Ⅰ 虾烧豆腐的做法大全
前天晚上还和朋友说，明天来我家吃饭吧，买的紫苏叶到了，明天做小龙虾 问她还想要吃什么，说来点清淡的，就想到了豆腐 结果当天晚上看电视剧看晚了，还把眼睛哭肿了，第二天起得晚了 去的时候果不其然小龙虾卖的差不多了，就又买了在、河虾，想着和豆腐一起应该很美味 结果就有了这道菜，小朋友也很适合哦
用料
嫩豆腐 一块儿
河虾 500g
料酒 一勺
蚝油 大半勺
生抽 半勺
胡椒粉 1g
生粉 2g
水淀粉 3ml
辣椒酱 一勺
小米辣 一个
葱花 少许
做法步骤
1、来个虾的全身照，好像是河虾，换成明虾也可以哦
2、看着就很新鲜吧，买回来放在盆子里还蹦来蹦去的
3、，一个个去头，剥去外壳，洗净，用少许盐，黑胡椒粉，料酒，一小勺生粉拌匀，腌制十分钟
4、小米辣切小斜段
5、生姜大蒜切小沫备用
6、锅里上入少许水，放入少许盐，在放入切好的豆腐块灼一下，去豆腥味儿，而且等下煮的时候也不容易烂
7、焯好水的豆腐倒出来控干水备用
8、坐锅烧热，倒入适量油烧热，把腌制好的虾仁滑散至变色后捞出
9、重新洗锅上油，放入生姜大蒜末小米椒碎爆香
10、倒入大半勺耗油，一勺生抽，料酒半勺炒香
11、再加入适量的开水，不用太多哦
12、汤烧开后放入焯好水的豆腐，将所有豆腐滑散
13、在放入炒好的虾仁，期间看到家里那瓶辣椒酱还剩一点点，就放了进去，没有想到居然色泽特别好看了 没有可以不放
14、汤汁差不多的时候放入少许水淀粉勾芡，在放入葱花出锅即可
15、没有想到居然超级好吃，一碗白米饭，上面舀两勺这个豆腐汤，拌一下，你们懂得
16、直接吃也是超级棒滴
17、蒜沫炒苦瓜
18、辣炒花蛤
19、凉拌海带丝儿 和朋友两个人的午餐，有木有诱惑到你们呢
Ⅱ 大虾炖豆腐怎么做
做大虾炖豆腐的方法步骤如下：
所需原材料：
1、主料：虾4个、豆腐500克。
2、辅料：食用油29克、精盐4克、酱油10克、葱5克。
第一步：先准备好所需的所有食材。
Ⅲ 对虾烧豆腐做法窍门 对虾烧豆腐的方法
1、准备食材：对虾洗净，从背部切开但不切断，去除虾线，豆腐切厚片，西兰花用水焯熟。
2、热锅放油，放入对虾。
3、两面煎至八分熟。
4、放入豆腐片。
5、煎一会。
6、放入青椒、胡萝卜和葱。
7、放入蚝油翻炒均匀即可。
8、西兰花围边，将烧好的菜倒入盘中即可了的。
Ⅳ 豆腐和虾仁如何做好吃
1、用料：豆腐200克、鲜虾200克、葱适量、姜适量、胡椒粉适量、生抽适量、香菇酱适量、料酒适量、淀粉适量、香油适量
2、准备好所用原料。
3、把豆腐切成大片。
4、鲜虾去头 去皮 去虾线，加入料酒 胡椒粉 淀粉上浆。
5、锅中注入橄榄油，下入虾仁煸炒至下入变色盛出。
6、再将豆腐片，一片一片下入锅中。
7、煎至两面金黄，表皮结壳。
8、将豆腐推在锅的一边后加入葱姜爆香。
9、烹入料酒 加入生抽 糖和一勺香菇酱。
10、加入清水，没过豆腐，
11、再加入虾仁，大火烧开。 11 12 勾入薄芡，淋入香油即可。
12、盖上盖子，转小火，烧制 10分钟。
Ⅳ 对虾烧豆腐的家常做法大全怎么做好
主料对虾200g豆腐200g西兰花300g 辅料花生油15ml蚝油20ml青椒15g胡萝卜10g葱10g
步骤
对虾烧豆腐的做法步骤11.准备食材：对虾洗净，从背部切开但不切断，去除虾线，豆腐切厚片，西兰花用水焯熟
对虾烧豆腐的做法步骤22.热锅放油，放入对虾
对虾烧豆腐的做法步骤33.两面煎至八分熟
对虾烧豆腐的做法步骤44.放入豆腐片
对虾烧豆腐的做法步骤55.煎一会
对虾烧豆腐的做法步骤66.放入青椒、胡萝卜和葱
对虾烧豆腐的做法步骤77.放入蚝油翻炒均匀即可
对虾烧豆腐的做法步骤88.西兰花围边，将烧好的菜倒入盘中即可
Ⅵ 豆腐炖虾好吃又简单 好吃又简单的豆腐炖虾做法
1、其备料：基围虾，蚝油，料酒，肉，剁辣椒，生抽，胡椒粉，香麻油，葱花。
2、第一步，把买回来的豆腐最好是用清水清洗一下，但是记住不要太用力，因为豆腐太嫩，用力的话难免会碰碎它。把清洗干净的豆腐切成均匀厚实的片状，然后摆在盘中备用。
3、第二步，把基围虾处理一下，在清洗的时候一定要把虾头去掉，再把里面的虾线用牙签慢慢的挑出来。最后把处理好的虾肉再清洗下，切成大小差不多的块状放进盘子里。
4、第三步，取适量的蚝油倒入虾盘里，再倒入料酒，轻轻的搅拌均匀，然后腌制一下。
5、第四步，把准备好的肉切片，然后再剁成肉沫。
6、第五步，起锅烧油，油热后把准备好的剁辣椒放进去慢慢的翻炒，直到散出香味，然后把肉沫放进去翻炒，倒入料酒和生抽，再撒上一点的胡椒粉，倒入适量的香麻油。
7、第六步，把做好的汁淋到豆腐上面，再把虾仁摆放在上面。起锅倒上水，等水开后放上屉板，豆腐上面倒上一点蒸鱼豉油，然后放进去锅里面蒸上八分钟。
8、第七步，等到时间到后把盘子取出来撒上少许的葱花即可，待热气散的差不多之后就可以享用了。
Ⅶ 豆腐烧大虾的家常做法大全怎么做好
主料
大虾
500g
豆腐
800g
辅料
油
适量
盐
适量
生抽
适量
葱
适量
料酒
适量
鸡精
适量
步骤
1.大虾买回来去壳洗净备用。
2.豆腐冲洗净切块，葱切碎备用。
3.热油锅，下葱白爆香。
4.入大虾翻炒。
5.翻炒至虾变色，加料酒和生抽翻炒下。
6.把豆腐放进去。
7.挪动锅，把豆腐和虾弄均，加一点清水，加盖焖2分钟。
8.把葱叶放进去，加点盐翻炒均匀。
9.放鸡精即可出锅。
小贴士
虾忌与某些含有鞣酸的水果，如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食，否则会刺激肠胃，引起呕吐、头晕、恶心和腹痛腹泻等症状。
Ⅷ 豆腐和虾的做法
主料：嫩豆腐1盒、虾300g左右即可
配料：油（推荐用玉米油）、盐4g、胡椒粉2g， 鸡精1.5g、糖3g、葱花适量、姜片适量
制作步骤：
1、先将虾清洗干净，起锅烧热水，开锅将虾放入烫水一分钟，虾表面发红色即可捞起温水冲洗备用；
2、将上一步处理好的虾去皮，留下虾头和虾肉备用；
3、在虾的背部切一刀，用牙签挑出虾线；
4、嫩豆腐轻拿轻放，先从中间横着片一刀，再改刀成小块备用；
5、葱切成葱花，姜切片备用；
6、将适量的盐、胡椒粉、鸡精、白糖准备好；
7、锅中下油，待七成热放入备好的姜片炒香；
8、放入备好的虾头，炒出虾油，虾油不单提供了香气也是很有营养的；
9、加入少量温开水，煮五分钟左右；
10、五分钟后可以将充分煮过的虾头捞出丢掉；
11、此时放入虾和嫩豆腐，加盐、胡椒粉、糖、鸡精调味；
12、大火再煮1分钟即可出锅装盘，将备好的葱花洒在上面，好吃的鲜虾豆腐汤就完成了；
Ⅸ 虾仁豆腐怎么做好吃又简单 简单做虾仁豆腐
1、食材：嫩豆腐2块，料酒1勺，虾仁15个，姜丝少许，酱油2勺，盐适量，豆瓣酱2勺，蒜末2克，热水1碗。
2、准备好食材，鲜虾可以先放入冰箱冷藏15分钟后再去壳。
3、将鲜虾的头和壳去掉，用刀在虾背上开一刀，把虾线取出，加入酱油料酒腌制一下去腥。
4、豆腐切成麻将大小的小块，这样会更加的入味。
5、热锅，锅里倒入适量的油，先把豆腐块煎一下两面，变得稍微金黄就可以了。
6、在锅里放入油，先把豆瓣酱和蒜末小爆一下，香气出来即可。
7、把一碗热水倒入锅里。
8、然后将豆腐放入锅中，用中火煮3分钟，使豆腐味道更好。
9、再把虾仁放入锅内，放入姜丝，盖上盖子再小火焖煮2分钟，打开看到虾仁变色卷曲即可熄火焖2分钟，因为砂锅还有余热，一定要注意防烫。
10、上桌前撒上点葱花。
Ⅹ 鲜虾炖豆腐怎样做，热量低又清爽，十分钟就能端上桌呢
鲜虾炖豆腐怎样做，热量低又清爽，十分钟就能端上桌呢？
这儿花朵就想起一道口味特别美味又清透的菜谱——新鲜虾炖豆腐。我们都知道，白虾肉质地美味，口味弹滑，传统的油闷大虾但是最受欢迎的饭桌汤菜。而将白虾剥掉虾头虾脑解决成鲜虾再和肤如凝脂的南豆腐一起炖，口味细嫩又尤其便于消化吸收，发热量还极低。这道菜谱尤其适合老人吃，做为瘦身减肥餐也非常适合。
酷热气温里，高级营养师还会提议大伙儿多吃蔬菜水果，菜式以口味淡为主导，因此这道成本费也就六七元的健康美食，就是今天和您共享的菜谱。【新鲜虾炖豆腐】食物提前准备：白虾10只荷兰豆一小把南豆腐一盒葱末姜末少量植物油、米酒、盐、生抽酱油
第四步
惦记着要用这道菜拌饭吃，料汁多一点反倒美味，因此没有用淀粉水水淀粉勾芡，如果要炒糖色，能够少量淀粉水勾薄芡。调料只必须少量生抽酱油和盐，料汁微咸美味，健脾开胃下饭菜，一周吃上几回也不会感觉腻。