Ⅰ 臭豆腐哪里学正宗
湖南长沙的油炸臭豆腐一直盛名远扬，是极有特色的休闲小吃，由于制作油炸臭豆腐劳动强度轻，风险也小，不失为一条工作的好门路。
想学习臭豆腐，大家可以去专业的地方学习
Ⅱ 长沙臭豆腐在哪里学
长沙臭豆腐可以到长沙湘恋食光餐饮小吃培训学，地址是湖南省长沙市长沙县南山路尚都花园城7栋215室。
长沙臭豆腐是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，属于湘菜，该小吃又被长沙当地人称为臭干子，其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣， 焦脆而不糊、细嫩而不腻、初闻臭气扑鼻，细嗅浓香诱人。
长沙臭豆腐起源
1、长沙有个小吃聚集的坡子街，吸引了许多本地人和外地游客前来逛吃，而在里面还有一座历史悠久的建筑，它就是火宫殿。坡子街里的火宫殿，现是一个小吃城，但它最大的特色却是所处的这一栋建筑，始建于明朝的乾元宫，已有近500年岁月。如今逛在火宫殿，也会发现里面藏着一间小小的“臭豆腐非遗馆”，在这里也可以了解到长沙臭豆腐的制作工艺和历史。
2、他们的臭豆腐源自于清朝同治年间，也就是200多年前。这个臭豆腐，最初时是长沙的一个小豆腐店，在偶然间将放置了很久的一缸酱腌豆腐干，进行油炸，发现口味不错，因而开始售卖，也迎来了火爆的生意。再后来，这家店的后人去了火宫殿卖臭豆腐，也成为了这里的一道招牌。
3、臭豆腐在长沙，可以说是最具代表性的美食，走在黄兴路步行街上，也能看到以臭豆腐小摊为形象的铜像。
Ⅲ 学豆腐技术哪里好
可以在豆腐作坊里面学习。可以亲自拜师，先跟豆腐师傅说，学会多少钱，就行了。
盐卤豆腐又称盐卤豆腐、老豆腐、卤水豆腐、东北人叫卤水豆腐。优质卤豆腐，色泽洁白保水性好，组织紧密，柔而有劲，质地细腻无渣。点豆腐干成金卤水豆腐保水性好，豆腐是前天下午做出来的，第二天早晨去市场上卖，一斤黄豆产出3斤左右的老豆腐，装不了水。
经营方式：费用小，投资小，摆摊或者开店或开工厂都可以，不过后者人力相对较高。季节：做豆腐豆制品不必终年担心客源，春夏秋均可食用。