豆腐为补益清热养生食品，常食可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用。
材 料：豆腐350克，菠菜100克，鲜菇100克，水淀粉、盐，植物油、蔬果粉适量
做 法：1、豆腐切小方块，菠菜、鲜菇洗净。
2、砂锅先煮开水，放入豆腐和鲜菇中火炖熟。
3、炖熟后加入油、盐，再放入菠菜。
4、放入水淀粉，汤汁开始浓稠，最后撒点蔬果粉，完成。
⑵ 简单又便宜的油豆腐怎么样做味道鲜美，上桌非常受欢迎
下饭油豆腐（烧肉）的做法
用料
油豆腐 200克
干辣椒 50克
小米椒 几个
花椒/麻椒 30克
蒜片 适量
蚝油 10克
生抽 10克
白糖 10克
鸡精 5克
香芹菜/香菜 少许
水淀粉
下饭油豆腐（烧肉）的做法
干红辣椒用剪开去籽，温水泡10分钟，沥干备用。
放少许油，炒香干红辣椒、蒜片、花椒粒，放一大勺水（油豆腐会很吸水）。
加入配料表中的调料和油豆腐，
小贴士
1.嫌不够辣的就可以加入新鲜小米椒。
2.炒肉的话，提前用生抽和一点油腌制一下肉，翻炒变色捞起，在油豆腐变软以后加入。
3.材料用量可根据自己的喜好调整，比如干辣椒其实不用放50克那么多啦～
⑶ 超市里的干豆腐那么便宜，是用什么做的对身体有害吗
豆腐一般都是用大豆做的，豆腐营养丰富，经常食用好处很多，超市里卖的一般都没什么问题，如果您不放心的话，可以去大型的商超里买，买的时候注意看豆腐的色泽，是不是新鲜白嫩，还可以问一下味道，时间长的豆腐味道都不好闻，没有新鲜的豆腐营养高，您记得买的时候挑新鲜的豆腐就好，希望能帮到您。
⑷ 安井大包装鱼豆腐有假货吗
没有，安井鱼豆腐好吃，就企业性质讲，属于食品行业，做的东西也不差上下，但就鱼豆腐来讲，吃的家数多了，可最终下来还是安井的好吃，它的口感好，味正，不碎，入味快，吃到嘴里特有嚼头，是一种完全舒服的感觉，所以常买来下火锅吃。
⑸ 豆腐怎么做才好吃
你好！
豆腐做成麻婆豆腐才好吃入味！
食材：老豆腐500克、猪肉200克、豆瓣酱一勺、酱油半勺、盐3克，老抽一勺、花椒油一勺、葱一根、姜一小块、蒜两瓣、水淀粉两勺。
制作过程：
1、先将买回来的老豆腐切成大约3cm大小均匀的小方块，放入盘里备用。
2、把猪肉洗净，切成肉末备用。
3、把葱、姜和蒜洗净，切成末备用。
4、然后起锅烧水，水烧开后，将切好的豆腐块放进锅里，然后加入一勺盐，用勺子轻微的搅动，水开后，将焯水后的豆腐捞出放入凉水里降温，然后捞出控干水分备用。
5、起锅烧热，加入食用油，油热后，下入姜蒜末，煸炒出香味。
6、加入豆瓣酱，转小火炒出红油。
7、然后下入猪肉末，将肉末炒散，炒熟，然后开始调味，再倒入适量的水，大火烧开。
8、水开后，倒入控干水分的老豆腐，慢慢地搅动，不可以大力地搅动，防止豆腐破碎，影响口感，水开后，转小火。
9、稍微收一下汁，然后倒入提前准备好的水淀粉，轻微的搅动，防止粘锅，最后淋入一点花椒油，就可以出锅，撒一点葱花即可，香味扑鼻啊！
小贴士：
1、做麻婆豆腐时，一定要选择老豆腐，老豆腐本来比较硬，而且不容易碎掉。
2、豆腐焯水的时候，加入食用盐，可以有效的去除豆腥味，而且会让豆腐更加有韧性，口感十足。
3、烧制豆腐的过程中动作一定要轻，不然豆腐很容易碎掉。