❶ 韭菜可以混合包菜一起做水饺吗
韭 菜可以和包菜在一起做水饺，而且也是很常见的蔬菜，可以适当的加一些鸡蛋或者是肉，味道会更鲜美一些。一起来看看做法。
【主要食材】：九菜，焯水包菜丝适量，鸡蛋，虾皮适量，盐，食用油，料酒
【具体制作步骤】：
1、我们首先将准备好的食材摘一下，将九菜的老叶和烂的摘掉，然后再清洗干净，甩开水分，然后放入盆中再稍微控一下水备用
2、然后我们将准备好的鸡蛋打入碗中，用筷子打散，然后加少量的料酒，然后再加一些凉白开，搅拌均匀备用
3、锅中加入油，油热之后倒入打好的鸡蛋液，然后开小火慢慢煎，用筷子快速打散，这样把蛋液炒熟，筷子打散之后盛出，晾晾备用
4、九菜控干水分之后，然后把它切成小粒，尽量的切的小一些，切碎之后盛入盆中，倒入适量的熟油搅拌均匀备用
5、将炒好的鸡蛋倒入搅拌好的九菜中，用筷子搅拌均匀，再加入少量的盐和鸡精，搅拌均匀，再加入适量的虾皮和包菜丝，搅拌均匀备用这样鸡蛋九菜馅就做好了。其他调料，比如：十三香，葱，姜，蒜之类就不要放了，因为很容易覆盖九菜的鲜味。
6、我们将做好的九菜馅包成饺子，然后在锅中加入适量的清水，水开之后下入包好的饺子，大火烧开，水开之后加入一勺清水，这样反复打水2次饺子就成熟了。
这样做出来的九菜鸡蛋饺子鲜香美味，味道浓郁，而且不出水，非常的好吃又美味。
【烹饪小贴士】：
1、清洗好九菜之后双手拿住九菜的根部，然后用力甩水，这样可以有效去除水分
2、鸡蛋液中稍微加一些料酒可以有效去除腥味，加入白开水这样做出来的鸡蛋更加新嫩
3、九菜一定要切的尽量的碎一些，切碎的九菜中加入适量的熟油，搅拌均匀，这样九菜不出水，包处理的饺子不会破皮
4、加入虾皮的九菜鸡蛋更加鲜美，如果不喜欢吃虾皮的话可以不加
5、做九菜鸡蛋馅时切忌加入十三香，葱，姜，蒜之类的调料，这些调料很容易覆盖九菜的鲜味
❷ 包头菜馅水饺的做法
猪肉菜馅水饺的做法
1.将面粉放入盆内，加入清水350克，和成软硬合适的面团，揉搓光滑稍饧，搓成长条，揪50克10个的小剂子，按扁，擀成小圆皮
2.将猪肉、蔬菜分别剁碎；肉泥放入盆内，加入葱姜末、酱油、精盐、味精拌匀，再加入香油、菜馅(挤去水分)，拌匀即成馅
3.左手拿皮，右手打馅，再用双手把面皮合拢，捏成饺子，用开水煮熟即成
❸ 包菜鸡蛋饺子的家常做法大全怎么做好吃
包菜鸡蛋饺子的做法步骤11.和面：饺子粉一点一点的加入水，和成软硬适中的面团，醒20分钟，再揉揉。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤22.和好面团，再做馅料。
调馅：包菜洗净剁碎，用盐煞一下，挤去水分，放入盆里。鸡蛋打散炒熟剁碎，木耳、胡萝卜、油条剁碎，放入盆里，加入香油、盐、鸡精拌匀即可。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤33.醒好的面团分成若干个小剂子。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤44.擀好饺子皮，把饺子馅放在饺子皮中间。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤55.先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧，包好饺子。
包菜鸡蛋饺子的做法步骤66.煮饺子：锅中加水烧开，下入饺子。盖上锅盖，烧开后加一次凉水，煮至饺子浮起。用漏勺捞出盛入盘中即可
❹ 的做法，胡萝卜包菜鸡蛋饺子怎么做好吃，胡
胡萝卜包菜饺子的做法
1、将做饺子皮的面团，揉一会儿，分成均匀小段。
2、将胡萝卜切末，包菜切末撒盐，葱姜切末，平底锅加适量玉米油，油热倒入适量酱油，将胡萝卜和包菜末放入炒一下搅匀，依个人口味撒入盐和调馅王。
3、取一块面团，擀成长条，分成均匀的小剂子，擀皮。开始包。
4、包好后，锅里烧水，开锅后放入饺子。
5、开锅后，加入一碗凉水再接着煮，等再开锅饺子就煮好了。
❺ 包菜鸡蛋饺子怎么做好吃
有些地区的人家在吃饺子的同时，还要配些副食以示吉利。现在就跟着我一起来看一看包菜鸡蛋饺子的做法，资料仅供参考。
包菜鸡蛋饺子的做法
包菜鸡蛋饺子的所需材料
包菜鸡蛋饺子的步骤
1.和面：饺子粉一点一点的加入水，和成软硬适中的面团，醒20分钟，再揉揉。
2.和好面团，再做馅料。调馅：包菜洗净剁碎，用盐煞一下，挤去水分，放入盆里。鸡蛋打散炒熟剁碎，木耳、胡萝卜、油条剁碎，放入盆里，加入香油、盐、鸡精拌匀即可。
3.醒好的面团分成若干个小剂子。
4.擀好饺子皮，把饺子馅放在饺子皮中间。
5.先将中间捏紧，再分别将两边打褶捏紧，包好饺子。
6.煮饺子：锅中加水烧开，下入饺子。盖上锅盖，烧开后加一次凉水，煮至饺子浮起。用漏勺捞出盛入盘中即可。
鸡蛋的好处补充蛋白质：
与粥和面包等食物相比，鸡蛋中蛋白质的氨基酸构成更好，其必需氨基酸组成与人体基本相似，生物学价值也是所有食品中的佼佼者。
增加饱腹感：
鸡蛋不仅能为机体提供充足的蛋白质，还可延缓胃的排空速度，延长餐后的饱腹感。
有助减肥：
有研究显示，与早餐以碳水化合物为主的人相比，早餐吃鸡蛋的人体重多减了56%，并且他们的精力也更充沛。
提高 记忆力 ：
鸡蛋蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素。有助于提高记忆力，使注意力更集中。
提高警觉性：
❻ 包菜素饺子馅怎么做好吃
卷心菜素饺子
卷心菜素饺子的用料
卷心菜 豆腐干 鸡蛋 葱 芝麻 盐-糖-生抽-食用油
卷心菜素饺子的做法步骤
步骤 1
圆白菜洗净，切碎，撒上盐，腌5分钟，用手把菜末挤干，沥出汁水。
步骤 2
热锅温油，下打撒的鸡蛋液转锅把蛋液摊平，等一面凝固铲起，煎另一面，稍微凝固后，铲起放在菜板上切碎
步骤 3
豆腐干切碎，葱切末。热锅温油，下葱末，出香后放豆腐干，翻炒一小会儿（因为我用得是农家菜籽油，所以要烧熟才香。如果是用平时超市的食用油，直接抖到馅肌里就行）
步骤 4
把卷心菜末 鸡蛋末 豆腐干末抖在一起加入盐 糖 生抽，芝麻进行调味。
❼ 胡萝卜包菜鸡蛋饺子的家常做法
前言
简单易做的美味饺子，我其实是因为想吃饺子然而家里材料不够又懒得出去买，所以翻了冰箱才找出来的包菜胡萝卜鸡蛋，突发奇想就做了这饺子馅，没想到被自己好吃哭了
材料
主料：胡萝卜半个、包菜小的四分之一个、饺子皮约34张、鸡蛋2只；
辅料：盐一勺、蚝油一勺、玉米淀粉两勺、油适量
胡萝卜包菜鸡蛋饺子
1
先将胡萝卜包菜切丁，要切成很小的蔬菜粒，放一勺盐，一勺蚝油，一勺玉米淀粉，搅拌好放一边
2
再将两个鸡蛋打散，加入一勺玉米淀粉少许盐一点点就够了是为了鸡蛋更香
3
将鸡蛋炒熟炒散，跟包菜胡萝卜混合，准备饺子皮，包好烧开水蒸10分钟左右即可，或者煮也是7分钟左右
小贴士
鸡蛋先混合玉米淀粉是为了口感更滑，胡萝卜跟包菜的清甜混搭简直就是绝配
❽ 圆白菜鸡蛋素馅饺子怎么做
1.将包菜剁成细末备用
2.鸡蛋打匀放入少许盐
3.鸡蛋炒好备用
4.将鸡蛋切碎和包菜拌匀
5.放少许油，放盐和十三香
6.将馅料拌匀
7.开始包饺子
8.饺子包好了
9.水开后下锅煮两开即可出锅
❾ 包菜肉饺的家常做法大全怎么做好吃视频
用料
主料
面粉200克
肉馅150克
鸡蛋1个
玉米1个
辅料
包菜
100克
莲藕
100克
葱花
50克
油
20毫升
盐
3克
酱油
10克
包菜肉饺的做法
1.
盆内放适量面粉
2.
加少量盐，用温开水一边倒，一边用筷子搅匀
3.
揉成光滑面团，醒半小时
4.
醒发过程中，准备馅料。将五花肉剁成馅，打入一个鸡蛋
5.
加盐，鸡精和酱油，搅匀，多搅动。静置
6.
锅中水烧开，加点盐，放包菜叶进去焯
7.
菜叶剁碎，准备葱花也剁碎
8.
玉米粒洗净掰出，莲藕剁成末
9.
一起加入，放盐和鸡精调味
10.
加入肉馅
11.
一起拌匀。静置。如果有出水，可以将水倒掉，或者加点生粉，或者再搅动。总之，不能出水太多，稍湿润即可，否则水太多，会影响后面的操作
12.
面团取出，搓成长条形
13.
切成大小均匀的小剂子
14.
用擀面杖擀成中间厚，四周薄的小圆皮
15.
放入包菜肉馅
16.
捏成饺子形状，我包的不好看，请忽略哈
17.
众多水饺包好，粘点干面粉，放入盆中
18.
锅内加适量水，水开后，放适量油和盐，加入水饺，待水开后，用生水点二次，等水再滚，水饺浮起来即可
19.
蘸料开吃罗
烹饪技巧
包菜用开水焯一下，会除涩味，加盐后会出水，刚好肉馅可以吸收味道。馅做好后尽量静置一段时间以便入味。自已擀皮也是要事先静置一段时间。可以是20分钟也可以是1小时。利用这一段时间来准备水饺馅料。
肉馅加个鸡蛋，搅打上劲，肉质会更鲜嫩，包菜加点玉米，咬开来带点清香，加点莲藕，咬着会比较脆，加点葱，吃起来香。
❿ 包菜饺子馅的家常做法
主料：包菜300克，饺子皮若干，鸡蛋4个
辅料：油5克，生抽3克，醋2克，香油20克，盐2克
1、包菜切开去掉菜帮子。
