⑴ 东北人都喜欢吃干豆腐,你知道辽宁省哪些有名的干豆腐
干豆腐是东北的一种特产,其长得和千张与油豆皮有些相似,但干豆腐就是干豆腐,可不是千张也不是油豆皮,它比千张和油豆皮都要好吃,至少东北人是这么认为的。
干豆腐可以拌凉菜也可以和尖椒一起炒菜,甚至单独蘸酱也很好吃。在东北三省,好多城市都有自己的干豆腐,每个地方的干豆腐又有自己的特色。 辽宁最好吃的干豆腐主要来自三个地方:锦州干豆腐、葫芦岛干豆腐和铁岭干豆腐。 而葫芦岛干豆腐和锦州干豆腐又可以说是源自于同一个地方,下面就分别给大家说说这三个地方的干豆腐。
1、锦州干豆腐
锦州最有名的当属锦州烧烤,其次就是锦州干豆腐。锦州干豆腐薄如纸,色泽微黄,口感细腻,柔韧耐嚼,满口生香。对于锦州人来说,一张薄薄的干豆腐,卷上葱丝,再蘸上当地农家自制的黄酱,就是最好吃的 美食 。锦州干豆腐是远近闻名,到锦州 旅游 的朋友回家的时候都会带上当地的干豆腐回去当作礼物馈赠亲朋好友。当地的锦州人奉为正宗的干豆腐还是源于葫芦岛虹螺岘的干豆腐。
2、葫芦岛干豆腐
葫芦岛虹螺蚬镇盛产干豆腐,在整个东北都是远近闻名的。其实我们所说的葫芦岛干豆腐也是属于广义的锦州干豆腐的,毕竟以前的葫芦岛就是锦西市,所以两者的干豆腐是同根同源的。“干薄细”是虹螺岘干豆腐三绝,“干”是指豆腐压得实,相对来讲没有水份,相当干爽;“薄”是指每张豆腐厚薄如纸;“细”是指豆腐里不含豆渣。
3、铁岭干豆腐
铁岭的豆制品好吃是远近闻名,最好吃的干豆腐当属昌图县的特产亮中桥干豆腐,此干豆腐的制作 历史 已经有一百多年,是当地居民餐桌上的佳品。亮中桥干豆腐具有豆质纯正,香味宜人,色泽光亮,薄如纸张,韧性极强等特点,远近闻名。
辽宁最好吃的干豆腐当属以上三个地方(也可以说是两个地方)的干豆腐,不但辽宁本地人喜欢吃,不少外地人第一次吃后,也非常喜欢吃。亲爱的朋友们,你喜欢吃干豆腐吗?辽宁还有哪些地方的干豆腐好吃?欢迎大家留言补充。
虹螺岘干豆腐是东北干豆腐中的尚品, 历史 悠久,相传在清朝 光绪 年间,有户人家在山脚下开了一个干豆腐作坊,父亲做儿子卖。
父亲技术非常好,能做出超薄的干豆腐。干豆腐每张大小都是一样的,当地有一个不成文的标准,一市斤超过18张算合格,达到20张为上品,22张以上为精品。他家作坊里做出的干豆腐都是22张以上,并以“干、薄、细、香”为特色而远近闻名。
一方水土养育一方人, 虹螺岘的干豆腐绝中之绝缘自于水。一百多年来虹螺山的水滋润哺育了虹螺儿女,也沉淀培育了百年品牌——虹螺岘的干豆腐。
锦西虹螺岘,朝阳二十家子。
铁岭亮中桥干豆腐
辽宁兴城干豆腐好吃!
当属锦州义县干豆腐了!
辽西葫芦岛市虹螺岘的,色好、超薄、味正。
锦洲
⑵ 什么牌子的豆腐干好吃
深圳有个“八公山翁”牌的豆腐品牌,各种豆制品都有,听说是安徽淮南的老招牌、老字号
⑶ 哪个牌子的豆腐干好吃呀
我喜欢吃上海金丝猴食品股份的豆腐干,特别的q弹,好吃推荐你们都尝一尝!
⑷ 黑龙江哪里的干豆腐最好吃
做为东北人对于干豆腐可是真爱,【尖椒炒干豆腐】是平时我最爱吃的一道菜。很多东北人爱吃的【蘸酱菜】里,也少不了干豆腐的身影。给我的感觉,干豆腐在东北尤其是黑龙江,所起的作用是煎饼以及春饼的“合体”。
我觉得我吃过的最好吃的干豆腐,应该是齐齐哈尔一带的干豆腐。那里的干豆腐因为选料都是当年的新鲜黄豆,加上当地的水质也不错。所以我觉得齐齐哈尔下辖的克山、克东以及绥化、讷河、黑河一带的干豆腐,可以说最有豆腐的香味。而且不用焯烫去豆腥味,就可以直接食用。据当地做豆腐的人说,他们那里做豆腐豆浆都是烧开的,而且干豆腐上都有黄黄的油脂,所以自然要好吃一些。
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⑸ 哪种品牌的豆腐干最干净又好吃
我想可能挺好吃的吧 因为我吃过葫芦猴手工豆腐干 才知道南溪豆腐干这么好吃 于是买了郭大良心正宗豆腐干 真是难吃 哪里有豆香味儿 有一点点臭味儿 品牌大名声大做的品质太差 商家死不承认 说每个人的口感不一样 是个中国人都能分清豆腥味儿和豆香味儿吧 麻辣的有的超硬 牙腮帮子受不了 可千万别买郭大良心的 谁买谁上当
⑹ 我国最好吃的10大豆腐干是什么
豆腐干,汉族传统豆制品之一,是豆腐的再加工制品。咸香爽口,硬中带韧,久放不坏,是中国各大菜系中都有一道美食。豆腐干营养丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。豆腐干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料,既香又鲜,久吃不厌,被誉为"素火腿"。下面就来看看我国最好吃的10大豆腐干,有没有你家乡特产,你认为哪里的最好吃。
1、陕西寿阳豆腐干豆腐干是睢县龙王店(集)张家祖传,又称"张家豆腐干",是一道色香味俱全的名菜,属于豫菜系。距今已有300多年的历史。食品采用大豆为食材,历经十几道工序辅以丁香、八角等作料,口味极佳且耐于储藏。
⑺ 有哪些豆腐干好吃呢推荐几个牌子
豆腐干肯定还是四川的最好吃三,是四川比较有名的特产之一,我最喜欢吃香香嘴的豆腐干,尤其最爱八宝豆干还有手撕素肉,。。。。楼主可以试试,不会让你失望的哈
⑻ 好吃的豆腐干品牌有哪些
周黑鸭豆腐干, 祖名豆腐干,这些都是淘宝销量好的豆腐干,详情可以在 第七草 网站看看,关注淘宝销量好的豆腐干品牌
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