1. 怎么煎爱心鸡蛋
煎爱心鸡蛋小技巧
小贴士
煎蛋小技巧
1、把蛋清蛋黄打到碗里面备用
2、用小火把锅和模具同时放上去预热3分钟，不要倒油
3、预热好之后倒一勺油到模具圈内
4、把模具内壁刷上油，多刷一些。
5、关火。左手拿碗，右手拿筷子，用筷子拦住碗口，缓缓的把蛋清倒入模具圈内，倒完蛋清后接着就把蛋黄倒下去。不要用分离器（注意！！关火后倒蛋液）
注意注意：倒蛋液的过程，速度一定要极慢极慢
6、一直关火煎，煎着煎着温度没有了，这时候再开小火煎。
7、等靠近模具一圈的蛋清从透明色完全变成白色之后，把模具拿掉，模具提前拿掉或者煎的太过都是容易粘模具的
按这个流程做下来，基本能接近图片的效果
2. 爱心鸡蛋怎么煎 爱心煎蛋做法分享
1、主料:鸡蛋2个、火腿肠一根。
2、辅料：盐适量、黑胡椒粉适量、花生油适量。
3、小柴鸡蛋两个。
4、火腿肠一根，去皮，从中间一分为二。
5、每片再从中间一分为二，一头留一厘米不切断。
6、不粘锅内适量油烧微热，火腿肠放入。
7、火腿肠遇热变软，把它围成心形。
8、用牙签固定。
9、火稍大些，鸡蛋打入，蛋白遇热迅速凝固。然后转小火。尽量选小点的鸡蛋，小火慢煎。
10、可以用牙签把大的蛋黄刺破，让蛋黄均匀布满。用锅铲铲去溢出蛋白。
11、关火，撒上一点盐和黑胡椒粉即可。
3. 怎么煎心型鸡蛋
心型煎鸡蛋的方法：
方法一：
主料：鸡蛋1个
辅料：火腿1根
调料：食盐少许番茄沙司适量植物油少许
步骤：
1.火腿肠对半切开，取一半再切成一段链接不断的两半。
2.火腿肠放到抹油的平底锅小火煎软一点。火腿肠遇热变软，贴合锅底，鸡蛋不会溢出。
3.把火腿肠两端凹成心形，用牙签固定
4.打入鸡蛋，撒少许盐小火煎
5.蛋白凝固后，撒上一勺热水，盖上锅盖焖1分钟
6.盛出心形煎蛋，挤上番茄沙司点缀即可
方法二：
材料：心形煎锅1个，鸡蛋1个或数个，酱油适量，糖适量，盐适量
步骤：
1.首先，在锅里加一些油。
2.然后，开大火，等油开始有点热时，将鸡蛋打进去。
3.鸡蛋放进去以后可以开大火，等有噼里啪啦的声音时，换小火，放少许糖、盐适量。并盖上锅盖。
4.不时打开锅盖看一下，等里面的蛋熟到你想要的程度时，撒上适量酱油。关火，起锅。
4. 爱心鸡蛋怎么煎 教你做出爱心早餐
网上有很多人晒出自己的煎蛋是爱心形状的，好吃美味颜值又高，你想不想做出这样的煎蛋呢？一起来跟我学学吧，只需要一根火腿肠就可以做出可爱的爱心鸡蛋啦~
爱心鸡蛋怎么煎
1、火腿肠对半切开，选择普通火腿肠，不要太粗的
2、再从中间对半切开
3、反转过来用牙签固定
4、平底锅不粘锅放少许油，香肠放入，再打入鸡蛋，用小火慢煎(一定要耐心用小火煎，不然会外面糊，里面生)
5、一面煎约3分钟，小心翻过来煎另一面，全程小火
6、撒少许盐，喜欢黑胡椒的可以撒一些，大功告成，端给心爱的ta吧!
鱼香荷包蛋的做法
【菜系】：川菜
【原料】：鸡蛋500克,大油50克，净葱、湿淀粉各15克，净姜5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，酱油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，汤50克，醋15克。特点：香辣
【制作】：(1)用上述调料(除泡辣椒和油)对成汁。葱切葱花。姜、蒜均切末。辣椒剁碎。(2)将炒勺烧热注油，待油热后将鸡蛋分次打入，两面煎成黄色，取出放入盘中。勺内留底油少许，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁开时把明油浇在鸡蛋上即成。
常吃鸡蛋会导致胆固醇偏高吗
蛋黄中含有较丰富的卵磷脂，是一种强有力的乳化剂，能使胆固醇和脂肪顺拉变得极细，顺利通过血管壁而被细胞充分利用，从而减少血液中的胆固醇。而且蛋黄中的卵磷脂消化后可释放出胆碱，进入血液中进而合成乙酞胆碱，是神经递质的主要物质，可提高脑功能，增强记忆力，不会导致胆固醇升高。
蛋白质最好消化排行榜
第一名：带壳水煮蛋。有研究显示，水煮蛋的蛋白质消化率高达99.7%，几乎能全部被人体吸收利用。
第二名：煎荷包蛋和摊鸡蛋。这两种做法的蛋白质消化率为98%。
第三名：炒鸡蛋。蛋白质消化率为97%。
第四名：蒸蛋。蛋白质消化率92.5%。
第五名：生鸡蛋。蛋白质消化率仅为30%—50%。
5. 怎样煎爱心鸡蛋
有一些女生就想要晒相片，相片的主人公便是爱心鸡蛋，简易描述便是心型的煎蛋，看上去非常的烂漫温暖。那么，善心鸡蛋怎么煎才恰当?
营养成分
生鸡蛋非常容易遭受沙门菌和其他发病微生物菌种感染，生吃易产生消化道病症，生鸡蛋清中带有抗生物素蛋白质和抗蛋白酶，他们防碍蛋白和生物素的溶解和消化吸收。反过来，煮开生鸡蛋的蛋白质的功能由高密度变成疏松，易为身体消化。自然，过多加温后，蛋白过多凝结，也不利消化。
6. 心形煎蛋窍门
心形煎鸡蛋
同样是煎鸡蛋，心形的鸡蛋明显更受欢迎，挑食的孩子不吃淡口味的，所以调了料汁，酸酸甜甜的很开胃，颜色也很漂亮。
30分钟
酸甜
简单
其他
煎
其他
用料
鸡蛋
1个
葱
适量
番茄酱
适量
生抽
适量
盐
适量
鸡精
适量
做法
1/7准备好原材料和心形模具。
2/7用番茄酱、盐、生抽和鸡精调成料汁备用。（喜欢哪种口味就将哪种调料适量多加一些，其它的就少少地加）
3/7热油锅，将模具放入锅内，磕入鸡蛋，小火煎。
4/7成型以后取掉模具。
5/7煎至两面金黄。
6/7倒入料汁，煮沸后将鸡蛋翻面让鸡蛋两面都沾上料汁，待料汁稍微浓稠后关火。
7/7出锅后撒上葱花即可。（小图看不清楚，来张大图，红红的一颗爱心送给亲们^_^）
7. 爱心煎鸡蛋的做法 如何制作爱心煎鸡蛋
1、食材：鸡蛋2个，火腿肠1根，盐少许，黑胡椒少许，花生油少许。
2、火腿肠对半切开，选择普通火腿肠就可以了，不要选用太粗的。
3、再从中间对半切开。
4、反转过来用牙签固定。
5、平底锅不粘锅放少许花生油，火腿肠放入，再打入鸡蛋，用小火慢煎，一定要耐心用小火煎，不然会外面糊，里面生。
6、一面煎约3分钟，小心翻过来煎另一面，注意全程必须小火。
7、撒少许盐，喜欢黑胡椒的可以撒一些，大功告成。
8. 怎么煎爱心鸡蛋
煎爱心鸡蛋的方法，首先我们可以把火腿肠对开切两半，然后一端要连接不可以切开再用牙签做成两个心形，再把鸡蛋打到里边慢慢的煎见上面就可以。