蒜苔炒鸡蛋怎么做才好吃？教你一个小诀窍，做出营养美味很简单
疫情还远没有结束，我现在去公司带中午吃的饭，都是变着花样去做。无论怎么变花样，它都得有一个基本的要求，就是要快，因为时间不太允许我。今天就给大家分享一道我做的快手家常菜——蒜苔炒鸡蛋，一把蒜苔，两个鸡蛋就能轻松做出家常美味。
蒜苔有防癌杀菌的作用，在当下，吃点蒜苔可以让身体有更好的抵抗力。健康是一切的根本，而做到健康就是要多吃蔬菜水果，多运动。
【蒜苔炒鸡蛋】
—— 天生我材，吃遍五湖四海。
【用料】
蒜苔100克 鸡蛋2个 水淀粉 葱花 生抽 盐
【做法】
第一步：将蒜苔洗净后切成小段，放入热水中浸泡5分钟，然后捞出沥干水分备用。
第二步：将鸡蛋打散，准备水淀粉，一般是5克淀粉和10克水的组合，搅拌均匀。
第三步：热锅凉油，倒入鸡蛋液，鸡蛋成型后，翻炒均匀即可出锅。
第四步：另起一锅，锅中倒入少许油，葱花爆香，放入蒜苔翻炒，再放入鸡蛋翻炒。
第五步：放入水淀粉、一勺生抽，翻炒均匀后，小火收汁即可出锅。这里要说的小诀窍，就是一定要加“水淀粉”，这样做的目的是为了让蒜苔和鸡蛋更加粘合，口感也会更好。
做好之后，带到公司，中午慢慢享用。吃着自己做的饭，想起了毛主席说过的一句话“自己动手，丰衣足食”，吃的就是香。
【梦鱼儿的厨房日记】
2020年4月28日 天气——春风不解温柔
努力再努力，奋斗再奋斗！意气风发，以梦为马，只争朝夕，不负韶华。不谈梦想，不谈妄想，只想着脚踏实地地做好当下的事情。我尝试过，才有资格去评论一件事情。如果我都没有尝试，我又有什么资格呢？从默默无闻到闻名天下，没有任何一件事是容易的。哪有什么一夜成名，背后都是负重前行。风光无限的人，都曾无人问津
⑵ 鸡蛋炒蒜苔的做法
鸡蛋炒蒜苔的做法：
主料：蒜苔300克、鸡蛋3个、食用油适量。
辅料：盐1勺、葱1段、热水少许。
步骤：
1、准备材料。
⑶ 蒜苔炒鸡蛋的做法
主料：蒜苔1捆；鸡蛋3个；西红柿1个
辅料：植物油1.5勺；盐1匙
1.蒜苔洗净切段。
⑷ 韭菜苔炒鸡蛋窍门
韭菜苔炒鸡蛋窍门，首先把，韭菜苔切成小细段，然后打在鸡蛋里头，再用油把它们一起炒熟，放到调料，再放点蚝油，这样做特别好吃
⑸ 如何做美味的蒜苔炒鸡蛋
先起锅烧油放入蛋液，等鸡蛋翻炒成型时，就可以铲出备用，锅里倒入少许食用油，放入葱花爆香，放入蒜苔翻炒，加入调料，放入鸡蛋翻炒几下即可做出美味的蒜苔炒鸡蛋，具体方法如下：
主材：蒜苔、鸡蛋、大葱、红椒、生抽、盐、胡椒粉、蚝油、白糖、芝麻油。
1、首先准备一下食材：新鲜的鸡蛋3枚，洗净的蒜苔一把，红椒半个用来配色，大葱白一小段。
注意事项：
1、蒜苔含有辣素，其杀菌能力可达到青霉素的十分之一，对病原菌和寄生虫都有良好的杀灭作用，可以起到预防流感，防止伤口感染和驱虫的功效。
2、蒜苔外皮含有丰富的纤维素，可刺激大肠排便，调治便秘，能预防痔疮的发生，降低痔疮的复发次数，并对轻中度痔疮有一定的治疗效果。
3、蒜苔中含有丰富的维生素C具有明显的降血脂及预防冠心病和动脉硬化的作用，并可防止血栓的形成。它能保护肝脏，诱导肝细胞脱毒酶的活性，可以阻断亚硝胺致癌物质的合成，从而预防癌症的发生。
⑹ 韭菜苔炒鸡蛋怎么做好吃，韭菜苔炒鸡蛋的家常做法
韭苔是韭菜开花时的幼茎，韭苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值，具有补肾助阳、温中降逆、补中益肝、活血化瘀、通络止血、润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症的功效。
韭苔炒鸡蛋的做法步骤
1、鸡蛋磕入碗中，加少许水搅匀。
2、韭苔洗净后切成小段备用。
3、热锅冷油倒入蛋液滑炒熟。
4、放入韭苔翻炒翻炒。
5
放入少量的料酒翻炒翻炒。
6
调入适量盐和少许的胡椒粉翻炒均匀即可。
⑺ 怎么炒蒜苔炒鸡蛋
蒜薹炒鸡蛋该怎么做？
蒜薹炒鸡蛋该怎么做？
蒜薹炒鸡蛋的做法一
原料:鸡蛋两个,蒜薹一小把
调料:盐,酱油,鸡精
做法
1、蒜薹洗净切段,鸡蛋打散搅匀
2、锅里放油,油热倒入蛋液,炒熟后盛出
3、放点油,下蒜薹炒一会,滴几滴酱油,翻炒
4、再次倒入炒好的鸡蛋,翻炒均匀,加点盐,鸡精,出锅.
注意要点
先说油温：所谓热锅凉油，就是锅洗好后放火上烧热，烧干水、锅热后再倒油。油倒进去不要等冒烟或者等很热了再放菜，一定要在油还是温的时候放菜，这样可以保持菜原本的味道。(之前锅是热的又可以使得菜受热均匀)。
1、首先对于蒜薹。个人认为蒜薹炒鸡蛋最好这样炒：打鸡蛋，起油锅，蛋倒入锅中炒成块，然后把蛋捞出来(蛋里面不要放盐，因为相对蒜薹，鸡蛋更容易入味， 回头会显得蛋太咸蒜薹太淡，而蛋炒饭就要鸡蛋里面多加点盐炒了)。
2、鸡蛋捞出以后锅里还会留点点油光，不用再加油了，直接扔蒜薹进去。不要怀疑，就是干 炒。加盐干炒，炒得软了，扔刚才炒好的鸡蛋进去，扔点点水，扔点点酱油，扔点点味精就可以了。关于味精：放味精的原则是，味精不能经高温，所以一般是最后 加。味精一定要有水才有鲜味(谷氨酸溶于水)，味精在油里面是没有鲜味的。所以即使是炒的菜，不加水的菜，在加味精的时候最好也稍稍加点酱油，当作溶剂。 我个人喜欢炒菜出锅前加点点水，菜不会显得太油。
蒜薹炒鸡蛋的做法二
主料：鸡蛋4个、蒜薹300克
辅料：精盐适量、生抽适量、橄榄油适量、咸鲜口味
步骤
1、准备做这道菜的材料。
2、蒜薹洗净去掉两头，切成寸段备用。
3、鸡蛋打散备用。
4、锅中加入适量的橄榄油加热至合适温度。
5、把鸡蛋液倒入锅中。
6、把鸡蛋液摊成薄饼，然后铲成小块盛出。
7、把蒜薹倒入锅中。
8、把蒜薹翻炒至断生。
9、把炒好的鸡蛋倒入锅中。
10、加入适量的精盐。
11、关火前加入少许的生抽
⑻ 蒜苔炒鸡蛋的简单做法
春天正是蒜苔新鲜上市的季节，这道菜就是选择了鲜嫩的`蒜苔，配上鸡蛋，炒出来味道鲜香。下面是我为大家整理的蒜苔炒鸡蛋的简单做法，欢迎阅读。
蒜苔炒鸡蛋所需食材：
青蒜苔400g，土鸡蛋3个，生抽1勺，盐适量
蒜苔炒鸡蛋的做法步骤：
1. 蒜苔去尾洗净切段。
2. 鸡蛋液加一点点醋和水充分打散，锅中稍多些油，六成热倒入鸡蛋液。
3. 等稍凝固用筷子向中间拔动。
4. 锅中余油下蒜苔，放入生抽转大火炒片刻。
5. 倒入炒好鸡蛋，放点盐翻炒即可。
温馨提示：
选绿尾巴蒜苔青脆好吃，土鸡蛋颜色漂亮且好吃，不用放鸡精原味更好吃。
⑼ 如何制作好吃的蒜苔炒鸡蛋 蒜苔炒鸡蛋如何做好吃
1、蒜苔适量，鸡蛋适量，腐竹适量，葱适量，蒜适量，盐适量。
2、先拿出适量的蒜苔，把蒜苔放进一个适当的容器里，往这个容器里倒入适量的干净的水。用水把蒜苔清洗干净。如果怕洗不干净了就多洗几遍。把清洗干净的蒜苔切成条状。
3、先用凉水把腐竹浸泡一段时间，当腐竹浸泡好之后，把腐竹从凉水里捞出来放在案板上，用刀把腐竹切成小块状。把切好的腐竹放进一个容器里备用。
4、拿出来适量的鸡蛋，把鸡蛋轻轻的敲碎，把鸡蛋倒入碗中。拿起筷子用力的把鸡蛋搅拌均匀。往盛有鸡蛋的碗里倒入适量的盐少量的醋。
5、根据自己的口味取出适量的葱和蒜，把葱和蒜去皮并且清洗干净。用刀把葱和蒜切碎。把切碎的葱和蒜倒入搅拌好的鸡蛋里，用筷子搅拌均匀。
6、往炒锅里倒上适量的油，把盛有油的炒锅放到炉子上，把火打开。等看到油锅里的油冒烟之后，把鸡蛋倒入油锅里翻炒。把鸡蛋炒到八分熟之后，把鸡蛋盛到一个适当的容器里。
7、先把切好的蒜苔倒到炒锅里翻炒，往蒜苔上里倒入适量的盐搅拌均匀。等把蒜苔炒至八分熟，再把泡好的腐竹放到炒锅里翻炒一下，然后再把炒好的鸡蛋放到炒锅里翻炒几下。