‘壹’ 包心菜猪肉饺子怎么做
用料
面粉
包菜(圆白菜) 半个
五花肉末 500克
金针菇 一把
小葱 5-6棵
料酒
饺子馅调料
盐
香油
生抽
老抽
圆白菜猪肉馅饺子的做法
将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋
包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎
把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加香油拌匀即成馅料
和面,现在天气热,我一般是面粉和清水2:1(如果是100克面粉,加50克清水就可以。)和成面团,盖上湿布或保鲜膜醒上15分钟
案板上撒上干面粉,然后将面团搓成长条,切成小剂子,将小剂子按扁,用擀面杖擀成薄片。就可以包饺子了。包的时候捏紧,不要露馅即可
烧开一锅水,放入饺子,再次烧开后加入一小碗冷水,反复3次,饺子浮上水面就可以吃拉
‘贰’ 卷心菜猪肉饺子馅怎么调才好吃
卷心菜切成末。道路。肉馅儿面。里面再放一些姜末。葱花。盐鸡精。白胡椒粉。麻油。拌均匀即可。
‘叁’ 猪肉白菜馅饺子怎么调好吃
调好吃的猪肉白菜馅饺子分七步:
第一步:首先准备2个八角,20粒左右的花椒,在加入300毫升清水,大火烧开后转小火煮5分钟,煮开后把花椒水过滤一下放凉备用。
‘肆’ 猪肉包菜饺子馅怎么做
步骤
猪肉包菜饺子的做法步骤11.面粉里打入一个鸡蛋和一点点盐和面。
猪肉包菜饺子的做法步骤22.和好,醒在一边。
猪肉包菜饺子的做法步骤33.包菜圆葱洗好。
猪肉包菜饺子的做法步骤44.宝采用开水轻轻烫一下后用凉水过。
猪肉包菜饺子的做法步骤55.猪精肉剁成茸。
猪肉包菜饺子的做法步骤66.圆葱剁碎。
猪肉包菜饺子的做法步骤77.圆葱碎加到肉馅里,加入适量鸡精,盐,五香粉,油,老抽,一个方向拌好。
猪肉包菜饺子的做法步骤88.包菜剁碎。
猪肉包菜饺子的做法步骤99.包菜攥干放入拌好的肉馅。
猪肉包菜饺子的做法步骤1010.拌匀。
猪肉包菜饺子的做法步骤1111.面醒好,做小面剂子。
猪肉包菜饺子的做法步骤1212.包成饺子。
猪肉包菜饺子的做法步骤1313.水烧开,煮饺子喽。开锅后点凉水煮三个开即可。
猪肉包菜饺子的做法步骤1414.美味饺子。
‘伍’ 包菜饺子馅的做法 脆嫩鲜香真解馋
1、准备食材:五花肉300克、包菜500克、大葱一段、生姜一小块、盐适量、生抽5克、蚝油3克、鸡精3克、白胡椒粉3克、干花椒3克、花生油30克。
2、把包菜表面一层老叶子撕掉,然后去掉根蒂,先切成细丝,然后再剁成末,放在盆中,加入两茶勺食用盐翻拌均匀,杀出包菜中多余的水分。
3、把五花肉洗净去皮后剁成肉馅,放在盆中,加入适量盐、5克生抽、3克蚝油、3克鸡精、3克白胡椒粉,用筷子搅拌均匀。
4、把肉馅调味均匀后拨到一边,然后把大葱切成葱花、生姜切成姜末放在盆中。
5、锅里加入30克花生油,凉油下入3克干花椒,开小火慢炸,把花椒炸香、炸焦后捞出花椒不要。
6、把热油浇在葱花和姜末上面,然后和肉馅搅拌均匀。
7、等到包菜杀出水分后,把水分挤干,和调好的肉馅拌在一起,猪肉包菜馅就做好了。
‘陆’ 卷心菜肉馅的饺子怎样做
卷心菜肉馅饺子的食材
主料:卷心菜1个,猪肉馅适量
辅料:葱适量,姜适量
配料:盐适量,五香粉适量,料酒适量,酱油适量,味精适量
卷心菜肉馅饺子的做法
1准备适量面粉与清水先做面团。
2面粉中边加水边搅拌,直到成雪花状,揉匀成面团,盖湿布饧15分钟再次揉匀。
3卷心菜洗干净在开水里淖一下,沥干水分剁细。
4把卷心菜和肉馅放在一起,加盐、酱油、五香粉、味精、料酒、葱姜末顺着一个方向搅打上劲, 搅拌均匀成饺子馅。
5面团在案板上搓成条,分割成剂子。
6把面剂子按扁,擀成饺子皮。
7取一张饺子皮,中间放入馅料,包成月牙形的饺子,全部包好。
8锅内适量水烧开,下入饺子,待锅内水开起来,打入半碗凉水,再次煮开就再打入半碗水,反复3次,直到饺子的肚子鼓起来即可出锅。
‘柒’ 包菜猪肉馅怎么做好吃
包菜猪肉馅
原料:包菜(圆白菜)半个、金针菇一把、小葱5-6棵、五花肉末500克、料酒、饺子馅调料、盐、香油、少许生抽和老抽、面粉。
做法:
1、将五花肉末,倒入盆中,加入盐、料酒、清水、饺子馅调料、生抽、老抽、用筷子朝一个方向搅拌上筋;
2、包菜切碎末,金针菇切碎,小葱切碎;
3、把包菜末、金针菇碎和小葱放入肉中拌匀,再加香油拌匀即成馅料
‘捌’ 卷心菜包饺子做馅儿怎么做好吃
焯水后加香菇怎么样?我们学校有这样的包子,甜甜的,挺好吃。就是不知他那个是不是卷心菜。
‘玖’ 包菜猪肉馅的饺子怎么调好吃窍门
包菜猪肉馅的饺子做法调法窍门:
配料:
卷心菜 1个、肉 200克、九菜几根、红椒 半个、花生油 30克、蚝油 2勺、料酒 1勺、精盐 2克、花椒粉 1克
烹饪步骤:
1.首先备齐所有的食材。
2.把卷心菜外皮撕掉不要洗净后,把卷心菜用刀切成丝。
3.红椒切成丝,大蒜去皮切薄片,九菜摘洗干净切段。
4.梅花肉洗净后切成粗条。
5.把切条的梅花肉放到碗里,先加入料酒去腥调味。
6.再加入淀粉混合搅拌均匀后腌制10分钟。这样炒出来的肉丝鲜嫩多汁口感好。
7.锅烧热倒入花生油烧热,先大火爆香大蒜片,再放入腌制好的梅花肉条。
8.大火快速翻炒至梅花肉条变色,加入蚝油提鲜调味增加口感。
9.大火继续翻炒至梅花肉条断生。
10.这个时候加入卷心菜丝,大火继续翻炒均匀。
11.加入盐和花椒粉调味。
12.大火继续翻炒至卷心菜出汁变色。
13.加入红椒丝和九菜段。
14.大火翻炒均匀即可关火。
卷心菜营养价值:
1.卷心菜的水分含量高(约90%),而热量低,可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍,因色拉中常含有富于油脂的调料,想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。
2.卷心菜很有丰富的钾、叶酸,而叶酸对巨幼细胞贫血和胎儿畸形有很好的预防作用,所以,怀孕的妇女及贫血患者应当多吃些卷心菜。
3.卷心菜的营养价值与大白菜相差无几,其中维生素C的含量还要高出一倍左右。此外,卷心菜富含叶酸,这是甘蓝类蔬菜的一个优点。圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、β-胡萝卜素等,总的维生素含量比番茄多出3倍。
‘拾’ 包菜大肉饺子怎么做 包菜猪肉水饺的做法
1、包菜半个,猪肉500g,葱适量,姜适量,饺子皮适量,盐适量,鸡精适量,麻油适量。
2、准备好材料。将包菜和猪肉分别放入绞肉机中绞碎,这样就非常容易做了,然后将葱切碎,将姜也切碎来,放点姜,整个馅料味道会非常独特。
3、进行调味。将包菜、猪肉、姜、葱、酱油、盐、鸡精和麻油都放入碗中,然后进行搅拌。
4、尽量搅拌均匀。将所有调味料都放入碗中后,用筷子均匀来回地进行搅拌,这样才能让味道均匀,这个肉馅也才会好吃,搅拌完后可以静置5分钟让其味道都出来,这样会更好一些。
5、准备适量的饺子皮。我用的是买来的饺子皮,因为自己实在是手残,做的饺子皮很厚,因此去商店买一些来包饺子会比较方便。然后将其放在一边备用。
6、取一块饺子皮来包。将饺子皮放在手心,然后放入适量的肉馅,接着在饺子皮的周围沾点水,这样会更好包一些。
7、接着从一头往中间捏好,接着往一边继续将饺子皮都包在一起,这样整个饺子就做好了,非常好看,这个饺子就做好了。