A. 炒豆腐丁的做法
食材：豆腐1块、小葱1根
步骤：
1、豆腐洗净切1.5厘米的小方块，小葱1根切葱花。
2、锅内倒入适量清水烧开，放入豆腐、放入盐1勺焯水1分钟，捞出沥干水分。
3、锅中放入适量油，油温烧至7成热，放入豆腐丁，转小火，在豆腐丁上撒上1勺盐，煎至一面金黄后翻煎另一面，直到四面都变色后放入豆瓣酱半勺炒出红油，放入生抽1勺、盐半勺、胡椒粉1克，炒匀后加入半碗清水中火煮2分钟。
4、汤汁收干后放入鸡精半勺炒匀，装盘撒上葱花即可。
B. 宫保豆腐丁怎么做
宫保豆腐丁怎么做
你们知不知道宫保豆腐丁怎么做吗？豆腐含有丰富的营养，做法也多种多样，像麻婆豆腐、肉末蒸豆腐，宫保豆腐丁，这款菜让豆腐吃起来比肉还美味，那么宫保豆腐丁怎么做呢？下面就和我一起来学习吧。
宫保豆腐丁怎么做1
一、宫保豆腐丁的做法步骤
豆腐切丁
胡萝卜，黄瓜切丁
空气炸锅花生米，180度5分钟
调制酱汁，上面的配料放在一起，搅拌均匀即可
锅烧热，刷一层油，放入豆腐，煎一下
豆腐盛出备用，放入葱花爆香，加入胡萝卜丁和黄瓜丁翻炒
放入花生米翻炒
放入豆腐丁和酱汁翻炒均匀，收汁后即可
搭配一碗杂米饭，午餐就全了
宫保豆腐丁怎么做2
一、宫保豆腐丁的'做法
1、准备好所有食材。
2、大葱切成丁。
3、豆腐切成小块。
4、取一碗，加入酱油盐糖醋淀粉和适量的清水搅拌均匀成料汁。
5、锅中注入油，下入花生米炒熟捞出。
6、再放入豆腐丁。
7、小火煎炸金黄后捞出。
8、锅中留底油，下入花椒和辣椒炒香。
9、倒入料汁烧开。
10、倒入炸好的豆腐丁。小火烧至汤汁浓缩。
11、加入花生米和大葱丁。
12、快速翻炒均匀即可。
C. 肉末炒豆腐丁怎么做好吃
前言
上一道小投资大回报的家常菜，舞做这道，只买了1元的豆腐，用了差不多1元的肉泥，但它的营养价值却远远超过菜价本身，对于我们居家过日子的主妇，绝对是不错的选择。
材料
主料：嫩豆腐4块、肉泥50g、蒜2瓣；
辅料：香葱末适量
肉末炒豆腐丁
1
肉泥用少许的盐、生抽、料酒、胡椒粉和花椒粉腌制15分钟
2
嫩豆腐切成小块，放入热水锅中焯烫片刻（水里加点盐，可以让豆腐更劲道），蒜剁成末
3
热锅少油放入腌制好的肉末炒至变色，加入蒜末继续炒出香味
4
放入豆腐丁轻轻的翻拌均匀，加1勺生抽、少许的老抽、糖和适量的水，烧开后转中火焖5分钟
5
起锅前淋入香油，加点鸡精，撒入香葱末即可
小贴士
舞语：
1、稍微焖制可以让豆腐更好的入味，另外老抽不要放太多，增色作用
2、这种嫩豆腐感觉比北豆腐嫩，但又比那种大块的南豆腐Q些，4片叠加在一起卖的那种，只要1元钱，但非常适合烧制
【豆腐的营养价值】------真正实现小投资大回报
豆腐被称为补益清热的养生食品，常食，可清洁肠胃、清热润燥、生津止渴、补中益气。非常适于热性体质者调理身体。豆腐还可以预防癌症、骨质疏松、老年痴呆、肝功能的疾病、心脑血管疾病、糖尿病、动脉硬化、伤风和流行性感冒等。豆腐中的大豆卵磷脂，还有益于神经、血管、大脑的发育生长。
D. 毛豆炒豆腐丁的做法 毛豆炒豆腐丁怎么做
步骤1
准备食材：豆腐200克，毛豆150克，红椒半个，姜1块，大蒜2瓣，盐1克，鸡精1克，蚝油3克，生抽3克，水淀粉5克，食用油适量。
步骤2
豆腐切小方块。
步骤3
红椒切丁。
步骤4
姜切末。
步骤5
蒜切末。
步骤6
锅中加入适量清水大火烧开，放入毛豆煮2分钟，捞出沥干水分。
步骤7
锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入豆腐小火慢煎，煎至金黄捞出备用。
步骤8
锅中放入留底油，放入姜蒜末炒香，加入少量清水，调入盐1克、鸡精1克、蚝油3克、生抽3克、水淀粉5克拌匀。
步骤9
放入毛豆、豆腐丁、红椒丁大火翻炒1分钟。
步骤10
出锅装盘。
E. 豆腐丁怎么炒好吃
豆腐滑嫩嫩的，不仅仅口感很好，而且容易消化，许多老年人和儿童都可以使用豆腐，在平时除了可以煲汤和鸡蛋炒以外，还可以做花样豆腐，常见的有日式炒豆腐，蒜蓉剁椒炒豆腐，可以根据每个人的口味不同，选择不一样的豆腐做法，这样不仅仅会很好吃，而且还能吃出不同特色。
日式炒豆腐
材料
鸡胸肉绞肉（粗）100公克木棉豆腐400公克小虾干（或虾仁）适量鸡蛋1颗细葱丁适量塩和糖少许
做法
将豆腐稍微去水备用。碗中打入蛋，放入鸡肉，虾干（或虾仁），豆腐一起搅拌至细碎状（要拌均，这样鸡肉才不会整个结块）。
锅中加入一小匙油，放入步骤1全部，开中小火，用二双筷子不断拌炒约1分钟后，转小火，继续拌。
豆腐会开始出水，但是没关系，要拌炒到水气几乎收干之后，放入细葱丁，和塩、糖调味。
香喷喷，滑口美味的日式炒豆腐完成。
蒜蓉剁椒炒豆腐
材料
北豆腐一块，青尖椒一个，蒜四瓣，剁椒一匙，盐少许。
做法
1.将北豆腐切成条，蒜切末，青椒切圈；
2.将锅中倒适量油，三成热时放入豆腐条，中小火煎至表皮金黄，一面煎到金黄再翻煎另一面，，将煎好的豆腐取出装盘；
3.锅中再加适量油，三成热时倒入蒜末和剁椒炒香；
4.放入煎好的豆腐和青椒圈，调适量盐，旺火炒匀即可出锅。
小诀窍
1.煎豆腐的油里少撒一点盐，这样放了豆腐就不会往外溅油了；
2.最好用不沾锅，省油又不粘，一面煎好再翻煎另一面，不要翻得太勤，会把豆腐弄碎；
2.剁椒本身有咸味，所以加盐要适量。
F. 丁豆腐怎么炒好吃
用料
豆腐 250g
薯仔 250g
老干妈 一小勺
薯仔丁炒豆腐的做法
薯仔切成大丁薯仔丁炒豆腐的做法 步骤1
豆腐切的和薯仔差不多大的丁薯仔丁炒豆腐的做法 步骤2
多放点油薯仔丁炒豆腐的做法 步骤3
豆腐丁放下煎至金黄，捞出，约6分钟薯仔丁炒豆腐的做法 步骤4
薯仔用剩下的油炒5分钟薯仔丁炒豆腐的做法 步骤5
放入水，两小勺酱油，一点盐，一勺糖，豆腐放下去，焖3分钟薯仔丁炒豆腐的做法 步骤6
盛出
G. 炒豆腐丁的家常做法
主料
老豆腐
1块
辅料
油
适量
盐
适量
酱油
适量
青椒
适量
步骤
1.准备好青椒和老豆腐
2.豆腐切小方块
3.辣椒切碎
4.锅里放多一点油，把豆腐放锅里，要平铺放好，让第块豆腐都能煎到，火要小一点，慢慢煎
5.煎好一面后就翻面，煎的过程动动锅，不要让豆腐粘上了，豆腐四面都煎得有些黄就可以了
6.煎好盛到碗里备用，油留锅底
7.用剩下的油炒辣椒，如果油有点少就加点油
8.炒熟后放豆腐
9.放盐炒均匀
10.豆腐比较干不容易入盐味，所以放一点点水闷一下，放点酱油上色
11.水煮干就可以出锅了
小贴士
豆腐一定要用老豆腐，做不出来不会碎。