主料
干黄花菜
20g
鸡蛋
3个
尖椒
1个
胡萝卜
10g
辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
香油
适量
步骤
1.提前泡好黄花菜
2.准备其它材料，鸡蛋里面加几滴水或者酒，这样煎蛋特嫩。
3.锅里加油，油温高点，煎蛋香。
4.八成熟盛出备用
5.锅里加油，油热时葱花炝锅
6.加胡萝卜炒
7.加黄花菜翻炒
8.加鸡蛋
9.加青椒和盐，胡椒粉
10.关火之前，淋点香油。
2. 黄花菜炒鸡蛋怎么做
【黄花菜炒鸡蛋】所需材料：黄花菜（干）1把、木耳（干）1把、鸡蛋3个、油盐适量、葱1段、姜1片、大蒜2瓣、鸡精1茶匙、生抽1汤匙、
做法步骤：
把黄花菜和木耳放到冷水中，提前泡发好，干黄花菜一般泡发1小时左右，木耳泡发2-3小时左右。
1.把泡发好的黑木耳，去掉根部，撕成小朵，黄花菜择去梗部较硬的部位。
2.鸡蛋磕入碗内搅打均匀，葱切葱花、姜切末，大蒜切片。
3.锅内加入水烧开，下入黄花菜和木耳焯水，水开后煮1-2分钟，将黄花菜和木耳捞出，沥净水分待用。
4.锅内加入油烧热，淋入鸡蛋液，将鸡蛋液摊开，加热至蛋液稍凝固，再将鸡蛋翻炒成块，将鸡蛋块盛出待用。
5.锅内再添加少许油，下入葱花，姜末，蒜片爆香，下入黄花菜和木耳一起翻炒均匀，淋入生抽，再加入盐，鸡精，少许水，焖制入味1-2分钟。
6.下入炒好的鸡蛋块，翻炒均匀，关火，盛出装盘即可。一盘营养丰富的【黄花菜木耳炒鸡蛋】就做好了。
3. 鲜黄花菜 可以和鸡蛋一起烧汤，吗
可以。但鲜黄花菜一定要煮透，这样才能去除里面所含的对人体有害物质。
4. 黄花菜炒鸡蛋好吃吗
好吃，自己做就可以
黄花菜炒鸡蛋
材料
鸡蛋200克，黄花菜150克，葱20克，姜15克，香油5克
做法
1.黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切的。
2.鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。
3.锅中底油，有热倒入鸡蛋液摊开，就好开小火，时间不要长，15秒这样就行了，不然蛋会焦掉的。
4.倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。
5.加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟这样。
6.起锅之前加点葱花就可以了。
5. 干黄花菜可以炒鸡蛋吗
干黄花菜可以炒鸡蛋。
做法：
主料：黄花菜200克、草鸡蛋2个
辅料：葱花适量、盐适量、黄酒适量、糖适量、麻油适量
步骤：
1. 黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味
2. 将黄花菜挤去水分，切小段
3. 草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡
4. 锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水
5. 加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会就可以起锅了
6. 黄花菜炒鸡蛋的做法 黄花菜炒鸡蛋的烹饪方法
1、材料：黄花菜适量，鸡蛋4个，盐、料酒、葱姜丝、花生油。
2、鲜黄花菜去掉花蕊。清水浸泡一会儿洗干净。
3、锅中加入清水烧开，加一小勺盐，倒入洗好的黄花菜焯烫2分钟。
4、锅中加油，倒入打散的鸡蛋炒熟后盛盘备用。
5、另起油锅，入油，炒香葱姜丝，倒入沥好水的黄花菜，烹入料酒，加适量盐，味精，翻炒均匀。
6、最后倒入鸡蛋炒匀即可。
7. 黄花菜干炒鸡蛋的做法
黄花菜炒鸡蛋
黄花菜炒鸡蛋是用黄花菜、鸡蛋制作的一道家常菜。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾等人体所需要的矿物质，蛋白质为优质蛋白，对肝脏组织损伤有修复作用。
黄花菜炒鸡蛋
主要营养成分
蛋白质，脂肪
主要食用功效
清热解毒
适宜人群
大众
调料
盐、糖等
辅料
葱花
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菜品特色
步骤1、黄花菜用水泡透，泡透后把有根的地方去掉一点，然后对切一半，不嫌长的话也可以不切。
步骤2、鸡蛋打入碗里，加点盐，搅拌均匀。
步骤3、锅中底油，油热倒入鸡蛋液摊开，最好开小火，时间不要长，15秒这样就行了。
步骤4、倒入黄花菜翻炒几下，然后稍微加点水。
步骤5、加水之后就加点盐，稍微一点糖，几点醋，淋一些香油，盖盖子闷1分钟。
步骤6、起锅之前加点葱花就可以了。
做法
1. 黄花菜用水泡透后，要一遍一遍的用清水漂洗直至黄水变清即可，这点重要若不清洗干净会有苦涩味
黄花菜炒鸡蛋黄花菜炒鸡蛋黄花菜炒鸡蛋6张
黄花菜炒鸡蛋
2. 将黄花菜挤去水分，切小段
3.草鸡蛋打入碗里，加少盐和一点黄酒，这样能容易将蛋液打匀起泡
4. 锅中入油，油热倒入鸡蛋液摊开转小火，用锅铲划散鸡蛋倒入黄花菜一同翻炒加少水
5. 加盐、少糖，滴一点麻油，撒入葱花，盖上锅子一会会就可以起锅了
8. 黄花菜鸡蛋汤的做法大全
黄花菜，又名金针菜，性味甘平,常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。下面就让我给你介绍一下黄花菜鸡蛋汤的做法大全。
黄花菜鸡蛋汤的好吃做法
材料
主料:黄花菜100克、鸡蛋3个
调料:绍酒、盐、葱姜、清汤各适量
本段做法
1、将干黄花用清水多洗几遍，再用温水泡2小时左右，发开后择洗干净，挤干水，码整齐，从中间切断;葱姜切丝;鸡蛋加盐、绍酒搅打均匀。
2、炒锅上火，放油烧至六成热，把鸡蛋炒熟放入汤盆中。
3、锅中留油少许，烧热，投入葱姜丝，煸炒出香味，倒入黄花菜，加少许绍酒、盐及汤，烧开后撇去浮沫，倒入汤盆即可。
4、鸡蛋要搅打均匀，不可炒得过老;汤可用鸡粉加水代替。
黄花菜四物汤的好吃做法
材料
主料：木耳 135g(实用70g) 金针菜 48g 黑豆苗 100g 黄豆芽 100g
配料：豆腐 130g 水 500ml
调料：玉米油 少许 无味精素鸡粉 2茶匙 盐 少许
做法
1.干黄花菜用温水泡20分钟左右，清洗两到三次;
2. 将木耳加水用电高压锅压30分钟，取一半，另一半做他用
3. 如果直接煮一半太少，浪费电哦~
4. 热锅倒少许玉米油，煎切成块的豆腐至黄色出锅
5. 用煎豆腐的余油烧热，下金针菜炒香，再下黑黄豆芽炒软
6. 倒入一半压好的黑木耳、煎好的豆腐和适量水，加素鸡粉和盐炖煮熟即可
黄花菜豆皮汤的好吃做法
材料
主料：豆皮 黄花菜
配料：骨头汤 小葱
调料：食用油 盐 味精少许
做法
1. 黄花菜用温水泡20分钟左右
2. 豆皮切丝
3. 将骨头汤和黄花菜炖一会，豆皮置上，加入小葱即可
黄花菜鸡蛋汤的健康提示
1. 黄花菜，又名金针菜，性味甘平;
2. 有补虚下乳，平肝利尿，消肿止血的功效;
3. 猪瘦肉，鸡蛋滋阴补血，益智健脑，滋而不腻，补而不燥，性平味甘，久食无伤;
4. 适用于身体虚弱、神经衰弱、肝血不足、产后乳少、尿路感染、大便带血等症;
5. 此外，据研究，黄花菜中含磷罗多，对神经系统有滋补作用;
6. 经常用脑的知识分子，大、中、小学生，经常食用这道汤，对身体大有好处。
食物相克鸡蛋:与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。