❶ 饺子肉馅里可以放虾皮吗虾皮馅的饺子该怎么做
饺子是一种非常美味的食物，可以在里面加入不同的馅料，加入一些小虾干可以使营养价值更高，在饺子的里面，虾仁和韭菜、葫芦搭配在一起，比如小虾干和韭菜、放猪肉搭配在一起。准备一些芡实、鸡蛋、盐、油、包装纸、小虾干、韭菜和猪肉、切碎的韭菜，先把肉末放进切碎的韭菜里面，再把虾皮放进去加一些调味品，搅拌均匀后就可以包饺子了，然后煮熟就可以吃了。
吃虾皮可以达到滋养补虚的作用。虾皮的蛋白质含量非常丰富，比牛奶的蛋白质含量高很多倍。虾皮的肉质非常柔软，没有腥味，没有骨头，容易消化，特别适合身体虚弱、病后需要休养的人食用。
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❷ 虾皮韭菜馅儿饺子怎么做好吃窍门
1韭菜清先干净，把水晾干
2韭菜切成韭菜碎
3锅烧热放油把鸡蛋炒碎些
4把韭菜，鸡蛋，虾皮放一起，加入盐，油，搅拌均匀
5皮买的是现成的，直接包好，放盖上
6锅放入水，烧开就可下饺子了。这步骤没拍
7煮熟的饺子没吃完，剩了一些，晚上用油煎了一下，也蛮好吃的
韭菜、虾皮、瘦肉馅、鸡蛋一个、花椒面、盐、鸡精、香油。
做法
1、韭菜择洗干净、沥干水分，切成小段。
2、虾皮用温水泡发，用到剁几下，不要剁的太碎。
3、将虾皮、肉馅、花椒面、盐、鸡精倒入盛韭菜的盆里，打入一个鸡蛋，倒入适量的香油，用手搅拌均匀，馅就做好了。
4、准备好饺子皮和适量面粉。
5、将肉馅包好
6、包好了饺子放入沸水锅里，滚三滚（每滚一次要加一次凉水），饺子就熟了，蘸着用醋、香菜、蒜蓉、香油调好的汁吃，很棒。
1. 第一步是和面，忘记照了，就不添加照片啦，和好的面要醒半个小时。
2. 韭菜洗净控干水份后切成小段儿，差不多有半厘米宽吧，不用太细。
3. 取一小块醒好的面，擀成三个圆饼形状，准备炸油饼。
4. 在圆饼的面上划几道儿，放到油锅里炸至两面金黄后捞出晾凉。
5. 用炸完了油饼余下的油炒鸡蛋，尽量把鸡蛋炒的碎一些。
6. 虾皮洗净控干水份。
7. 最后把晾凉的油饼切碎，和韭菜、鸡蛋，虾皮一起放到一个大盆里，加盐、香油、鸡精，拌匀即可。
8. 把面揉开，分成一个一个的小剂子，擀皮儿。
9. 这一步就是包饺子了，包好的饺子尽量赶紧煮，不然素馅的容易出汤，煮的时候就容易破了。
10. 水开后放饺子，煮到皮变色，饺子都飘在水面上就可以捞出了，一个个薄皮大馅的饺子就做好啦，香喷喷的简直停不下来啊。
❸ 关于带虾皮的饺子馅有哪些
带虾皮的饺子馅有虾皮、白菜、木耳、面筋。
虾皮饺子的做法：
一、材料
白菜400g、木耳200g、虾皮50g、面筋200g、油10克、盐5克、腐乳2块、酱油2汤匙、香油1汤匙、味精3克
二、做法
1.面和好饧着。
2.木耳泡好洗净剁碎。
3.白菜洗净剁碎挤挤水放在盆里。
4.面筋放虾皮。
5.倒橄榄油腐乳酱油。
6.搅拌均匀倒在盆里。
7.放盐和味精。
8.倒香油。
9.面做剂擀皮。
10.开始包饺子。
11.锅开后煮饺子3分钟出锅享用。
❹ 虾皮饺子馅的做法
1
刚买回来的鲜虾皮，洗净后用篓筐漏水。
2
切好的韭菜末。
3
买时让卖家搅好的猪肉。
4
回家又剁了一下。
5
把剁好的小虾与猪肉混合好，放入食用油，姜粉，酱油，食用盐，混合好。
6
放入韭菜搅匀。
7
搅匀的饺子馅。
8
妈妈正在包饺子。
9
把饺子皮合在一起，用双手一挤就可以了。
10
包好的饺子。
11
正在锅中煮饺子。
12
煮好的饺子。很鲜很好吃。
❺ 虾皮和什么包饺子好吃
半肥瘦猪肉，大白菜，虾皮，饺子皮，盐适量，料酒适量，生抽适量，麻油适量，鸡粉适量，生粉适量
做法
编辑
1.猪肉洗净后剁碎；虾皮洗净；大白菜洗净后切小粒。
2.将猪肉、虾皮、大白菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。
3.用饺子皮将饺子包好。
4.水开后，倒入饺子；煮沸后加入1碗凉清水；再次煮沸后，再加入1碗凉清水。重复此过程3次，这样做可确保饺子煮熟，而且饺子皮也不会破，还口感爽滑。
1. 猪肉洗净后剁碎；虾皮洗净；韭菜洗净后切小粒。
2. 将猪肉、虾皮、韭菜搅拌均匀，再加入适量盐、生粉、鸡粉、料酒、生抽、麻油搅匀。
3. 用饺子皮将饺子包好。
4. 将包好的饺子将在碟中，隔水蒸8分钟即可。
韭菜、虾皮、瘦肉馅、鸡蛋一个、花椒面、盐、鸡精、香油。
做法
1、韭菜择洗干净、沥干水分，切成小段。
2、虾皮用温水泡发，用到剁几下，不要剁的太碎。
3、将虾皮、肉馅、花椒面、盐、鸡精倒入盛韭菜的盆里，打入一个鸡蛋，倒入适量的香油，用手搅拌均匀，馅就做好了。
4、准备好饺子皮和适量面粉。
5、将肉馅包好
6、包好了饺子放入沸水锅里，滚三滚（每滚一次要加一次凉水），饺子就熟了，蘸着用醋、香菜、蒜蓉、香油调好的汁吃，很棒。
1. 西葫芦洗净，插丝，放盐腌制10分钟，去水分；
2. 鸡蛋打好，煎蛋，切碎
3. 虾米用水浸泡一刻，切碎虾皮，葱，姜
4. 把上面所有材料放在一起，加盐，鸡精，麻油，少许生粉，搅拌均匀即可。
5. 7. 包好的饺子，还可以吧！
6. 煮饺子的时候给锅里放点盐，可以避免饺子出来粘在一起，待水开后再加入一小碗冷水，再次煮开后可见饺子都已浮出水面，关火，用漏勺捞出饺子即可
❻ 虾皮怎么做饺子馅
你好。一般饺子馅分素馅或者荤菜馅的，不论素馅还是荤馅，都可以在馅料拌好以后加一些虾皮，一是可以提鲜，二是可以补钙。
单纯用虾皮是做不了馅，因为虾皮没有其他食物粘合，虾皮是散的，包不起来，包出来的饺子不好吃。
介绍一下素馅饺子如何放虾皮。鸡蛋炒熟，加入泡发好的粉丝，香菇、加食用盐、鸡精、生抽、蚝油调味，再加入一些虾皮和芝麻油或者橄榄油搅拌均匀就可以开始包饺子了啊。
用猪肉，大葱或者芫荽、茄子、芹菜、香菇等某一种蔬菜和猪肉一起和馅，和素馅饺子制作馅料大同小异，也是在最后加入虾皮，让虾皮融入其他食材中，这样包饺子既香又不违和。
❼ 虾滑和什么包饺子最好吃
虾滑可以和牛肉和九菜在一起包饺子，下面来看看做法步骤：
1、牛肉馅一斤,白虾一斤,九菜一把,调料如下,高汤半碗,料酒一瓷勺,姜汁半瓷勺,白胡椒粉少量,酱油半瓷勺,老抽半瓷勺,牛肉粉少量,白糖少量,盐适量,虾油两瓷勺,香油一瓷勺,面粉两碗半。
2、面粉用凉水和成面团，醒面的时候调馅，馅调好的时候面也醒好了，所以不用记多长时间能醒好。
3、虾洗净剥去虾皮，去掉肠线，剁碎做成虾滑，加少许盐和料酒腌十分钟。
4、虾皮控掉水份，锅内倒一碗植物油，凉油下入虾皮，炸制虾皮变酥捞出，剩下的油就是虾油，晾凉备用，这个油很鲜，做馅炒菜都行。
5、炸好的虾皮趁热撒少许盐和孜然粉，好吃补钙。
6、牛肉放调料顺一个方向拌匀，放入虾滑搅匀。
7、再放九菜搅匀。
8、包成饺子煮熟，开吃，鲜美极了。
大虾的营养价值：
1. 虾中含有20%的蛋白质，是蛋白质含量很高的食品之一，是鱼、蛋、奶的几倍甚至十几倍，虾和鱼肉相比，所含的人体必需氨基酸缬氨酸并不高，但却是营养均衡的蛋白质来源，另外，虾类含有甘氨酸，这种氨基酸的含量越高，虾的甜味就越高。
2. 虾和鱼肉禽肉相比，脂肪含量少，并且几乎不含作为能量来源的动物糖质，虾中的胆固醇含量较高，同时含有丰富的能降低人体血清胆固醇的牛磺酸，虾含有丰富的钾、碘、镁、磷等微量元素和维生素A等成分。