A. 小白菜海米肉馅饺子怎么做如何
主料
饺子粉 小白菜
肉馅 海米
辅料
生抽 姜末
五香粉 香油
盐
小白菜海米肉馅饺子的做法步骤
8.还行不?:)
小贴士
包饺子的几个小诀窍:
1. 软面饺子硬面汤。包饺子和面,面要稍软(但比烙饼发面硬),水多一点。做面条活面,要少加水,面硬一些。
还有,醒面时间可长可短,时间宽裕就多醒会,1到两个小时都行,时间不够醒个10多分钟半小时也行。因为饺子不是发面的。
2.盖锅煮皮、开锅煮馅。下锅后盖锅盖煮5分钟,开锅后再敞锅盖煮1分钟,关火ok。
B. 白菜猪肉海米水饺怎么做
前言
白菜猪肉水饺是最家常的一种水饺了。胖子在里面在加上了海米,使拌好的馅是鲜上加鲜,海米的鲜味充分的滋入百次猪肉馅中,包出来的饺子味道非常鲜美。
材料
主料:白菜500g、猪肉400g、海米25g、面粉500g、鸡蛋1个;
辅料:葱15g、姜10g、酱油10ml、美极鲜5ml、五香粉3g、盐5g、花生油30ml、清水适量
白菜猪肉海米水饺
1
海米洗净用适量温水浸泡30分钟。
2
猪肉剁成肉馅。
3
葱姜切成末。
4
将葱姜末和肉馅混合加上调料拌匀。
5
将泡好的海米捞出剁碎。
6
把泡海米的汁倒入肉馅中加上剁好的海米一起拌匀。
7
白菜剁碎,攥一下水分和肉馅一起拌匀。
8
面粉中打入鸡蛋加适量清水揉成面团。
9
盖上湿龙布醒15分钟。
10
取出揉至三光。
11
揉好的面下剂子干成饺子片。
12
包成水饺。
13
入锅中煮熟。
14
盛盘,一盘鲜美的白菜猪肉海米水饺就做好了。
小贴士
泡海米的水不要倒掉,拌入陷中可以提鲜。
C. 包牛肉饺子馆子里面放海米白菜好不好
挺好的,这样汤里面放这两样东西可以增加汤的鲜味。如果放馅里的话也是可以的,当放上也好吃,没有食物相克呢。牛肉比较温和和海米白菜都不相克,对身体没有坏处。
D. 鸡蛋豆腐海米干贝白菜可作饺子馅吗
鸡蛋豆腐。可以在锅里炒一炒。就可以做馅儿。海米干贝一定要给他泡好,剁碎才能做。白菜做的时候一定要放点儿盐。水分挤干。才能做馅儿。一样东西都可以做下。你合理的处理搭配做出来的馅儿还是挺好吃的。
E. 大白菜素馅饺子怎么做好吃
大白菜肉馅饺子比较好做。先把肉馅搅好放一些调料。然后再放切碎的大白菜。调和均匀。
F. 海米白菜饺子应该怎么做
白菜猪肉海米水饺
白菜猪肉水饺是最家常的一种水饺了。胖子在里面在加上了海米,使拌好的馅是鲜上加鲜,海米的鲜味充分的滋入百次猪肉馅中,包出来的饺子味道非常鲜美。
食材配方
主料:白菜500g,猪肉400g,海米25g,面粉500g,鸡蛋1个
辅料:葱15g,姜10g,酱油10ml,美极鲜5ml,五香粉3g,盐5g,花生油30ml,清水适量,
做法共14个步骤
1.海米洗净用适量,温水浸泡30分钟。
2.猪肉剁成肉馅。
G. 白菜水饺馅的调制
白菜饺子馅怎么做香
白菜饺子馅儿在制作的过程中,需要肉搭配,才会使得它的味道非常的香,白菜和肉就是一个天生一对儿的馅儿。想要白菜馅儿的饺子香的话,在做饺子馅儿的时候就要拿捏分寸了,首先先选好一些猪肉和白菜,因为这两道食材非常重要的一个食材。想要做得好的话,就一定要在食材上下功夫。首先呢,先把白菜和猪肉进行清洗,如果我可以提前进行绞肉的话,也是比较方便的。将白菜剁好,这个时候一定要把多余的水分用纱布捏好。不要要我这种水,避免在吃饺子的时候会水分过多而不好吃,弄好以后和猪肉放在一起搅拌。一定要搅拌好,如果有搅拌不均匀的话也会使它的味道不好吃。搅拌好以后,放入各种调味品。食用盐,五香粉,酱油,食醋等。可以把食用油烤热,放入葱姜蒜。热油以后呢,把它浇到肉馅儿上,这样做的时候会好吃。最后就是把馅儿和在一起,活好面,醒好面,把面擀好,放入饺子馅儿,最后捏好。下锅,就完成了。
白菜有点苦是怎么回事
有的人在制作饺子馅儿的时候,可能会觉得白菜有点苦。这本身和白菜没有多大关系,因为白菜觉得苦,可能是因为在种白菜的时候,白菜的环境可能是导致白菜苦的原因。因为白菜在制作的过程中需要,需要这样的环境才可以制作出好的白菜,可能在中间施肥的时候出现了这样的问题。所以可能导致出现了白菜发苦的问题。所以这个时候可以选择吃这样的一个白菜系环境,又营养又健康。所以白菜苦,可能是因为白菜在环境的时候是这样一个问题,所以就可能出现这个发苦。但这样的白菜是没有问题的,这样的白菜反而很好,可以很好帮助的身体,所以这个选择的选择这样营养的蔬菜。完全通过人工种植,对于身体来说,可以很好地对身体获得营养,可以很有效的帮助身体。对身体的作用价值也是比较好的。所以即使他发苦也是可以吃的。
白菜饺子的营养价值
白菜饺子的营养价值是极高的。其中的面粉含有的蛋白质是非常丰富。碳水化合物对身体来说非常重要。人体需要这样的营养为身体提供营养。猪肉也是含有非常丰富的蛋白质。对身体来说是非常需要的,可以很好的帮助到身体,对身体的营养价值是极高的。有滋养身体的一个功效,还可以很好的为身体提供一个营养的价值,可以很有效地帮助到身体。所以可以选择通过补充这样的营养物质,为身体提供一辆价值,可以很有效地预防一些疾病,还可以为身体很好的提供营养元素。所以非常建议吃这样的食物。而且可以很有效地帮助到身体,为身体提供一定的营养价值,所以非常建议吃。
白菜猪肉馅怎么调好吃
白菜在制作的时候,一定不要把水分完全的控干,这样的话会导致在制作的时候没有一点水分。避免会影响到口味,所以不要把水分完全控干。第二,在制作肉的时候,一定要把肉弄的比较碎,这样子才会比较香,接下来就是做饺子馅儿的话,也需要一定的手法和技巧。制作好以后呢,就是需要制作他的调味品。放入五香粉,酱油,食醋,食用盐,最后再浇上一点热油。会非常好吃。最重要的是,一定要搅拌均匀,搅拌均匀,这样会更加好吃。
H. 白菜和芹菜包包子可以放海米吗
可以。海米热水焯一下,清水冲一下,锅里多放点油炒一下,颜色变深,香味出来了,可以放在白菜芹菜馅里备用
I. 白菜饺子馅的做法
饺子是北方家庭喜爱的面食,猪肉白菜馅饺子是很家常的一种饺子,它的营养价值是非常丰富的。那么,白菜猪肉饺子馅究竟要怎么做呢?下面我为你整理了白菜饺子馅的做法大全,希望能帮到你!
白菜饺子馅的做法(1)
猪肉白菜饺子馅的做法
材料
猪肉800克(瘦7肥3),大白菜1000克。姜粉50克,香油20克,料酒10克,味精5克,红咸液100克,食盐15克,花生油50克。
制作方法
1、将猪肉洗净,半剁半切成碎小肉丁,剁时将红咸液加进。
2、将姜粉、料酒、味精、食盐拌入馅中腌渍1小时左右。
3、将大白菜剁碎,挤出水分,所挤出的菜汁用碗盛着,然后视猪肉馅的黏稠度将菜汁和花生油、香油搅拌进肉馅内,再加入大白菜馅,即可。
Tips
这里的材料量是以包制120~150个水饺量来计算的。
猪肉白菜饺子馅的做法技巧
1、有人认为,猪肉白菜饺子馅中纯肉越多,饺子就越香。其实不然,从营养角度讲,肉过多的饺子馅并不好,不利于消化吸收。掌握好白菜和猪肉的比例是做出健康美味饺子馅的关键。
2、一般来说,猪肉白菜饺子馅中肉与菜的比例以1∶1或1∶0.5最好。
3、不要把白菜汁倒掉。因为大白菜去汁后维生素会损失60%以上。若倒掉菜汁,几乎是把大白菜中大部分维生素扔了。
4、拌肉时将白菜汁和酱油陆续加入,充分搅拌,使菜汁渗入肉内,然后放上白菜搅匀。
白菜饺子馅的做法(2)
海米猪肉白菜饺子馅的做法
食材
白菜600克,猪五花肉300克,海米50克,酱油10克,白糖30克,甜面酱15克,猪油30克,葱末25克,姜末10克,花椒面、精盐、老汤、味精、料油各适量。
做法
1、将猪肉洗净,切成小丁。白菜洗净,用沸水烫一下,捞出投凉,挤干水分剁成小丁。海米用温水泡软,淘洗干净,剁成细末备用。
2、炒勺放火上,加入猪油烧热,下葱末、姜末炝锅,待出香味后,放入肉丁煸炒,加入料酒、酱油、精盐、甜面酱、白糖、海米、老汤,用小火炖入味,收浓汤汁,出勺晾凉备用。
3、将白菜放入盆中,加入味精、精盐、料酒、花椒面搅拌均匀,倒入炒好的肉馅,搅拌均匀即成馅心。特点:鲜嫩可口,汁鲜味美。
白菜饺子馅的做法(3)
食材: 面粉、猪肉、白菜、葱、姜、油、花椒粉、大酱、大料粉、味精等
步骤:
1、首先将面粉放大盆中,一边加入清水一边用筷子搅拌成絮状,然后用手揉成软硬适中的面团。这时的面团不光滑不要紧,将揉好的.面盖上湿布或保鲜膜饧20—30分钟。这样包饺子的时候好擀皮也好包馅,做出的饺子面皮筋道且不易破
2、白菜洗净切碎,加少许盐,搅拌均匀后,放置一旁静待出水后捞起挤出水分。注意:挤出的菜汁要保留,稍后拌馅的时候用
3、海米用开水浸泡15分钟,然后洗净,切碎
4、猪前腿肉洗净后依次切薄片、切细丝、切小丁,然后反复用力的剁成肉糜; 葱、姜洗净切末
5、肉馅中加入葱姜末、料酒、酱油、白胡椒粉、香油、糖、盐,用筷子顺着一个方向用力搅拌,其间分次加入挤出的白菜汁(白菜汁不够的话用清水),直至肉馅搅拌均匀上劲
6、最后将处理好的白菜和海米加入到拌好的肉馅中,加盐调节咸淡,搅拌均匀,猪肉白菜馅就调好了
7、取出饧发好的面团,面板上撒些干面粉,用力将面团揉至表面光滑
8、将面团分成若干份,取一份搓成长条,做成剂子,擀成饺子皮,包入猪肉白菜馅,捏成饺子。如此反复直至面和馅料全部用完
9、做一锅水,水开后下饺子,一边下饺子一边用笊篱顺一个方向轻推防止粘锅底。盖上锅盖,等水开了,添半碗凉水,水再次烧开再添半碗凉水,共添三次水。待饺子全都浮起来,鼓鼓的,就可以捞出来吃了。
注意事项:
1、饺子馅儿里加榨菜更好吃,起到开胃的作用
2、包菜不容易出汁,所以不需要预先处理,可以直接拌馅
3、最后加入芝麻香油,可以增加馅儿的润滑口感,而且芝麻香油可以增香。
J. 海米白菜猪肉饺子的做法步骤图,怎么做好吃
用料
猪肉 1500g
白菜 一颗
海米 150g
大葱 一颗
盐、糖 适量
生抽、老抽 适量
麻油 适量
海米白菜猪肉饺子的做法
所有配料切碎,搅拌均匀醒两个小时。
水饺!