❶ 豆腐渣和什么一起做好吃
豆渣也是个不错的烹饪原料，其富含膳食纤维，有助控制血糖和血脂，预防便秘。下面小编就教大家如何用豆腐渣来做美食：
一、做煎饼
豆渣可以用来做煎饼，这样不但能产生特殊的柔软口感，还能大幅度提高饱腹感，降低煎饼的能量密度。做法很简单：面粉配上韭菜碎、茴香碎或芹菜叶碎等香味蔬菜，加鸡蛋和水，和成面粉糊，然后加入豆渣，放点洗净的虾皮或海米碎，加一丁点油，摊在平底锅里，制成软煎饼。
二、豆渣蛋饼
用料：鸡蛋3个、豆渣100克、葱花、盐、食油适量。
做法： 1、将豆渣装入盆中，打入鸡蛋，并将盐、葱花等加入其中搅拌均匀。2、将少许食油加入饼铛中，然后将准备好的豆渣鸡蛋倒入电饼档中，摊平四五分钟后即可食用。
特点：做出的豆渣蛋饼色黄味香，含有丰富的蛋白蛋。尤其适合厌食肥胖或营养不良的儿童和老人食用。
三、做丸子
把豆渣做成丸子吃，其中肉类配料推荐猪肉和鸡腿肉，不仅能让其氨基酸进行互补，还能增强肉的鲜味。豆渣和肉馅儿调匀，加蛋清、一勺水淀粉、少许葱姜末、盐和味精拌匀，便可汆成豆渣丸子。但是豆渣过滤的时间要长一点，否则会很稀，不好成丸。
四、做馒头
豆渣可以添加到主食里，比如熬粥、做馒头。这样豆渣和谷类氨基酸能进行互补，从而提高蛋白质的利用率。方法是，把大米等谷物和豆渣一起熬煮，烧开后调小火熬至黏稠，做馒头时直接加到面团里即可。
五、豆渣糕
将豆渣放在平底盘子中，放入适量面粉或糯米粉，打入一个鸡蛋加葱、盐等调味品，调成糊状，如微波炉蒸熟即可。
六、炒鸡蛋
豆渣与鸡蛋搭配不但能提高蛋白质利用率，还能降低胆固醇水平。油热后加入葱花炒香，然后加豆渣小火炒匀，再淋入打散的鸡蛋液，翻炒至熟即可。或者放上银鱼丝，极品哦~
七、炒虾米
把葱切成葱花，小虾米切碎，一起炒香，加洗净晾干的豆渣炒熟，再加少量盐调味即可。把炒好的豆渣加点小河虾，加上小葱和黄瓜条，加点甜面酱，像吃烤鸭那样用饼卷着吃。
❷ 豆渣饼怎么做好吃
首先将豆渣放微波炉里用中火加热5分钟去除豆腥味，300克豆渣，半根红萝卜碎，黑木耳少许泡发后切碎，一起加入豆渣中，放盐，鸡精，少许生抽，爱吃辣的可以放点。少许面粉。加少水水，撒点葱花，拌匀。再分成大小一样的饼胚，锅烧热，放油，把饼胚放下煎至两面金黄即可出锅。
❸ 美味豆渣饼的做法，美味豆渣饼怎么做好吃，美味
美味豆渣饼的做法
主料：豆渣200g、鸡蛋3个；
辅料：油适量、盐适量、葱少许、面粉适量
1
将滤出的豆渣搅拌均匀。
2
根据个人口味，放入适量的盐。
3
打入鸡蛋，加入面粉。
4
搅拌均匀，因为用的黑豆打得豆浆，所以看起来有黑色的东西。
5
锅中放入适量的油，中小火慢慢煎至两面发黄即可。
❹ 豆腐渣饼的做法大全
. 前一天泡发干黄豆150g左右。
2. 次日用豆浆机果汁选项打磨成豆浆（大概3分钟一次，可2—3次，料理机也可以），加水到刻度1200ml。不要用豆浆功能做豆浆，不但时间长，出浆率还很低，后续很难凝固。
3. 过滤豆浆。此步也是最耗时的。
4. 将过滤好的豆浆煮沸5分钟，去除泡沫。
5. 温水融化内酯，倒入电饭煲，将加热的豆浆倒入电饭煲中，稍微搅拌，开保温键凝固10分钟即可食用。
6. 这之间可以做卤子。
7. 豆腐渣里富含膳食纤维，扔掉可惜，过滤出的豆腐渣可以加点面粉蔬菜鸡蛋做成豆腐渣饼，一般一次出的豆腐渣吃不完，可分批冻存起来。
关于豆腐渣，我家有人说过去这是喂鸭子的，有的说是喂猪的，结果做出来品尝时吃的比谁都欢，好不好吃，试试就知道了，嘿嘿。
❺ 豆腐渣做饼怎么做好吃
豆渣饼做法
【主料】
豆腐渣250g、西葫芦100g、鸡蛋2颗
【辅料】
油适量、盐适量、熟芝麻适量、清水适量、葱花适量
【做法】
1.准备好所需食材。
2.将刷洗干净的西葫芦擦丝放入豆渣碗中，鸡蛋、葱花及适量食盐一起放入。
3.在少量添加些凉开水搅拌均匀即可。
4.电饼铛抹油预热，将豆渣蔬菜糊摊成小饼，撒上芝麻盖盖工作
5.烙至两面金黄即可。
6.好吃营养的早餐饼。
豆渣也是非常有营养的食物，不要浪费掉，用它做道美食，含有丰富的钙及一定量的维生素D,能提高机体免疫力，促进儿童钙吸收，非常适合老年人与儿童食用。豆腐渣中含有大量食物纤维，常吃豆腐渣能增加粪便体积，使粪便松软、促进肠蠕动，西葫芦富含水分，有润泽肌肤的作用;这样的一道食谱可以有促进免疫力的作用，而且还可以有抗肿瘤和病毒的功效哦，是不错的养生保健的食谱，同时也可以润泽肌肤，还可以提高人体的免疫力和抗病的能力。
西葫芦豆渣饼的具体的做法了，不知道大家对这些小常识是否有所了解了呢，经常食用的话不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有降低胆固醇的作用和功效哦，补充钙质提高人体免疫力润泽肌肤，大家平时的时候可以放心的食用。
❻ 豆腐渣饼怎么做好吃
豆腐渣为制豆腐、家里磨豆浆，滤去浆汁后所剩下的渣滓，豆腐渣含的大豆纤维是膳食纤维中最好的'纤维素， 接下来我搜集了豆腐渣饼怎么做好吃，欢迎查看。
豆腐渣饼好吃做法一
主料
湿豆腐渣200克
辅料
面粉25克、鸡蛋1个、食盐3克、生姜15克、葱段20克、青椒一个、蒜薹25克、韭菜25克、食用油30克、白砂糖5克
步骤
1.先把豆渣放在烤箱烤一下，为了便于熟透和有好口感，同时也去掉一些水分也方便后期加工成型。190度12分钟。
2.将葱、姜、红辣椒（或是青椒）、蒜薹、韭菜等时令蔬菜切丝，磕一个鸡蛋，加面粉打成糊状，加入蔬菜丝搅拌一下，然后先多后少慢慢加入烘焙好的豆腐渣直至感觉稀稠合适后加白糖、食盐再继续搅拌。搅拌好后拍成小饼。
3.铸铁煎锅加热倒入油，油热后转中火，放入豆腐渣饼翦至两面发黄即可。
豆腐渣饼好吃做法二
材料
豆腐渣、香肠一根（可以多放）、鸡蛋1只、面粉适量、食盐适量、大葱适量
步骤
1、把倒完豆浆剩余的豆腐渣放在一个空盘子里。
2、将鸡蛋打入豆腐渣搅拌均匀。
3、在将面粉放入豆腐渣内搅匀。
4、把背好的香肠切成小丁，大葱切好全部放入搅拌均匀的豆腐渣里，放入适量的食盐，也可按自己口味加入（味精、辣椒面、等等）
5、把它们搅拌均匀后，用小勺成在电饼当里，摊平，等到两面焦黄时出锅，美味又营养的豆腐渣饼就做好了。
❼ 豆腐渣饼怎么做好吃
大家好，我是第一美食的阿飞。关注阿飞，有更多的家常美食供大家参考。
豆浆是中国人民喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有"植物奶"的美誉。豆浆含有丰富的植物蛋白和磷脂，还含有维生素B1、B2和烟酸，此外，豆浆还含有铁、钙等矿物质，尤其是其所含的钙，非常适合于各种人群，包括老人、成年人、青少年、儿童等等。
每天早餐来一杯豆浆，已经成了大多数人的习惯了，家里有豆浆机的朋友们，都喜欢自己动手磨豆浆，这样喝起来健康又放心，那么磨完的豆渣哪去了呢？有的人磨完就当垃圾扔掉了，而有的人则留下来，进行加工一番，就变成了美味可口的食物。
其实豆渣里还残留着许多的营养成分，能够促进肠道蠕动，改善消化，还能预防大肠癌，可以吸收肠道内的油脂，减少脂肪的摄入，减少发胖，拿来做面膜也是相当不错的。
今天就给大家带来这道用豆渣做成的美食——豆渣煎饼，下面请看具体制作方法。
【豆渣煎饼】
1.首先我们准备一下食材，黄豆100克，在清水中洗净，放入豆浆机中，加入适量清水，用干豆模式打成豆渣。
2.然后把豆渣倒入滤勺中，控出豆浆，用勺子摁压豆渣充分滤出豆浆，我们只用豆渣，豆浆随意处理（当然是喝掉）。
3.胡萝卜一根，削净外皮，斜刀切成细丝，加入食盐2克，抓拌均匀，腌一会，把胡萝卜出一下水，使胡萝卜变软。
4.小葱几根，切圈，放入盆中，加入鸡粉2克、十三香2克、香油3克，拌匀备用。
5.准备一个大盆，倒入豆渣，把胡萝卜抓软，挤压出水分，放入盆中，倒入调好味的小葱，打入2个鸡蛋。
6.鸡蛋容易结团，口感更加软嫩，把所有原料抓拌均匀，加入面粉50克，继续抓拌成团，面粉能增加馅料的抱合力，更易成形。
7.在电饼铛里，均匀刷一层植物油，电饼铛烧热以后，把面团拍成薄厚均匀的小饼，逐个贴在锅内。一面煎定型后，翻过来煎另一面，盖上锅盖，煎40秒钟再次翻面。
8.来回多翻几次面，让豆渣饼均匀受热，豆渣饼煎至两面金黄后，把周围也贴在锅内煎黄即可。
9.剩余的面团都按此方法煎好，摆放在盘中就能上桌食用了。
好了，这道香嫩可口的豆渣煎饼就做好了，喜欢的朋友们赶紧尝试一下吧！
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文案编辑：温小暖
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❽ 豆渣饼怎么做好吃窍门
材料
打完豆浆的豆渣，鸡蛋一个，炒熟的芝麻一大勺，面粉半碗，盐少量
做法
1、我用的是黄豆和花生米一起打的豆渣，把豆浆过滤出来，剩下的豆渣加一个鸡蛋，少量盐，和面粉搅拌均匀。
2、用勺子挖一团出来放在手上，搓成圆球，再拍扁，撒点芝麻在上面，放入热的油里面煎，等两面都焦黄就可以出锅了。外酥里嫩，又有芝麻的香味~~
小诀窍
豆渣过滤的时候要根据自己的口味，想吃软点就不要把豆渣滤太干，小孩和老人爱吃软软的！
❾ 豆腐渣饼怎么做好吃 怎么做豆腐渣饼好吃
1、葱香豆腐渣饼。材料：黄豆豆腐渣半斤、鸡蛋四枚、面粉一两、香葱花、盐、油各适量。
2、做法：先将鸡蛋在大碗中打散，然后加入豆腐渣、面粉、香葱花，盐等搅拌均匀成较稠的糊状。用大火烧热平底锅，加入适量的油加热至六成热，然后用大汤勺舀一勺豆渣饼糊倒入平底锅中，用勺背轻轻压成圆饼状。再中小火煎两分钟左右，不断重复翻面煎至两面成金黄色，小饼熟透即可取出食用。这样做出的豆渣饼颜色金黄，味道酥脆，不残留一点豆腥味。豆腐渣富含粗纤维、蛋白质、不饱和脂肪酸等营养，具有降脂、防治便秘、防治骨质疏松、降糖、减肥和抗癌的功效。