豆腐长毛了怎么吃好吃

1. 毛豆腐怎么吃

1、酱烩毛豆腐

材料：毛豆腐、高汤、酱油、白糖、味精、菜籽油、盐、葱

做法：将毛豆腐每块切成3小块。锅放在旺火上，放入菜籽油烧至七成热时，将毛豆腐放入煎成两面呈黄色，待表皮起皱时，加入葱末、姜末、味精、白糖、精盐、肉汤、酱油烧烩两分种，颠翻几下，起锅装盘即可。

2、红烧毛豆腐

材料：毛豆腐、豆瓣酱、姜片、葱段、老抽、生抽、干辣椒、盐、糖、料酒

做法：毛豆腐用油煎好；炒锅中加入毛豆腐、料酒、豆瓣酱、生抽、老抽、盐糖、姜葱，加水煮开，烧10分钟左右，大火收汁即可。

3、虎皮毛豆腐

材料：花生油、酱油、白砂糖、辣椒酱、盐、味精、大葱、姜

做法：将每块毛豆腐分别切成3至4块；锅架火上，放油烧至五六成热，将切好的毛豆腐平放锅内（不可相叠）；煎至两面黄色，表皮起皱时，加入葱末、姜末、酱油、盐、糖和少许鲜汤；烧开后再烧4至5分钟，加入味精，即可盛入盘内，食时蘸辣椒酱。

2. 怎样做霉豆腐

准备材料：盐280克、老豆腐10块、高度白酒半瓶、辣椒面半斤、芝麻油1瓶、生姜3块。

1、老豆腐洗净，切成小方块。

3. 什么是毛豆腐毛豆腐应该怎么吃

什么是毛豆腐？毛豆腐应该怎么吃？

毛豆腐的材料和制作方法很有研究。 使用粒珠玑、色澄、玉这样的优质大豆制作豆腐； 做好的豆腐要求颜色像雪，刀像玉，掉下来也不溢出来； 豆腐做好后，趁新鲜按照标准切成小块，放在阴凉处发酵。 毛豆腐根据绒毛的长度、颜色分为虎皮毛、鼠毛、兔毛、棉花毛四种。 传统的烹饪方法是，在平底锅里放入毛豆腐，烤成两面金黄色，再放入调味料，烤出勾芡，香气四溢后涂上辣酱。 常见的有煮毛豆腐、炸毛豆腐、火焙毛豆腐、蒸毛豆腐等。

4. 老公在街上买了些毛豆腐回来，应该怎么吃

毛豆腐一直是一种饱受争议的食物，有的人接受不了毛豆腐的味道，有的人却觉得毛豆腐非常的好吃。大部分人还是接受不了毛豆腐的，因为毛豆腐上面有着白色的毛，看着就会觉得很难受，更别说吃了。毛豆腐就是长毛的豆腐，在徽州地区它是一道传统名菜。毛豆腐是通过人工的发酵方式，让豆腐的表面能够生长出一层白色的毛毛。