灰豆腐怎么吃最好吃

‘壹’ 灰豆腐大概炒几分钟才可以吃

那的看你切的块大小。和火候

‘贰’ 灰豆腐果的烹调方法

灰豆腐果的食用方法可分为炒、炖、火锅等。
1、用温水将豆腐果浸泡十分钟，如果是经晒干或烘干的豆腐果，需要浸泡2小时以上直至泡软，最好是用淘米水浸泡（它可以增强去沙、增白的效果)，再用清水将豆腐果表面的灰洗净、沥干（可将豆腐果切两半，好入味）。准备好水淀粉、姜末、葱花、大蒜（可切末，也可切小薄片），热锅中倒入植物油适量并烧热，将姜末、葱花、蒜末放入锅中煎炒出香味，把洗净的灰豆腐果放入锅中煎炒约1分钟，放入适量盐再继续炒1分钟，加入水淀粉收汁即可启锅食用。如果喜欢吃麻辣味的，在放葱花、姜末之前先放入几个干红辣椒煎至焦香，然后放入葱、姜、蒜、花椒粒，炒出香味后放入灰豆腐果。
2、即用上述方法洗净豆腐果，沥干水。可在炖鸡、猪脚、排骨、牛羊肉等炖到5成熟时放入几个灰豆腐果（可以切开）一起炖
3、也可作为火锅的添加菜肴煮着吃。在火锅中放入已洗净的灰豆腐果，煮好后的灰豆腐果飘浮在汤上，犹如一朵朵尚未采摘的棉花，给人以丰收的喜悦心情，迫不及待的想将其加入自己的嘴中。
（注意：炖的豆腐果或火锅煮的豆腐果，如果未切开，吃之前必须先用筷子插穿豆腐果，将里面的热汤压出，否则烫伤你的嘴就享受不到美味了哦）。

‘叁’ 贵州灰豆腐果怎么做好吃

家庭版灰豆腐果

小贴士

1、可以加肉末。
2、如果想味道更鲜美，可以加半碗芡粉和水，最后加一勺高汤。

‘肆’ 遵义灰豆腐怎样做好吃

红烧灰豆腐的做法
1 灰豆腐温水泡5分钟，温柔的清洗几遍拧干切块备用

2 五花肉、胡萝卜、薯仔切小块，然后和做红烧肉一样。
3 它们都7分熟的时候把灰豆腐放下去炖一会翻一遍在炖到熟。

‘伍’ 灰豆腐怎么做好吃 怎么做灰豆腐好吃

1、食材：灰豆腐2块，猪肥肉12g，葱10g。

2、准备食材，将灰豆腐、葱、猪肥肉分别洗净切好，待用。

3、热锅中倒油，放猪肥肉进去，熬一会儿。

4、将食材倒入锅中，稍微翻炒几下，加少量水，盖上锅盖焖一会儿。

5、大约5分钟后掀开锅盖，放盐等调料。

6、撒点葱花就可以出锅啦，非常好吃的灰豆腐就做好了。

‘陆’ 灰豆腐的制作方法

灰豆腐，也叫豆腐果，也有称为灰豆腐果以黄豆为原料，将磨制成的豆腐切成小块，形状正方、长条、三角、菱形不等，肉质成海绵状或空心状。制作方法特殊，将豆腐加工成豆腐块后，用刀切成小立方块，先用碱灰（桐壳草木灰均可，但是正宗的原滋原味的还是需要用野草木灰）搅拌豆腐吸干其水分，约 10 小时后，分批放人锅内用灰炒泡炒黄即成。其操作过程始终不离灰，故名灰豆腐。若炕干待用，久不变质。无论才出锅的还是炕干的灰豆腐，拌入已煮熟的猪蹄、鸡肉、狗肉等食品内，可以用来红烧、炒制、火锅配菜等，混煮15分钟以上，即成松泡绵柔、鲜美可口的宴席佳肴。但煮前洗制特殊，需先用温水（最好用米汤、淘米水）发泡，再用清水泡洗。这道特色菜会有很多的回头客。
贵州大部分的地区： 沿河（洪渡、后坪、塘坝、客田、新景）、正安（市坪苗族仡佬族乡、谢坝仡佬族苗族乡等），以及道真部分乡镇至今还流传着这一种古老的传统豆制食品工艺。初看时灰不溜秋，不知何物。待用清水反复淘洗干净后个个黄灿灿、轮晴鼓眼煞是好看。放在汤锅一煮，吃起来外香内嫩，绵味细长。这种传统的食品与油炸豆腐不同的是不用食油，而味道却比油炸风味独特得多。其制作方法也与众不同。先将精选黄豆水浸泡三小时，取山涧泉水用石磨磨浆过滤去渣，豆浆烧开冷却，用自制酸汤点成豆花。把豆花倒入用滤布隔离的豆腐箱里，盖上箱板，加上石头压紧、压干。豆腐出箱后，把豆腐3公分小方块。把荞杆灰、桐壳灰入锅烧八成热(柴灰亦可代替)，将切好的豆腐倒入锅中与灰同炒约30分钟，豆腐受热膨胀。起锅倒入簸箕内撒开冷却。食时将豆腐反复搓洗干净。食不完可用棕布品袋穿挂于通风处，可储存一年以上。此道菜无论烧汤、煮火锅，都可食用，要多烧一会，均是外皮酥脆醇香，内里细嫩可口，回味绵长，故是土家人宴请嘉宾一道必不可少的菜。食时先放饭碗里冷却一下，蘸薰上糊海椒水再入口，以免烫舌头。

‘柒’ 荞灰豆腐的做法

布朗尼是很多人的挚爱，但是又因为它的高糖高热量，望而却步。如果又可以吃布朗尼，又不会胖，那是件多么完美的事情。这不！来了！味道一点不输常规湿润版的布朗尼。添加了苦荞蛋糕粉，更健康。不添加油脂。真正做到低脂无油。
主料2人份
内酯豆腐200克
榛子仁30克
法芙娜66%黑巧克力60克
零卡糖20克
可可粉10克
泡打粉2克
苦荞蛋糕粉50克
牛奶50克
核桃仁50克
鸡蛋1个
辅料
核桃仁（表面装饰）25克
榛子仁（表面装饰）15克
步骤1苦荞豆腐布朗尼的做法大全
将豆腐放入容器中，尽可能的压细腻
步骤2苦荞豆腐布朗尼的做法图解
加入一个鸡蛋。搅拌均匀。鸡蛋不要太小。带壳要60克以上
步骤3苦荞豆腐布朗尼的家常做法
加入零卡糖。这里的零卡糖可以用任何代糖代替。甜度自己把握。也可以用普通的饿红糖或者砂糖。普通的砂糖或者红糖用量50或者60都可以
步骤4苦荞豆腐布朗尼的简单做法
将苦荞蛋糕粉与泡打粉混合
步骤5苦荞豆腐布朗尼怎么吃
筛入之前的豆腐蛋糊中。搅拌均匀
步骤6苦荞豆腐布朗尼怎么做
黑巧克力隔水融化
步骤7苦荞豆腐布朗尼怎么炒
加入可可粉，搅拌均匀
步骤8苦荞豆腐布朗尼怎么煮
加入到豆腐蛋糊中，搅拌均匀
步骤9苦荞豆腐布朗尼怎么炖
加入压碎的核桃仁与榛子仁。简单搅拌
步骤10苦荞豆腐布朗尼怎么煸
模具中放置油纸。将混合好的巧克力糊倒入模具，轻震
步骤11苦荞豆腐布朗尼怎样煸
烤箱180度30至35分钟，具体时间根据自己烤箱脾气酌情增减。出炉摊凉放入冰箱冷藏
步骤12苦荞豆腐布朗尼怎样做
冷藏后更好吃
成品图

烹饪技巧
豆腐要碾压的够细腻
配方中的苦荞粉，可以换成全麦粉，低粉等
配方中的代糖，可以被普通的红糖与白砂糖替换。替换量50至60克
配方中的代糖量，根据自己手中的代糖甜度酌情增减

‘捌’ 灰豆腐怎么做好吃又简单

灰豆腐好处又简单的做法如下：

用料：草木灰一大包约五六斤、老豆腐若干块、葱白几段、生抽适量、芝麻油适量。

步骤：

1、这个是豆杆灰。

‘玖’ 葱拌灰豆腐的做法，葱拌灰豆腐怎么做好吃，葱拌

主料
豆腐
250g

辅料
油
适量
盐
适量
葱
适量
辣椒油
适量
步骤

1.准备食材

2.豆腐用开水煮5分钟

3.煮好的豆腐放盘中

4.葱切细丝

5.葱和豆腐放一起

6.放适量的盐，少量的味精，适量的香油和少量的辣椒油搅拌均匀即可。

‘拾’ 灰豆腐怎么做好吃

灰豆腐也叫麻豆腐 ，这也饭店里头这个菜很贵 ，放点泡开的黄豆 自己用羊油炒，炒完上面放点香菜，泼上点辣椒油，非常好吃 美味。