主料
咸蛋黄 ：4个
鸡蛋：1个
豆腐：500
生菜：3片
水 ：30ml
红椒 ：1个
花生油：25
胡椒粉：2
葱 ：5
盐 ：4
味精 ：2
第十三步
13.盘底放上生菜，摆上豆腐将炒好的蛋黄浇到豆腐上，再撒上香菜末即可。
豆腐要用小火煎制
辅料
具体步骤
烹饪技巧
㈡ 黄豆腐怎么做好吃，黄豆腐的吃法
黄豆腐竹烧鸡脚
1.鸡脚洗净，中间切断。
2.放开水中汆烫一下。
3.炒锅下油，爆香姜丝蒜片。
4.下汆好的鸡脚略炒。
5.下生抽和蚝油。
6.倒入泡好的黄豆后加水。
7.煮开后二十分钟后加入腐竹
8.至汤汁收干腐竹熟后加盐葱花起锅。
㈢ 黄豆腐怎么做才好吃
黄豆腐怎么做才好吃了？黄豆腐有哪些做法了？下面我们一起来看看黄豆腐的'做法，希望大家喜欢。
黄豆腐怎么做才好吃
做法一
1.姜切末，小葱切末，内酯豆腐切块。
2.开火倒油，放入姜末、小葱末，放入蟹黄。
3.加入黄酒、水，放入豆腐。
4.加入味精、鸡精、盐和水淀粉即可。
做法二
1.准备好腐竹、花生、黄豆；腐竹、花生、黄豆提前泡发；花生去掉红衣备用。
2.腐竹切小段，猪肉洗净切小块。
3.锅中油热，倒入猪肉，翻炒。
4.猪肉炒出油脂后拨一边。
5.黄豆倒入锅中。
6.加入花生。
7.倒入腐竹。
8.加入豆瓣酱。
9.沿锅边淋入开水，大火煮开，小火炖煮20分钟。
10.淋入生抽提味。
11.烧好的腐竹盛入碗中即可上桌。
㈣ 炒黄豆腐怎么做好吃法
水豆腐是日常生活十分多见的豆类食品，不仅是营养丰富，并且吃起来口味非常非常好。豆腐的吃法有很多，炒水豆腐是非常简单的一种，依据所选装搭的不一样，炒水豆腐又可以分成各种类型，喜欢吃得话，能够多学习培训几类作法。那么，炒水豆腐的粉丝的做法有什么？下边我们就看来一下吧。
松花水豆腐
制做食物
水豆腐、松花蛋4个、上汤2杯、白砂糖2勺、苹果粒一杯
调味品：老抽酱油1勺、美味鲜酱油1勺、糖1勺、白胡椒粉适当、色拉油一茶匙
制做步骤
1、水豆腐清洗，一整块放于上汤内，慢火煮10分钟，取下隔去水份后切割成一小块放到碟上;
2、松花蛋剥皮切成粗粒，以糖翻拌，与苹果粒同加在水豆腐上;
3、将调味品调为汁匀称浇在皮蛋豆腐上，就可以。
假如烧菜时上汤难找，又想图方便，就用味精与凉白开水调配。平常做肉、老母鸡汤、鱼头汤时可以用瓶装冷冻，以便平常烹饪之需。
红烧豆腐
原材料：水豆腐1块、蒜黄1根
调味品：糖、盐、生抽
将水豆腐切割成骰子大小的格子，蒜黄切割成末，倒进菜籽油，湿热时倒进水豆腐煸炒，撒生姜沫、喷米酒后，即盖上盖子30秒，随后放糖2勺子(依据本人喜爱调整)、盐(1勺子)、老抽酱油(2炒勺)煸炒，最终盛盘，撒蒜黄末就可以。
下班了在菜市场买一小块水豆腐、两根蒜黄、一块姜片，应该是“随手”之事;切水豆腐、蒜黄、生姜沫不费时费事;灶火2分钟就可以炒出——快!能够免除小宝宝喊“饿”的“搔扰”，并且这家常小菜美味可口，营养成分高。
腊肉家常豆腐
主要材料：水豆腐
辅材：湖南腊肉、辣椒干、青杭椒、葱姜、油、鸡精、味椒盐、大骨汤
制做步骤
1、水豆腐入冷藏室大半天，取下沥水，切割成厚0.5cm的格子
2、青杭椒切条，姜切条，蒜切坨，咸肉清洗蒸20分钟切成片焯水至咸度适度备用
3、将水豆腐顶角割开成三角形，炒菜锅下小量油，烧开，下水豆腐角煎至底边金黄色
4、 水豆腐翻过来，煎至底边金黄色，取下控油补水
5、坐锅起油，下辣椒干、葱姜进行爆香
6、 下咸肉，煸出植物油脂，下青杭椒炒出香味
7、下水豆腐，煸炒匀称
8、下大骨汤，火灾烧开，加味椒盐、鸡精，转低火焖煮至料汁较浓，出锅就可以
鸭蛋水豆腐
制做食物
水豆腐250克，咸鸭蛋1～2个，蔬菜适当
制做步骤
1、水豆腐切割成一小块，蔬菜剁碎;
2、咸鸭蛋剥掉，将鸡蛋黄与蛋清分离，鸡蛋黄碾成泥;
3、油烧至八成热，倒进备好的蛋黄泥，炒散，随后放进军
㈤ 黄豆腐怎么做好吃
黄豆腐是豆腐的一种。做成后的黄豆腐，因需用麻线栓挂而呈十字花纹，我们素常见到的大多是白豆腐，这种豆腐却是黄色，方方两寸。那么黄豆腐怎么做好吃呢？下面就由我给大家带来黄豆腐的做法！
黄豆腐怎么做好吃
主料
豆腐1块
郫县辣酱1勺
大葱2根
辅料
老姜4块
花椒7粒
蒜4瓣
步骤
1.黄豆腐4块
2.豆腐切成片
3.韭菜切成段
4.锅内放油烧热，放入干椒
5.干椒变色后放加黄豆腐煎香
6.加入韭菜
7.快速翻炒，加入盐调味
8.盛盘
小贴士
黄豆腐香，韭菜甜，所以这道菜不用加味道也很鲜了。
㈥ 炒黄豆腐怎么做如何做好吃
用料
主料
豆腐黄豆腐2块
猪肉100克
辅料
食盐
1/2茶匙
蚝油
1茶匙
淀粉
15克
清水
49克
蒜头
1瓣
黄豆腐炒肉片的做法
1.
猪肉洗净，切薄片，用5g淀粉和蚝油抓均匀，腌制10分钟
2.
黄豆腐洗净，切成小段
3.
锅中倒油，烧热后，放入蒜头爆香锅
4.
倒入猪肉，翻炒至肉变白色
5.
放入黄豆腐，晃动锅子，用锅铲轻轻来回推，避免豆腐被弄散。淀粉用水调开，倒入锅里，调入盐，出锅
㈦ 一面黄豆腐怎么做如何做好吃
1.豆腐、青椒、葱洗浄沥干水。
2.青椒切圈、葱切段、大蒜子切碎备用。
3.豆腐切块。
4.热锅放油，油烧开放入豆腐。
5.豆腐煎至一面黄捞出豆腐。
6.煎豆腐剩下的油盛出一些，锅里留少量油，放入大蒜沫青椒爆香。
7.放入豆腐，放盐，轻轻翻炒几下。
8.放一勺生抽翻炒，再倒入半小碗白开水焖两分钟。
9.准备好水淀粉。
10.焖至收汁，倒入水淀粉，翻炒至水淀粉成透明状。
11.撒上葱花准备起锅。
12.装盘。
㈧ 蛋黄豆腐怎么做好吃
主料
豆腐
300克
辅料
咸鸭蛋黄
4个
盐
适量
豌豆
适量
火腿
适量
料酒
适量
味精
适量
水淀粉
适量
步骤
1.豆腐切块在开水中（放入适量的盐）焯下，捞出备用
4.锅中放入适量油烧热放入鸭蛋抹炒两分钟，倒入料酒、盐、少量的水，再倒入事先焯好的豆腐翻炒一分钟，倒入豌豆丁、火腿粒、味精、翻炒勾薄芡即可出锅。
㈨ 蛋黄豆腐怎么做好吃