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蘑菇烧鸡蛋汤好吃吗

发布时间: 2023-02-07 19:26:07

‘壹’ 蘑菇炒鸡蛋是一道家常菜,蘑菇炒鸡蛋的流程什么样的

蘑菇归属于食用菌食材的一种,营养成分自不必说,和生鸡蛋配搭烧菜也是美味可口,并且方法简易,很是非常值得小伙伴们一试的美食哦!

简单好吃又营养美味可口的蘑菇炒鸡蛋的家常做法:

食材:蘑菇、鸡蛋、干红辣椒、八角、麻椒、姜片、米醋、生抽、食盐、食用油

首先,蘑菇一定要淘洗整洁,大家选择的蘑菇是平菇,其伞盖一部分肉质的肥大,无论是烧菜、蒸制,抑或是烧汤,口味都很细嫩润滑,不完美的是,伞盖中存在十分多的脏污和灰尘,因此一定要彻底的淘洗整洁,泡浸时还可以加些小麦面粉,并沿着一个方位往返地多拌和几次,彻底清洗。

其次,蘑菇焯烫一定要整朵的放进开水锅中,煮成白沫子后再继续煮两分钟左右,捞起来过凉后再掰成小朵,切忌先撕后焯烫,或是懒方便,索性不焯烫,那样,前面一种影响鲜味和营养,后面一种不可以彻底杀菌,也让炒出来的蘑菇水分过多,影响口味。

最后,先炒蘑菇还是先炒鸡蛋?肯定是鸡蛋在先,用煎好的鸡蛋底油来炒蘑菇,不但更能激起蘑菇的鲜味,还能高效地减少蘑菇独有的那种木材味的土腥味道,让做出来的蘑菇炒鸡蛋更好吃。

‘贰’ 鸡蛋可以和蘑菇一起炒吗

一道非常好吃的下饭菜,蘑菇藕片炒鸡蛋。
主料2人份
蘑菇300克
藕150克
鸡蛋2个
辅料
油适量
生抽1勺
盐1勺
香菜1根
步骤1蘑菇藕片炒鸡蛋的做法大全
这就是我在家里种的蘑菇,早上的时候还是一点点大,白天喷了七八次水,到了晚上,小蘑菇已经长这么高了
步骤2蘑菇藕片炒鸡蛋的做法图解
这是第二天下午拍的,经过一晚上和一个上午,蘑菇是不是又长大了很多,也一定要注意空气的湿度,因为蘑菇喜欢湿润,不太喜欢阳光,所以一定要勤喷水,保证湿度,再一个就是要避光,不要让光线直晒,几天就可以长大
步骤3蘑菇藕片炒鸡蛋的家常做法
第三天蘑菇已经长得挺大了,该采摘了,这是我摘下来的蘑菇,比买的蘑菇要干很多
步骤4蘑菇藕片炒鸡蛋的简单做法
今天摘了两朵蘑菇来炒盘菜,把蘑菇清洗干净撕成小朵,莲藕去皮切片,然后都过水焯一下,捞出控干水分备用
步骤5蘑菇藕片炒鸡蛋怎么吃
鸡蛋打散,提前炒熟盛出备用
步骤6蘑菇藕片炒鸡蛋怎么做
锅里倒入油,放葱花炝锅,然后倒入焯好的蘑菇和莲藕片翻炒,倒入生抽和蚝油调味,再放入一勺盐翻炒均匀
步骤7蘑菇藕片炒鸡蛋怎么炒
最后倒入炒好的鸡蛋,再放上点香菜提味,一盘蘑菇莲藕炒鸡蛋就做好了

‘叁’ 蘑菇炒鸡蛋可以吃吗怎么做比较好吃

蘑菇炒鸡蛋的家常做法;先准备好食材,洗净去根的蘑菇400克,鸡蛋4个,盐2克,鸡精2克,白胡椒粉1克(主要鸡蛋去腥味)小葱花5克,大豆油200克。就是制作了锅里烧开水然后把蘑菇放进去再次烧开,捞出来蘑菇控水待用;热锅冷油,锅留底油,把四个鸡蛋打散放入葱花搅拌均匀,倒入油锅里,开大火炒至鸡蛋变金黄色,葱花飘香(因为蘑菇水份大鸡蛋可以适当炒老一些,吃起来更香)然后盛出来备用。锅留底油,放入蘑菇开大火稍微炒一下,放入盐,鸡精,胡椒粉,翻炒然后把鸡蛋倒入再次翻炒均匀即可出锅装盘。

‘肆’ 蘑菇炒鸡蛋 蘑菇炒鸡蛋简述

1、蘑菇要先洗好后,再撕成一小片一小片的。

2、打两个鸡蛋,如果喜欢鸡蛋多点的,可以再加鸡蛋。

3、煎鸡蛋的锅中要烧热一点,油要多放一点,鸡蛋好煎成型。

4、再把用锅铲把煎好的鸡蛋炒碎,不要刻意炒碎,炒成什么样就是什么样。

5、再把蘑菇倒入锅中,在之前最好是用手把蘑菇的水份剂出来。不然等下放入鸡汤,蘑菇的水就太多了。

6、这部就是放入鸡汤了,舀最浓稠的鸡汤汁倒入锅中。量不要太多,蘑菇本身爱出水。

7、再撒入少许的盐,因为鸡汤本身是有味道,如果盐太多就咸了。再开小火焖一会,把鸡汤完全融入到蘑菇中去。

8、再放入十三香调味,这道菜不要放酱油,蘑菇变色了不好看,也不好吃。

9、香喷喷的鸡汤蘑菇炒鸡蛋就做好了,非常简单快捷,却有不失美味。这道菜小孩老人吃都非常好!

‘伍’ 白蘑菇炒鸡蛋的做法

白蘑菇炒鸡蛋的做法

白蘑菇炒鸡蛋的做法,蘑菇作为一种日常的食材,种类较多,高蛋白、低脂肪的食物,富含人体必需的氨基酸,而且吃起来的味道以及口感都是非常不错的,以下分享白蘑菇炒鸡蛋的做法。

白蘑菇炒鸡蛋的做法1

首先准备好所要食材:

白蘑菇、鸡蛋、生姜、大蒜、葱、 油、盐、味精。

第二步:

把白蘑菇洗干净然后切成片,将鸡蛋打入碗中并且搅拌均匀。生姜切片,葱、大蒜切碎放入碗中备用。

第三步:

在锅中倒入适量油,将鸡蛋倒入锅中(注意:煎鸡蛋的时候要改用小火,不然鸡蛋煎的比较老)。

第四步:

鸡蛋半生不熟的时候,把备用的生姜、大蒜、蘑菇倒入锅里改用中火进行翻炒,直到炒出香味。

第五步:

翻炒五分钟左右即可加入适量的盐和味精,这边我提醒一下放盐的时候需要适量,如果不确定可以先少放一些尝一下味道,否则放多了鸡蛋和蘑菇会很咸。

第六步:

在锅中加入少量冷水,盖上锅盖并且改用小火焖煮三至五分钟。

第七步:

到时间后关火,将菜肴盛入盘子里,最后在上面撒上之前备用的葱花就完成了。

白蘑菇炒鸡蛋的做法2

白蘑菇的食用价值

双孢蘑菇肉质肥厚,味道鲜美,而且热能低,具有较好的医疗保健作用。双孢蘑菇子实体具有高蛋白、低脂肪的特点,而且含有丰富的多糖、矿质元素、核苷酸、粗纤维及超氧化物歧化酶。双孢蘑菇子实体蛋白质含量高,粗蛋白含量接近40%,但脂肪含量只有1.5%。

从蛋白质氨基酸组成来看,含有17种氨基酸,氨基酸含量为19.55%;其中含8种人体必需氨基酸,必需氨基酸含量占氨基酸总量的42.30%,两项指标均达到联合国粮农组织和世界卫生组织提出的理想蛋白质的要求。

双孢蘑菇除鲜食、制成罐头和调味品外,还可以利用菌丝体生产蛋白质、草酸和菌糖等物质。

白蘑菇的药用价值

双孢蘑菇除作为营养食品外,还具有良好的药用价值。中医认为双孢蘑菇性凉、味甘,具有健脾开胃、理气化痰等功能,可辅助治疗体虚纳少,痰多腹胀、恶心泻泄等症。《本草纲目》中记载双孢蘑菇能益肠胃、化痰理气。双孢蘑菇中含有酪氨酸酶、胰蛋白酶、麦芽糖酶等,有助消化

能溶解一定的胆固醇,还有降血压的作用,对高血压、高血脂、糖尿病等多种疾病有较好的辅助疗效。有的国家还发现含有抗癌物质和抗细菌的广谱抗菌素。此外双孢蘑菇还具有抗氧化及增强免疫功能的作用,可以作为免疫功能调节剂开发使用。双孢蘑菇对治疗白细胞减少症、消化道障碍等病症也有一定的辅助作用。

白蘑菇怎么做好吃

白蘑菇炒出来后吃起来特别丝滑爽口,而且煲汤更是营养丰富,为了不破坏他的营养价值,还有保持丝滑的口感,建议煲汤和炒更好,下面介绍两种做法。

虾干白蘑菇烩丝瓜

需要准备丝瓜、白蘑菇、干虾、姜、葱、蒜瓣、盐、白糖、水淀粉、鸡精、香油、料酒

虾干白蘑菇烩丝瓜

1、虾干用清水浸泡洗净。

2、丝瓜去皮切块加少许盐腌制片刻。

3、炒锅倒油爆香葱姜蒜。

4、倒入虾干翻炒。

5、淋入料酒出香。

6、倒入洗净的白蘑菇翻炒。

7、加入盐和糖。

8、再放入丝瓜翻炒,

9、加少许的冷水烧至片刻。

10、丝瓜变软加鸡精,淋入水淀粉。

11、在淋入香油翻炒均匀关火起锅。

丝瓜鸡蛋鲜菇汤

需要准备丝瓜、鸡蛋、白蘑菇、枸杞、盐、白胡椒粉、香油等材料

丝瓜鸡蛋鲜菇汤的做法步骤

1、把鸡蛋打散备用。

2、把白蘑菇去掉根部,然后清洗干净,切成两段。丝瓜去皮,切成滚刀块备用。

3、锅中倒入适量的水烧开,然后把白玉菇放到锅中焯1分钟,然后捞出备用。

4、锅中倒入适量的油,油热后把蛋液倒入锅中,滑炒至蛋液凝固,然后盛出备用。

5、趁着锅里的炒鸡蛋剩下的油,把丝瓜放入锅中煸炒几下。

6、倒入一大碗热水,大火烧开后转小火煮2分钟。

7、把白蘑菇、鸡蛋放入锅中,煮1分钟,然后放入少许盐、白胡椒粉调味,最后把枸杞放入锅中,再淋一些香油即可关火。

白蘑菇炒鸡蛋的做法3

怎么区分有毒蘑菇

1:看生长地带区分

蘑菇有没有毒可能从蘑菇的生长地带上去区分,可以食用的蘑菇多数都会生长在一些比较干净的.草地上,也有时长在松树或者栎树的上面,而带有毒性的蘑菇则多数都生长在一些阴暗或者潮湿的地方,而且它们存在的地方环境也会比较差。

2:看蘑菇的颜色去区分

平时从蘑菇的颜色上也能分清它有没有毒,因为带有毒性的蘑菇多数都是颜色鲜艳的,像红色:绿色和青紫色等,特别是那种原本是紫色,采摘以后变色的蘑菇更是带有巨毒,而人们可以食用的蘑菇颜色都会比较暗淡,对人们不会形成视觉上的冲击。

3:看蘑菇的分泌物区分

从蘑菇的分泌物上也可以区分蘑菇有没有毒,没有毒性的蘑菇在采收以后的菌杆处会产生出清亮的分泌物,蘑菇的表面在断开以后也不会变色,而有毒的蘑菇产出的分泌物多是赤褐色,而且比较粘稠,它的空气中断开以后极易变色。

白蘑菇生活中特别受欢迎的一种菌类食材,它肉质细嫩,营养丰富,能滋补强壮身体,而且可塑性特别强,可做成多种味道不同的美食,想知道白蘑菇怎么做好吃,可参考下面对白蘑菇做法的具体介绍,能让大家掌握一些白蘑菇的做法技巧。

白蘑菇的做法

1:白蘑菇可以炒着吃,在做的时候需要准备一个青椒500克白蘑菇和一个细长的青尖椒,另外准备几个大蒜瓣和适量的生姜,把准备好的白蘑菇用清水洗净以后,切成片尖椒和青椒全部切成滚刀块大蒜和生姜切成片状备用。

2:在锅中放适量植物油加热后把切好的青椒和尖椒以及蒜片和姜片入锅炒香,再把准备好的白蘑菇肉锅翻炒,最后放入适量的海鲜酱油和好友,再放入少量食用盐,继续翻炒均匀后放少量鸡精调味,炒匀以后直接出锅就可以。

白蘑菇怎么做好吃

1:香煎白蘑菇

白蘑菇用黄油煎着吃,特别好吃,在做的时候需要把准备好的新鲜白蘑菇洗净,切成片儿,再准备适量黄油和黑胡椒粉,在炒锅中放入黄油让它化开,然后把切好的白蘑菇片放入锅中用小火慢煎,煎到两面微黄以后,取出撒上适量黑胡椒粉就能吃。

2:白蘑菇汤

白蘑菇用来做汤也特别好喝,在做的时候需要把白膜清洗干净晾干表面水分,把炒锅放在火上烧干,然后把白蘑菇入锅煎煎出汤汁以后,把白蘑菇取出加水,用大火烧开,再放适量食用盐,然后放入准备好的葱花,放入煎好的白蘑菇,继续煮10分钟,这时香气诱人的蘑菇汤就已经做好了。

‘陆’ 蘑菇炒鸡蛋可以吗

蘑菇炒鸡蛋可以呀,蘑菇炒鸡蛋是很好的一道菜呀,是很多人都喜欢吃的一道菜呀。

‘柒’ 蘑菇可以炒鸡蛋吃吗

蘑菇可以和鸡蛋一起炒。
推荐一款做法,这样做好吃又营养,具体的做法如下:1、磨菇、蟹脚菇,各种菌类洗干净,沥水,备用。2、鸡蛋打碎,加盐,味精。3、锅里放油烧热,将鸡蛋放锅里,煎到5成熟后翻炒。盛起。4、放油,将磨菇放入炒熟,将多馀的汤水倒掉。然后,将鸡蛋放入。5、加入少许盐,味精,胡椒粉即可。