Ⅰ 在家怎么做牛排好吃
1、首先要买牛排。牛排很多地方都有得卖。网上也有，但是我不建议在网上买，首先网上的牛排质量没保障，其次经过运输也会导致牛排变质。所以还是去超市里买比较好。口味按照个人喜好。不过我个人认为黑胡椒牛排和川香牛排味道是最好的，有点辣辣的，很符合中国人的口味。
2、再然后就是一些其他的配料。一般来说牛排会配煎鸡蛋和意大利面。意大利面煮熟就可以了。还有番茄酱、黑胡椒酱等等这些网上都有得卖，都是制作好的，在家煮熟了就可以浇在牛排上食用了。
3、接下来就是牛排的成熟度了。根据个人的口味选择适当的成熟度。成熟度低的牛排肉质较嫩，成熟度高的牛排比较有嚼劲。根据我的经验，一般来说七八成熟的牛排比较符合中国人的胃口。
4、煎牛排的时候，先在锅里刷上食用油，然后等锅热了之后再放约5克黄油牛排会更加美味。等油都放好了就放牛排。注意牛排一定要放平整，如果有特别厚的牛排可以适当削薄，否则会导致受热不均影响牛排的口感。一般来说七八成熟的牛排煎两分钟就行了，当然根据火力和锅的不同会有差异。成熟度可以通过牛排的侧面截面来观察判定。一般来说已经熟了的肉和没熟的肉颜色是不同的。没熟的肉比较红嫩。当牛排中间还有一层约2毫米的红色未熟肉层的时候，就是七八成熟了，可以出锅了。
5、出锅后装盘，可以根据自己的口味选择黑胡椒酱、香草酱和番茄酱。黑胡椒酱有点辣，符合一般人口味。番茄酱稍甜，适合小孩儿食用。
Ⅱ 西餐煎蛋一半都是生的，能直接吃吗究竟应该怎么吃呢
西式煎蛋有一半是生的。可以直接吃，这种煎蛋也叫美式煎蛋，和我们平时在家煎的不一样。主要是底部炸到凝固，所以蛋黄基本是“生”的。这种西式的鸡蛋，除了意大利面可以蘸着盘子里的食材吃，最后剩下的可以拌上酱，像牛排一样吃。
在去吃西餐的时候，所需要注意到的事项也真的是特别的多，在西方，这种鸡蛋是用里面的蛋液和牛排一起吃的。虽然中国人很难接受这种味道，但是对于西方人来说，他们特别喜欢这样吃。他们认为这样吃下去，很快就会变得更加鲜嫩爽口，而且还很有营养。但如果实在接受不了这种味道，还有其他办法，就是无视她的存在，直接吃牛排，直接把煎蛋留在盘子里。
Ⅲ 牛排里的鸡蛋怎么煎 牛排里的鸡蛋怎么煎才好吃
1、准备用料。牛排、鸡蛋、黄油、蔬菜。
2、把牛排装进袋子，在室温下打开5分钟。
3、用黄油加热一锅蜀菜，用小火融化。
4、黄油融化后，加入牛排。
5、在一个大锅里，一边煎鸡蛋，一边煎牛排。
6、鸡蛋很容易煮，两面都是金黄色的。
7、煮3分钟，然后翻面继续煎。
8、鸡蛋炒好后，继续炒生菜。
9、两面煎五分钟后，即可食用。
Ⅳ 牛排煎鸡蛋
煎蛋牛排的做法
1.
备好食材：牛排，鸡蛋；
2.
在碗里调入酱汁：番茄酱，酱油，醋，糖，清水混合，搅拌均匀；
3.
空气翻炸锅安装好烤盘，刷一层植物油；
4.
放入牛排，在牛排表面也刷一层植物油；合上盖子，接通电源，时间设置12分钟；
5.
平底锅抹上植物油烧热；
6.
磕入鸡蛋略煎；
7.
晃动平底锅，鸡蛋能移动后，加入适量清水，盖上锅盖将鸡蛋煎熟；
8.
煎好的鸡蛋盛出，倒入第二步准备的调料烧开；
9.
牛排盛出，淋上调料汁；
10.
再铺上煎蛋，即可。
Ⅳ 西餐厅吃牛排,为什么都要在牛排边配一个鸡蛋，这是为什么
现在人们的生活水平提高了，许多人喜爱去西餐厅吃牛排。牛排虽然是西方的美食，但在中国也是十分受欢迎程度！
Ⅵ 吃牛排时，为什么旁边还有一颗“生鸡蛋”正确的吃法是什么
去吃牛排在盘子里除开有牛排以外，还会出现一些意大利面和一块半生半熟的鸡蛋，生鸡蛋自身都是可以吃的，只不过是我们中国人喜欢吃熟菜，因此鸡蛋煎出那样毫无疑问有它用途。老外吃牛排一般全是五分熟，此刻的牛排还带些有血，而因为使口味更为鲜嫩，她们会蘸一点鸡蛋液，吃下去的过程中味儿会更美味。因此牛排上面的生鸡蛋是用于蘸牛排的，而鸡蛋也会伴随着木工板的温度慢慢的变熟，此刻吞掉也不会消耗。
想来许多人去吃牛排的时，全是直接把这一鸡蛋独立吞掉，心里也许仍在抱怨主厨，为什么要把鸡蛋煎得那么生。但是我们也不是和外国人们一起用餐，大伙儿完全可以依据自身的爱好才确定如何吃，只不过是了解它的功效以后，下一次去吃牛排，没放试一试点鸡蛋液会有什么样的味觉感受。变熟了的鸡蛋吃起来都是十分的好吃美味，并且味道也特别的嫩滑。
Ⅶ 怎么在家煎好吃的牛排
如果我很罗嗦的跟你讲一个牛排菜谱，你根本记不住，不如跟大家讲几个要点，这几个要点执行下来，就能煎出好吃的牛排，在达到这个基础条件之后，再通过参考各种菜谱进一步升华自己的牛排烹饪水平也不迟。
牛排放置到室温。在家烹饪牛排都是从冰箱内拿出来，或为冷冻，或为冷鲜，一般在5摄氏度以下，需要先在空气中放到室温。这里指的室温是20度以上。如果在冬天，很难升温或者家里来客人吃得着急，可以把牛排从冰箱中拿出来，不拆真空包装或者放于自家的真空封口袋内，如果没有就用双层保鲜膜排空空气代替，放入30多度的温水盆子里等待牛排升温。30多度怎么把握？热水器出来的水可以调节为37度。
牛排断筋 菲力和肉眼可不用断筋，西冷建议断筋。当然不断问题也不大。
预先抹调料。最好提前20分钟在牛排上抹调料。如果有现磨黑胡椒和现磨海盐最好。没有就只好就地取材了。
大火煎。要有响亮的滋滋声。几成熟最难把握，不失败几次领悟不到几成熟的真谛，在此不再赘述。
牛排出盘之后，要等7-8分钟再切开吃。这个过程叫收汁。
忘记说最重要一点。牛排选材最重要了。本人亲测，在最初学做牛排那段时间，好牛排和差牛排煎出来的效果天壤之别，可以说，不会煎的时候煎的好肉眼，效果也十分好。
Ⅷ 怎样煎牛排又嫩又好吃
煎牛排又嫩又好吃的方法：
主料：牛排一块 ；鸡蛋一个 ；黄油一小块。
辅料：黑椒酱一包 ；玉米油一点点 ；青柠2个 ；迷迭香2根。
具体做法如下：
1.准备材料，牛排提前取出室温解冻。
2.平底锅，倒入一点点玉米油，打入鸡蛋，小火煎鸡蛋。
3.煎两面金黄，内里微微溏心即可，小火煎！装盘。
4.锅里清洗干净，擦干，放入一小块黄油，小火融化。
5.放入解冻好的牛排，放上一根迷迭香，小火煎，两面和四周一圈边都要封煎！锁住汁液。
6.煎至自己喜欢的成熟度！
7.装盘，挤上黑椒酱，青柠对半切开，略挤一点柠檬汁到牛排上。放上迷迭香装饰。
Ⅸ 吃牛排时，旁边总放一个煎鸡蛋，直接吃会闹笑话
吃牛排时，旁边总放一个煎鸡蛋，直接吃会闹笑话，因为这里的煎鸡蛋并不是让你直接吃的，按照西方的饮食习惯，这里的煎鸡蛋是让你蘸着牛排或者配菜一起吃的。
如果你不习惯将牛排蘸着鸡蛋液来吃，那么你可以将鸡蛋捣碎然后加入一些配菜一起，利用铁板的余温就可以将上层的鸡蛋液也煎熟，这样夹着配菜一起，就成了一份沙拉。还有一种方法就是用刀叉将直接将鸡蛋翻个面，这样的话就可以让鸡蛋完全熟透了，这个时候再把鸡蛋吃了，也是一个很不错的选择。具体怎么吃呢还得看个人喜好，如果你习惯吃生的那就可以按照第一种方法。
Ⅹ 流心煎蛋和牛排，为啥会成为一种标配的吃法
吃牛排，为何要搭配一个“溏心煎蛋”，不懂别随便吃，会被笑话的
大家好，感谢阅读我分享的文章，我要和大家说的是：‘吃牛排，为何要搭配一个“溏心煎蛋”，不懂别随便吃，会被笑话的！’
现在大家知道了吧，其实这个鸡蛋并不是让我们煎着吃的，而是用来蘸牛排的，别再吃错了。