① 榨菜豆腐的做法大全 有关榨菜豆腐的做法大全
1、用料：榨菜适量，豆腐适量，肉适量，植物油适量，料酒适量，糖适量，腐乳汁适量，豆豉酱适量，胡椒粉适量。
做法：
步骤一：豆腐半块切成丁；
步骤二：豆腐丁汆水；
步骤三：豆腐过凉装盘；
步骤四：榨菜切细丁（看咸淡可过一遍水）葱切末；
步骤五：肉切末；
步骤六：锅加油，葱姜、花椒粉爆锅下入榨菜翻炒，加糖烹料酒；
步骤七：下入肉末炒至变色。
步骤八：加少许豆豉，腐乳汁炒匀；
步骤九：淋水淀粉勾薄芡，撒白胡椒粉调味；
步骤十：将芡汁淋于装豆腐的盘中即可，依个人口味加盐或味精即可。
2、用料：内酯豆腐1盒，番茄1个，榨菜丝五分之一包，肉丝几根，蘑菇2朵，料酒适量，姜丝适量，小葱末适量，盐适量。
做法：
步骤一：瘦肉切丝，加料酒和少量盐抓匀，蘑菇切片，番茄去蒂切小块，豆腐用刀划成一格格；
步骤二：炒锅内放油,加入姜丝爆香，接着放肉丝翻炒；
步骤三：肉丝变色后放入切好的番茄和榨菜丝翻炒；
步骤四：然后加蘑菇和水，烧开后转中小火5分钟；
步骤五：转大火，加适量的盐调味，然后放豆腐，开锅后撒上小葱末即可。
3、用料：豆腐1盒，瘦肉200克，榨菜1包，蚝油适量，酱油适量，玉米淀粉适量，油适量，盐适量，糖适量。
做法：
步骤一：准备好食材；
步骤二：瘦肉洗干净后，剁碎；
步骤三：肉末用玉米淀粉、油、盐、糖、酱油、蚝油腌制2小时；
步骤四：榨菜洗干净后，切小粒；
步骤五：取出豆腐放在碟子上；
步骤六：下油锅，把肉炒香；
步骤七：再加进榨菜翻炒，炒至六七成熟时捞起；
步骤八：.再把肉末放上豆腐上；
步骤九：放在锅里再蒸10分钟即可。
② 怎么做好吃，榨菜油豆腐的家常做法
主料榨菜1小棵油豆腐6块辅料蒜头少许辣椒油少许白糖少许
步骤
榨菜油豆腐的做法步骤11.榨菜，油豆腐，蒜头
榨菜油豆腐的做法步骤22.榨菜切丝后泡一下清水再捞出，豆腐切成条形状，蒜头拍碎
榨菜油豆腐的做法步骤33.油锅油加热，蒜头煸香，油豆腐下锅翻炒
榨菜油豆腐的做法步骤44.接着倒入榨菜
榨菜油豆腐的做法步骤55.加少许的白糖，少许的辣椒油，小半碗开水焖至一会儿
榨菜油豆腐的做法步骤66.待收汁后即可出锅食用了
榨菜油豆腐的做法步骤77.成品
③ 豆腐和榨菜怎么做好吃
食材
主料
豆腐
200g
榨菜
100g
辅料
猪油
适量
盐
适量
鸡精
适量
老抽
适量
干红辣椒
适量
步骤
1.将豆腐洗净后切成小块
2.将榨菜切成细末
3.在烧热的锅中放入猪油融化
4.放入榨菜翻炒变色
5.放入豆腐块翻炒均匀
6.放入盐
7.放入老抽
8.放入干红辣椒翻炒
9.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
10.接下来就是享用美味了
④ 榨菜拌豆腐是怎么做的
榨菜拌豆腐属于家常菜菜谱，主要原料是豆腐、榨菜；工艺是拌，制作难度简单。
榨菜拌豆腐的主料：豆腐、榨菜；
榨菜拌豆腐的配料：青辣椒、辣椒油、盐、香油、鸡粉；
榨菜拌豆腐的做法：
1、豆腐切成小块，放入开水中焯一下，然后放入凉开水中过凉备用。
2、榨菜、青辣椒洗净均切成小丁。
3、把焯过水的豆腐和切好的榨菜丁、青椒丁放在盘中，放入盐、鸡粉拌匀。
4、炒锅中放入香油和辣椒粉，小火炒出香味，淋在榨菜豆腐上拌匀即可。
5、成品。
温馨提示：
1、豆腐拌前焯水可以去除豆腥味。
2、家里如果有辣椒油的话，直接淋在榨菜豆腐上就行，不喜欢辣的可以不放辣椒油，直接倒点香油就行。
⑤ 榨菜炖豆腐怎么做
食材
豆腐 （250克 ）
榨菜 （80克）
生抽 （一勺）
葱姜（5克）
老抽（一勺）
白糖（5克）方法/步骤
榨菜洗干净2
豆腐切成块3
榨菜切成片4
榨菜比较咸，用冷水洗一洗或是浸泡一会儿5
碗中加白糖、老抽、生抽、水调制好料汁备用6
起油锅，葱姜入锅煸香后榨菜炒7
豆腐入锅炒8
倒入料汁，盖上锅盖烧，大火烧开后改小火慢烧。其间适时推动食材，以方便均匀入味
食材熟关火，盛出享用
⑥ 榨菜蒸豆腐的做法
前言
其实经常做的是榨菜蒸肉，简单又好吃。某天晚上独自一人吃饭，冰箱里面没有肉了，看到还有2个日本豆腐，就尝试了这样的，其实，不管怎么去变化那些菜的搭配，我感觉，味道都很好，这绝对不是因为说自己做的就好吃，而是真的用心做出来的，都可以感觉的到的。
材料
主料：日本豆腐200g、榨菜120g；
辅料：香油适量、红辣椒适量
榨菜蒸豆腐
1
将豆腐切段，摆在盘子中，上锅大火蒸5分钟，取出备用。
2
将榨菜切丁，辣椒切末。
3
锅内放入适量的油，待油热，倒入榨菜和辣椒，煸炒均匀。
4
滴入3-5滴香油，煸炒均匀。
5
将煸炒好的榨菜辣椒浇到玉子豆腐上，装饰薄荷叶即可。
小贴士
加点肉，味道会更好。
⑦ 豆腐的做法，榨菜豆腐怎么做好吃，榨菜豆腐的家常做法
1.将豆腐洗净后切成小块
2.将榨菜切成细末
3.在烧热的锅中放入猪油融化
4.放入榨菜翻炒变色
5.放入豆腐块翻炒均匀
6.放入盐
7.放入老抽
8.放入干红辣椒翻炒
9.放入鸡精翻炒至香味溢出即可装盘
10.接下来就是享用美味了
⑧ 榨菜烧老豆腐怎么做
豆腐切小块，小葱切成末。
热锅入油，炒香蒜末、姜末，放入豆腐块，小火慢煎。随时掂个杓翻动一下，让每面都稍带金黄色。
接着加入榨菜拌炒约2分钟，加点凉白开约20ml烧煮。见锅内收水差不多时，沿着锅缘倒入酱油、乌醋，洒上白糖，稍微翻搅滚煮后，撒上葱花，出锅。
装盘时洒点白芝麻装饰。
⑨ 榨菜豆腐汤怎么做好吃
市场里买的红葱头，当时没用完，随意放在篮子里，静悄悄地长出新芽来，我把它们移种到阳台的花盆里，每天清晨浇上一些洗米水，看着它们欣欣向荣，趣味十足，一个月功夫，小葱长的粗壮翠绿，家用葱花基本可以满足，只是摘取时不能连根拔起，而是用剪刀在葱梗部分剪断，切口处不出几天又会长出新叶子来，连续循环，一年四季可以吃上自己栽种的环保葱呢。
这款馅饼，也有它的功劳哦~
榨菜豆腐汤的做法
步骤step
1
烙至馅饼两面焦黄色即可