① 茴子白怎么炒好吃
1.茴子白（圆白菜）切成片或手撕成片，建议手撕，会比较入味。
2.木耳提前两小时用冷水泡发。
3.锅里倒油加热，放葱、蒜末爆香，再放肉片炒变色，加入花椒粉、生抽翻炒。
4.肉炒变色后，放入茴子白，翻炒。
5.待茴子白略炒一会儿后放入木耳，继续翻炒，加盐，盖锅盖焖一小下。
6.出锅，装盘。
② 茴香炒鸡蛋怎么做窍门
今天小编给大家介绍的这道菜，叫茴香炒鸡蛋，现在已经是四月份了，现在蔬菜也多起来了，比如笋啊，还有一些野菜啊像蕨菜呀，还有茴香啊等等，诶，说到茴香，就想起以前小时候喜欢和姐姐她们到处去野，山里呀，田野里，到处走，特别是清明前后，那时候艾草就特别多，家里人就会叫我们去摘，我们就到后面山里和田野里去找，守护很丰盛，而且还找到了茴香，那时候还不知道认识它，但是小时候就觉得它很好看，就把它也摘回家了，没想到家里人就问我们怎么知道这个可以吃，我们说不知道啊，觉得好看就带回去了，于是就跟我们讲解它的作用，告诉我们，能用它做什么菜，还用它做了一个很简单的炒鸡蛋，味道也很好吃，香味十足。今天小编就分享这个简单易学的吃法给你们，不费时间。
大家了解茴香是什么吗？
小编告诉大家，其实，它是分大小茴香，它们都是调料，大茴香一般经常用在煮鱼和炖肉等等，因为它能去除它们腥味，还添加一些香气，还有就是小茴香其实也可以作为一种中药，它就经常用在包子，和饺子里面增加味道，它们都能促进消化和刺激胃和肠的血管，能缓解抽筋的疼痛，吃得少的人或者胃口不好的人都可以多吃点它。还有它减少白头发的生长。还能保护视力，总之，它有很多的好处，大家平常可以多吃吃它。好啦，下面就跟着小编看看它是怎么做的吧。
准备食材：茴香一小把，鸡蛋三个，盐适量
茴香炒鸡蛋的制作过程：
第一步：先把茴香拿出来，把它发黄的叶子摘掉，然后把它的根部也切掉，它就分成一根根的，它从土里摘出来，会带着不少的泥土，所以我们要把它洗干净，先简单的冲洗一遍，然后再准备水，仔细的洗干净，不然有土吃到嘴里，味道可不是很好哟。对了，你们选择茴香，一定要选择嫩的，到时候炒出来的味道会更香，口感也好。洗完就把水给弄干，就放在一边就好。
茴香
第二步：接着拿出鸡蛋，准备一个碗，把鸡蛋打到碗里，拿筷子把它搅拌弄散，还有小编告诉大家，鸡蛋的量不是小编这里写几个就准备几个，小伙伴要按照自家吃饭的人数来决定哟，小编是两个人吃，所以就准备了三个，大家千万别学小编哟，到时候炒的好吃，菜太少反而人太多会吃不到哟。
鸡蛋
第三步：弄好了鸡蛋后，就把案板拿出来，把茴香切成碎末，然后倒进鸡蛋碗里面，放盐进去，一起拌匀，如果你喜欢吃点辣椒，就可以放一点辣椒粉增加一点点辣味。
茴香鸡蛋液
第四步：准备锅，冲洗一下，然后开火，把锅子烧热，然后倒适量的油，保证鸡蛋不会粘锅就可以了，然后把鸡蛋分两次倒下去，怕一次倒下去，量太多，会导致外面熟了，里面还是生的，分两次就比较好控制，煎出来的蛋也会好看，又香，熟了就淋一点点水，散散火气，毕竟是煎出来的，火气还是带一点点，而且蛋也会松软一点，然后就准备盛出来装在盘子里。
煎茴香鸡蛋
这道菜就完成了，是不是很快呀，小编大概算了一下，应该就只用六七分钟就结束了，别看它的做法简单，但是味道却是很棒哟，小编在这里敲个重点，炒鸡蛋的时候开小火就可以了，因为怕茴香没熟，而鸡蛋又是一个很容易熟的东西，所以避免尴尬就调小火，大家知道了吗？小伙伴赶紧学起来，这么简单，就成为第一次进厨房的你，首次的菜单吧。
③ 茴香炒鸡蛋怎么炒好吃
【茴香菜炒鸡蛋】所需材料：茴香菜1把、鸡蛋3个、油盐适量、
做法步骤：
1.把茴香菜洗净，再把茴香菜切碎，切成小段。
2.鸡蛋磕入碗内，加入盐，用筷子搅打均匀。
3.把切碎的茴香菜放到鸡蛋液内，用筷子搅拌均匀，鸡蛋液和茴香融为一体。
4.锅内加入油烧热，淋入搅拌好得茴香菜鸡蛋液，把鸡蛋液摊开。
5.加热至蛋液稍凝固，再把鸡蛋翻炒成块，炒至蛋液都凝固，没有液体，关火，盛出装盘即可。
小贴士：茴香菜含有挥发油物质，味道比较浓重，炒制时，只加盐调味，就不用添加别的调料了。煎制时，火力不要太大，火力太大，容易煎糊了。
④ 茴子白怎么炒好吃
茴子白和五花肉炒好吃，下面介绍做法：
准备材料：五花肉适量、茴子白1个、木耳1小把、葱、蒜末适量、花椒粉适量、盐适量
制作步骤：
1、茴子白（圆白菜）切成片或手撕成片，建议手撕，会比较入味
⑤ 茴子白怎么炒 茴子白做法
1、食材：茴子白200g、食用油适量、干红辣椒3-5个、盐适量、生抽少许
2、准备食材。
3、将茴子白剥下来数匹，用水洗净，切成细碎条状。
4、将干辣椒洗净备用。
5、锅中烧油，油红后，将干辣椒掰碎下入锅中。
6、倒入茴子白，进行翻炒，炒至半熟时，撒盐进行翻炒均匀，倒入适量生抽，不断翻炒。
7、5分钟左右，美味的清炒茴子白就出锅了。