㈠ 皮薄馅大，吃一口满是鲜香，荠菜鸡蛋素春卷的做法是什么
材料：荠菜，猪肉，鸡蛋1.荠菜清洗用热水焯熟，捞出晾凉，剁碎，预留。2.猪肉切成丝，自来水焯下，除去白沫子，预留。锅中给油，烧开，把肉丝装进去略微炒一下。3.鸡蛋打进碗里，打撒，平锅里给油，让鸡蛋展现很薄的一层，拿出来切割成丝，预留。最先提前准备好多个鸡蛋开启放进碗里搅拌，添加芡粉使鸡蛋皮不易碎，把不锈钢炒锅烧开倒进鸡蛋液，定形后翻过来，二十秒后导出。
随后放进切完的苋菜末，那样大家的馅就搞好了，下边大家用饺子皮逐渐包囊包馅，最先提前准备点鸡蛋液，随后大家把饺子皮放宽，上边放上包馅先向前滚一点，随后在把两侧往里盖，随后在向前卷到最终，抹点鸡蛋清，收口，封好，肉粽，就是这样包好啦，肉粽包裹后，大家就放进烧至三成热的锅中里炸，开文火慢炸，直到表层变黄亮亮的色调，就好了。
㈡ 鸡蛋春卷怎么做好吃，鸡蛋春卷的家常做法
食材明细
荠菜8棵
鸡蛋1个
馄饨皮1个
淀粉3克
油300ml
盐1匙
咸鲜口味
炸工艺
十分钟耗时
简单难度
荠菜鸡蛋春卷的做法步骤
1
荠菜洗净，快速过开水，控水后切碎
2
一个鸡蛋磕入碗中
3
鸡蛋打散后入电饼铛摊成鸡蛋皮
4
鸡蛋皮切碎后与荠菜碎混合，加入少许盐
5
另备一个小碗，调点淀粉水
6
取适量馅料放在馄饨皮上，如图位置
7
卷一下再卷一下，然后两边折起，用手稍带点劲压下折边，头边抹点水淀粉，然后卷到头封口
8
依次包好所有小春卷，那两个小球是女儿揉出来的，呵呵
9
油烧热逐个放进锅中炸至金黄即可
10
开吃
小窍门
馅料里放盐即可，吃野菜就吃它与众不同的味道，不过因人而异吧，蛮好吃的，简单易做
㈢ 鸡蛋皮春卷的做法和配方 鸡蛋皮春卷的步骤
1、主料：面粉300克、鸡蛋2个、生菜50克；辅料：盐3克 鸡精2克 五香粉2g。
2、面粉300克加入盐鸡精、五香粉加水搅拌成面糊。
3、鸡蛋(两个)打散，平底锅预热倒鸡蛋液。
4、然后摊成一张皮，煎好的鸡蛋 皮切成条备用。
5、平底锅倒入倒入面糊。
6、摊平，两面前至金黄。
7、然后一张面皮卷上生菜。
8、卷上切好的蛋皮，从边上慢慢卷。
9、全部卷起来，吃的时候切开即可。
㈣ 鸡蛋春卷皮的做法
导语：鸡蛋春卷皮，香香脆脆又好吃。那到底是怎么做的呢？下面是我为你整理的鸡蛋春卷皮的做法，希望对你有帮助！
食材：
步骤：
1.准备胡萝卜，白菜茎，四季豆
2.鸡蛋2个
3.料酒里加入淀粉
4.将鸡蛋打碎加盐调入料酒和淀粉搅均匀
5.热油锅小火倒入蛋液，煎至两面黄
6.胡萝卜，白菜茎，四季豆切丝
7.炒熟
8.蛋皮摊开，摆上胡萝卜等三丝
9.卷起
10.摆盘后淋上蚝油，营养丰富，寓意吉祥的鸡蛋春卷完成
㈤ 鸡蛋春卷怎么做好吃，鸡蛋春卷的吃法
主料
韭菜
50g
鸡蛋
2个
辅料
油
适量
盐
适量
步骤
1.将韭菜择净，清洗后控干水分
2.切成碎段
3.鸡蛋打散
4.将韭菜放入鸡蛋液中
5.放入少许盐拌匀
6.锅中放入适量油
7.将韭菜鸡蛋液倒入
8.翻炒成熟即可出锅备用
9.春卷皮备好
10.取适量韭菜馅放在春卷皮上
11.菱形放置，先将底角折起，然后再收起两侧的边角
12.对角卷起，上角抹少许水或面糊粘住即可；
13.全部做好备用。
14.锅中倒入适量油；
15.锅中油烧热，放入春卷。
16.中小火炸制春卷金黄。
17.捞出放吸油纸上沥油即可食用。
18.鲜美清香的春卷做好啦，请品尝吧。
㈥ 简单鸡蛋春卷的做法 鸡蛋春卷的做法介绍
1、用料：鸡蛋10个、香椿芽200克、肉丝200克、淀粉一汤勺、水一汤勺、盐2克、味极鲜酱油一汤勺。
2、鸡蛋打单,加入盐搅拌均匀有小气泡状就行。
3、香椿芽焯水切碎，猪肉切丁炒熟，加入一勺味极鲜酱油，一勺盐，搅拌均可。
4、电饼铛或者平底锅小火，锅里刷一点点油，倒入鸡蛋液，摇晃锅底让蛋液均匀分布。
5、待蛋液凝固周围边缘与锅有分离，可以轻轻的拎起来翻面。
6、继续烙一分钟左右，蛋饼基本成熟，不粘手拿出就行。
7、颜色较深的一面放在上边，摊好的蛋饼依次放好。
8、把菜铺在蛋饼的一头卷起，两边和边缘抹上一点用面粉做的糊糊，这样就粘住了，炸的时候不容易散开。
9、油温四成热放入蛋卷，小火炸，待一面炸制上色翻另一面炸至金黄捞出控油。
10、依次炸完，切开装盘，要找个快刀切，这样不易切散。