首先，泡木耳，在这里强调一下，木耳的正确泡法是用冷水，因为冷水的温度更接近木耳的生长温度，水要没过木耳，提前一个小时泡，才能把木耳肉完全泡开。再把木耳切成米粒大小的小碎块。
第二步：和面，做饺子皮。饺子皮的制作要领：
1.1斤面粉+250克温水+1个鸡蛋+10克盐
2.揉好面后室温静置30分钟(趁这段醒面时间正好做馅)。
饺子皮的做法很简单，面里兑适当盐水（盐不用太多）一直揉，
用我自己的话来说，千锤百炼，为求一面！饺子面一定要揉了在揉，揉一会，歇一会让它醒一下，一直揉越揉越好吃，一般3至4次，一次揉4遍，一遍5分钟即可（家庭用面）
我一般情况
就直接
用小盆放四
五
碗面粉，然后慢慢加入水
边加边用手搅。直到没有干面粉为止，接着就开始把它揉成一个团，在面板上揉，表面光滑
软硬合适，然后就放在小盆里面，再去做饺子馅，这个时间面就能达到合适的软硬度了！
然后把面揪成直径2cm左右的面团，按瘪，用擀面杖擀成圆的
。
第三步：炒鸡蛋。炒好的鸡蛋晾凉，然后切成小碎块。
第四步：拌饺子馅。拌饺子馅要准备以下几种调料：精盐、鸡精、芝麻油、虾米（这个是提鲜的作用）。
Ⅱ 饺子的做法，黑木耳鸡蛋饺子怎么做好吃，黑
步骤
1
鸡蛋加2克盐，2克蘑菇精，滴几滴香醋，打成蛋液。加入香醋鸡蛋的味道很香。
2
洗干净的水发黑木耳切碎。
3
饺子皮
4
锅内放油，油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌。立即转小火。
5
加入黑木耳，加蘑菇精，鲜酱油少一些，香油，调味。熄火
6
盛人碗中待凉
7
凉了就可以包了
8
锅内放水，水里加一点盐，这样就不会粘锅了。大火，水开后倒入饺子，浮起来就好，里面的馅本来就熟的。
9
装盆。
Ⅲ 木耳鸡蛋馅饺子的做法
将木耳泡好鸡蛋炒熟。 然后将木耳切成细末。与鸡蛋伴均就成馅了 包成饺子就可以了。。
Ⅳ 木耳鸡蛋粉条饺子馅的做法
1 准备一根胡萝卜洗干净、擦细丝，并切短。
2 准备150克粉条，放水里泡着备用。
3 把泡好的粉条切短。
4 准备50克的木耳，用水泡开。
5 把泡发好的木耳切碎、
6 把葱、姜切碎。
7 鸡蛋打碗里、加一点水、盐搅匀
8 炒锅烧热倒花生油，倒入蛋液用筷子抄炒成碎块。
9 倒入葱姜末、胡萝卜丝翻炒下，关火，倒入粉条碎、木耳碎、十三香、盐、辣椒油〈可不放〉、香油调味即可。
Ⅳ 鸡蛋木耳馅的饺子的做法
- 01
先准备我们的原料,鸡蛋加2g盐,滴几滴香醋,这样会让鸡蛋边的非常香.
- 02
把黑木耳放60度的热水里泡发然后洗净,剁碎.切记不要太碎.
- 03
在木耳放点虾皮,这样会让饺子馅变的更鲜美.
- 04
然后把鸡蛋给炒熟,在油锅里中火倒入鸡蛋,用筷子一直搅拌.
- 05
把炒好的鸡蛋和碎木耳给混合在一起,加入盐,鸡精,香油调料充分搅拌,让馅儿更有味儿,更好吃.
- 06
然后就开始擀饺子皮,捏饺子啦.在煮饺子的时候在水里加一点盐,就不会粘锅了.不要煮的太软会影响口感!
Ⅵ 木耳鸡蛋馅饺子怎么调
主料：胡萝卜一个、鸡蛋两个、饺子皮适量
辅料：木耳适量、油适量、香油适量、盐适量、葱姜适量
具体做法如下：
1、鸡蛋液锅中煎好凉凉。
Ⅶ 木耳可以和鸡蛋一起包饺子吃吗
木耳可以和鸡蛋一起包饺子吃的。
胡萝卜木耳鸡蛋饺子
小贴士
胡萝卜木耳鸡蛋水饺就做好了，胡萝卜里面还有大量的胡萝卜素，孩子们多吃可以补肝明目，加入木耳和鸡蛋营养也是特别的丰富，自己在家也可以试一下！
Ⅷ 胡萝卜黑木耳鸡蛋放在一起怎么做饺子馅
胡萝卜木耳鸡蛋水饺的做法
1.取适量的面粉，加入水，用筷子不停的搅，当干面仅剩下很少时，用手和成面团，醒面10分钟。
2.黑木耳，用开水泡发。再清洗两边，去掉杂质，如沙子等。
3.胡萝卜洗净备用。
4.胡萝卜切丁。
5.木耳切丁。
6.鸡蛋，加少许盐和糖，炒好后，切成小块。
7.准备姜和蒜，炒馅儿。
8.加入适量的植物油，油八成热时加入，姜和蒜爆香。然后分别加入胡萝卜丁，木耳丁，翻炒两三分钟后，加入鸡蛋。关火。放入适量的盐调味。
9.将面搓成长条，切成大小均一的剂儿。
10.将剂，摁平。
11.擀成饺子皮儿。
12.将炒好的馅儿放在饺子皮儿上，挤压边缘，包成一排排的饺子。
13.锅开后，放入饺子。加三次凉水，待开锅三次后。即可出锅。
14.用胡萝卜切成片，再从中间切开，装饰盘边。用胡萝卜，雕刻几个英文字母，送给你的那个他/她。中间再放一朵雕刻花。两个饺子，形影不离。呵呵。
Ⅸ 鸡蛋木耳饺子馅的做法
1、首先把干木耳用水泡发，洗干净，控水待用，最好用凉水提前泡。
2、把控好水的木耳切成末。
3、鸡蛋两个，放入适量盐，少量香油，两滴醋搅匀。
4、锅内放油，油锅热后转中火倒入鸡蛋液用筷子一直搅拌，立即转小火。
Ⅹ 木耳鸡蛋怎么调馅
水饺（木耳鸡蛋馅）的用料
木耳 适量胡萝卜 1根香菇 4个鸡蛋 3个蚝油 2勺盐 适量生抽 适量十三香 适量
水饺（木耳鸡蛋馅）的做法步骤
步骤 1
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水烧开，放入水饺，最后出锅……