A. 韩式鸡蛋卷怎么做
主料
鸡蛋
两枚
黄瓜
少许
火腿肠
少许
胡萝卜
少许
辅料
盐
适量
海苔
一张
葱花
适量
食用油
适量
淀粉
适量
水
少许
咸鲜
口味
煎
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
韩式鸡蛋卷的做法步骤
韩式鸡蛋卷的做法步骤：1 1将火腿肠、胡萝卜、黄瓜切丁，葱切成葱花，将两枚鸡蛋打入碗中。鸡蛋打散加入水淀粉搅拌均匀待用，锅里放少许油，先将火腿肠丁、胡萝卜丁、黄瓜丁翻炒一遍出锅。
韩式鸡蛋卷的做法步骤：2 2把炒好的食材放入鸡蛋液中，搅拌均匀。锅里放油，小火，开始煎鸡蛋。待鸡蛋稍稍有些凝固，就用平铲轻轻的开始翻卷，每翻一次就要用铲子把卷好的鸡蛋压实，以免松开，这个过程动作一定要轻柔，以免蛋卷破裂。卷好以后，翻面稍稍再煎一下即可出锅。
韩式鸡蛋卷的做法步骤：3 3切掉边角，切成一块一块的，卷上事先已经切好的海苔条，大功告成！
韩式鸡蛋卷的做法步骤：4 4摆盘，乘热吃口感会比较好！可以根据个人的口味添加适当的调料，我是喜欢蘸着番茄酱吃。
B. 鸡蛋卷用什么配方
鸡蛋卷是我儿时最喜欢吃的零食，甜香酥脆。现在回想起来都是美滋滋的，那时候农村家的孩子，家里一般都比较穷，所以每当有那些开着柴油三轮车来到春村里面加工比如玉米棍、鸡蛋卷之类的，村民们都会排着队制作，有时候甚至等到天黑还有人在排队......
如今很多年过去了，参加了工作，组建了家庭，有了自己的孩子，小孩子嘛一般都会让大人买这个零食、那个零食，外面的零食大多含有添加剂，所以，不如自己制作，绿色安全，营养价值高而且又省钱。所以，今天咱们的零食就是它---鸡蛋卷。下面看配方。
第1种蛋卷配方：
面粉100克。水120克。鸡蛋2个。白糖50克。玉米油50克。黑色熟芝麻适量。将这些材料全部混合搅拌均匀后，用勺子盛到蛋卷机上面进行压制成熟后，卷起来冷凉就可以。蛋卷机需要预热2-4分钟，然后再上面糊进行夹压。这一种方法小编亲测过，不错。下面看第二种配方。
第2种蛋卷配方：
200克鸡蛋｛4个｝打散。2克盐。90克糖。135克食用油。筛入130克面粉。然后将上述所有料混合后，一直搅拌，直至成细腻的成流水状面糊就可以停止，然后再放进一些黑芝麻，搅拌一会就可以上蛋卷机制作。当然也可以用咱们平常做饭用的平底锅或者不粘锅都可以。用家用平底锅制作时，不要等锅太热再放面糊，那样做出来会很厚。凉锅放进即可。
第3种配方：蛋黄液2个，全蛋液3个。大约100克。盐2克。黄油140克。面粉130克。细砂糖95克。黑芝麻少量。先将鸡蛋打散后放入白糖、食盐继续搅拌，黄油放在盆里加热溶化冷凉后放进蛋液中，继续搅拌。最后加入面粉和芝麻搅拌大概3--60分钟，反正要充分搅拌就可以了。如果用蛋卷机制作，先将蛋卷机预热，伸手放置于蛋卷机上方12厘米处，感觉手有种发热的感觉时就可以放入面糊制作了。
第4种鸡蛋卷配方：
2个鸡蛋。30克白糖。40克食用油。50克面粉。黑芝麻少许。然后用打蛋机一直搅拌成面糊状，做法同上一样。这几种方法大家都可以测试一下。小编哥从所有配方中，经过无数次测试和筛选，最终锁定了这几种鸡蛋卷的配方，特拿来分享给大家。下面介绍最后一种，鸡蛋卷配方---蕾丝鸡蛋卷。
第5种鸡蛋卷配方：这叫什么？对，蕾丝鸡蛋卷，哈哈，做法其实也很简单，只不过是在撒入面糊时，我们用的是另外一种方法，那就是把面糊装到一个袋子里面，就像做蛋糕的时候挤奶油一样，将面糊通过挤压滴到到蛋卷机或者平底锅里，然后再卷一下，请看下方的成形图。
哈哈，是不是充满了梦幻般的感觉呢？这个做法比较新颖，我也将这个配方写出来吧，供大家参考和对比。鸡蛋2个。白糖40克。黄油35克。面粉45克。混合后充分搅拌均匀，以上所有配方混合后都要充分的进行搅拌，大概一直持续搅拌30-60分钟最好，如果觉得累可以叫上七大妗子八大姨、朋友帮你轮班搅，哎哟，偶滴妈呀，做个鸡蛋卷至于兴师动众吗？哈哈，开个玩笑咯！
C. 做鸡蛋卷的配方。
食材用料
面粉 100克 鸡蛋 两个相克食物
里脊肉 4小片 生菜 2片相克食物
黄豆酱 适量 葱花 少许
鸡蛋卷的做法
1.把面粉倒入干净的碗里。
2.分次加入适量的清水调成面糊，面糊不要太干也不要太稀，滴落成线状即可。
3.葱切成葱花。
4.把葱花加到面糊里搅拌均匀。
5.锅烧热加入少许油。
6.倒入适量的面糊摊匀，中小火煎至。
7.待面糊差不多凝固时，翻一面继续煎。
8.在面饼表面打入一个鸡蛋抹匀。
9.鸡蛋差不多凝固时翻一面煎一下即可。
10.把饼倒到盘子里，锅里加入少许的油。
11.把里脊肉放到锅里煎熟。
12.把饼放到案板上，有鸡蛋的一面朝下。
13.抹上适量的黄豆酱。
14.放上生菜和里脊肉。
15.由下往上卷好切段就可以开吃了。
D. 香兰叶小蛋卷的做法，香兰叶小蛋卷怎么做好吃
料
鸡蛋
2个
牛奶
25g
香兰叶糖粉
30g
低粉
40g
辅料
草莓果酱
50g
步骤
6.倒入烤盘，180度，10分钟
7.放凉后，涂抹上草莓酱
8.卷好后，冷藏，切片
小贴士
蛋白打发到湿性发泡就好，烤制时间不要太久，否则颜色变黄，而且卷时容易断。
E. 鱼子酱蛋卷怎么做好吃
鱼子酱蛋卷
鱼子酱蛋卷是一块美味的小吃，适合在闲淡之时食用，所需主要原料是鸡蛋，面粉，韭菜，牛奶
原料：
鸡蛋，面粉，韭菜，牛奶
调料：
盐、番茄酱（或辣椒酱、甜辣酱），色拉油
做法：
1、韭菜切碎，将韭菜、鸡蛋、少许的面粉、牛奶，加盐、色拉油搅匀（多放点油）。
2、取一平底锅，锅里不要放油，倒入一层调好的浆，用最小火慢慢烧到完全凝固。
3、在煎好的蛋皮上抹上一层番茄酱，卷起来，切成小块，插上牙签，韭菜鸡蛋卷就做好了。
鱼子酱蛋卷
最普通的韭菜炒鸡蛋，我们把它做成【韭菜鸡蛋卷】，是不是看起来有点象厨师做的呢？其实做美食并不难，人人都可以是食神。下面我们一起看看这道韭菜鸡蛋卷的做法。
用料
鸡蛋 2个
面粉 适量
韭菜 少许
牛奶 少许
盐 少许
番茄酱 少许（或辣椒酱、甜辣酱）
色拉油 少许
鱼子酱蛋卷的做法
步骤 1
韭菜切碎，将韭菜、鸡蛋、少许的面粉、牛奶，加盐、色拉油搅匀（多放点油）
步骤 2
取一平底锅，锅里不要放油，倒入一层调好的浆，用最小火慢慢烧到完全凝固
步骤 3
在煎好的蛋皮上抹上一层番茄酱，卷起来，切成小块，插上牙签，韭菜鸡蛋卷就做好了
F. 鸡蛋卷配方
鸡蛋卷是用面粉和鸡蛋混合而成的制作方法，一般作为早餐，真的是非常简单、营养的了。
掌握好面粉与水的比例，是最关键的，面糊太厚的话，吃起来会感觉粘牙，口感欠佳，但只要面糊合适，再配上自己喜欢的酱汁、蔬菜，真的是及营养与美味一身。
营养的早餐，鸡蛋卷是最好的选择。
食材：鸡蛋、面粉。
配料：培根、瓜条、黄豆酱、小香葱、黑芝麻。
调料：食盐
步骤：
1、面粉稀释，面粉和水的比例是1:1，面粉糊不能太厚，要稀薄点。
2、一个蛋卷一个鸡蛋，磕入碗中，大概打散就好，不必太细腻。
3、培根少放油，煎至金黄。
4、中火，不粘锅加点食用油，舀一大勺面糊，用铲子摊平，面糊不要太多，防止太厚口感黏。
5、倒入蛋液，蛋液凝固，撒上黑芝麻，翻面。
6、刷上豆瓣酱或者辣酱，无需加盐，撒上小香葱，黑芝麻。
7、放在平盘上，码放上瓜条、培根，或者自己喜欢的蔬菜，比如圆生菜、胡萝卜、火腿肠等，将蛋饼卷起。
8、切成小段，也可直接吃。
好吃、营养的鸡蛋卷完成啦。
制作简图：
面粉和水1:1
鸡蛋大概打散
煎培根，可不放油。
蛋液凝固，撒黑芝麻，翻面。
抹上豆瓣酱，撒黑芝麻、小香葱。
码放培根、瓜条。
卷成鸡蛋卷
开始吃起来吧。
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G. 鸡蛋卷的做法家常是怎样的
食材：鸡蛋 2个、瘦肉 50g、生菜、豆芽、金针菇少许、油、盐、酱、料酒少许、生粉少许。
步骤：
1、准备少许生菜，将其层层剥开，选择其中最脆嫩的菜心部分，将其洗净，沥干备用，如果用外层生菜，个头太大要将其折成小段。
2、准备一两个鸡蛋，取一个干净的小碗和少许生粉，将鸡蛋磕破，然后将蛋黄蛋清倒入碗中，放入少许盐巴、生粉，用筷子将其搅拌均匀。准备少许瘦肉，将其切成薄片。这些都处理好了之后，可以开始炒制了，打开电磁炉，往锅内加入适量的油，先放入瘦肉炒制。
3、瘦肉变软之后加入前面准备好的金针菇、豆芽、生菜，混合炒一会，然后加入少许盐巴、酱油、料酒、醋进行调味，稍微炒软之后将其盛出。往锅内重新加入少许油，然后将油加热，倒入前面拌好的鸡蛋液。
4、开始煎鸡蛋，多放点油，让其不粘锅，控制油温，大约在120℃左右，两表都煎一会，要小心操作，保持鸡蛋的圆整外形。鸡蛋煎完成后将其盛出平铺，将前面炒的生菜豆芽之类。
5、放入到鸡蛋中，然后将其卷成一个卷，这样家常鸡蛋卷就做好了，还可以在鸡蛋上淋少许酱油调味，这样一个鸡蛋卷就做好了，味道多样、营养丰富，很不错的。鸡蛋加入少许生粉，等下煎鸡蛋的时候会比较容易成形；鸡蛋卷要趁热吃，冷了会影响口感。
H. 鸡蛋卷的家常做法是怎样的怎样做最营养美味
材料：鸡蛋3个，糖少许，盐1小匙，葱花，生粉少许。
做法
1.和厚蛋烧的做法相同，锅中抹少量油，加热，倒入适量蛋液使其布满锅底。
2.用小火慢慢煎，煎至半凝固状态，将后端的蛋皮往前卷起来，幷推至锅邉，锅底再抹少量油，倒入适量蛋液，将卷好的蛋卷掀起，使蛋液布满整个锅底，待煎至半凝固状再往前卷。
3.重复以上动作，直至蛋液用完，将煎好的蛋卷取出，待冷却定型后在切块装盘即可。