㈠ 槐花素饺子怎样调馅
4月份正是野菜新鲜生长的季节，宁可不吃肉也要吃当季的食材，健康营养价值丰富，尤其是有一种长在树上的花，我经常会用其入馅包饺子，鲜香味美，咬一口满嘴香，这样的饺子我家一周能吃3次，相信不少人已经猜出来了，这种长在树上的可以食用的花便是槐花，生在农村的我每年在这个时候便都会吃槐花，槐花的烹饪方法比较多，蒸菜、包饺子等都是不错的选择，槐花的口感比香椿还要好，我家经常吃但也不会感觉腻味，下面我便将槐花馅饺子的做法详细分享给大家，趁着这个季节抓紧时间吃。
槐花馅饺子的做法：
备用食材：槐花500克，猪肉馅300克，生姜1块，鸡蛋2个，食盐少许，饺子皮适量；
制作过程：第一步，首先准备适量的槐花，将槐花摘下来，去掉根不要，然后将槐花用清水淘洗干净，控一控其中的水分，将槐花稍微剁一下，别太碎了；
第二步，面粉放入大碗中，加上一点点食盐，分次少许在其中加入水，将其揉成一个光滑的面团，盖上一张保鲜膜静置松弛一会，猪肉一块将其用清水冲洗干净；
第三步，肉馅中加上点姜末将其剁成细细的末，剁好的猪肉末放入一个碗中，磕入2个鸡蛋，加上点酱油和食盐调味，将其充分搅拌均匀，然后放入槐花；
第四步，再次搅拌均匀后，淋入一勺食用油拌匀即可，面团松弛好后，移至在案板上，揉搓整理成长条状，然后分成大小适中的面剂子，将其擀成饺子皮；
第五步，饺子皮中放入馅料捏好，在锅中添上水，待将水煮开后，逐个下入饺子开始煮，将其充分煮熟后即可出锅。
小编总结：小时候每到4月份的时候，便是吃槐花的季节，走在乡村的道路上便有一阵阵的槐花清香味飘来，沁人心脾，而将槐花入馅包饺子更是不错的选择，与猪肉搭配起来，咬一口满嘴香，肉汁和花香的融合使得肉馅饺子也能变得特别清爽，这样的饺子我家一周就要吃3次，这长在树上的花口感美味价值丰富，比香椿还要好吃，在这个时候宁可不吃肉也要吃槐花，学会了槐花馅饺子的这个做法，想吃随手就能做了。
烹饪小技巧：
1、槐花需要选择还是花苞的吃，全开展的口感就不是很好了，注意要将其杆去掉，只取花用，担心槐花不干净的，可以放入淡盐水中浸泡一会，去除其中的杂质，吃着便会更加放心；
2、和面的时候，可以加上一点点食盐，增加面团的韧性，包馅的时候便不容易会破皮，注意水要分次少许慢慢加入其中，将其揉成一个稍微柔软一点的面团就可以了；
3、馅料中加上调味料拌均匀后，淋上一点食用油，可以增加馅料的油润性，其他的调味料建议别放多了，否则会掩盖花的清香，防止馅料发干，做好的饺子可以蒸着吃亦可煮着吃。
槐花馅饺子清香味美口感好，如果你认为槐花馅饺子的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！
㈡ 干洋槐花怎么包饺子这样做 既方面又好吃
不管是路边还是沟边上，一般都有很多野生的槐花树，一般槐树都在每年的4月到5月开花，洋槐花的花期时间比较短，大约在10到15天左右，事实上真正嫩的洋槐花只有两三天的时间，超过了这个时间，槐花就老了，吃起来也不那么香甜了。洋槐花的味道特别素雅，有一股沁人心脾的清香。我们平时收集一些洋槐花，晒干之后，可以一直吃到入冬。接下来就给大家介绍一下干槐花饺子的制作方法，槐花和猪肉混合起来有一种独特的清新的肉香味，又方便又好吃，一起来看看吧！
干槐花饺子的做法：
1、做任何一款饺子都需要提前先把面和好，然后让其醒一会儿。和面的时候把面活成稍微硬一点的，醒完之后，面就会非常软和了。如果开始就和成软面团，醒过之后包饺子容易烂。
2、把收集起来的干杨槐花，用温水洗干净，撇出里边的杂质，多淘洗几遍。然后把大葱切成葱花，切的尽量小一点。
3、五花肉剁成肉末，大家不要买超市剁好的饺子馅，通常他们都是用卖剩下的肉打的馅，吃起来很不新鲜，还是自己剁出来的肉馅更好吃。剁好之后在里面放入一些姜末，五香粉，料酒，酱油腌制十分钟左右。然后把控干水分的干洋槐花和葱花放入腌好的肉末之中搅拌均匀。再放入一些盐、香油还有适量的鸡精。搅拌均匀，杨槐花饺子馅就做好了。
4、面团醒好之后，然后把面团揉成椭圆形的，切其中的一块，揉成长条，然后剁成多个小剂子，用手压平，撒上一些干面粉，然后用擀面杖擀成圆的饺子皮。
5、饺子皮和饺子馅都做好以后，自然就是包饺子，然后下锅煮熟就可以开吃了。
㈢ 槐花饺子馅的做法 具体步骤在这里
饺子是在北方十分常见的一种食物，很多人北方人在过年的时候都会吃饺子，尤其是在河南地区，过年就会有一桌子的饺子，有很多人询问关于槐花饺子的问题，下面我们也一起来了解和学习一下关于槐花饺子馅的做法，具体步骤有哪些？
一、备料
槐花 (200克)、韭菜 (200克)、猪肉 (100克)、葱 20克、蒜 20克、老抽 10克、生抽 20克、食盐 4克、花椒 数粒、食用油适量、芝麻油 10克。
二、步骤
1、首先是和面了，一般饺子和面条要用凉水和面，把活好的面团先放一段时间，正好这段时间我们可以拌馅儿。
2、锅里加水烧开，放入花椒，熬制花椒水，最后花椒水不要太多，然后关火盛出放凉备用。然后锅里再加入一些食用油烧热，然后关火放凉备用。
3、把葱和蒜的切成末状备用，把接着把猪肉剁成肉馅，放入碗里，一次加入食盐，老抽，生抽，芝麻油和花椒水后搅拌均匀后，再加入葱末和蒜末进行搅拌，最后加入食用油后食用油，搅拌均匀，腌制几分钟。
4、下面我们把洗好的韭菜切碎，槐花剁碎，挤掉水分，放入腌制的肉馅里，搅拌均匀，馅儿我们就调好了。
5、开始包饺子啦，先把面揉一下，然后搓条，切成一个一个的，再擀成皮，把馅儿放在皮里，用双手一挤，大肚水饺就出来了。
6、饺子包完了，开始下锅煮饺子了。煮熟后盛出，再配上大蒜和醋一起，槐花馅儿的饺子真是美味啊！
方法二：
1、包饺子用的洋槐花，必须是认真挑选的没有开放的洋槐花。因为尚未开放的洋槐花锁住了槐花所有的营养，有一股淡淡的清香。已经开放的洋槐花，随着开放那种清香就逐渐失去了。
2、选用尚未开放的槐花200克，洗净控干水分后，与鲜鸡蛋进行爆炒。炒的时候，十分有讲究：首先放入槐花，在油锅内翻炒几次后，再倒入打匀的蛋汁，一起炒，搅拌至蛋汁包裹住每一粒槐花为佳。最后关火，稍微放点盐提鲜即可。
3、为了留住春天的味道，多余的洋槐花我们一般是采用冷冻的方法进行保存的。
4、将炒熟的槐花拌鸡蛋趁热用饺子皮包裹，进行水煮或者清蒸，味道都非常鲜美。多余的饺子可以放入冰箱冷冻，下次食用。
5、槐花饺子煮熟后，稍微凉一下，就可以开吃了。蘸汁最好选用油泼醋，这样在嘴里我们可以体味到酸辣香甜的味道！
㈣ 留住春天的味道——冻槐花饺子馅怎么做更美味
每年四月份初始，家门前洋槐花总是争相开放，香气宜人，让人好想把这股春天的味道留住。为了将这股春天的味道留住，我每次都会把那些含苞待放的洋槐花采摘下来，并放进冰箱冷冻，这样春天的味道就能得以保存。尚未开放的洋槐花不仅有一股独特的清香，而且口感极佳，与其他的荤素食材搭配做成饺子馅最美味不过了！
一、冻槐花饺子馅怎么做才更美味？
首先，洋槐花的选用很重要，必须挑选尚未开放的洋槐花，因为已将开放的洋槐花已经失去了清香的味道。尚未绽放的洋槐花不仅锁住了自身所有的营养，而且它的口感也是最佳的。这股来自大自然赋予的人间美味，值得我们用心的去品味。其次，选择与槐花搭配的食材也很重要，如果你是一个素食主义者，你可以选择鲜鸡蛋与洋槐花进行搭配;如果你是一个肉食主义者，那么可以选择肥瘦相间的五花肉与之进行搭配。
二、冻槐花饺子馅的做法
1、准备所需食材：面粉、洋槐花、鸡蛋、五花肉、葱、香油、食盐、鸡精、生抽、老抽。2、准备馅料：洋槐花解冻后洗净，再把洋槐花倒入沸水锅中焯至断生，立即捞出并放入凉水浸泡一小会，沥干水分后切碎，放入容器中备用。素饺子：鲜鸡蛋除去蛋清后取蛋黄，打匀，拌入剁碎的洋槐花中，加入食盐和香油搅拌至鸡蛋液包裹着槐花。肉饺子：五花肉洗净后剁成肉馅，拌入洋槐花中，再加入适量的葱去腥、盐和生抽提鲜、鸡精提味、老抽上色，一起搅拌均匀即可。
三、制作冻槐花饺子馅的注意事项
1、饺子馅里洋槐花的量：一定要占到馅料的一半以上，这样吃的时候才能感受到洋槐花的清甜味道。2、洋槐花的选取：一定要是尚未绽放的洋槐花，开放的洋槐花已经失去了自身的营养以及清香。3、调料的比例要适量：不然会导致饺子馅偏淡或者过咸，影响口感。4、是否要加入香油：素馅的饺子馅料中需要加入适量香油来调味，但是肉馅的饺子馅料中已经加入了五花肉，不喜欢吃油腻食物的就不要再加香油了哦！
㈤ 槐花素饺子馅做法大全窍门
槐花素饺子
小贴士
槐花有着天然的清香，所以拌馅时尽量保持食材原味，并没有加葱姜等调味。就是注意清洗时一定摘净，枝叶都不要，只留花。可以清水里加入少许面粉浸泡槐花一会儿，清洗更干净哦！
炒鸡蛋时尽量比平时多些油，拌成的馅儿才香！
㈥ 槐花饺子素馅做法大全
主料：槐花，面粉
配料：
1、素饺子：鸡蛋，韭菜，粉丝
2、肉饺子：猪肉，韭菜
调料：芝麻油，色拉油，生抽，盐，鸡精，胡椒粉
做法：
15、另一半韭菜和猪肉馅放在一起，顺同一方向搅拌均匀。
16、加入另一半槐花，槐花的量也占总量的1/2.
17、依次加入盐、鸡精、胡椒粉，每加入一样调料都要顺同一方向搅拌均匀后，再加另一样，调成肉馅。
面团也该醒好了，包饺子煮饺子吃饺子喽！
㈦ 洋槐花包子馅怎么调最好吃
可以单独的放些胡萝卜或者是其他的蔬菜，比如青椒碎，或者是韭 菜碎等等。就可以起到很好的提味效果。一起来看一下这道包的做法。
素包 子做法
用料
茄子 一个
青椒 适量
槐花碎适量
小葱 少许
面粉 适量
发酵粉 少许
水 适量
油 适量
盐 少许
十三香 少许
鸡粉 少许
耗油 少许
做法步骤
1、取适量面粉用发酵粉和好面团
2、茄子，葱，青椒都洗净备用
3、茄子祛掉皮切成茄子丁撒少许盐淹五分钟
4、葱花，青椒切碎
5、用手把茄子里的水挤掉
6、茄子上倒适量油拌匀，放上葱花，槐花碎和青椒，耗油十三香，鸡粉拌匀
7、天热面团发的很快
8、面团分成大小一样的剂子
9、用擀面杖把面剂子擀成中间厚边缘薄
10、包 子皮擀好了准备包，这时给馅里放少许盐拌匀，面皮上放适量馅
11、全部都包好
12、放蒸笼里醒发十五分钟再冷水蒸
13、上气后蒸十二分钟
14、时间到了关火，五分钟后在打开锅盖就看到了暄软的包 子。
茄子营养价值：
1.茄子的营养丰富，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。
2.茄子中维生素P的含量很高，每100克中即含维生素P750毫克。能增强人体细胞间的黏着力，增强毛细血管的弹性，减低脆性及渗透性，防止微血管破裂出血。
3.茄子还含磷、钙、钾等微量元素和胆碱、胡芦巴碱、水苏碱、龙葵碱等多种生物碱。尤其是紫色茄子中维生素含量更高。可以抑制消化道肿瘤细胞的增值。
青椒营养价值：
1.青椒富维生素B、维生素C和胡萝卜素，具有促进消化，加快脂肪代谢等功效。
2.青椒的水分含量高（74%~94%），热量低，但随着它的成熟水分含量会降低，热量会增高。维生素A和维生素C随其成熟度而增加。一般来说维生素C的含量是番茄的3.5倍，与草莓和柠檬的含量差不多，在蔬菜中居首。
㈧ 槐花饺子馅怎么做好吃
1 准备五花肉和槐花，还要准备一些要用到的配料，比如葱姜蒜、干辣椒和花椒之类的。
2 将洗干净的五花肉用清水洗干净之后用刀切成碎末、然后加入料酒、酱油、甜面酱调匀，接着还可放入葱、姜和蒜末，然后把这些充分搅匀成肉馅。
3 将买回来的槐花用清水洗干净之后盛盘等待下一步操作。
4 把洗干净的槐花用热水焯一下，紧接着再用凉水过一下。
5 紧接着把过好冷热水的槐花捞出，然后把它攥出水分来装盘待用。
6 把攥出水分的槐花放到肉馅中，下一步只要充分搅匀之后就做好槐花水饺陷了。
㈨ 槐花素饺子怎样调馅
槐花素饺子调馅方法：
食材准备：新鲜槐花 、 鸡蛋 、泡好的粉条、 姜末 、 甜面酱 、 盐，鸡精，五香粉 、 白酒 、 油 、 发好的面团
烹饪步骤
1/3
先和面发面，此过程中准备槐花馅：槐花摘洗干净控水，锅中放水烧开，滴几滴油，放几粒盐，入槐花烫一下捞出入凉水盆。一并倒在一干净笼布上挤干水，此时槐花成球状团，细切一下。鸡蛋加几滴白酒，少许盐，下油锅翻炒，打散，粉条切碎放凉待用。
2/3
第一步材料放一起，磨姜末，放盐，鸡精，五香粉，香油少许，甜面酱一并拌匀。
最后一步
发好面开 包，包好放置一会儿，凉水蒸锅上火，放入铺湿笼布的箅子，20分钟。
鸡蛋营养价值：
1. 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏损伤有修复作用；
2. 富含DHA和卵磷脂、卵黄素，对神经系统和身体发育有利，能健脑益智，改善记忆力，并促进肝细胞再生；
3. 鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。
㈩ 槐花饺子馅，怎么做
工具/原料
洋槐花 200克
鸡蛋2克
1
1、包饺子用的洋槐花，必须是认真挑选的没有开放的洋槐花。因为尚未开放的洋槐花锁住了槐花所有的营养，有一股淡淡的清香。已经开放的洋槐花，随着开放那种清香就逐渐失去了。
2
2、选用尚未开放的槐花200克，洗净控干水分后，与鲜鸡蛋进行爆炒。炒的时候，十分有讲究：首先放入槐花，在油锅内翻炒几次后，再倒入打匀的蛋汁，一起炒，搅拌至蛋汁包裹住每一粒槐花为佳。最后关火，稍微放点盐提鲜即可。
3
3、为了留住春天的味道，多余的洋槐花我们一般是采用冷冻的方法进行保存的。如下图;
4
4、将炒熟的槐花拌鸡蛋趁热用饺子皮包裹，进行水煮或者清蒸，味道都非常鲜美。多余的饺子可以放入冰箱冷冻，下次食用。
5
5、槐花饺子煮熟后，稍微凉一下，就可以开吃了。蘸汁最好选用油泼醋，这样在嘴里我们可以体味到酸辣香甜的味道！
方法/步骤