Ⅰ 好吃的饺子是怎么做的
谢谢！做饺子馅，猪肉馅超市里有卖的，做肉馅，猪肉馅，韭菜，切碎，味精，盐，十三香，酱，葱姜，这些做出去很好吃的别用多了香料，用多了不好。如果不吃韭菜馅，也可以用香菇做馅。
素馅的饺子，用韭菜，鸡蛋木耳，葱姜，粉条，虾皮，盐，味精，炸老油很好。这几样做出去素菜馅韭菜饺子很鲜好吃。
您好，我是秋香，关于饺子馅怎么做好吃？我来回答一下。
饺子馅，我比较喜欢韭菜肉馅，我们一家也很喜欢。吃起来非常香而且也不油腻。这里分享一下它的做法。
1、准备2肥8瘦的梅花肉2斤、韭菜一把、鸡蛋一个、料酒、盐、老抽、生抽、十三香、胡椒粉、香油、鸡精。
2、先把韭菜洗干净，晾干水分，需要晾得干一点，这样拌馅的时候不会湿答答的不好包。
3、把猪肉切成条，再切成小块，然后剁成肉末。接着打入鸡蛋，倒上料酒，放盐、老抽、生抽、十三香、胡椒粉、香油、鸡精搅拌均匀。然后放在一旁让它腌制一会儿。
4、这时把晾干的韭菜切碎，到点植物油搅拌一下，这样可以锁住韭菜的那股冲味儿，这样包出的饺子才会香。
5、把韭菜倒入肉馅中搅拌均匀，放到冰箱腌制半小时再拿出来会更好包。
以上是我的分享，希望能帮到你。
巴蒂教你包大东北三鲜馅水饺
送客的饺子，迎客的面。北方人对饺子情有独钟，过年吃饺子，家里来客人吃饺子，没事不忙的时候吃饺子。饺子象征着团圆，一家人围在一起包饺子图的就是这个热闹劲。真的是好吃不如饺子。
今天做香菇猪肉馅的饺子。准备食材:猪五花一斤，香菇200克，白菜叶少许，葱姜，玉米粒，虾皮（提鲜）可以不放，鸡蛋一个，胡椒粉一克，香油1克，盐2克鸡精1克。
制作过程，烧水烫白菜香菇玉米粒，烫熟过凉水切碎。五花肉剁成肉泥，葱姜切沫。
拌馅，找个大点的盆子，把所有食材放在一起搅和上劲备用。
和面，250克高筋面粉，100克温水，和成面团醒面半小时。
揉面下剂子擀皮，包饺子。饺子的包法也很多种，我包的是猫耳朵形状的
饺子主要就是两方面：馅和皮。
馅料影响口味。
饺子皮影响口感。
下面我给大家说一种猪肉白菜馅饺子的做法。
食材
做法
这是道名吃，加了蘑菇增加口感和鲜味，吃起来更美味！
在家看闪悟， 美食 不迷路！
要妈妈做，别人学不来
饺子好不好吃，主要在于馅料，馅料好，饺子则一定好吃，南方人吃饺子，除了肉馅，菜馅还有虾仁馅，一整只的虾做馅料，吃起来特别满足哦~
品尝过虾仁蒸饺的同学一定不忘那蒸饺粒整只虾的鲜美， 被虾皇饺征服的刹那想到的是怎么做出这么好的美味？到底怎么做？ 后来看到美博里居然做出来的佩服得不行，自己也心痒加手痒，我没有那么好 的手艺，就只能找一个懒人的办法来做形神都无法媲美虾皇饺的虾仁蒸饺！
虾仁是现取的整虾，饺皮是直接买的，
但是这些并不妨碍我对美味的热情与尝试，
如果忽略外形的粗陋，那么这个虾仁蒸饺还是可以让你饱尝
整虾的鲜美以及发现在动手过程中自己的不足，
任何事情只有做过才知道如何做得更好， 美食 也是
在不停的尝试中获得感觉和经验，多做才会更好！
这道虾仁蒸饺是尝试版也是懒人版的，具体的内容和做法可以分为两个主要步骤来处理
这样做：
一：制作蒸饺的虾仁内馅
1，鲜虾进冰箱冰过后取出，这样剥虾仁的时候容易处理些
2，首先剪去虾头
3，接着沿虾腹直线剪开虾壳
4，从下往上倒剥去虾壳，取出整只虾仁
5，撒些姜蒜在虾仁上
6，调入生抽进行拌匀腌制一刻钟左右
二：简包法处理虾饺并蒸制
1，胡萝卜洗净后切成小圆片
2，取一整只虾仁放入饺皮中间
3，对折后简单捏出褶皱边
4，胡萝卜片放入蒸格内
5，饺子放在胡萝卜片上，这样防止饺子蒸制过程中粘皮的问题
6，大火开蒸15分钟左右，焖5分钟即可食用 Tips后记
1,去虾壳取虾仁的时候，由腹部剪开后取仁感觉更容易些
2，用现成的饺皮替代正宗的饺皮做法，味道上有差别的，所以要想做的更好更完美些还是要多花些功夫，
这个简单的做法比较适合懒人哦！
中国的饺子文化也是源远流长的，光做法就有很多种，有蒸饺，煎饺，煮饺等，还没算做饺子用的皮料，有的是面粉饺子，有的是蛋饺，还有的是米饺，形状也是多种多样，饺子馅更不用说，想吃什么就包什么，所以没有说哪种做法最好吃，这都是因人而异的，像我就比较喜欢吃肉馅的蒸饺，那现在就来说说蒸饺的做法：
1.先和面再将和好的面盖住发酵
2.在发酵的时候我们可以准备包饺子用的馅，例如肉馅的话，准备点蒜沫，我们把少许肥肉和多量的瘦肉在一起剁碎，锅中加少许油，倒入蒜末爆香，再加入肉沫，加入生抽，适量盐翻炒至白色，然后加入葱花出锅备用
3.在案板上撒些面粉(防止粘住)，把发酵好的面分成等量大小的面剂子
4.将面剂子擀成饺子皮
5.把准备好的馅包进去上蒸笼蒸12分钟左右即可
喜欢吃辣的可以调一些辣汁，也可以沾生抽，醋，口味因人而异
素馅儿我觉得尽量保持原味最好吃。我经常做的素馅儿有下面几种
1.韭菜鸡蛋虾皮馅儿，调料只用了食用油，香油，盐。油可以提前放进去，一定要在包之前放盐，这样可以减少韭菜出水。虾皮最好炒一下，可以去腥味儿，提香味。前两天我用这个馅儿做的盒子，孩子们一顿就吃光啦。
2.西葫芦鸡蛋虾皮儿馅儿。一样的好味道哦，而且比韭菜感觉更清新一点。
3.白菜鸡蛋馅儿或者纯素白菜馅儿。放一点姜末和自己炒的花椒粉，味道简直棒极了。
爱吃肉的人，怎么能不吃肉馅儿饺子呢！
1.韭菜或者白菜配熏肉。熏肉切碎，加生抽耗油拌一下，再放入菜，然后加入食用油，香油和盐。味道特别赞 。
没有熏肉直接煮熟的猪肉也可以做这个馅儿。
2.韭菜肉沫虾仁。猪肉剁碎放锅里炒熟，再和虾仁韭菜一起拌馅儿，非常不一样的香味。
3.韭菜肉馅，芹菜肉馅儿，洋葱肉馅儿。都是非常好吃的，推荐试试哦。
饺子的做法各种各样，馅料也是各有各的特色，我最喜欢的饺子做法是【鲜贝肉子】。
调饺子馅料时，里面加了点鲜贝肉，煮好后烫烫的咬一口，哎吆吆，那鲜香四溢，简直就是扑面而来。就跟里面加了生的鲜虾仁那种的饺子差不多，但比那还要鲜。吃到撑，然后又惦记好几天。
鲜贝，是取自于新鲜贝壳内的一块圆形肌肉，样子跟瑶柱差不多，但是比瑶柱细长。它没咸味，一般煮着吃或是蒸着吃，但是总觉得有点奢侈，用干贝每次都是一点，但这个比干贝腥味重，鲜大概就来于此吧。
鲜贝营养价值比较高，含大量锌元素，对补肾健脾有一定功效，据说还含有丰富的维生素e，但是有痛风的人不能吃哦。
【鲜贝肉饺子】
饺子皮料：面粉300克，水160克，盐1克。
饺子馅料：梅花猪肉馅320克，鲜贝肉40克，杂菜130克；姜3片，蚝油20克，橄榄油20克，胡椒粉少许，料酒20克，生抽20克，盐3克。
做法：将皮料全部放入碗中，用筷子搅拌成面絮，再用手和成面团，然后盖上湿布，让面团醒一会，时间越长醒的越透，饺子皮就越劲道，就是别加太多水，和个稍硬的面团才好。
醒面的时间，将所有的饺子馅料、调味料一起放入切菜器。（杂菜，是玉米粒、胡萝卜丁、豌豆的混合，超市里买的）
转一转，切碎调拌成馅料。也别太碎，否则成泥了，玉米稍留有颗粒，吃起来有嚼头才好。
将醒好的面团取出到面板上，稍揉一揉，让它更加细腻有弹性。
然后整理滚成长条状，再左右转动着切出同等大小的小面剂子。
逐个把小面剂子按压至扁，再打圈擀成中间厚四周薄的饺子皮，取一片拿手上，中间放上馅料，把饺子皮对折，边缘依次折合捏紧实，即成月牙形状的胖饺子。
饺子包好，逐个排放在盖帘上，每个中间要留有间距，最好底部也沾点干面粉，防粘。
锅中水开后放入饺子，大火煮开，再冲入小半碗凉水，再次煮开，至饺子全部浮起来即可捞出。肉饺子尽量大煮一会，煮熟煮透才行的。
小贴士：鲜贝不能放太多，多了鲜过头，味太重就不好吃了，这种鲜贝肉白白的，洗洗就能用，无需泡。
Ⅱ 怎样包饺子最好吃
一道饺子的好吃做法
主要食材：鱼肉（草鱼），五花肉，大白菜
做法步骤：
新鲜的草鱼处理干净后剔去鱼骨，取下没有刺的部分。有极少的小小刺没关系，剁馅的时候基本上都不会再有了，吃的时候完全不会影响。
大盆中倒入面粉，慢慢加入温水和少许盐，和面柔软的面，醒一刻钟，面粉含水量不一样，水千万别一次性加够，而是一边和面一边慢慢加。
鱼肉和五花肉分别剁成肉馅后，把和好的面分成三份，搓成长长的条状，切成一个个小剂子。
稍搅拌后加上姜末、香菜末和葱末。每一个小剂子上撒上干面粉，朝着切面的位置轻轻按压成圆圆的扁扁的小面。
大白菜洗干净剁碎，用力挤去多余的水分放入肉馅中(一定要挤干，要不然馅儿会出水)用擀面杖擀成中间稍厚的饺子皮，包上馅饺子就做好了。
套上一次性手套，用手稍拌一下，然后加一个生鸡蛋、加盐、植物油、适量生抽搅拌均匀，馅儿就做好了
和面包饺子：
上大锅，煮上自己家人一次能吃完的量，开锅三次饺子就煮熟了，鱼肉白菜馅饺子真的很美味的。
鱼的营养价值非常高，它是低热量低脂肪高蛋白食物。它富含人体必需的维生素A、维生素E、钙、镁、磷、锰、硒、锌、铁、钾等多种微量元素。它具有促进骨骼发育、预防贫血、增强智力、提高免疫力、保护心脏肌能、保护视力、预防老年痴呆、增强男人生殖系统功能、保护女性肌肤健美、祛斑祛痘之功效。
白菜营养价值
1. 白菜含有90%以上的纤维素。纤维素被现代营养学家称为“第七营养素”，不但能起到润肠、促进排毒的作用又刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化的功能。对预防肠癌有良好作用。纤维素的另一重要作用，就是能促进人体对动物蛋白质的吸收。
2. 秋冬季节空气特别干燥，寒风对人的皮肤伤害极大。白菜中含有丰富的维生素C、维生素E，多吃白菜，可以起到很好的护肤和养颜效果。
Ⅲ 饺子要怎么做好吃
饺子要怎么做好吃
饺子要怎么做好吃，这道菜是一道家常菜，既美味又管饱，在外漂泊的游子始终对家乡的味道牵肠挂肚，烹饪是一个制作美味的过程，下面是我整理的关于饺子怎么做好吃的相关内容，我们一起来看下吧。
饺子要怎么做好吃1
1、饺子做法大全
（1）、韭菜饺子
材料：韭菜1斤，绞肉1/2斤，饺子皮1斤，盐1大匙，面粉1/2碗。
做法：韭菜去朽叶硬梗洗净切1公分小段，加1小匙盐抓匀，用力挤去菜汁；把韭菜和绞肉加2小匙盐搅和均匀成馅料；取馅料包饺子，并在成品周围撒一些面粉，以防沾粘；煮一锅水，水沸后下饺子，待饺子浮出水面，取1碗冷水注入锅内，待水二度沸开，再加1碗。
（2）、茴香饺子
材料：饺子粉，茴香，猪肉馅，鸡蛋，盐，葱姜末，香油，老抽，米酒。
做法：饺子粉用温水和成面团，放在容器中，盖上盖子醒1小时；醒面的时间用来和馅，首先将肉馅放入容器中，放入葱姜末、香油、米酒、鸡蛋顺着一个方向搅拌上劲，然后加入老抽，继续朝一个方向搅拌上劲，然后放置一旁入味；将茴香洗净沥干水分后切成末，放入事先搅拌好的肉馅中一起搅拌均匀备用，然后调入适量盐搅拌均匀；将醒好的面团分成小剂子，然后擀成饺子皮，然后将馅包入皮中即可。
（3）、虾仁饺子
材料：虾仁500克，草鱼肉150克，少许盐，姜末。
做法：先将草鱼肉血挤出、去皮，放入姜末，做成鱼胶。如果家中有搅拌机，可直接放入搅拌机搅拌，同时有冰块加入更好，可以让鱼肉鲜嫩中有嚼头。虾仁去线，直接用刀面压住，一碾，虾泥就出来了，加入适量姜末；虾仁和鱼胶按3：1的比例放入盆中，加一小匙盐，搅拌均匀。虾仁饺子包好后，水开锅后过一分钟后就可以捞起，放入碗中后撒上一点切好的香菜或时蔬。
（4）、酸菜水饺
材料：酸白菜500克，五花肉200克，大葱适量，酱油、葱末、姜末、鸡精、盐、香油、食用油各适量。
做法：五花猪肉剁碎，加入酱油、葱姜末、鸡精、盐、香油、食用油，搅拌均匀（喜欢的话还可以放一点点五香粉或十三香）；酸菜洗净，剁碎，挤水；锅里放油，油热加几颗花椒炸出香味，花椒捞出不要，将酸菜放锅里炒一下；酸菜放凉后，放进肉馅里搅匀就可以包了。
（5）、大肉水饺
材料：精制五花肉馅750克，鸡蛋1个，大葱，姜适量，姜末，精盐，味精，鸡精，十三香，胡椒粉（少许），香油，葱油，老抽，生抽。
做法：在五花肉馅中依次加入姜末、鸡蛋、生抽、老抽，进行搅拌。然后依次加入精盐、味精、鸡精、十三香、胡椒粉再次搅拌；此时加入一小碗左右的葱姜水（用葱、姜泡制而成），边加水边搅拌，使馅料松软；最后加入葱油、香油、大葱，搅拌均匀即可。
（6）、木耳饺子
材料：发开的黑木耳500克，猪肉200克，葱末、姜末、花椒粉、酱油、盐、油各适量。
做法：将猪肉剁成馅，加2匙花椒粉、少许酱油、盐，加入葱末、姜末，最后倒入适当的熟油拌匀。将发开的木耳剁成末，加入肉馅中搅拌均匀即可。
2、饺子的健康吃法
（1）、少放肉多放菜。
肉类馅料尽量多搭配富含膳食纤维和矿物质的蔬菜。做馅时不盲目追求“香”的口味，尽量不用的肥肉，原则是少肉多放菜。这样可以增加膳食纤维的摄入，减少或降低脂肪和胆固醇的摄入。
（2）、油适量，盐要少。
许多人调饺子馅时，觉得只放肉香味不够，还要加好多油。油多了，口味就有点腻了，多加盐或酱油口味是好了，可吃进去的盐自然而然也就多了。油盐吃多了，有害健康。
（3）、不挤菜，留营养。
蔬菜中含的水分比较多，用蔬菜做馅时怕馅太稀，大家都习惯把蔬菜中的水分挤出去倒掉再拌馅，这样等于把其中的营养素也给倒掉了。菜需要挤水的.话，把挤出来的水分用来拌馅，防止营养的白白丢失和浪费。
（4）、自己动手安全营养。
现在市场上各种速冻饺子应有尽有，买起来很方便，也节省时间，但也就少了自己动手包子带来的暖融融的氛围和享受。建议和家人一起自己动手包饺子，虽然占点时、费点力，但无论从心情和口味上都是一种很好的享受，而且安全营养。
虽然速冻饺子的口味好，吃起来也很方便，但是建议大家还是尽量自己动手制作，这样在饺子馅方面，可以进行控制，做到多放菜、少放油烟等要求，才能让自己吃得更健康，符合健康饮食的标准。
饺子要怎么做好吃2
第一招，包饺子之前，包饺子之前这些事情一定要做好，如果这一步没有做好，之后不管怎么办都是做不好的，包饺子之前，要将韭菜切碎拌入肉泥里边，大家一定要记住得是，包饺子之前拌入馅儿里。不然菜在肉里研制的太久，盐会把水分腌制出来的，这样的话饺子在煮制的过程中就会变得非常容易烂，肉馅里边加水也是有讲究的，最好是五分肉馅儿，两分水，最好是分开加三次，每次都倒入花椒水按照一个方向搅拌，这样的饺子馅儿搅拌的均匀，做出来也非常好吃。
第二招，调饺子馅儿的时候一定要加入色拉油，香油，鸡蛋，在搅拌均匀以后才放入盐，为了让鸡蛋锁住韭菜的水分，否则腌制的时候将会出很多水，其次就是包饺子馅儿如果的时候，一定要在锅里边加入开水，这样的话煮饺子的时候，饺子皮不容易破。煮出来的饺子非常好吃，还好看，不容易烂。
第三招，做素馅儿饺子的时候一定要注意用刀，千万不要食用排刀剁，一定要用刀切，用刀剁的话容易把蔬菜叶绿色色素全部剁刀砧板上面，如果用刀切的话则会减少很多很多，另外再调馅儿的时候尽量加入一些碎细的粉丝，因为用细碎的粉丝可以吸收很大的水分。
Ⅳ 怎么包饺子才好吃煮饺子又有哪些诀窍
1、需要添加葱姜末：肉馅饺子，不能缺少葱末生姜末，如果缺少葱姜末，会有肉馅的腥味。
2、肉馅里适量加水：在制作饺子或包子馅时一定要记得加适量加清水，然后一边沿着四周轻轻加水，一边用筷子沿着一个方向搅动，这样可使饺子馅更加易熟，更爽口。
3、调味料放在肉馅里：先把肉馅放进葱姜末，再依次放进肉馅里各类调味料，搅拌均匀，这样可使饺子更加入味。
4、肉馅里倒入少许食用油：在肉馅里倒入少许食用油，可使饺子馅更滑更香。
5、蘸料不能使用过多调味料：吃饺子讲究原有材料散发出来的香味，稍加调味料，可更加彰显出饺子的香味和本味。
怎样煮饺子才不会破 吃饺子容易、煮饺子难。如何掌握火候，怎样煮饺子才不会破呢？相信您听了以下我们向 您介绍的几招妙法，您的忧虑就会一扫而空。 第一招：民间关于煮饺子有几句俗话：“煮饺子先煮皮，后煮馅”，“盖锅盖煮馅，敝锅 盖煮皮”。这几句话是很有道理的。大家知道水的沸点是100℃，把露出水面的饺子皮“蒸 ”破而馅却还有熟，并且汤色浑浊不清。若是敝开锅盖煮，蒸气会很快散失，水温只能保存一网络左右，饺子随滚水不停地搅动，均匀地传递着热量；等饺子皮熟了，再盖锅盖煮馅 ，蒸气和沸水能很快将热量传递给馅，不用多久饺子馅就煮熟了。采用该方法煮出的饺子 ，皮不容易破，汤色也清，饺子既不粘，又好吃。 第二招：水烧开后放进适量的盐，待盐溶解后，把饺子下到锅里，再盖上锅盖，不用翻动 ，不用点凉水，直到煮熟。这样煮出的饺子，不粘皮，不沾锅，剩在锅中的饺子也不会发 生粘连。 第三招：在煮饺子水烧开之前，先放入一些大葱尖，水开后再下饺子，这样煮出的饺子不 易破此，也不会粘连。 第四招：为防止饺子粘锅，和面时可加1个鸡蛋。另外，如果想让肉馅熟得快些，可以在水 里加些醋。
Ⅳ 饺子怎样做才好吃
（ 1 ）猪肉香菇饺子的做法
食材用料
香菇 300克、猪肉馅 450克、胡萝卜 200克、饺子皮 750克、䓤 适量、
姜末 适量、生抽 2勺、蚝油 2勺、十三香 适量、食用油 适量、盐 适量。
做法步骤
【 1 】 准备好所需食材洗净沥干水分；
【 2 】 把所有食材分别剁碎备用；
【 3 】 取一个大一点的容器，放入猪肉馅，然后加入姜末，生抽，蚝油，十三香，盐，
还有适量食用油放入盆中；
【 4 】 用筷子朝一个方向将肉馅搅拌上劲；
【 5 】 然后加入，切碎的胡萝卜，香菇，葱花拌匀；
【 6 】 准备好饺子皮开始包饺子了（ 饺子皮是买现成的 ）再准备一小碗清水；
【 7 】 取一块饺子皮，中间放好馅料，尽量让馅居中；
（如果饺子皮太干，在四周轻轻抹一圈水，方便粘紧）
【 8 】 先把中间捏紧；
【 9 】 再右边折三个褶子再捏住；
【 10 】 把左边也按照右边的方法做完，一个饺子就成功了；
【 11 】 按前面几步把所有饺子做完；
【 12 】 取一蒸锅，下面加入适量清水，把饺子放入锅中，每一个饺子四周留一点余地；
【 13 】 盖上锅盖开大火，上汽后蒸十分钟既可；
【 14 】 成品，直接吃或者配上自己喜欢的蘸酱食用。
小贴士
吃不完的生饺子，可以放进冷冻室里冷冻后用保鲜袋装起来，放在冷冻室里保存；
冷冻饺子，刚从冷闪室取出的饺子十分坚硬，有时间的话可以稍放片刻让它解冻，
但不能完全化尽，蒸的时候延长3分钟即可。
（ 2 ）猪肉芹菜馅饺子的做法
食材用料
猪肉 500克、花椒粉 适量、生抽 适量、酱油 适量、盐 适量、
姜 一块、葱 半棵、面粉 500克、芹菜 500克、花生油 适量。
做法步骤
【 1 】 面粉放入盆中，少量多次加水，拌成絮状；
【 2 】 用手揉成光滑的面团，盖保鲜膜饧20分钟；
【 3 】 饧面的时间来制作饺子馅，猪肉选三肥七瘦，放入葱姜剁成肉糜；
【 4 】 肉馅放入盆中，加入花生油，花椒粉，酱油，生抽；
【 5 】 拌匀；
【 6 】 芹菜摘洗净，沥干水分；
【 7 】 切成沫，芹菜尽量选山芹，比较细一些，我这次用的西芹，切好后又剁了几下；
【 8 】 芹菜沫放入肉馅中，拌匀即成饺子馅；
【 9 】 饧好的面团再次揉匀，揉光滑；
【 10 】 面团中间戳洞；
【 11 】 撒干面粉，用手把洞扯大；
【 12 】 揪断，用手在案板上搓圆搓细；
【 13 】 用手揪成小剂子，撒干面粉，用手滚圆；
【 14 】 按扁；
【 15 】 用擀面杖擀成饺子皮，中间稍微厚一点；
【 16 】 取一张饺子皮，中间放入饺子馅；
【 17 】 中间捏紧；
【 18 】 两手中指托底，食指和拇指往中间捏紧；
【 19 】 一个饺子就包好了；
【 20 】 依次包好所有饺子，煮，蒸，煎，炸，都可！一次吃不完的，
可以冰箱冷冻保存，随吃随煮。
Ⅵ 饺子怎么做才好吃
做法1：韭菜鸡蛋饺子
准备食材如下：饺子皮适量，韭菜100克，木耳30克，鸡蛋1个，蒜5克，盐2克
具体做法如下：蒜末5克、木耳30克、韭菜100克切丝，鸡蛋一个打散，食用油5毫升，倒入鸡蛋，翻炒成熟，出锅，倒入木耳、韭菜、鸡蛋、蒜末、姜末、盐2克，搅拌均匀，用饺子皮将馅包成饺子，锅里加水1.5L，煮沸后倒入饺子，待饺子飘起后继续煮1分钟即可出锅！
做法2：煎饺
准备食材如下：白菜80克，猪肉糜90克，饺子皮80克，葱13克，料酒3克，蚝油4克
具体做法如下：碗中放入猪肉糜，料酒，耗油，白砂糖，盐，葱花，白菜末，搅拌均匀，准备好饺子皮，包成饺子，锅中放入饺子，加入油，中小火煎2分钟，加入水，转小火煎10分钟即可出锅！
做法3：玫瑰花饺子
准备食材如下：猪肉300克，饺子皮4张，葱末适量，料酒3克，生抽5克，蚝油3克，鸡精3克，盐3克，淀粉2汤匙
具体做法如下：五花肉去皮剁成泥，放入葱末，加入料酒3克，加入生抽5克，加入蚝油3克，加入鸡蛋3克，加入食盐3克，加入淀粉2汤匙，搅拌均匀，腌制15分钟，四张饺子皮摆在一起，把肉馅儿摆成一条，饺子皮盖起，卷成玫瑰花形状，上锅蒸熟即可！
做法4：菠菜饺子
准备食材如下：面粉350克，菠菜50克，猪肉400克，食盐5克，香葱20克，生抽10克，白糖3克，料酒10克
具体做法如下：菠菜清洗干净，放入榨汁机，加入少许清水，榨成菠菜汁，然后放入到350克面粉里面，揉成光滑的面团，醒发一会，再分成均匀大小的小剂子，再用擀面杖擀成饺子皮备用！猪肉400克剁碎成末，加入5克食盐，加入20克香葱，加入生抽10克，加入3克白糖，加入10克料酒，再将肉馅包到饺子皮里面，锅里加水煮沸，放入饺子煮熟即可！