Ⅰ 豆腐白菜粉条怎么做才好吃
川味白菜豆腐炖粉条】——
【制作主料】：豆腐1块、大白菜小半棵、粉条100克、五花肉50克、青红辣椒各2个、鸡蛋2个
【制作调料】：大蒜3瓣、大葱1节、豆瓣酱1勺、生抽10克、老抽2克、盐1克、鸡精2克、胡椒面2克、香葱1根
——制作方法和步骤——
【步骤一】：我们把水烧开，把粉条下锅中烫软泡半个小时，把粉条泡软、泡发备用。
【步骤二】：把白菜清洗干净后用手掰成大小适宜的块装盘，最好是把白菜帮和白菜叶子分别放置。
【步骤三】：五花肉洗干净后切成片；大蒜切成颗粒；大葱切成葱花；青红辣椒切成圈；然后分别装盘备用。
【步骤四】：豆腐切成两半，然后横着切成半厘米左右的片，然后把鸡蛋打入碗中搅散后，把鸡蛋液淋到豆腐上边备用。
【步骤五】：取一个平底锅，少放一点油，把裹上蛋液的豆腐块放锅中，用小火煎制豆腐。
【步骤六】：豆腐一面煎成金黄色后，然后翻面把另外一面也煎成金黄色，给它盛出来备用，这里要注意的是，豆腐煎的过程中不要乱动，豆腐易碎，等把豆腐一面煎定型、煎成金黄色后，再翻面把另外一面煎成金黄色就可以了。
【步骤七】：炒锅放一勺油，把五花肉放锅中，开小火炒熟、炒出油来，然后把葱蒜和豆瓣酱放里边，炒出香味 。
【步骤八】：调料香味炒出来之后，把白菜帮倒里边炒蔫，也就差不多炒1分钟左右后，再把白菜叶子倒里边也给它炒蔫。
【步骤九】：白菜炒蔫后，把煎好的豆腐和粉条放锅中，然后依次放入生抽10克、老抽2克、盐1克、胡椒面2克。
【步骤十】：然后把白菜、豆腐、粉条翻炒均匀后，放入一小碗水，盖盖 开小火煮5分钟左右。
【步骤十一】：白菜豆腐、粉条煮10分钟后，把青红辣椒倒里边，再放入1勺鸡精和1勺蚝油翻炒均匀煮1分钟左右，就可以出锅装盘就OK啦！
——烹饪小贴士——
现在已经进入寒冷的冬季了，随着天气越来越冷，人的体温比较低，吃炖菜是最好的选择，吃完浑身暖洋洋的让人非常舒服，今天做的这道“川味白菜豆腐炖粉条”就是一道不错的炖菜，经济又实惠，而且这道菜在家里也是最受欢迎的一道菜，隔两天不做就会想它，在家里不管是老人还是孩子，都喜欢吃，这道菜制作也不是很复杂，按照上面的步骤就可以轻松地做出来了，有时间就做给家人吃吧！就是我们制作的时候要注意这几点。
（1）白菜我们最好用手掰，手掰更容易入味，但是一定要把菜叶和菜帮分开来切，这样做出的白菜生熟一致。
（2）煎豆腐要用小火慢煎，煎的时候不要乱动豆腐，等豆腐煎定型后，直接翻面再煎就可以了。
（3）炖白菜水不要倒太多，因为白菜里面就含有一定的水分了，如果放入太多的水的话会把味道给冲散。
（4）这道菜盐最好不要放了，因为豆瓣酱、酱油、蚝油都有盐味，放盐可能就咸了。
Ⅱ 家常鸡蛋炖粉条怎么做
食材
主料
粉条
100g
青尖椒
3个
鸡蛋
2个
辅料
精盐
适量
酱油
适量
油适量
适量
葱姜蒜
适量
步骤
1.需要的食材
2.粉条
3.将所有的食材改刀
4.将两个鸡蛋打碎
5.锅内加少许油
6.煎鸡蛋
7.成出备用
8.用煎鸡蛋生的滴油，加入葱姜蒜
9.加入酱油
10.添一小碗水，加入盐，
11.锅开时，放入干粉条
12.成出备用
13.在锅内重新倒入油，加入葱姜蒜
14.加入青椒
15.倒入泡好的粉条
16.加入鸡蛋，搅拌均匀
17.出锅装盘
小贴士
应该先把粉条炒过，待它自己吸足汤汁，没有硬心，就可以用了。酱油一定要烹入，就是趁油热时倒入，这样才有酱油的香味。
Ⅲ 豆腐粉条怎么做好吃
先把豆腐和肉末炖好，再加入粉条炖一会儿，最后放上葱末和蚝油就可以出锅了。这样炖的豆腐粉条特别好吃。
Ⅳ 韭菜鸡蛋豆腐粉条包子馅怎样做好吃
主料
鸡蛋3个 韭菜半斤
粉条适量 豆腐半斤
面粉300克
辅料
水150克 盐
花椒粉 味精
香油
韭菜鸡蛋豆腐粉条包子的做法视频制作步骤
1. 鸡蛋炒熟用锅铲剁成粒，豆腐切丁加入鸡蛋中一起炒干水分，粉条煮熟稍切一下，韭菜洗净切碎和鸡蛋豆腐一起加花椒粉，盐，味精，香油拌匀。面粉和水以1的比例加入适量酵母和成面团放温暖处发酵至三倍大。
2. 取一小块面团搓成圆条，用刀切成合适大小的面剂子，压扁，擀成中间稍厚，边缘薄的圆片。
3. 放入馅，用右手抓住面皮捏个褶子，然后松开，食指再向前捏皮，拇指不动，捏好的褶子都向拇指靠拢，一个褶子一个褶子的捏，最后收口完成。
4. 包好的包子。（我包的不太好，妈妈包的那才叫漂亮呢~）
5. 蒸笼刷层油，摆入包好的包子，醒发10分钟，冷水上锅蒸十分钟左右关火，等三分钟再揭开盖子出锅。
Ⅳ 豆腐白菜粉条怎么做才好吃
豆腐白菜粉条好吃做法：
主料：白菜1000g、粉条200g、豆腐500g、葱适量、姜适量、蒜适量。
辅料：锅、勺子。
1、首先将豆腐切块，白菜洗净掰成块，粉条用温水泡软，鸡蛋打散备用，少许葱姜蒜备用。
豆腐白菜粉条注意事项
1、白菜我们最好用手掰，手掰更容易入味，但是一定要把菜叶和菜帮分开来切，这样做出的白菜生熟一致。
2、煎豆腐要用小火慢煎，煎的时候不要乱动豆腐，等豆腐煎定型后，直接翻面再煎就可以了。
3、炖白菜水不要倒太多，因为白菜里面就含有一定的水分了，如果放入太多的水的话会把味道给冲散。
4、这道菜盐最好不要放了，因为豆瓣酱、酱油、蚝油都有盐味，放盐可能就咸了。
Ⅵ 粉丝包粉丝怎么弄才好吃
粉条粉丝包，需要食材：干粉丝50g，豆腐50g,鸡蛋2个，面粉300g，水165g,白沙糖10g，酵母4克。小葱，香油，姜，白胡椒粉，鸡精，食盐，植物油，酱油，根据自己口味全部适量。做法，1，从和面开始，盆中加入面粉，倒入酵母粉，白糖促进发酵，用35度温水边倒边搅拌，揉成光滑面团，醒发两倍大。2，干粉丝用温热水温水泡软，切碎。豆腐用开水泡10分钟，切成小丁。切成用油炸至金黄。3，鸡蛋打撒，炒熟。4把鸡蛋，豆腐丁，粉丝，加入葱花姜末，胡椒粉，鸡精，植物油，香油，酱油，盐，搅拌均匀。5，把醒发面取出，揉搓排气，搓成长条，切成相等大小面积，取一个面剂，揉搓成圆形，用擀面杖擀成中间博，两边厚的大面片儿。6，擀好以后，放入馅料，随意捏口，捏成包子的形状，捏紧，只要不露馅儿就好。7，全部包好，直接放入蒸屉中，醒发10分钟。8，醒发好以后，锅中加入凉水。中火烧至上气，大火烧15分钟。9，时间到，出锅焖一分钟。美味的粉丝包子就做好啦。