怎么做好吃法
主料面粉400克鲜竹笋2根五花肉250克 辅料盐适量葱适量料酒20毫升生抽30毫升白糖3克胡椒粉2克鸡精适量鸡蛋1个姜粉2克韭菜100克鸡胸肉250克
步骤
笋肉三鲜水饺的做法步骤11.面粉打入一个鸡蛋。
笋肉三鲜水饺的做法步骤22.再加适量的冷水和成面团静置备用。
笋肉三鲜水饺的做法步骤33.韭菜洗干净，鸡肉，猪肉洗净。
笋肉三鲜水饺的做法步骤44.鸡肉，猪肉切块加入葱花。
笋肉三鲜水饺的做法步骤55.然后剁碎成为肉馅。
笋肉三鲜水饺的做法步骤66.竹笋去皮切块开水煮上2分钟过凉。
笋肉三鲜水饺的做法步骤77.然后把竹笋剁碎。
笋肉三鲜水饺的做法步骤88.韭菜切细碎备用。
笋肉三鲜水饺的做法步骤99.肉馅中加入盐，糖，料酒，胡椒粉，生抽，鸡精，姜粉。
笋肉三鲜水饺的做法步骤1010.在加少许清水搅打上劲。
笋肉三鲜水饺的做法步骤1111.加入韭菜，竹笋。
笋肉三鲜水饺的做法步骤1212.加入适量的香油搅拌均匀成为三鲜肉馅。
笋肉三鲜水饺的做法步骤1313.面团揉均匀搓条。
笋肉三鲜水饺的做法步骤1414.在切成等分小剂子。
笋肉三鲜水饺的做法步骤1515.面团擀成饺子皮。
笋肉三鲜水饺的做法步骤1616.饺子皮包入三鲜肉馅。
笋肉三鲜水饺的做法步骤1717.然后捏成饺子生坯。
笋肉三鲜水饺的做法步骤1818.依次全部包好。
笋肉三鲜水饺的做法步骤1919.锅中水烧开下入饺子煮熟，随醋碟上桌即可。
小贴士
竹笋要开水煮上煮上分钟取出苦涩味道，也能去除草酸吃得更健康。
鸡肉脂肪较少，所以可以在加入一些五花肉一起剁馅，这样肉馅的口感更鲜嫩油润。
Ⅳ 荠菜冬笋饺子怎么做
原料:猪绞肉500克、荠菜1000克、冬笋500克、小青菜（选加）200克、葱半根、姜1小块。
盐1小勺、鸡精少许、细砂糖少许、淀粉1大勺、白胡椒粉1小勺、香油1大勺、蚝油4大勺。
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操作:1、冬笋去皮切片后放入沸水中焯软捞出放入冰水中，待其完全冷却切成冬笋丁。
2、葱姜切碎后加入料理机种加入少许冷开水搅打成葱姜汁备用（葱姜汁可以更好的入味）。
3、取一个大的容器，加入绞肉加入盐，鸡精，细砂糖搅拌朝一个方向均匀，直至开始有粘性出现后加入葱姜汁（分3次加边加边搅拌，让绞肉充分吸收葱姜汁后然后加第二次），然后加入淀粉，白胡椒粉搅拌均匀后加入香油蚝油，最后拌入切好的冬笋丁。
4、小青菜与荠菜洗净焯水，捞出用冷水冲凉挤干后切成碎末加入拌好的绞肉中搅拌均匀即可。
5、图解包法。
6、江南风味的特色水饺。
贴士：调拌荠菜冬笋水饺的秘诀：
1、荠菜尽量选择比较干燥尺寸小的。大颗看着新鲜的香气不够。
2、冬笋一定要焯水而且冬笋丁不要太大，否则影响口感。
3、大葱与姜片打成汁是让肉馅更加入味的秘诀。
4、蚝油是调味增加香气的秘密武器。
Ⅳ 猪肉竹笋馅怎么调好吃
用料
面粉 500克
水 300克
猪肉 500克
竹笋 300克
葱 两根
姜 5片
盐 20克
生抽 1勺
老抽 1勺
黑胡椒粉 1勺
鸡精 1勺
鸡蛋 1个
竹笋猪肉馅饺子的做法
先和面，和好面放在一边醒着然后剁饺子馅。饺子馅剁好面也醒好了，可以直接包。
挑选精瘦搭配合适的五花肉，剁碎，加入盐，黑胡椒粉，生抽，老抽，同时加入提前做好的葱姜水，将肉馅搅拌均匀。
将煮好的竹笋切细，放上葱花，拌在调好的肉馅当中，我一般会打一个生鸡蛋，然后才进行二次调味，倒入生抽、老抽、鸡精，可以适当的再加点盐。搅拌均匀以后就可以包了。
小贴士
1、竹笋不要煮太久，不然样子黄了就不好看了。
2、最好肉多笋子少，不然满嘴的笋子感觉不怎么好。
3、菜谱我会不定时更新的，下午聊天的时候邻居告诉我肥肉记得下锅炒一下再剁馅。
Ⅵ 芦笋饺子馅怎么做好吃
有很多人不了解芦笋饺子的做法，那么今天小编就在这里给大家分享一点我的小经验，希望可以给你们带来帮助。
工具/原料
猪肉 (250克)
芦笋 (500克)
方法/步骤
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将鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。将鲜芦笋去掉老根，放入沸水锅内焯水
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捞出放入冷水锅内冷却，先切成丝，再切成粒。
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将笋粒放入盛器中，加调味料、葱花、姜末，再加入鲜肉馅后拌匀即成芦笋馅。
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将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。
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擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。
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笋营养丰富，有清热解毒、刺激机体免疫力功能，促进抗体形成的作用了，富含硒、叶酸和核酸的强化作用。
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以上就是小编带给大家的介绍，希望大家可以喜欢，如果喜欢的话可以点赞哦，也可以发表自己的看法。
Ⅶ 笋饺子馅怎么调
饺子的美味很大的成分是由其馅料决定的，因为不同的馅料有不同的味道组成。而选择不同的口味造就了饺子千变万化的风味。例如，笋馅料饺子就是一道非常有特色的美食，在南方地区特别的流行，而这种饺子馅料的制作需要一定的技巧，下面就来看看笋馅饺子怎么做好吃呢？
笋馅饺子的做法一：
1、香菇洗净，用开水泡开（20分钟左右），剪去根部，切丁。虾米少量备用
2、竹笋切片，洗净，焯水，去掉苦味。
3、焯水后，捞起，切成丁。这一步忘记拍照了……大家尽量切小一点，到时比较入味。
4、炒锅下油，热好后，放入切好的香菇虾米，香味出来后，倒入猪肉丁，还有切好的竹笋丁，翻炒，加适量盐，即可出锅。
5、接下来就开始包饺子。如果技术不过关的话，就不要放太多馅了，免得漏出来。有的人习惯是先对折，然后双手食指将两边的皮往中间压下，然后捏紧。
6、接下来，蒸饺子，一般是15分钟左右。为了避免饺子相互之间黏住了，可以用风扇吹了一下，等皮变硬一点然后才打包的。
笋馅饺子的做法二：
1、取适量面粉加水揉成团用保鲜膜包起来醒一个小时。
2、将大肉剁成肉馅儿，把竹笋，葱姜剁细备用。
3、在肉馅儿中加入葱姜末儿，一个鸡蛋，适量盐、花椒、花生油，再把竹笋的汁挤到肉馅里，朝一个方向搅拌两分钟。
4、把醒好的面揉成条切成块擀饺子皮。
笋馅饺子注意事项：
竹笋一定要先焯水，分解掉竹笋中的草酸，不然会带苦，不好吃，同时草酸也会影响人体对钙质的吸收。
Ⅷ 笋怎么包饺子
笋饺的做法如下：
1、备好食材：肉馅和冬笋。
2、冬笋去壳洗净后焯煮10分钟左右捞出。
3、切细丝。
4、先在肉末里倒入适量水搅打均匀。
5、随后加入笋丝、姜末、2克盐、生抽、老抽、糖、白胡椒粉、玉米油、玉米淀粉、鸡精。
6、顺一方向搅拌均匀备用。
7、面粉中加入1克盐，随后倒入100克开水，并用筷子搅拌成絮状，之后再倒入70克冷水搅拌。
8、揉成光滑的面团，盖上保鲜膜松弛20分钟左右。
9、将松弛好的面团搓成长条，再分割成小份面团。
10、将小块的面团擀成圆形的饺皮，放入馅料。
11、合拢饺皮，捏出褶皱，并把口封严实。
12、饺子包好后依次放入蒸锅中，大火将水烧开转中火，蒸制12分钟即可出锅，食用时可沾点醋。