① 炒鸡蛋为什么比煮鸡蛋好吃炒鸡蛋比如煮鸡蛋有营养吗
炒鸡蛋加油炒的应该会比煮鸡蛋香一点，口感也不一样。但是煮鸡蛋是营养最好的
② 鸡蛋煮着吃还是炒了吃有营养
鸡蛋煮着吃最有营养
鸡蛋是一种蛋白质含量很高的食物，营养价值高且价格便宜，是一种补充身体营养性价比比较高的食物。我们在吃鸡蛋的时候通常直接煮熟后食用，而且煮熟的鸡蛋需要蛋壳比较好剥掉，蛋白白嫩且蛋黄处于半凝固状态，这样的水煮蛋才算得上是上乘的水煮蛋。但是很多人在煮鸡蛋的时候通常把握不好时间和熬煮技巧，煮熟后即食用，这样不仅影响鸡蛋的营养摄入也会让其口感变差。对此本文总结一些关于鸡蛋的熬煮正确方法，一起来学习下吧。
煮鸡蛋的方法
1、炖锅中加入适量的水，烧开后将鸡蛋加入继续熬煮;
2、鸡蛋熬煮3分钟左右，蛋白的外侧会呈现凝固成熟的状态，这时候可以将火关小，水温保存在80度左右;
3、继续熬煮13分钟左右，直到锅中有小泡泡即可关火。
煮鸡蛋的技巧
1、鸡蛋的蛋壳是否好剥掉，这跟煮鸡蛋的水温有很大的关系，如果水温比较低的话蛋清不能快速的凝固，鸡蛋壳也就比较难剥掉。如果是水烧开后再熬煮鸡蛋则会让蛋白更好的定型，比较好剥壳。
2、在煮鸡蛋的时间上也要控制好，熬煮3分钟的时候蛋白比较的软嫩，蛋黄是处于流动状态;4分钟的蛋白比较柔软，蛋黄虽然可以流动但是相对也会硬一些;6分钟的蛋白柔软且处于凝固状态，蛋黄也呈现凝固光滑的状态;熬煮10分钟蛋白和蛋黄都是凝固的状态;熬煮15分钟就是一颗煮熟的鸡蛋。
3、鸡蛋煮熟后放置在冷水中浸泡差不多一分钟左右，然后再剥壳会比较容易。
上述就是本文针对煮鸡蛋的方法进行的分享，通过本文可以看出煮鸡蛋也有技巧，并不是随便煮熟即可，这样会让鸡蛋的味道流失掉。如果是用蒸锅蒸蛋也可以制作成溏心蛋，首先等水开后将鸡蛋加入蒸锅中，且将其放置在距离开水比较近的地方，蒸煮15分钟左右就能吃到溏心蛋了，是一种相对于水煮更为简单的蒸蛋方法。
③ 鸡蛋用煮的好还是用炒的好
煮的营养不易流失，但味道有些干，炒的营养成分不高但味道好些。还是换这样的吃吧，又有营养又不腻。
④ 火鸡蛋煮吃,还是炒吃
煮吃。火鸡蛋常见做法的是煮火鸡蛋和炒火鸡蛋，通过对火鸡蛋的不同烹饪方式中营养的吸收和利用率分析，煮火鸡蛋营养的吸收率为100%，几乎全被人体吸收利用，用油高温炒过之后，营养的吸收率变成97%，所以煮着吃更好。
⑤ 鸡蛋营养价值高，可以蒸、可以炒或者是水煮等，哪种营养价值更好呢
鸡蛋是一种营养健康而且人人都吃的起的食材，无论是蒸着吃，煮着吃，炒着吃，煎着吃都非常的美味。不过大家需要注意，鸡蛋的做法不同，营养价值也是不一样的。
然而，许多人认为煎蛋没有太多不愉快的味道，所以让我们吃更多的煎蛋。但结果恰恰相反。煮鸡蛋味道不好，但更有营养。事实上，还有一个关于煮蛋的大学问题，那就是煮蛋的时间。如果你控制好这段时间，营养价值会高出几倍。需要多长时间？那是8分钟的黄金。煮鸡蛋看起来很简单，但实际上烹饪方法是错误的，这不仅影响了味道，而且损害了鸡蛋中的营养成分。
所以啊，日常生活中我们每天吃一个清水煮鸡蛋再合适不过了。如果想换个口味，可以吃整鸡蛋糕，无油煎蛋，这些做法都是比用油炒更健康。
⑥ 鸡蛋煮着吃营养好还是炒着吃营养好
当然是煮着吃比较营养了，煮鸡蛋不会流失里面的营养成分，而炒鸡蛋除了营养成分流失外，炒的东西有影响健康的因素，营养自然不及煮鸡蛋。