❶ 尧山坡土鸡蛋怎么样好吃吗
土鸡蛋口感非常好。
土鸡蛋中的脂肪含量更高,所以蛋黄较大,约占整个鸡蛋的三分之二,非常适合做煮鸡蛋和煎蛋。
❷ 广州有哪些特色的客家美食
1.擂咸茶：擂咸茶味道独特，微苦咸中淡清香，会搭配萝卜干、豆角、黄豆、麦菜、爆米花等小菜，把小菜按个人喜好加入饭中，最后淋上擂茶便可开吃啦。绿油油的油茶颜色好像日本的抹茶，但闻起来有种很特别的药草香气。
人均：48元
2.客亲腌面：腌面对于梅州人来说，等同于广州人对等同于云吞面那么重要。拿竹筷拌起来，就可以闻到独特的花生加上温热猪油的香气，一个人可以吸2碗。手撕鸡腌面，手撕鸡肉腌制的的味道调得好好吃，鸡肉和猪油的香气在一起特别搭。腌粉类似河源米粉，米香味十足，拌点店里自制的辣椒酱味道更好。三及第汤，枸杞叶不少，汤里面有猪肉，猪小肠，猪润都挺嫩，符合及第汤一清二白的要求。
人均：22元
3.龙窝小镇：适合三五知己小聚的一家小餐馆，主打招牌榄角蒸排骨、子姜炒黄牛肉、城南紫苏炒花甲、紫金酱蒸鱼嘴等家常菜。生熟地炖龙骨汤，口感层次明显，软糯甜香，入口肥而不腻，散发原汁原味的土猪香，土猪肉伴着清汤，一比一口有味。观景位还可以看到广州塔小蛮腰，逼格满满。
人均：55元
4.恒信客家王：蛋饺汤客家人餐桌上的家常菜，过年必吃的金元宝。蛋液煎成蛋皮，放入肉馅包好，煎好的蛋饺放锅内最后再加高汤煮熟。客家酿豆腐、艾叶煮春、手撕鸡、菜干扣肉、山水腐竹、乡下土猪汤、客家艾糍等经典的客家菜，人均适中蛮适合一家人聚餐的，随意点没有踩雷的。
人均：68元
5.雁南飞茶艺馆：是广州市内比较少数的高端客家菜的代表了，一道道用砂锅一类的器皿煲、炖、蒸，鲜、甜、爽滑又不油腻。南瓜焖芋头煲，南瓜和芋头煮得软糯可口，再加入浓稠椰浆焖蒸，口感更加香滑浓郁，特别的是淡淡的椰浆不会掩盖南瓜本身的甜味。盐焗鸡保留最原始的客家做法，口感偏淡极大程度地保留了鸡肉的鲜味。细嚼之后连骨头都入味，加上一点盐的更添鲜香。
人均：119元
6.客语：嫩滑猪红居然口感做到像豆腐一样，还有同样火候刚刚熟的猪杂，艾糍建议热着吃口感更加软糯可口，里面是黑芝麻花生馅，一口一个刚刚好，外表很香的艾叶味道清清淡淡，值得一试。
人均：61元
7.客家人廖昆玉酒楼(龙口店)：龙口西食街上的一家很地道的客家菜馆，菜式有新意，味道很正宗，很梅州，推荐酿豆腐，非常的滑嫩，还有土猪汤，用猪杂加猪肉猪骨一起煲，非常原汁原味，鲜美可口。
人均：56元
8.广客农家菜：钵仔焖蛋，选用乡下的土鸡蛋，先煎再焖，好吃到让人难以相信。只是太费功夫，每当客人点这道菜时，店家只能暗自叫苦。黄鳝炒荞菜苗，真正的野生黄鳝、真正的乡下荞菜苗，加上土鸡蛋皮，土得有味、土得没人愿意复制。土到没有朋友。
人均：50元
9.名商食府：选材新鲜，烹饪时力求保持食材的原汁原味，仿若可以吃到儿时童年的美味记忆。且价格亲民，出品多数在20至60元之间，好吃又划算。推荐土猪肉汤、车田豆腐酿草鱼、香煎五花肉、包菜干炒五花肉、客家土法焖蛋等。
人均：50元
10.廖昆玉客家大院(云城店)：在客家大院吃正宗兴宁客家菜。有土猪肉汤、梅菜扣肉(配生菜和薯片)、客家窑鸡、三丸煲、酿豆腐、芋荷炒爽肚、萝卜丸转煲、虎老豆、春煮艾，还有新鲜上市的仙人(米反)。
人均：57元
11.客家人家：罕见又正宗客家菜馆。客家腊味拼盘，野生石橄榄炖龙骨汤，糟汁煎焗野生小黄鱼，脆皮萝卜丸，客家平远黄粄，高汤煮艾叶煎蛋，吉庆葛片猪肚窝，客家腌面。
人均：48元
12.御信客家王：洛溪店，客家风味十足。推荐古法盐焗鸡，土猪炆豆角干和老鼠粄，吃出客家菜咸香风味。
人均：50元
❸ 什么牌子的笨鸡蛋（土鸡蛋）好啊
秦巴山的土鸡蛋，是由秦岭和大巴山之间放养的土鸡生产的优质鸡蛋，没有添加色素，没有注射有害物质，绝对的原生态鸡蛋，很多超市都有出售，你可以鉴别，鸡蛋壳有厚度有硬度，没有腥味等，很好吃的 他们家还有乌鸡蛋 我比较喜欢 感觉比较能补气血
❹ 广州土鸡蛋土大妈的15枚蓝装蛋送客户好吗
可以呀 鸡蛋还不错，篮子还可以重复利用很环保的，支持。
而且送鸡蛋很实用，有营养，比起那些什么保健品要实用得多
❺ 广州土鸡蛋价格贵吗，土鸡蛋营养如何在网上有卖吗
广州土鸡蛋还是比较贵的，超市的价格要比网上要贵，因为增加了运输成本。村村通商城的土鸡蛋相对其他商城来说要便宜不少，因为是农场直接发货，减少了很多中间环节，为客户创造利润。
❻ 金凤草鸡蛋哪里多
不知道何时起都市百姓的菜篮子里开始流行“土鸡蛋”（ 也称农家蛋、散养蛋、草鸡蛋、山鸡蛋、柴鸡蛋）。笔者曾认为：这种白壳的小个头鸡蛋，是天然的绿色食品，但却经常接到一些反映：许多消费者在市场购买土鸡蛋后，鸡蛋打开后散黄、蛋清稀，吃起来有异味，甚至还有变质的。由此，记者走访了中国最大的鸡蛋养殖批发市场之一 —— 河北馆陶县最大的鸡蛋交易市场“金凤市场”和周边的小型养鸡场，这里是全国鸡蛋价格的晴雨表，主要为广州和深圳等南方城市输送“土鸡蛋”和“散养蛋”，旺季时，每周至少有300多吨的鸡蛋运输到南方市场。真正的土鸡蛋很少见，白壳鸡蛋只是一种普通鸡蛋土鸡蛋与普通鸡蛋并不容易辨别，而在南方市场（如广州、深圳等城市）的消费者普遍认为白壳鸡蛋就是土鸡蛋，但这就真是土鸡蛋吗？据金凤市场土鸡蛋批发商王先生介绍：土鸡是指没有改良过的农村传统的鸡种，品种有几十种，黄毛鸡…黑毛鸡，白鸡，芦花鸡，什么色的都有，下得蛋也是各色各样的，基本上杂交鸡下的鸡蛋颜色为白色，但实质上白壳鸡蛋只是一种普通鸡蛋。商家设局，“土鸡蛋”以假乱真 大多数消费者普遍认为土鸡蛋颜色较浅，偏白色，且一般个头较小，所以一些“头脑灵光” 的鸡蛋经营者略施小计，让鸡蛋变“土”，这也是市场上“土鸡蛋”泛滥的重要原因。 他们从普通的白壳蛋里挑出貌似“土鸡蛋”者；或在鸡饲料里添加色素致使蛋壳颜色变浅，接近“土鸡蛋”；或把刚会产蛋的食饲料鸡生的个头较小的蛋充作“土鸡蛋”。 为了摸清这些鸡蛋的来源，记者与当地批发商贩聊起来。记者：你们这土鸡蛋是从农民家里收的？商贩：农民家自己能养几只鸡呀，收不来，数量太少，也只够他们自己吃的，我要去农民家收一次也就3-5斤，还不一定天天都有，这样折腾我得赔多少钱呀！而小养鸡场货源足，价格便宜，我成本就下来了，利润还高，你说要是你进谁的？当地农民的说法验证了商贩的说法：我们农家养的也就这么几只，最多十几只，再多顾不过来，就是卖也只是在赶集的时候卖一点。记者继续与商贩闲聊……记者：小养鸡场收来的鸡蛋是土鸡蛋吗？商贩：哪还有什么真正的土鸡蛋呢？主要看市场行情，写上“土鸡蛋”、“散养蛋”、“山鸡蛋”、“草鸡蛋”就比较好卖，我们收鸡蛋，标签可以自己贴，到时候就能卖个好价钱。实话说做了这行后，我们自己都不吃这种“土鸡蛋”了。后续的走访中鸡蛋批发商也都直言不讳的承认，目前出售的土鸡蛋和普通鸡蛋是一样的，只是换个包装就可以了，出货的价格也一样，在转运、批发到广州、深圳等华南地区，也就是说，目前广州、深圳等广东市场上基本没有真正意义的土鸡蛋（ 也称农家蛋、散养蛋、草鸡蛋、山鸡蛋、柴鸡蛋）。为了了解更多内幕，记者以进货为由与3家鸡蛋批发商攀谈起来，他们也都承认，手头的“土鸡蛋”都是普通鸡蛋。为了迎合客户需求，他们把每天从周边鸡场收来的鸡蛋进行筛选，小个头的白壳蛋用绿色的“土鸡蛋”纸箱包装，再以普通鲜蛋或杂交鸡蛋的价格卖给华南的订货客户。记者特别留意到包装前的一套特殊工序——商贩要在鸡蛋表皮摸鸡粪，质问商贩“为什么要摸鸡粪呢？蛋壳透气，鸡粪这么多细菌透过蛋壳进去，多脏啊？”商贩则不以为然的回应道：这样就更像土鸡蛋，看着更新鲜，你这样进货也好卖呀，现在的人都觉得这个新鲜了，哪个还嫌脏啊。张大爷的金凤餐厅就在市场门口开了8年，与鸡蛋商、养鸡场老板、饲料商都很熟悉，对于整个河北鸡蛋从饲料、养殖到销售各个环节都很清楚。他介绍：市场每天早9点开始到晚上3点生意络绎不绝。主要是山东和河北附近的养鸡户来市场交易鸡蛋，然后由鸡蛋商批发到广州和深圳等各个城市，由于南方市场比较认白壳的“土鸡蛋”，所以，市场里以批发销售白壳蛋为主。在馆陶县周边有很多的养鸡场喂养基本上是喂普通鸡饲料，已经失去了传统概念的“土鸡蛋”的本质。其实鸡蛋好坏直接与鸡吃的饲料和喂养方法而定的。张大爷也很少见到传说中的“土鸡蛋”。所谓“土鸡蛋”存在安全隐患记者驱车前往馆陶县，在国道两侧的是一排排砖砌的低矮小棚子，这就是那些小型养鸡场。鸡场规模不大，基本大都是饲养500－10000只鸡，记者距离鸡舍还有很长一段距离，臭气已经蔓延开来，似乎是长期无人清理，进入鸡舍，里面苍蝇乱飞，鸡喝的水直接倒在沾有鸡粪的长管子上，这样的环境里鸡的健康根本不能保证，另外还有一个养鸡场主说已经不养鸡了，但具体原因对方并未告知。随后我们重返了金凤市场，走访了专做鸡
❼ 广州网上买土鸡蛋哪家商城最好
广州网上买土鸡蛋我推荐村村通商城，村村通商城总部就在广州，配送方便，有什么质量问题投诉也非常方便，不用担心质量问题。
❽ 好吃的土鸡蛋有哪些品牌
土鸡，家禽的一种。有别于笼养的肉鸡。其中以“山坡散养土鸡”为最好，公鸡冠大而红，性烈好斗，母鸡鸡冠极小。土鸡也叫草鸡、笨鸡，是指放养在山野林间、果园的肉鸡。具有耐粗饲、就巢性强和抗病力强等特性，肉质鲜美。鸡蛋在城乡市场上非常畅销，且蛋价也高于普通鸡蛋，营养价值高。鸡肉口味鲜美、蛋品质优良、营养丰富，市场需求前景广阔。且由于大多数是在林间或果园内放养，更贴近绿色环保的要求，故而更受消费者的青睐·对于具备一定条件的农户来说，饲养柴鸡的成本又比较低，适合家庭养殖，饲养周期较长，一般长为成年约6个月左右。
土鸡和野鸡有些区分。它们在育雏的时候有些差别，但其他的基本差不多。野鸡能起飞的距离远，而土鸡确起飞的距离近一些尔已。野鸡的体重比土鸡的轻。鸡的体系品种多，各种鸡体型大小不一样。
由于其肉质鲜美、营养丰富、无公害污染，肉、蛋属绿色食品，颇受人们青睐，价格不断攀升。
土鸡，即本地鸡，有的叫草鸡、柴鸡、笨鸡。由于品种间相互杂交，因而鸡的羽毛色泽有
“黑、红、黄、白、麻”等，脚的皮肤也有黄色、黑色、灰白色等，市场消费也不一样。故要选养适宜当地消费市场的品种，就广东而言，三黄鸡、杏花鸡、麻鸡均是较好的品种。土鸡是指国内地方鸡种。若与国外肉鸡杂交后，通常称为“仿土鸡”，如含外血较大，则不能称作真正意义上的土鸡了。土鸡的辨别。介绍
从外观上看，土鸡的头很小、体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细；冠大直立、色泽鲜艳。仿土鸡接近土鸡，但鸡爪稍粗、头稍大。快速型鸡则头和躯体较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
用长白山地区生长的千峰草喂食的蛋鸡，在很多方面都有明显的优势：抵御疾病的免疫力强，能够适应多变的野外环境;动作敏捷视力好，骨骼健壮、羽毛丰盈;最重要的是它们所产的鸡蛋也保留了千峰草的精华成分，在营养价值高的同时也具有显着的药用功效。
把鸡宰杀洗净后，三种鸡的差别就会更明显。土鸡皮肤薄、紧致，毛孔细，是呈网状排列的。仿土鸡皮肤较薄、毛也较细，但不如土鸡。而快速型鸡则皮厚、松弛，毛孔也比较粗。土鸡和仿土鸡最重要的特点是肤色偏黄、皮下脂肪分布均匀，而快速型鸡的肤色光洁度较大，颜色也偏白。土鸡和仿土鸡烧好后肉汤透明澄清，脂肪团聚于汤汁表面，有香味，而快速型鸡则肉汤较浊，表面脂肪团聚较少。
❾ 广州哪里有卖土鸡蛋的
所谓土鸡蛋并不是写着是就是。土鸡蛋其实就是散养鸡产的蛋，注定是不会有批量销售的情况出现，所以那些整箱写着土鸡蛋的就是假的。而固定档位卖的也肯定是假的，因为散养鸡蛋是不能稳定供货的，且产量有限，档位长期有卖的，至少是掺假的。自产直销的地摊也多数是假的，养鸡的都是大户有钱的，会为了几个鸡蛋摆地摊吗？至少长期卖的都是假的。
由于劣币驱逐良币，土鸡蛋销售渠道有限，也卖不起高价，关键还是靠自己区别，真货比较多的地方是网购。
只要找到好店，就能长期买了，毕竟土鸡蛋还是很容易区分的。
❿ 广州哪里有土鸡卖广州哪里的土鸡比较安全
广州土鸡蛋卖的地方太多啦，线下菜市场都有卖，现在网上卖的也比较火，淘宝、天猫都有卖，广州有线独立商城也有卖，广州的客户选择本地商城配送速度更快一些，比如村村通商城就不错。