A. 怎样做麻花家常做法
炸麻花用发面还是死面 炸麻花用高筋面粉还是低筋面粉 导在日常生活中，很多人特别喜欢吃麻花。其实自己炸的麻花更有意义，那么炸麻花用发面还是死面？下面小编为大家解答！我们都知道，不同的食物使用的面粉也不同。炸麻花是非常好吃的点心，那么炸麻花用高筋面粉还是低筋粉？麻花怎么做好吃？
炸麻花用发面还是死面需要发面，一半发面，一半油面，油面是糖，油，面混合和一起叫油面，油面和好了放一放，等发面发了，两块面掺到一起和，就可以搓麻花了，炸出来的麻花外酥里软麻花的用料：面粉250克、发酵粉5克、白糖5克、鸡蛋1个、油15克、盐2克、小苏打1.2克、水130克麻花的做法：1、先用温水混合酵母，再加入混合均匀的鸡蛋、油，加入面粉及所有材料，揉成光滑面团；2、盖上盖子，置于温暖处发酵两倍大；3、面案上涂油，放入面团，上面盖上保鲜膜，用手按压成大片，静置十几分钟；4、用刀切成长条；5、用手揉搓成光滑的条状；6、把粗条朝相反的方向拧，提起两端，自然拧劲儿；7、再把拧好的劲朝相反的方向拧，提起两端拧起，把一头塞入另一头即成；8、排入平盘中，盖上保鲜膜，放温暖处二次发酵35分钟；9、锅中油150度，下麻花，起小泡；10、麻花浮起后翻动，炸至两面金黄即可。
炸麻花用高筋面粉还是低筋面粉做麻花用我们常见的中筋面粉就行！高筋面粉：又叫强力粉，bread flour，蛋白质含量11.5%以上，筋度最强，用于做面包、批萨、泡芙、油条、千层饼等需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。中筋面粉：最普通的面粉，plain flour，蛋白质含量9.5-11.5%，用于做馒头、包子、饺子、烙饼、面条、麻花等大多数中式点心。低筋面粉：又叫薄力粉，cake flour，蛋白质含量6.5-9.5%，可以用按照质量比四份中筋面粉加一份玉米淀粉混合配成，适合做蛋糕、饼干、蛋挞等松散、酥脆、没有韧性的点心。
麻花怎么炸好吃材料：1杯牛奶、两个鸡蛋，2大勺植物油、3杯半高粉（标准量杯，一杯=240毫升）、1小勺盐、6大勺糖、2小勺干酵母做法:1、牛奶加热后放到室温，融化酵母后，倒入盆中，加入打散的蛋液，油，混合均匀2、面粉+糖+盐过筛加入盆中，揉好面团3、面团和好后,密封静置,发至2倍大取出（用手指蘸面粉戳个小洞，不回缩即好）.4、轻放面板上,擀开，按照自己的需求切长条，揉滚成长柱形，双手执两头向相反方向转，提起两头，转起，再重复动作拧成麻花生坯，静置醒半小时5、油锅热后（生坯入锅是直接浮在上面的），下油锅炸至金黄色,捞出放厨房纸上沥干油.备注:1、各家鸡蛋大小不一,具体面粉的用量会有差距,总之,自己调整吧,粘手就一点点撒薄粉揉进去,最后的面团一定是比较软的.2、和面后,多揉并摔打一会,组织会更绵软,这点同做面包的道理是一致的
B. 最简单的素饺子馅做法
食材：
胡萝卜、芹菜、盐、油、素菜精
做法：
将胡萝卜和芹菜擦丝切碎，加入盐、油、素菜精和成馅。
根据个人喜好，包成想要的样子。
注意：
吃胡萝卜馅饺子、包子不宜蘸醋，因为酸可以破坏胡萝卜素；
吃芹菜馅饺子，也不宜蘸醋，因为会损害牙齿。
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白菜香菇饺
食材：
白菜半棵、香菇六朵、盐、糖、蘑菇精、油、花椒
做法：
先将白菜剁碎用纱布包裹后挤水，挤到使劲也不再有水流出时就好了。
再将水发好的香菇去掉硬梗后剁碎，红萝卜最好用细擦子擦成细丝后也要稍微挤一下水，然后油锅内放花生油两汤匙，先放入花椒7、8粒爆香后捞出不用，将剁好的香菇放入油中翻炒并加入几滴老抽和少许白糖，再翻炒几下闻到香味就可以出锅待用。
将白菜和红萝卜放在大容器内倒入一汤匙香油后均匀搅拌务必让所有的菜粒都均匀的裹上一层油，然后放入炒过的香菇粒，放盐和少许蘑菇精后搅拌均匀。
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五色素饺新做法
给面染色，各家的方法都有所不同，这个可以根据个人喜好来。
食材：
黄瓜一根、大青椒一个、胡萝卜（红萝卜）半个、大白菜2-3叶（叶带帮的）、香菇5-6个。
做法：
1. 将大白菜、黄瓜、胡萝卜、青椒都切碎，其中大白菜加一小勺盐，和黄瓜都需要挤干水分。
2. 将所有备用切碎的蔬菜混合，加素鸡精、素蚝油、酱油、花椒、油，按个人口味调。
3. 按照个人喜好包好。
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C. 饺子皮怎样做酥脆麻花
1.
饺子皮方的圆的都可以哦，可以摞在一起，比较省时间一些。
2.
从中间对半切开
3.
叠在一起
4.
中间切个小口子，注意不要把两头切断哦
5.
拿起来就可以翻花，很简单，一头放进切好的洞里，一拉就可以。不要太用力哦
6.
拉好就是这样的
7.
全部拉好
8.
锅里倒油，烧热下饺子皮，不要叠起来了，不然炸的时候会粘住。
9.
炸到金黄就可以出锅了，香香脆脆的，有没有勾引到你呢？原味也很好吃哦。
10.
已经有颜色了
D. 黄金麻花的做法步骤图，黄金麻花怎么做好吃
自制麻花的做法
除了油以外混合面团，和好的面会粘手，可以撒点手粉反复揉搓至光滑，放一旁醒发10-20分钟，醒发好的面分成大小一样的面剂子，大概二个饺子面剂子那么大。切口面搓长形，每个都刷油醒发一会，然后就可以编麻花啦😊
E. 猪肉大葱饺子馅放点麻花可以不
工具/原料 猪肉 大葱 姜 盐 味精等调味品 方法/步骤 1选购食材。 从市场买来新鲜猪肉和大葱。 2准备工作。 将猪肉洗净，洗去血水，将葱剥去干皮，去根洗干净，斩成段。将猪肉切成片状。姜切成片备用。 3剁馅。 将猪肉剁成肉泥，在过程中依次加入大葱，姜，一起剁。剁好的馅子盛入容器待用。 4调制馅子。 在剁好的馅子里面加入盐，味精等调味品，然后用筷子按照一个方向搅拌，直到搅拌均匀，这样馅子就做好了。 注意事项 搅拌馅子的时候要按照一个方向搅拌，这样做出来的会比较均匀而且美味，这是妈妈告诉我的小窍门哦。