Ⅰ 油豆腐怎样做好吃
青菜炒油豆腐的做法其实很简单，无非就是购买回青菜、豆腐，然后把这些都洗干净，首先将豆腐进行油炸，然后加入青菜炒。虽然说起来很简单，但是要想吃到美味的青菜炒油豆腐的话，那还真的要花一点心思。下面，来看看青菜炒油豆腐的详细过程：
材料：豆腐半斤、青菜一小把、盐一勺、酱油一勺、鸡精一勺、十三香粉一勺
步骤：
1、豆腐切成厚约一公分的片；
2、锅内放油，油要适量多放一些；
3、把豆腐一片一片放入炸至一面变黄，再翻面；
4、两面都炸黄后，盛出放盘里；
5、葱大刀切片；
6、炒锅放油，油热后先爆葱，再放入摘洗干净的青菜翻炒；
7、待青菜明显变少时，放入炸好的油豆腐；
8、加入盐、鸡精、十三香粉和一勺酱油；
9、翻炒均匀，即可出锅。
Ⅱ 家常豆腐怎么做少油又健康呢
豆制品是不受季节限制的一类食材，经过加工制作的豆制品，能够给人体带来非常丰富的营养，尤其是对于小孩和老人来说，豆制品能够很好的补钙，对于因骨质疏松引起的缺钙，有很好的功效，所以我们平时出来基本的蔬菜外，还需要吃一吃豆制品，在众多的豆制品中，豆腐是最常见的一种，豆腐的质地是非常细腻滑嫩的，能够经受得住多种的烹饪，蒸、煮、炒、炸等皆可，众多的吃法，也是给了人们更多的选择，按照自己的喜好来选择即可。
第八步，蒸丸子逼出的汤汁，倒在煮锅中，加上盐、水淀粉、植物油，煮开成薄芡，撒些葱花，浇在豆腐丸子上即可。
烹饪小技巧：1、如果是要给宝宝吃，那么调味料就需要少放一些，更加清淡的口感，才会更适合宝宝，在豆腐馅料中，你还可以加上一些自己喜欢的食材，注意合理搭配即可，蒸好的丸子，可以搭配上几根烫好的青菜，一起吃，口感也会更佳，猪肉末最好是选择纯瘦肉，即使要加肥肉，也应该是瘦多肥少。
2、豆腐的这种花样做法，不用炒不用煮也不用炸，只需要蒸一蒸即可，清淡味美，少油又健康，而且豆腐这样做，还可以改变其不容易入味的情况，非常的入味好吃，自从学会这种做法后，我的家人2天就要吃一次，每次都能消耗许多的饭。
Ⅲ 油豆腐片怎么做好吃
油豆腐既可作蒸、炒、炖之主菜，又可为各种肉食的配料，是荤宴素席兼用的佳品。那么，油豆腐片怎么做好吃呢？下面大家就随我一起了解一下吧！
油豆腐片怎么做好吃
取出油豆腐，将其切成片状，然后把香菜切成小的'段状。
锅内倒油，等到油热了就将油豆腐放进去翻炒，然后再放入香菜。
炒的差不多就开始放盐，但要少量，然后再加入清水去翻炒。
继续放一点香菜的叶子炒。
苦瓜油豆腐汤
开放分类：烹饪、菜谱
【材料】
苦瓜1根、油豆腐100克、粉丝30克。
【调料】
葱丝、醋、盐、鸡精、清汤。
【做法】
1、将苦瓜洗净，从中刨开去子，切成半圆片焯水过凉；油豆腐一切两半；粉丝用温水泡软备用。
2、锅内倒入清汤，大火烧开后放入油豆腐、粉丝，开锅后煮片刻，放入苦瓜片用大火滚开，撒入葱丝、盐、鸡精，淋入香醋即可。
【营养师建议】
1、夏季各种细菌多，毒素在人体内容易聚集，是胃肠道疾病的高发期，醋是各种细菌的天然杀手。醋的酸味还能刺激味蕾，有助于增进食欲。
2、苦瓜汤中放点醋可以降低苦瓜的苦味。
油豆腐粉丝
主料：
粉丝100克，油豆腐100克，雪里蕻100克。
辅料：
上汤3杯半，老抽1汤匙，白糖半小匙，精盐适量，色拉油1汤匙，葱3条切碎。
制法：
1、粉丝浸软，取起切约2寸长。
2、雪里蕻用清水浸约1小时（浸时水中加入少许盐，使其迅速减去咸味），洗净滴干水，切碎。
3、器皿内下色拉油1汤匙，加入上汤3杯半、老抽1汤匙、白糖半小匙、精盐适量（或用鸡精1匙，水3杯替上汤及盐）调妥味，高火10分钟煮滚，加入粉丝、雪里蕻、油豆腐兜匀，高火10分钟，下葱即可。
配料：
原料：鸡腿1只、油豆腐（豆泡）8块、粉丝75克
辅料：料酒1大匙、盐1茶匙、胡椒粉少许
油豆腐粉丝鸡的做法
操作：
1.鸡腿剁小块，氽烫去血水，捞出冲净。
2.清水5杯煮沸后，先放入鸡块，改小火煮20分钟，再淋料酒，并放入油豆腐，然后加盐调味；粉丝泡冷水。
3.待鸡腿熟软、油豆腐入味时，加入粉丝再煮沸，盛出后撒入胡椒粉即可。
建议：
1.粉丝入汤后容易涨大而吸干汤汁，所以要最晚放入；而食用时先挑出粉丝，汤汁才不会减少。
2.也可以加入葱花或青蒜丝，后者有一种香气。
Ⅳ 油豆腐怎么做好吃
家常菜炒油豆腐的做法如下：
主料：油豆腐适量、五花肉片适量。
辅料：姜适量、青菜适量、蚝油适量、白酒适量、盐适量、蒜适量、酱油适量、生粉适量。
步骤：
1、油豆腐在沸水中煮3-5分钟，待其自然冷却。