1. 黄豆面怎么吃
可以做成黄豆面鸡蛋饼，具体做法如下：
主料：小麦粉20g、黄豆面30g、鸡蛋1个
辅料：味精适量、盐适量、牛奶适量
步骤：
1、黄豆面、小麦粉混合
2. 鸡蛋黄豆面的做法，鸡蛋黄豆面怎么做好吃，鸡蛋
1.面粉适量
2.黄豆面适量
3.加鸡蛋
4.加适量盐
5.用适量水和面
6.分割
7.稍微按一下
8.压面条
9.压好的面条
10.下面条
3. 黄豆面十种吃法
黄豆面十种吃法如下：
1、黄豆面可加到粥中，还可用来擀面条、蒸馒头、摊煎饼、做驴打滚、发糕、窝窝头等。
2、黄豆面炒熟后，可直接用开水冲着喝。
3、黄豆面直接加入到粥中会形成一个个面疙瘩，加入之前用凉水把黄豆面调成糊状，再加入粥中，就不会起疙瘩了。
4、黄豆面用来擀面条，白面与黄豆面的比例为二比一，做出来的面条既有弹性颜色又漂亮。
5、用黄豆面、玉米面、小苏打和白糖和面，醒好的面团擀薄，包馅压成，饼烙熟即可。金黄美味的面饼，超好吃。
6、黄豆面加面粉加葱姜末搅拌均匀，加五香粉、油等搅拌均匀，醒好后放入锅中炸熟即可。
7、黄豆面加盐、胡椒粉、鸡蛋等搅拌均匀，制成饼状，放入锅中煎制金黄即可。美味诱人的黄豆面饼，简单又美味。
8、黄豆面加盐、鸡蛋等搅拌均匀，制成饼状，放入锅中小火煎至金黄即可。营养美味的黄豆面鸡蛋饼，超诱人。
9、用黄豆面、玉米面和面，醒好的面团擀成黄豆面窝头，可好吃了。
10、在江米面上下两面都粘上黄豆面，擀薄,卷成卷后切成小块装盘。也可撒上白糖吃。
4. 黄豆当零食的几种做法
黄豆当零食的做法：
一、油炸黄豆
原料：黄豆、盐、烧烤料。
步骤：
1、准备黄豆300g。
2、提前泡一晚，控干水分，热锅凉油开始炸，炸的时候要不停的翻动，防止糊锅，炸至微微变黄的时候捞出，待油温升高后复炸一次，颜色变金黄就可以捞出来，趁热放入盐，烧烤料翻拌均匀。
3、油炸黄豆就完成了。
二、干炒黄豆
原料：黄豆。
步骤：
1、准备黄豆300g。
2、洗净晾干，干锅小火，直接放入黄豆翻炒至有点焦焦的感觉就可以出锅了。时间大约15分钟左右。
三、鱼皮黄豆
原料：500g黄豆，1个鸡蛋，60g绵白糖，100g面粉。
步骤：
1、准备500g黄豆，1个鸡蛋，60g绵白糖，100g面粉。
2、把500g洗净晾干的黄豆倒入大碗中，向碗中打入一个鸡蛋，再加入60g绵白糖，充分搅拌至糖粒化开，变成黏黏拉丝状就可以了。
3、准备100g面粉分两次的往里面添加，边添加边晃动容器，使每粒黄豆都能均匀的裹上面粉，这一步需要注意，不能用工具搅拌，选用晃动容器使黄豆上裹满面粉。裹好面粉的黄豆放在一旁静置十分钟，使蛋液充分浸透面粉。
4、把静置好的黄豆倒入一个漏勺里，来回晃动，使多余的面粉晃出来，筛选干净后放在一边备用。
5、起油锅，待锅中油（六成油温）没有响声的时候就可以把黄豆放入油锅开始炸，待表面定型后，转小火继续炸，炸至金黄酥脆就可以出锅，鱼皮黄豆就做好了。
四、黄豆酥糖
原料：黄豆500g，100g面粉，300g白糖，200g麦芽糖。
步骤：
1、准备黄豆500g，100g面粉，300g白糖，200g麦芽糖。
2、准备500g洗净晾干的黄豆，开小火慢炒，防止糊锅，直到黄豆炒干，吃起来香香脆脆的，就炒好了，出锅晾凉。
3、锅里倒入100克普通面粉，同样用小火不停的翻炒，炒至微微发黄，并且有面粉的香味，出锅备用。
4、把晾凉的黄豆放入破壁机里，加上300克白糖，打成细腻的粉，倒入大碗中，加上炒熟的面粉，翻拌均匀，有滤网的朋友用滤网过滤一遍会更加细腻。
5、锅里准备200g麦芽糖，小火熬煮，直到上面的水分完全蒸发，大概两分钟左右。
6、案板上撒上豆面防止粘连，倒入熬过的30克麦芽糖，麦芽糖上也撒上豆面防止粘连，一边按压一边撒豆面，按压到薄一点的时候就把两边跌到中间，换个方向继续擀。
擀成大薄片继续对折，横过来继续擀记得撒豆面，再重复以上动作，把擀好的薄片卷紧实，切成等量大小，这时黄豆酥糖就做好了。
五、黄豆团子
原料：黄豆两把、鸡蛋两个、500g面粉、适量盐、3g酵母粉、1勺白糖。
步骤：
1、准备黄豆两把，鸡蛋两个，500g面粉，适量盐，3g酵母粉，1勺白糖。
2、黄豆用水浸泡一晚，清洗干净后打入两个鸡蛋，放入适量盐搅匀后，全部倒入料理机内，选择果汁键，把它们打成黄豆糊。
3、把打好的黄豆糊，倒入一个大碗中，加入3克酵母粉，一勺白糖，白糖可使其加速发酵，再加入500g面粉，边加边搅拌至面絮状，再加入20g食用油，然后下手揉成偏软一点的光滑面团就行了。
4、盖上盖子，让面团发酵至两倍大，发好的面取出来揉一会，排出里面的空气，再揉成长条，分成小剂子并揉成小圆球样，全部处理好后放在一边盖上保鲜膜，二次醒发。
5、准备起油锅，待面醒发好以后，用筷子试下油温，周围出现密集的小泡后，改小火，把醒发好的面下锅，全程小火，炸至2分钟后翻面，等两面都变成金黄色就可以出锅了。
5. 黄豆粉可以做哪些美食
黄豆粉可以做哪些美食
黄豆粉可以做哪些美食，大豆能够制成黄豆面粉，粉末状的食材会更为非常容易被身体消化吸收，那么，黄豆粉可以做哪些美食呢?下面的内容是我精心整理的，希望能帮到你。
黄豆粉可以做哪些美食1
黄豆粉可以和鸡蛋液、面粉、牛奶混合成面糊做成薄饼。黄豆粉还可以制作戚风蛋糕，还有着名街边小吃驴打滚也是用黄豆粉为原料制作的。黄豆粉可以和普通面粉、牛奶和面后发酵成粗粮馒头，香甜可口。
黄豆粉可以做哪些美食
黄豆粉制作戚风蛋糕准备材料：黄豆粉25g、鸡蛋5个、荷兰乳牛奶酪牛奶40ml、花生油40ml、白糖30g。
1、将面粉、黄豆粉需要过筛，蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水，最好使用不锈钢盆。
2、把5个蛋黄加入30克细砂糖，用打蛋器轻轻打散。不要把蛋黄打发。依次加入40克色拉油。
3、加入40克牛奶，放入低粉与黄豆粉和适量芝麻。
4、橡皮刮刀轻轻翻拌均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋(面粉如果起筋，可能会使蛋糕的口感过韧，影响蛋糕口感的松软)。
5、分三次加入糖，打至干性阶段，倒扣后不会掉下来为止，剩下1/3蛋白到蛋黄糊中。
6、用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀(从底部往上翻拌，不要划圈搅拌，以免蛋白消泡)
7、拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中，用同样的手法翻拌均匀，直到蛋白和蛋黄糊充分混合。
8、合好的蛋糕糊倒入模具，抹平，用手端住模具在桌上用力震两下，把内部的'大气泡震出来
9、进预热好的烤箱，170度，约1个小时即可。烤好后的蛋糕从烤箱里取出来，立即倒扣在冷却架上直到冷却。然后，脱模，切块即可享用(直接吃已经非常好吃了)。也可以用来制作各种裱花蛋糕。
黄豆粉可以做哪些美食2
黄豆面粉有哪些好处呢
1、大豆中的黄豆蛋白和胆固醇能显着地改进和软化血管和胆固醇，进而减少患心血管疾病的几率;
2、大豆人体脂肪含有不饱和脂肪和大豆磷脂，有维持血管延展性、益脑和避免脂肪肝产生的功效；
3、大豆中含有皂角昔、胰蛋白酶缓聚剂、大豆异黄酮、钼、硒等防癌成份，对前列腺癌、皮肤癌、直肠癌、食道癌等基本上全部的癌症都是有抑制效果；
4、大豆中的雌激素食物与身体中造成的雌性激素结构类型十分相似，能够变成辅助医治妇女更年期综合症的最好食材，不仅经济发展、合理，并且绝对没有副作用；
5、大豆中还含有优质蛋白质，对女性更年期骨质疏松也是有功效；
6、吃大豆对皮肤干不光滑、头发干枯毛躁有很大的益处，能够提升皮肤的基础代谢，促进机体身体排毒，令皮肤常葆青春年少；
7、大豆中的皂类化合物能减少人体脂肪消化吸收作用，推动脂肪分解；
8、大豆化学纤维还可加速食材根据肠胃的时间，想瘦者多吃大豆一定会做到益身的目地。前列腺癌、皮肤癌、直肠癌、食道癌等基本上全部的癌症都是有抑制效果
6. 生黄豆面粉可以做什么吃的
生黄豆面粉可以做煎饼。
黄豆面煎饼的做法：
1、将黄豆面粉中打入一个鸡蛋，然后用筷子搅拌成均匀细腻的面糊。
2、如果喜欢咸香的味道可以加入一点食用盐等调味料，喜欢吃甜的可以加入一天白糖或者蜂蜜。
3、准备一个平底锅烧热，加入少量的食用油，然后将面糊倒入锅中，慢慢摊开，摊成薄薄的煎饼。
4、用小火煎3分钟左右即可，可以根据自己的口味在煎饼内卷入爱吃的配菜。
7. 黄豆面怎么做好吃
黄豆面怎么吃
1、面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛，将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀。
2、将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团，在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团。
3、表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上。
4、用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形
5、蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块
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黄豆面的制作方法
1、将面粉放入盆中，加入糖，混合均匀，酵母用温水化开，酵母水慢慢倒入面粉中，然后揉成光滑的面团后静置。
2、将面团发酵至1.5倍，发好的面团揉匀后搓成长条，分割成等分的剂子。
3、取一个剂子揉成团，用一只手的大拇指捏出凹陷，即成小窝头的形状。
4、全部整形之后，放在抹过油的蒸笼上，松弛15分钟。
5、开水上锅，中火蒸12分钟左右，蒸好的窝窝头，将腊肠、芹菜、香菇 、胡萝卜分别切碎。
6、锅热油，依次放入腊肠，胡萝卜，香菇，芹菜翻炒，调味炒匀即可，上桌就可以吃啦！
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黄豆面的营养价值
1、黄豆中的大豆蛋白质和豆固醇能明显地改善和降低血脂和胆固醇，从而降低患心血管疾病的概率。
2、黄豆脂肪富含不饱和脂肪酸和大豆磷脂，有保持血管弹性、健脑和防止脂肪肝形成的作用。
3、黄豆中富含皂角苷、蛋白酶抑制剂、异黄酮、钼、硒等抗癌成分，对前列腺癌、皮肤癌、肠癌、食道癌等几乎所有的癌症都有抑制作用。
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4、黄豆中的植物雌激素与人体中产生的雌激素在结构上十分相似，可以成为辅助治疗妇女更年期综合征的最佳食物，不但经济、有效，而且绝无副作用。
5、黄豆中还富含钙质，对更年期骨质疏松也有疗效。
6、吃黄豆对皮肤干燥粗糙、头发干枯大有好处，可以提高肌肤的新陈代谢，促使机体排毒，令肌肤常葆青春。
7、黄豆中的皂甙类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢。
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黄豆粉和黄豆面的区别
1、黄豆粉是指黄豆炒过后磨制而成的粉末，含大量食物纤维。这不是一般的粉未，而是营养价值极高的食物，可以加在汤或蛋糕里。
大豆里含有很多食物纤维，但是制成黄豆粉的过程中，经过加热和磨碎，食物纤维受到很大破坏。 黄豆粉比大豆更容易消化，从而大豆中的蛋白质能被更好吸收。 但是要注意，这时候，大豆中的蛋白质过敏原也很容易被吸收。 黄豆粉还含有钙、镁、钾、磷、铁等矿物质。
2、黄豆面是云南汉族特色小吃。在又滑、又筋道的面条中放入被油炸的喷香酥脆的黄豆，然后加上葱、辣子、油和香醋。 用黄豆磨成的面粉，简称黄豆面。
3、黄豆粉可以直接冲食。
4、黄豆面和上好糯米面，和水揉成一掰就断的面团，放锅里蒸着吃为宜。
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很多人生活中一般都是吃的细米白面，而这种黄豆面这种粗粮却吃的比较少，其实粗粮的营养价值更高，制作成粗粮馒头包子，也十分美味且营养哦！粗细搭配就犹如荤素搭配，营养健康。
8. 生黄豆面怎么做好吃
黄豆玉米面发糕
主料：面粉150克，玉米面(黄)100克，黄豆面50克
调料：色拉油适量，泡打粉2克，酵母粉3克，白糖40克，牛奶120克，葡萄干适量
步骤：
1.面粉、细玉米面、黄豆面、无铝泡打粉混合均匀后过筛。
2.将速溶酵母加入到温牛奶里融化，加入糖略拌匀。
3.将该牛奶倒入面粉里，揉和成光滑的面团。
4.在模具内薄抹上色拉油，放入揉光滑的面团。
5.表面盖上湿布，放在温暖处醒发一个半小时左右，醒发至面团体积膨胀一倍以上。
6.用葡萄干、蔓越苺干在面团表面嵌出花形。
7.蒸锅内放入冷水，模具放在蒸屉上，大火蒸15分钟后，改中火再蒸15分钟关火。立即取出，脱模后切块。
9. 黄豆面的做法大全，黄豆面怎么做好吃
黄豆对人体健康十分有益处。常吃黄豆，不仅可以降低人体血液中的胆固醇含量，而且还能预防血管硬化，有效保护我们的心脏。黄豆中的抑制胰酶，对糖尿病也有一定的疗效。另外，黄豆还具有改善肌肤衰老的作用。再有就是平时多吃黄豆，还能预防老年痴呆的发生。有人将黄豆做成黄豆面，这也是一种不错的吃法。
一、水果黄豆面
律黄豆1碗半、面条400克、芝麻粒1/3杯、矿泉水8-10杯、西瓜100克、猕猴桃2颗、盐少许。
步骤：
1.将黄豆洗净，在冷水中泡一晚。
2.将黄豆去皮，与芝麻粒一起倒入果汁机中，再加入矿泉水，打烂。
3.把打好的黄豆汁倒入过滤网过滤。
4.将猕猴桃去皮，切成圆片;西瓜取肉，切成三角形状备用。
5.锅中加水烧沸，倒入面条略煮。
6.将煮熟的面条捞出，沥干水分，盛入碗中。
7.将过滤好的黄豆汁倒入作法6的面条碗中。
8.将水果依序排入作法7的面条碗中，最后放上装饰。
二、黄豆面做法
食材：拉面适量、黄豆适量、芝麻2大勺、鸡蛋1个、黄瓜适量、胡萝卜适量、西红柿适量、食盐适量、鸡粉适量。
黄步骤：
1.大豆用清水浸泡一夜，用水清洗几遍后，放到锅里煮熟。
2.煮熟的大豆迅速放进凉水里浸泡，这样有利于去除豆皮。
3.将大豆去掉豆皮，放进豆浆里打成豆浆。
4.做好的豆浆过滤豆渣后凉透，放进冰箱里冷藏。
5.将炒熟的芝麻放料理机里打碎备用。
6.鸡蛋煮熟一剖为二，黄瓜、胡萝卜切丝，西红柿切开。
7.开水煮面，煮好的面条捞出后迅速放进冰水里过凉，洗去表面粘稠。
8.冰镇好的豆浆里加入一点点盐、少量鸡粉，放进两大勺芝麻碎。
9.将过凉的面条放在豆浆里，上面摆放上鸡蛋、蔬菜丝即可。
10.吃的时候可以就泡菜，非常冰凉的面条吃法。
三、黄豆的功效与作用
黄豆中的植物固醇具有降低血液胆固醇作用;黄豆可防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏。黄豆中含有一种抑制胰酶的物质，对糖尿病有治疗作用。黄豆能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。平时适量多吃黄豆，还能有效达到预防老年痴呆的功效。而且在黄豆中还含有一种叫甾醇的物质，它能有效的增加神经机能，从而促进其活力的功效。