1. 炒鸡蛋怎么炒碎
用料：鸡蛋3个、大葱20克、盐2克。
1、把葱切放葱花放在碗里，加盐拌匀。
2、把鸡蛋也加进去将其搅拌均匀。
3、锅底放油烧热，把鸡蛋放进去，稍微定一下形，用筷子慢慢搅，搅几下停几秒钟再搅。
4、很快鸡蛋就成块儿了，改用铲子翻炒几下即可。
2. 包饺子的鸡蛋怎么炒碎
鸡蛋要小火用筷子快速搅拌炒碎！
西葫芦鸡蛋馅水饺
小贴士
1.鸡蛋要小火用筷子快速搅拌炒碎！
2.西葫芦挤水时不要挤的太干，会影响最后馅的口感，要稀溜溜的才好吃吖。
3.西葫芦去水份时盐不要放太多，会很咸。
4.西葫芦的味道本来就很鲜美，所以拌这个馅不用太多的调料，稍稍点缀味道就很鲜美了！
3. 鸡蛋怎么炒碎 鸡蛋如何炒碎
1、鸡蛋3枚、香葱5根、盐5克、油25毫升。
2、把鸡蛋打散成蛋液，香葱切粒和盐放进蛋液后，再次搅匀。
3、大火先加热炒锅，再放油，烧至油温六成热时，倒入蛋液。
4、略成形后迅速顺时针拨炒打散。
5、蛋碎呈金黄色时及时离火装盘。
4. 炒鸡蛋可以怎么炒能使鸡蛋又嫩又碎
热锅冷油下鸡蛋，然后迅速用铲子搅散。不要炒的时间过长，这样炒鸡蛋会又嫩又碎，下面介绍做法：
准备材料：灯笼椒2只、鸡蛋2只、小红椒一只、盐适量、油适量
制作步骤：
1、准备好食材
5. 鸡蛋怎么炒碎
炒碎方法：
锅中放好油开火，鸡蛋打碎放少许盐搅好，油打好后改小火，倒入鸡蛋，等待十几秒后，试用筷子快速顺时针搅动，完美的鸡蛋碎就做好了。
鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。
6. 怎么把鸡蛋炒碎
1、鸡蛋两个，磕入碗中2、加适量盐和白胡椒粉，两三滴料酒3、加入两匙温水4、葱叶洗净，切成葱花5、将葱花放入鸡蛋碗中6、将鸡蛋打散成蛋液7、锅中放油并将锅转一圈，使油均匀沾在锅上8、倒入鸡蛋液9、用筷子以划圈的方式炒制10、鸡蛋块渐渐成形11、炒至没有液体，蛋块全部成形12、再用铲子翻炒一会，炒出香味即可注意事项：1用筷子炒鸡蛋，鸡蛋会比较细碎小块一些，孩子比较容易吃，如果不喜欢，也可直接用锅铲炒2就不用放味精了，口感一样很鲜美把西红柿和鸡蛋清洗干净
2.西红柿去掉蒂部，切成块
3.鸡蛋加点盐打散
4.锅里放油，油热后倒入鸡蛋液
5.炒鸡蛋的同时，用铲子把鸡蛋捣成碎块，炒好后盛出备用
6.锅里放入少量油，油热倒入西红柿煸炒
7.西红柿变软开始出汁时改成小火，放入白糖和盐，一边熬出汤汁一边用铲子慢慢捣碎。（也不要太碎啰，至少要能看到西红柿肉）
8.放进提前炒好的鸡蛋，混合均匀关火。（鸡蛋打散时放过盐了）
7. 鸡蛋怎么炒的碎一点
鸡蛋想炒的碎一些就在蛋液下锅时开始搅拌，直至鸡蛋炒熟，这样炒制出来的鸡蛋就比较碎。
葱花炒鸡蛋的经典做法：
一、葱对半儿切开，切成条，把葱条摆齐整，切葱花
二、鸡蛋打散加黄酒和清水可以加入一点点水
鸡蛋炒碎小妙招：
冷锅加油，锅温就倒入鸡蛋，到起锅为止不停地搅不能用旺火。这样炒出的鸡蛋即清香又碎小。
以上就是此题的全部解答，欢迎留言评论
8. 蛋怎么炒碎 蛋如何炒碎
1、在鸡蛋里加入少许料酒。因为料酒中的酒精会让鸡蛋中的蛋白质加热后凝固变快,所以这样鸡蛋容易成形。而且这样的鸡蛋也很嫩,还能祛除鸡腥味,一般炒5个鸡蛋,放入5克左右的料酒。 请点击输入图片描述
2、在鸡蛋里加清水,搅拌均匀,这样炒出的鸡蛋会更嫩滑,而且不容易糊锅。一般炒五个鸡蛋,加入50克左右清水即可。