Ⅰ 蛋炒饭，先炒鸡蛋还是米饭怎么做才能使蛋炒饭美味呢
有的人先炒鸡蛋，再往里面倒米饭炒。这样鸡蛋容易炒，味道不好。有的人会先炒饭，再倒入蛋液，这样容易有腥味，饭也不清。正确的做法是将3个男性鸡蛋打入碗中，搅拌成蛋液。往锅里加油。油热后，倒入蛋液煎至微微凝固，关火。取一个碗，打入两个蛋黄备用。这次只需要蛋黄来增色。
炒饭要想好吃，温度很重要。你一定要把米烘干脱水，大火翻炒3分钟左右，看到米粒在锅里开始跳舞就好了。此时加入适量的盐和胡椒粉调味，翻炒均匀，然后加入葱花和黄瓜丁，再关火翻炒均匀，然后出锅，用米饭的余温煨葱花。不要炒黄瓜和葱花。这就完了。做蛋炒饭时，你应该先把鸡蛋炒熟，然后再炒饭。如果以后炒鸡蛋，炒出来的鸡蛋香味会很浓，最好用隔夜的米饭，不要用刚蒸好的米饭。我用过几次刚蒸好的米饭，结果就是吸收了特殊的油，炒了好久都不行。又粘又腻的味道很不好，不想再吃了！另外，做蛋炒饭的时候，加适量的辣椒调味，吃起来更美味！
Ⅱ 鸡蛋炒米该怎么炒
食材准备：白米饭适量、鸡蛋1个、韭菜适量、食盐适量、植物油适量
注：
1、韭菜属于调味和增加美观，如果不喜欢韭菜的味道可以不放。
2、韭菜是易熟的蔬菜，所以要放在最后一步放入即可。
步骤——
1、准备好所有材料；
Ⅲ 炒米怎么做
问题一：农家炒米 怎么做 你说的那叫阴米泡。大众化的叫法是爆米花。是湖南、湖北、四川、江西农家最常见的一种食品。是选优质粘米或糯米蒸熟以后阴干，然后在铁锅里炒制而得的。与爆米花炉生产的完全不是一码事。可以泡茶、拌糖也可以再加工做成米花糖。也可以用阴米来煮粥给坐月子的女人喝。很补的。
阴米的做法：
将糯米精选除去杂质后，进行清水浸泡7～12础时，将糯米中的水沥干后用60℃～85℃蒸40～60分钟，蒸煮熟透后置于晾晒物内先冷却干缩,后揉搓成粒状放至通风朝阳处晾晒,干燥无水份后即可贮藏。
铁锅里放上洗干净的黄沙炒热，将晒好的阴米放进去炒，直到全部膨胀成米花，用筛子筛去沙子就行了。
问题二：炒米怎么做好吃 原料：
鸡胸肉、干香肠、毛豆米、鸡蛋、胡萝卜一个、葱、米饭。
做法：
1、鸡胸肉切丁，菜场可以帮忙切的，省的我们切了。胡萝卜切丁，香肠切片，毛豆洗干净，葱切葱花都待用。听起来蛮多的，其实一下子就搞好了。
2、三个鸡蛋加点盐打散，锅热放油，油热倒入蛋液，煎好弄碎些装盘待用。有些朋友会被油溅到，肯定是有水进入锅中了，把锅铲擦干净就行了。
3、锅中放少许油，油热下姜丝，爆香一下，然后入鸡丁，到料酒煸炒一下，30秒就可以了，不要太长。
4、倒入切好的香肠，倒入毛豆，胡萝卜一起混炒1分钟。
5、加些水，盖盖子闷个2分钟这样子。毛豆还是比较容易烂的，不要怕毛豆没有好。
6、揭开锅盖，看锅里水还有些可以倒入米饭了，重点是，锅里水不能太多，这样饭做出来肯定烂烂的，也不能没有。所以自己要掌握好。米饭我是早上煮的，晚上来做炒饭的。一般人家做炒饭用隔夜饭比较好，因为米饭的水份被挥发了，饭是一颗一颗的。但夏天不知道隔夜饭容不容易坏哦！
7、加点蒜沫，加点盐，把饭炒一下。我们3个人吃的晚饭，所以饭多，盐加的也比较多。
8、把鸡蛋倒进去，翻炒30秒撒点葱花就可以出锅了
问题三：炒米的家常做法，炒米怎么炒好吃，炒米的做法大全 用料
主料
大米适量
炒米的做法
1.锅中不放油，放入大米用中小火干炒
2.不停的用铲子翻炒
3.直到把米炒成褐色，米就炒好了
问题四：炒米的家常做法,炒米怎么炒好吃,炒米的做法大全 材料：鸡蛋敲破放在碗里，用筷子或者勺子搅匀
油、盐
先把锅烧干（让锅里的水分全部蒸发掉，不然油倒进去要溅到你的，很烫的！）然后倒一点油，一小会再放少量的盐（那要看你放几个鸡蛋了），然后把鸡蛋放进去，炒熟之后盛在一个小碗里。
还要先倒点油，不然要粘锅的，把事先做好的饭放到锅里，翻动，等热的差不多的时候（如果本来是热的就不用这么麻烦了）把鸡蛋放进去，稍微炒一下OK了！
其实除了放鸡蛋，你还可以很多东西。比如火腿肠（切成丁），剩下来的菜（要没有汤的，或者汤很少很少的，因为有汤容易粘锅，炒出来会有锅巴），甚至你喜欢的话还可以放咸菜、榨菜、或者酸缸豆之类的菜！
问题五：炒米怎么炒 用料
主料
大米适量
炒米的做法
1.锅中不放油，放入大米用中小火干炒
2.不停的用铲子翻炒
3.直到把米炒成褐色，米就炒好了
菜品特色
1、炒米一次可以多做些，在家可以煮炒米粥吃，也可以带一些到单位泡炒米茶喝。
2、关于炒米的味道，我个人挺喜欢炒米散发出的那种糊糊的味道的，有的人可能不太适应。
营养功效
炒米的减脂刮油原理：大米在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解，变成了活性炭。活性炭可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。值得一提的是炒米粥和用炒米水还是消积食的良方，如果你家有宝宝因为积食吃不下东西，可以给他煮点炒米粥或者喝点炒米水来帮忙消除积食。
问题六：自己家里怎么做炒米茶? 你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点：
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。
它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。
活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。
从21日开始我准备用三种方法：
第一种：炒米茶
教你做减肥食品：炒米茶
这是偶在别的论坛发现的好DD,希望对JMS有用.试过的别忘发成果啊.
你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点：
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。
它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。
活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。
米茶得名于“食之裹腹，饮之解渴”，制作也很简单。先将大米放在锅里置中火干炒，至大米发黄带焦时起锅，再放入锅里加清水旺火煮沸至大米开花，起锅自然冷却即成。米茶水色淡黄，香气浓郁，滋味微甜不淡，略涩不苦，既可代替米饭，又具饮茶解渴的作用，为夏季防暑降温之佳品，气候愈热，食之愈爽。在钟祥农村，人们一般在头天晚上炒制后，盛入陶罐中，第二天食用鸡隔夜米茶，味略酸甜，更能增进食欲，生津止渴，别有一番风味。在钟祥市，家家户户夏天都炒制米茶，荆门、京山、沙洋、天门、宜城等周边县市也有部分居民喜爱吃米茶。
直接把米放在锅里炒，不用洗，然后用小火炒，因为这样不会糊，一直炒到金黄色为止，然后盛起来，要吃的时候煮一下就行了， 跟煮粥似的，只是水要放多一点，等米煮到开花了就可以了，只是顺便跟你说一下，炒米的时候多炒一些，放在那里也不会坏，要吃多少煮多少，很方便的。
可以喝水.
这个方法我最近刚用完,我是从8.21日-8.30日用了十天(我个人觉得用十天以上为好)前三天是单一滴炒米茶,8.23日晚上来MC,我就从24日到28日除了三餐炒米茶之外,早餐加了一块西瓜,隔天晚上喝半斤牛奶.其它滴就是米茶,我坚持滴很辛苦,好在成绩也很不错,本想十天四斤就好,结果多了一倍,十天减了八斤,从118斤减到110斤.
要是不来MC我是不会吃水果滴,到后期我会只加半斤奶.这个属于流食减肥,要想效果好还是吃单一滴米茶最好了....>>
问题七：自制炒米的做法，自制炒米怎么做好吃，自制炒米的家常 做法
1.
南瓜子炒香摊凉
2.
黑芝麻炒香摊凉
3.
腰果仁烤香摊凉
4.
糯米煮成饭，装入保鲜袋，放入冰箱冷冻一晚
5.
第二天取出来，放在晒盘上，搓成散粒，开始晒制
6.
完全晒干后，全部搓成散粒
7.
起油锅，7成热时，用一小块米粒试试油温，如果可以立马飘浮起来，就表示油温合适了
8.
米粒放入炸制，喜欢吃香些的，就炸金黄色一点
9.
捞出放入吸油纸上吸一下油份
10.
完全晾凉后，把之前做好的腰果仁，黑芝麻，南瓜籽放入盘中，再洒上少许的盐
11.
全部拌匀
12.
装入瓶中，想吃的时候抓上一把，可香可香咧
问题八：私房炒米怎么做 私房炒米做法
用料
葱花 适量
火腿 适量
蒜泥 适量
青豆 适量
玉米 一根
红萝卜 一根
米饭 适量
番茄酱 适量
盐 微量
私房炒米的做法
小葱切丁，火腿切丁，红萝卜切丁，青豆洗净备用。
玉米洗净煮熟后，用刀把玉米粒切开，这样效率高，省的一粒粒剥。
先炒菜，就放微量盐就可以了，出锅盛盘备用。
热锅凉油放葱花和蒜泥，倒入适量番茄酱，小火，搅拌番茄酱直至均匀，倒入刚才炒的青豆火腿丁，加少量水，使其均匀的融入番茄酱。
倒入米饭开始炒，出锅盛盘。
问题九：雷茶用的炒米是如何做的? 炒米，蒙语叫做“蒙古勒巴达”，就是蒙古米的意思。它是用糜子经过蒸、炒、碾等多道工序加工而成的，再对上酸奶和白糖等搅拌，解饿又解渴，清香爽口，是别具风味的传统食品。炒米是大多数牧民的早饭，再配上加入酥油和少许青盐的奶茶。牧民外出放牧，都随身携带一小袋炒米。到了中午，煮好奶茶，泡上炒米，边吃边喝，十分方便。... 教您炒米怎么做，如何做炒米才好吃： 你选上几斤米（米的质量、种类不限，只是建议你别选糯米，但最好是选那种免洗米，省去一道洗净、晾干的手续），然后用炒菜的锅，烧热，什么也不放，把米倒进去炒至发黄就可以了。要注意以下几点：
1、炒米的时候，要保证米是干的；
2、要不停的炒动，否则下面会烧焦的；
3、米一定要炒至发黄，至于是浅黄还是深黄，那就看你的口味来定了，你喜欢吃锅巴就炒深黄一点，不喜欢就炒浅黄一点。
4、煮的时候，就像平常煮稀饭的做法就行了。
它的减肥原理：在炒制的过程中，米里所含的淀粉全部被破坏、分解（当然别的营养素也遭到了重大破坏，因此，它可是说是一种毫无营养的东西了），变成了活性炭。
活性炭这种东西，可以把附在胃里、肠子里的脂肪吸走，排出体外。因此，它特别的“刮肠、刮油”，消暑解渴，而且护胃。
问题十：炒米怎么做好吃 1、放油烧热，打鸡蛋，鸡蛋要用铲子打碎，炒到鸡蛋泛黄，就是炒熟再过点，否则是腥的。鸡蛋不用盛出。吵到一边。
2、放米饭，凉热米饭都可以，不断翻炒，凉米饭大块开始用铲子铲碎，因为是凉的，块不易碎，等会米饭热了就容易碎了。注意要不停翻炒。
3、放盐，不停翻炒，用铲子拍碎大块米饭，再用铲子平碾饭快，饭团碎后，翻炒至米粒散开，米粒呈淡黄色，香味扑鼻就可以了。
4、如果想加其他菜品，可以先炒好，饭炒好后，倒入米饭就好。
5、注意火候，不要炒糊，也不要欠火。一般南方人炒饭欠火，容易留有腥味。
Ⅳ 炒米饭怎么做好吃先炒鸡蛋还是先炒米饭
#可以让你吃五碗的炒饭做法#我非常喜欢吃炒饭，这里就分享一种我平时最喜欢的炒饭做法。
食材准备:
鸡蛋，西红柿（切粒） 洋葱粒 牛肉 （所有你喜欢的食材）
制作过程:
1.热锅下油，加入鸡蛋，翻炒
2.加入牛肉以及其他配菜 翻炒
3.倒入米饭，翻炒
4.加入老抽，生抽，耗油，醋，盐，味精 黑胡椒
5.翻炒一下就可以出锅啦
超级简单又美味的炒饭做法，你学会了吗？
做过饭的朋友都知道鸡蛋富含蛋白质和氨基酸，维生素A、B等多种元素，而剩下的米饭和鸡蛋简直是绝配，二者组成了大家喜闻乐见的蛋炒饭。 它还有一段 历史 ，据说最早的记载见称其为“卵熇”，说白了“卵熇”是一种用黏米饭加鸡蛋制成的食品 ，由此可见，很有可能这就是蛋炒饭的前身，废话不多说我们言归正传。
准备食材：米饭（最好要用隔夜米饭）、母鸡蛋（个数根据米饭的多少来定）、小葱切碎末、辣椒油（不喜欢吃辣的朋友可以不用放）。
1.打碎母鸡蛋搅拌均匀放着备用。
2.米饭的选取，最好用隔夜冰米饭。
3.最关键的一步来了，这也是炒米饭里面技术含量最高的步骤：锅烧热，倒入适量的清油，烧至七成热，不能太热，像颠勺一样把锅拿起来回晃动，为的是锅内的油均匀的铺满锅的内壁。 （这个窍门就叫热锅冷油，也叫炙锅，掌握这个窍门不论你做什么菜都不会粘锅，你学会了吗？）
4.我一般炒米饭不会放太多的油，因为太油腻了不好吃， 你要的问题来了，我都是先将蛋液倒入锅中，此时一定要注意火候，我采取小火快速搅动定型 。
5.接下来才倒入剩米饭， 时候火候可以加大一点，为的是把米饭炒散，看着差不多了开大火力，加速翻炒，撒上适当的食用盐提味道，炒至米饭的香味散发出来。
6.把葱花撒入炒香的米饭中，喜欢吃辣的朋友可以选择放一勺自制辣椒油。我觉得还是不放辣椒油更能保持米饭的原汁原味。
7.最好一切就绪，出锅装盘，香喷喷的炒米饭就做好了。
炒米饭怎么做好吃，是先炒鸡蛋还是先炒米饭。这个问题我来回答一下，我下面分享几个炒米饭的做法。都是我平时经常做的。很好吃也很简单。
第一种方法：先炒鸡蛋的蛋炒饭，先准备米饭和鸡蛋，鸡蛋先打散，锅里烧热油，把鸡蛋先倒进去炒熟，盛出来备用。锅里剩下的油炒米饭，然后把鸡蛋倒进去一起炒熟，撒一些香葱，胡萝卜丁，火腿肠丁会更好吃。
第二种方法：鸡蛋混合米饭的蛋炒饭。锅里剩下的冷米饭打入两个鸡蛋，搅拌均匀。锅里倒油烧热，下入米饭翻炒均匀，加一些耗油，盐调味，出锅的时候撒一些香葱。这款米饭还可以切一些青辣椒碎末放加入炒，或者加一些青豌豆，玉米粒一起炒，会很好吃的。
好了。这就是我的回答，希望给你一些参考，我是爱 美食 的清风姐姐。
很高兴回答这个问题，现在将我的做法与你分享，希望对你有所帮助。
蛋炒饭的做法很简单，也很好吃，想必大家都非常喜欢吃，我们家平时做的米饭剩了第二天早上就会做蛋炒饭。那咱们就来看看是先炒鸡蛋还是先炒米饭吧！
准备用料：米饭 1碗；鸡蛋 2个；火腿肠 1根；胡萝卜 半根；葱 2小颗；盐 适量；色拉油 适量；
做法如下：
1、准备好食材。
2、鸡蛋放盐打散。
3、胡萝卜去皮切丁，火腿肠切丁，葱切成葱花。
4、锅中放少许油烧热。
5、放入胡萝卜丁和火腿丁翻炒，炒熟后盛出备用。
6、锅中再次放油，倒入打散的鸡蛋，待鸡蛋快凝固时。
7、倒入米饭翻炒，尽量使米饭都粘上鸡蛋液。
8、再放入少许盐继续翻炒。
9、放入葱花和炒好的胡萝卜丁和火腿肠丁。
10、翻炒均匀即可盛盘。
11、把蛋炒饭盛入碗中。
12、找个盘子盖上，然后把盘子翻个身。
13、用薄荷叶点缀一下，美味的蛋炒饭就做好了。是不是看着就很美味，吃起来味道更美味。
炒米饭看起来简单，然而想炒的颗粒分明确不容易，分享一个绝对好吃的炒米饭。
米饭一碗
黄瓜丁，胡萝卜丁，玉米粒，青豆，火腿丁，鸡蛋
米饭有的软有的硬，硬米饭炒的时候好炒，软了怎么办，越炒越黏，那基本就失败了。所以为了防止它黏，往米饭里加一个生鸡蛋，搅拌均匀。
起锅烧油，冒烟倒出加凉油，划锅防止沾锅，再打俩鸡蛋，炒成沫，加剩余配料，炒熟加放了鸡蛋液的米饭炒，炒散后加盐鸡粉，翻炒均匀加小葱花，出锅，米饭黄亮，颗粒分明。希望有帮助。
我是瘦了，很高兴回答你的问题。
今天我想跟你介绍一个， 既不先炒蛋也不先炒米饭的黄金蛋炒饭的详细做法 。
隔夜的米饭、将玉米粒、红萝卜丁过热水烫至6分熟，香葱切断，虾仁洗净切丁备用，准备好4个鸡蛋（蛋清、蛋黄分离）
1）、将蛋黄倒入米饭中，均匀搅拌，至每颗米饭都包裹上金黄的蛋液
2）、锅中放油，将虾仁炒熟备用
3）、锅中放油，倒入裹上蛋液的米饭
4）依次放入红萝卜丁、玉米粒、虾仁、香葱等，添加食盐、生抽、黑胡椒粉等调料
记得上学的时候，家里条件也不怎么好，因为家里小孩多，父母种地的，也没啥收入，能吃饱穿暖已经很好了。家里的鸡蛋都舍不得吃，留着卖钱。
小时候只有生病了身体不好时才有鸡蛋吃，偶尔吃一次蛋炒饭，那叫一个香啊，记得妈妈炒的蛋炒饭，都是先炒饭，饭快炒好了在把鸡蛋打进去，鸡蛋粘在米饭上一块一块的，然后在翻一面，吃的时候，吃到大块的鸡蛋还要彼此炫耀一下，来一句，我又吃到一块大的鸡蛋，引来兄弟姐妹的一片羡慕。妈妈的蛋炒饭总是那么香。
长大以后在外面上班，小吃店的蛋炒饭，都是先把鸡蛋炒的碎碎的，在放饭一起炒，第一次看到感到挺好奇的，感觉蛋炒饭原来也可以这么炒呀。我这个农村孩子真是没见过世面。
一开始感觉还挺好吃的，吃了几次感觉还是妈妈炒的好吃，有大块的鸡蛋，能吃出鸡蛋味，更有浓浓的母爱。
我认为只有妈妈的蛋炒饭才是最好吃的蛋炒饭。
你好，我是奥斯卡炊事班老汪。炒饭只要料放对，怎么炒都很美味。老汪秘制酱油炒饭，你值得拥有。（我是先炒饭）
Ⅳ 做蛋炒饭的时候，是先炒鸡蛋还是先炒米饭
做蛋炒饭的时候，最好还是先把鸡蛋炒熟。然后再放入米饭。不过也有的人的习惯是先放肉米饭，然后再放入鸡蛋。这让鸡蛋就会包裹中，每一粒米饭会显得更加的碎。不过我还是觉得先放鸡蛋，把鸡蛋全部都炒熟，然后再放入米饭，这样吃起来会更加有口感。
蛋炒饭还是一个比较简单快手的美食。如果要是不经常做饭的人，都可以做这道美食。而且这也是非常有营养的，鸡蛋里含有丰富的蛋白质。不管是在早餐午餐还是晚餐，都是非常适合吃的。而且在这一道小小的菜里面就包含了饭和菜。是非常省事的，不用做两样东西。所以有很多的人都会经常做蛋炒饭。如果想要自己的蛋炒饭做得更加好的话。还可以在里面添加一些比较好吃的食材。像是青豆或者虾仁。这样做出来的蛋炒饭会更加的有营养。样子也会更加的好看。
Ⅵ 生活中，“蛋炒饭”究竟是先炒鸡蛋还是米饭
如果想让炒饭更丰富更好吃，还可以加入腊肉丁、香肠丁、火腿肠丁、香菇丁等，一道简单的美食有着不简单的味道，比吃肉还香，你都是怎么炒的呢！
Ⅶ 鸡蛋炒米饭怎么做好吃
蛋炒饭作为一道家常菜，大部分人都吃过。但是，正因如此，怎样做好这道家常菜，也不是那么简单的。下面给大家讲讲我的一点小建议，就当抛砖引玉了。
食材
鸡蛋若干
配菜如黄瓜、蘑菇、肉丝
米饭
葱姜
步骤/方法
将鸡蛋打散。注意：蛋和饭的比例，一般来说，一小碗饭一枚蛋；打的时候要顺着一个方向打，尽量不要打出太多泡沫；要完全打匀，炒出来的蛋才不会黄黄白白。蛋液里可以少放一点点盐，如果口味清淡的，不放也没关系，因为蛋里本来就带一点点咸味。
米饭。有些人认为炒蛋炒饭要用隔夜饭，也有名厨说要用新鲜的饭。其实，窃以为，炒饭用的米饭，最主要是“不干不湿，软硬适中”。如果是新鲜米饭，要事先盛出要用的，让它散散热气，让表面水分收干，以免粘锅；如果是隔夜饭，注意不要用完全干得发硬的，炒出来同样影响口感。
炒蛋。油锅要旺，蛋液倒入锅中后快炒，收干既可出锅。要炒得匀、蛋块散而嫩。
配料。单单是蛋和饭未免太单调，可以视各人口味，准备些蘑菇丁、黄瓜丁、肉丝、虾仁等配料。注意，都切成小丁，事先用油快速煸炒后，沥油待用。
锅里留少量油，爆葱姜，香味出来后，倒入米饭，炒散炒匀。注意，这个时候，油一定要少，只要不粘锅就可以了，油多了，炒出来的饭油汪汪的，口感差。
饭炒匀后就可加入蛋和其他配料，浇少许肉汁（可以用前面炒肉丝炒出来的肉汁），少许盐调味。 再翻炒几下，就可以出锅了。
END
注意事项
配料、蛋与米饭的比例，菜多了，就变成炒菜而不是炒饭了
米饭表面要略干，这样炒起来不会粘锅，炒的时候因为油、蛋、配料里水分及肉汁，米饭自然会吸收水分变软。
Ⅷ 炒米饭怎么做好吃先炒鸡蛋还是先炒米饭呢
说到蛋炒饭，相信大家都不陌生，基本上大部分人都吃过这道美食，在之前可能不少人是因为家里面有剩饭，为了不浪费米饭，就会直接将它和鸡蛋一起烹饪，可后面慢慢的随着这种方法的流行，越来越多人发现这种方法制作出来的炒饭非常美味，所以导致了现在不少人还会专门去外面购买蛋炒饭来吃。
所以做蛋炒饭时，正确的方法应该是先炒米饭，很多人弄错了顺序，怪不得炒出来的蛋炒饭不好吃。这主要是因为隔夜饭是冷的，而鸡蛋又是一种受热易熟的食材，所以先将米饭放到锅中炒热后，再和鸡蛋液一起混合搅拌，这样既不会将鸡蛋炒老，还能够让每一粒米饭上面都能够均匀的裹上鸡蛋液，炒出来的蛋炒饭自然就会带有浓浓的鸡蛋香味，吃起来的口感也会更好 。
Ⅸ 做蛋炒饭的过程中，是先炒鸡蛋好还是先炒大米好
许多网友都特别喜欢吃蛋炒饭，也喜欢在自己家里面做蛋炒饭，可是总是觉得家里做的蛋炒饭没有外面的好吃。这是因为在做蛋炒饭的时候并没有掌握非常好的方法，否则的话自己做出来的蛋炒饭也会非常的美味。有些网友不明白在做蛋炒饭的时候是应该先炒鸡蛋还是应该先炒大米，其实不同的地方有不同的方式，但是大多数的人都喜欢先炒鸡蛋然后再炒大米，这样操作起来会更方便。
所以在炒米饭的时候一定要注意加入一点点水，然后将火调小，用小火慢慢的加热米饭，这样不会导致米饭糊底，也能够将米饭炒热。当米饭热了以后就可以道路刚刚已经炒好了的鸡蛋花江米饭和鸡蛋花翻炒均匀以后就成了一份蛋炒饭。在翻炒的过程当中，还可以加入一些食用盐和其他的调味料，这样能够让蛋炒饭更加美味。炒好了以后就可以出锅了，如果喜欢葱花的也可以在上面撒一层葱花，这样不仅更有香味，而且看起来也更美观。