A. 饺子面怎么和好吃 饺子面如何和好吃
1、准备面粉500g、盐一勺、清水适量。
2、把面粉和盐放在盆中，边向盆中倒水边用手搅拌，搅拌至大片雪化状。
3、用手沾水和成光滑的面团，盖上盖子饬三十分钟左右再揉至光滑即可。
4、这种方法和的面，包出的饺子煮时皮不易破，煮熟后不粘。
5、和面时一定要用冷水，千万不要用温水或热水，否则和出的面易粘也没有韧性，饺子皮容易破。
B. 饺子面怎么和柔软好吃又不烂
饺子面和柔软好吃又不烂的方法如下：
1、原料：首先和饺子面是需要用高筋面粉或者专用的饺子粉的，这类面粉蛋白质含量高、筋度大，做出来的饺子面比较有嚼劲且不易破。
2、配料：在做饺子面的时候可以在面粉中加入适量的蛋清，以增加面粉中蛋白质的含量，这样可以使饺子在下锅之后迅速收缩凝固，饺子皮就不会容易破了，而且吃起来也更有嚼劲。
3、饧面：饺子面揉好之后需要盖上布饧一会儿，这样才能使面粉中的淀粉颗粒完全吸水，蛋白质也能舒展开形成网状结构，做出来的饺子皮也更加柔软、有嚼劲，而且还不容易破。
和饺子面的技巧
1、活完面之后，揉面也是很重要的，想要饺子皮又软又劲道，面团活好后稍微醒一会，然后再揉面，揉完后再醒，反复3次这个过程，知道面团的表面光滑细腻、筋道柔软为止，再把面团密封醒一个小时以上。
2、面粉中少量多次的加入冷水，用筷子搅拌成絮状，再揉成光滑的面团，一定要用冷水和面，因为冷水能够阻止当面粉中的蛋白质遇热后，不会膨胀糊化，这样面皮才能更筋道，韧性大，不容易煮烂。
C. 饺子面怎样和又软又好吃呢
谢邀
一、面粉的选择。
饺子皮粘连的主要原因是面筋不够，或者是面筋还没有形成。因此，和饺子面应该选择含面筋量较高的面粉。
如果你吃不准所用的面粉到底含有多少面筋，可以在1斤面粉里掺入6个蛋清，使面里的蛋白质增加，这样包的饺子下锅后蛋白质会很快凝固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连。
二、和面的水最好用凉水。
冬季可稍温些，水热了饺子易起皱。和面时要分次加水，这样容易将面和匀和透，软硬适度。面和好后再揸一揸（用手蘸些和面水攥成拳用力压面团，一边压一边卷）反复至面团软硬合适为止。这样和出的面有韧性，饺子不易破。
三、面要和的略硬一点。
和好后应放在盆里盖严密封，饧10～15分钟，等面中麦胶蛋白和麦谷蛋白吸水膨润，充分形成面筋后再开始包饺子。
最后，煮饺子时，一定要添足水，待水开后加入2%食盐，等盐溶解后，再下饺子。因为盐中的钠离子、氯离子会使面筋的韧性、弹性、滑性增加，饺子不会粘皮、粘底，使饺子的色泽变白，汤清饺香。
D. 包饺子怎么和面好吃 包饺子如何和面好吃
1、准备用料：面粉300g、水170ml、盐3g、面粉适量。
2、原材料备齐。(盐加入清水里面了)
3、水一次性加入面粉中。
4、搅拌成面团。
5、取出来放到搓面垫子上，用力的揉搓至均匀光滑。
6、用干净、不会脱毛的湿毛巾盖住面团，醒发20分钟。
7、醒好了，继续揉搓至更加柔软更加有韧性。
8、揉好了，(用辅料中的面粉)在面团下面铺适量的面粉。
9、用擀面杖擀成约1mm厚度的面块。
10、擀好了，在上面均匀地洒一些面粉。
11、用1个8cm的盖子，压出一个个圆形的饺子皮。
12、压好了，在上面洒一些面粉(用辅料中的面粉)。(边料重新揉搓好了再的饺子皮)。