A. 苦瓜馅水饺的做法步骤图，苦瓜馅水饺怎么做好吃
用料
苦瓜，胡萝卜 各1根
猪肉，鲷鱼肉 适量（喜食肉多放，喜食素少放）
饺子皮 适量
苦瓜馅水饺的做法
将苦瓜和胡萝卜洗净，分别用绞菜机绞碎，苦瓜馅挤汁备用。苦瓜馅水饺的做法 步骤1
猪肉鱼肉用绞肉机绞成肉馅放入容器中。加入2勺海天黄豆酱，适量香油，黄酒，高汤，姜沬，搅匀备用。苦瓜馅水饺的做法 步骤2
把肉馅和菜馅混合拌匀。饺子皮放上馅包饺子。锅中放水大火烧开锅，下入包好的水饺，用勺逆时针推动防止饺子粘连，饺子煮熟,捞入盘中即可。苦瓜馅水饺的做法 步骤3
苦瓜挤出的汁倒入杯中，加入适量蜂蜜。苦瓜馅水饺的做法 步骤4
B. 苦瓜馅水饺的做法步骤图，苦瓜馅水饺怎么做
主料：苦瓜4小根、鸡蛋两个、面粉适量
辅料：油适量、盐适量
具体步骤如下：
1、苦瓜用清水洗干净，用刀从中间切开变成两半。
C. 苦瓜饺子的做法步骤图，苦瓜饺子怎么做好吃
苦瓜馅水饺的做法
1.
因鱼肉较为鲜美，如放入十三香或者五香粉会破坏其原有鲜味，所以在此之前需要提前泡好花椒水。半根葱切小段、1小块姜切薄片、5克花椒、5克大料，放入90毫升纯净水浸泡4个小时左右即可使用，其目的在于可以给鱼肉去腥，淡淡的香料味又可以不破坏鱼肉原本的鲜美
2.
因鱼肉本身脂肪含量较低，所以需要混入肥瘦猪肉馅可使口感更为细腻弹嫩，增加动物油脂独有的香味。加入的猪肉馅占鱼肉馅重量的1/4，选用5:5肥瘦肉馅
3.
加入1/2茶匙盐、1/2茶匙胡椒粉、1汤匙料酒、1汤匙香油、1/2汤匙花生油、3克鸡精、2克白糖和5汤匙花椒水后初步搅拌均匀即可，此时我们看到整体肉馅还比较松散，并没有成团，这时候我们需要用筷子顺着一个方向不断画圆搅拌，直至肉馅抱团
4.
搅拌抱团后的肉馅外观非常细腻，并且搅拌过程中会感觉到肉馅整体不断变紧，切记肉馅整体成团后即可停止搅拌。如果搅拌过度，那就不是包饺子，那叫汆丸子
5.
随后加入我们切成粒的香菜拌匀即可备用
6.
和面：将300克面粉放到大盆中，准备约100毫升纯净水。分次少量加入面粉中，每加一次水后用筷子逆时针画圆使面粉混合
7.
直至面粉全部呈絮状抱团，无干面时就可以停止加水了。饺子面要和的硬一些，这样可以将饺子皮擀的很薄，并且有韧劲，包入馅料后不易破皮，口感劲道
8.
用手开始揉面，将抱团的絮状面粉揉成面团，不断揉搓按压。最后直至“三光”后即可盖上一块湿布开始醒面（三光即为：盆光、手光、面光）
9.
醒面半小时后将面团分为4份（当然你也可以分为两份，可以根据想要做多少个剂子来安分配面团的份数）
10.
将刚刚分好的小份面团揉搓成长条状，根据所需要剂子的大小来调节面的粗细。一般情况搓成直径约为4厘米即可
11.
将揉搓好的圆形面条切为约3厘米长的面剂子，长度大小可根据自家大小调节，包大饺子可以切更大的剂子（切一刀转一下面即可切出图中形状）
12.
大小要一致并且均匀，此时将切好的剂子揉圆变为小圆团，随便一捏一团即可，不需要很标准的球体
13.
开始擀饺子皮，拿一个小面团，轻轻往下压一下，压扁之后受力面积大了便于我们擀皮。右手拿着擀面棍，压着面皮的一大半，上下转动擀面棍，左手拿着没有压着的面皮边不停转动，一边擀一边转动面皮，这样擀出来的才均匀，并且圆（左撇子请自行换手）
14.
这边教大家给懒人方法，将面擀成面皮后，用圆形杯子或杯盖刻出所需相应大小的饺子皮，同样很方便
15.
饺子的包法演示：
（1）饺子馅放在饺子皮中间；
（2）将饺子皮对折捏紧；
（3）从两头其中一头开始，食指从右边下面向上托起，并和内侧的皮捏紧
16.
（4）再把后面没有捏合的饺子皮以同样方法向内侧捏合。直到右侧没有空隙，完全捏紧；当然大家也可以不讲究什么月牙形、元宝形，两只手握着饺子两端的皮往中间收拢一捏就好了，这种包法速度很快，也是一种懒人包法
17.
因为面比较硬，所以保证饺子皮薄馅大
18.
在盘子下面撒一层干面，可以避免饺子粘连到器皿上，也可以使用竹制盖帘；为了防止包好的饺子干硬，盖上一层保鲜膜或者布待煮
19.
煮饺子的水一定要等烧开大沸腾了才能下饺子，最好加一点盐在水里，这样煮出饺子不容易破皮，下锅后最后拿笊篱顺时针搅动防止饺子在水中粘在一起。一般情况在水沸腾后浇三遍凉水后，饺子也就煮熟了，如果还是把握不住熟还是没熟的话，干脆拿出一个尝尝，虽然看着笨拙，但也是最快速判定是否成熟的方法
20.
出锅，装盘
烹饪技巧
1、鱼肉馅内最好不要放入五香粉和十三香等味道浓郁的调料，会遮盖住鱼肉的鲜香味。只需放入我们之前泡好的花椒水和白胡椒即可去除腥味，加入盐调味即可。
2、因鱼肉馅脂肪含量较低，需混入鱼肉重量1/4的肥瘦猪肉馅来增加口感，动物油脂比植物油脂更有一种独特的香味；
3、肉馅上劲时需注意，如果肉馅过于紧实，可以加少许纯净水来使肉馅变松弛，并且水量不能多；
4、因香菜含水量比较少，所以无需考虑蔬菜出水问题；
5、鲅鱼馅在超市中即可买到。
D. 苦瓜能否包饺子
可以包饺子的，可以做成苦瓜饺子进行食用，具体方法如下：
准备材料：苦瓜 1根、食盐 适量、醋 适量、冰糖 适量、蒜 适量、芝麻油 适量、黄酒 适量、生粉 适量。
1、苦瓜，浸泡，掏空内瓤，切片。
E. 苦瓜馅饺子怎么做好吃
苦瓜馅饺子的家常做法：
食材：苦瓜200g肉馅儿250g面粉400g清水200g生抽2勺老抽1勺蚝油1勺盐半勺生姜2片大葱1截胡椒粉2g五香粉2g。
1、准备250克的肉馅儿，加入生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉、生姜末、葱末、盐，再浇上2勺热油，搅拌至上劲，放一旁备用；
2、苦瓜洗净，对半切开，挖掉瓜瓤，再切成小颗粒；
3、把苦瓜放在碗中，加入1勺盐腌渍10分钟，然后挤干水分，再把苦瓜放在肉馅儿里；
4、再搅拌均匀即可，密封放在冰箱备用，我们的馅料就做好了；
5、准备400克普通面粉，用大约200ML左右的清水和面，揉成软硬适中的面团即可，密封醒发10分钟；
6、把醒好的面团搓成长条，切成大小一致的小面剂，再把每个小面剂擀成饺子皮；
7、取一个擀好的饺子皮，包入适量的肉馅儿；
8、包成自己喜欢的样子即可；
9、锅中烧开水，把饺子放进去，煮开之后，加入2次冷水，继续开中小火慢煮，煮至饺子浮起来就熟了。
F. 苦瓜饺子怎么做，鸡蛋和它是绝配，滋补润燥，包饺子真香呢
俗话说得好：好吃不过饺子！东北人特别喜欢吃饺子，可以这么说是天生的，每到礼拜天不要吃一顿，就觉得白白浪费幸福的时光！尤其是刚出锅的皮薄馅大的大肚子饺子，蘸上香油醋汁，再搭配上蒜头，趁着热咬一口，鲜嫩多汁，香气立刻充斥着口腔内部，光一想，唾液就快留出来！
将备好苦瓜丝、胡萝卜丝、黑木耳、鸡蛋碎装进到一个大盆中，放盐，生抽酱油，芝麻油搅拌均匀后，添加适量食用油搅拌均匀，美味可口的苦瓜鸡蛋馅就完成了。
盆中加200克小麦面粉，加3克盐，搅拌均匀后，加冷水揉成面糊，将面糊密封性醒15分钟，取下，揉至后搓成才条，切割成剂子，用擀面杖摊成饺子皮，右手托一个饺子皮，放进适当菜馅，将饺子皮折起来后，预塑正中间，再各自将两侧预塑就可以。
锅中加水烧开了，水烧开后，放进饺子，用铁铲促进一下，避免粘底锅。盖上盖子走红烧开，再打开盖子，加小半碗冷水，锅中水再度烧开后，若饺子飘浮在水面上，而且饺子皮已凸起，就可以沥干水分捞起来。
G. 苦瓜饺子馅怎样做好吃
食材明细
苦瓜
1根
肉
300g
黄酒
适量
香油
适量
醋
适量
冰糖
适量
盐
适量
蒜
适量
生粉
适量
其他
口味
煮
工艺
半小时
耗时
简单
难度
苦瓜饺子的做法步骤
苦瓜饺子的做法步骤：1 1苦瓜，浸泡，掏空内瓤，切片
苦瓜饺子的做法步骤：2 2倒入搅拌机内，加水15ml，工作
苦瓜饺子的做法步骤：3 3将经过搅拌打出的苦瓜汁掺在面粉内，搅拌均匀，用手揉捏
苦瓜饺子的做法步骤：4 4分别将掺有苦瓜汁的面团揉光滑和白面团揉光滑，盖盖，静置
苦瓜饺子的做法步骤：5 5剁肉馅
苦瓜饺子的做法步骤：6 6先加黄酒和蒜泥搅拌均匀。再加香油、醋、糖、盐搅拌均匀。再用清水分次朝一个方向搅拌，一共加三次水，加生粉，拌匀。
苦瓜饺子的做法步骤：7 7将静置好的面团，分别搓条，切剂子
苦瓜饺子的做法步骤：8 8擀成饺子皮
苦瓜饺子的做法步骤：9 9包馅
苦瓜饺子的做法步骤：10 10水开，下饺子，中火，饺子浮起，小火焖五分钟。关火
苦瓜饺子的做法步骤：11 11盛起，看看，就这个样子，绿色变黄色了。有点遗憾。不过口感很不错
小窍门
肉馅一定要加水搅，否则肉馅就会成驼，不好吃。
H. 苦瓜做馅儿怎么做好吃
食材明细
苦瓜
适量
五花肉碎
适量
红萝卜
小许
饺子皮
适量
盐
适量
蚝油
适量
酒
适量
糖
适量
生粉
适量
麻油
适量
胡椒粉
适量
鸡粉
适量
原味
口味
蒸
工艺
一小时
耗时
简单
难度
苦瓜饺子的做法步骤
苦瓜饺子的做法步骤：1 1苦瓜、五花肉碎、红萝卜、饺子皮
苦瓜饺子的做法步骤：2 2五花肉碎用调味料腌好待用，苦瓜、红萝卜均切薄片
苦瓜饺子的做法步骤：3 3苦瓜片用沸水焯至断生
苦瓜饺子的做法步骤：4 4苦瓜片焯好后用凉水冲透待用
苦瓜饺子的做法步骤：5 5把苦瓜片与红萝卜片混入碎肉中
苦瓜饺子的做法步骤：6 6取一饺子皮，用面粉棍擀薄一点
苦瓜饺子的做法步骤：7 7放入肉馅
苦瓜饺子的做法步骤：8 8把饺子皮对折中间先捏合
苦瓜饺子的做法步骤：9 9再把四个角捏紧
苦瓜饺子的做法步骤：10 10修整成四角形（把肉馅放多点饺子的角才会挺立不塌的）
苦瓜饺子的做法步骤：11 11把饺子放在抹了油的碟子上
苦瓜饺子的做法步骤：12 12在饺子上喷点水（要是用蒸笼就不用喷水）
苦瓜饺子的做法步骤：13 13置锅中加盖
苦瓜饺子的做法步骤：14 14蒸10分钟左右，即成
I. 苦瓜馅饺子好吃吗
苦瓜饺子馅好吃，苦瓜饺子馅有清热解毒，对身体好营养价值高，苦瓜饺子馅好吃。