主料
豆腐皮
200g
鸡蛋
40g
葱花
30g
面粉
50g
辅料
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
步骤
1.豆腐皮一张铺开
2.用刀切成菱形
3.切好的小葱
4.锅里放一些油加热
5.把葱花和豆腐皮放入锅中翻炒
6.加入适量盐
7.加入适量清水煮开
8.挖一些面 加入水搅拌几下
9.把面糊倒入锅中 用勺子推推锅底
10.打一个鸡蛋倒入锅中
11.加入香油后 即可出锅 了
12.盛到碗中 可以喝鲜美的汤了
② 豆腐皮和鸡蛋怎么做汤
主料豆腐皮200克鸡蛋40克葱花30克面粉50克辅料油适量盐适量鸡精适量
步骤
豆腐皮鸡蛋汤的做法步骤11.豆腐皮一张铺开
豆腐皮鸡蛋汤的做法步骤22.用刀切成菱形
豆腐皮鸡蛋汤的做法步骤33.切好的小葱
豆腐皮鸡蛋汤的做法步骤44.锅里放一些油加热
豆腐皮鸡蛋汤的做法步骤55.把葱花和豆腐皮放入锅中翻炒
豆腐皮鸡蛋汤的做法步骤66.加入适量盐
豆腐皮鸡蛋汤的做法步骤77.加入适量清水煮开
豆腐皮鸡蛋汤的做法步骤88.挖一些面 加入水搅拌几下
豆腐皮鸡蛋汤的做法步骤99.把面糊倒入锅中 用勺子推推锅底
豆腐皮鸡蛋汤的做法步骤1010.打一个鸡蛋倒入锅中
豆腐皮鸡蛋汤的做法步骤1111.加入香油后 即可出锅 了
豆腐皮鸡蛋汤的做法步骤1212.盛到碗中 可以喝鲜美的汤了
③ 鸡蛋豆皮怎么做
豆腐皮炒鸡蛋的制作方法
1.水豆腐皮切成菱形，沥干水分预留
2.生鸡蛋打撒预留
3.油下锅烧开
4.先将豆油皮倒进滚油中，煸炒三分钟，可添加适量的盐
5.将豆油皮盛入盘里预留
6.再次下油，油烧开后倒进鸡蛋液，快速煸炒
7.待生鸡蛋成形后，倒进炒好的豆油皮，混和煸炒，添加适量的生抽和盐，大约一分钟就可以了
8.出锅，热腾腾的豆油皮炒蛋
鸡蛋液中可添加小量的食用盐，那样一方面有利于打撒生鸡蛋，另一方面生鸡蛋里的盐也较为匀称。豆油皮最好是切割成菱形，较为漂亮，也有利于进味.
中医基础理论觉得，豆油皮性平味甘，有清热润肺、止咳化痰祛痰、健脾养胃、祛毒、抑汗等作用。豆油皮营养丰富，蛋白、碳水化合物成分高，据现代科学技术测量，也有铁、钙、钼等身体所必不可少的18种营养元素。少年儿童服用能提升抵抗能力，推动人体和智商的发展趋势。
每豪克生鸡蛋含蛋白14.7克，关键为卵白蛋白和卵血蛋白，在其中带有身体必不可少的8种碳水化合物，并与人体蛋白的构成极其类似，身体对鸡蛋蛋白质的消化率可达到98%。
豆油皮炒蛋实际上并不会太难制做，尤其是将全部制做的全过程与大伙儿共享后我们便会对其做法更为清楚明了，平常假如要想吃得话也不会不清楚该怎么做。在制做的另外还可以依据自身的口感喜好加上别的的调料来使菜肴更合自身口感。
④ 豆腐皮鸡蛋怎么做好吃
主料
鸡蛋
3个
豆腐皮
1张
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
步骤
1.豆腐皮切成棱形，控水备用
2.鸡蛋打散备用
3.油入锅烧热
4.先将豆腐皮倒入热油中，翻炒两分钟，可加入适量的盐
5.将豆腐皮盛入盘中备用
6.重新倒油，油烧热后倒入蛋液，迅速翻炒
7.待鸡蛋成型后，倒入炒好的豆腐皮，混合翻炒，加入适量的酱油和盐，大概一分钟就可以了
8.起锅，香喷喷的豆腐皮炒鸡蛋
小贴士
蛋液中可加入少量的食盐，这样一方面利于打散鸡蛋，另一方面鸡蛋里的盐也比较均匀。豆腐皮最好切成棱形，比较好看，也利于入味
⑤ 豆皮和鸡蛋能一起吃吗
可以，以下是豆皮和鸡蛋一起吃的做法。
主料：鸡蛋2个、青菜1棵、豆皮1张
辅料：色拉油适量、细盐少许、冬菜适量
步骤：
1、备好所用食材。
⑥ 豆腐皮煮蛋羹怎么做 豆腐皮蛋羹的做法介绍
1、主要材料：毛豆腐200g。调味品：生鸡蛋2个、红萝卜一根、平菇4朵。
2、红萝卜清洗切条，豆芽菜清洗，平菇清洗切条，葱蒜剁碎。
3、水豆腐粉碎，打进2个生鸡蛋，翻拌，上锅蒸15分钟后取下，用刀划为一小块。
4、锅内放小量油，将葱蒜炒出香味，放进胡萝卜丝，豆芽菜，平菇丝煸炒一下，加上2碗水，煮沸。
5、将切完的豆腐鸡蛋块放进汤中，稍煮一会儿，加入适当盐和味精就可以起锅。起锅后可撒进香莱服用。
⑦ 卤蛋卤串卤豆皮怎么做如何做好吃
－ 准备食材 －
鸡蛋 20个
豆腐串 20个
千张豆腐皮 500g
八角 10个
小茴香 2汤匙
花椒粒 1汤匙
孜然粉 适量
冰糖 2块
干辣椒 适量
酱油（味极鲜） 1大勺
盐 适量
－ 步骤 －
1.鸡蛋煮好后剥皮（我用的新鲜鸡蛋，不好剥皮，可以将鸡蛋放进冰箱冷藏几天再煮，就容易剥皮了），上面划两道口子能更好入味，放入锅中，倒水能够没过鸡蛋。八角，小茴香，花椒粒，干辣椒装入料包和冰糖一起下锅。加入酱油，开大火煮。
2.酱油用味极鲜，没有可以用普通酱油代替，不过味道没这个好。
3.同时将豆腐串下锅煮，煮软即可。
4.豆皮切条打成节状。
5.水开后放入煮好的豆腐串和豆皮。
6.大火煮15分钟后放入孜然粉，转小火煮。孜然是提味的关键，根据个人口味，孜然越多越好吃。
7.小火煮时间越长越入味，越好吃，出锅前加入适量的盐即可。