① 家乡的味道作文500字:舌尖上的饺子
编者按：家里的饺子，让我记忆中有一股永远抹不去的味道，远远超过了外面店里饺子的味道。下面我们一起看看这篇《舌尖上的饺子》。
② 旅行途中你吃过最好吃的饺子在哪里
回答:在青岛。
90年代的一个春天，我和家人一起来到《青岛》。那天准备到《崂山》风景地方玩去，出发前正好是《午饭》时间点；大家就找了一家餐馆坐下来吃饭，记得是一个《女老板》:四十岁左右的年纪，人很热情！她给我们推荐的就是当时《时令菜》、说是刚从山上采摘下来的《芥菜》。“那就尝尝鲜吧”，我们马上就点了这道《芥菜饺子》；等了一会儿；《芥菜饺子》就上桌了……,尝了一个，味道好极了！那天的《芥菜饺子》一个都没剩下，全部“光盘了”。
一晃二十几年过去了……,一到春天，一看见《芥菜》就会让我想起那天的鲜美的《芥菜饺子》。美好的《 美食 》，爱吃、爱享受、爱
生活的我:《芥菜饺子》一辈子里最美好的回忆！
无意看到这个题目，勾起了一段回忆。按说，从军服役20年，足迹踏遍了华北地区，也有幸尝过不少 美食 ，不至于还对“一份”饺子留下印象。然而，恰恰就是这“份”饺子，前几天无意间还在回忆中，感觉有点不可思议吧。
记得当年在河北怀来服役期间，经常到北京办事，往返除了偶尔自己带车进京外，大多数情况下都是乘坐从北京永定门到怀来沙城的火车，只记得是一列慢车。每次都是下午从永定门车站上车返回河北怀来。穷当兵的出差，吃饭的问题自然不敢奢侈，也没有能力奢侈。一般办完事儿以后，下午到永定门车站附近解决肚子问题。至今难忘的是，就在车站口有一家饺子馆，记得淸清楚楚的是一家羊肉饺子馆，成了每次到北京必去的一家小店。也许是办事跑了一天吧，饥肠辘辘的人，感觉那家店的饺子真的是人间至味。店家真的是良心价格，每个饺子与其说是一个饺子，不如说是包了面皮的一个羊肉丸子。剥开饺子皮，感觉里面的羊肉馅就是一个稍小点的乒乓球，配上大葱，咬一口满口余香。本来我不太喜欢羊肉味道的，但那家店的的羊肉馅饺子使我改变了对羊肉饺子的印象。
20多年过去了，简简单单的一份饺子，至今难以忘怀。知道为什么我说“一份”饺子而不是一顿或一餐，是因为不记得吃过几回了。不夸张的说，退役后就再也没有吃过那个味道的羊肉饺子了。
当年的老板，你还好吗？你哪里知道，还有一个退役军人在怀念着你的饺子，敬佩你的企业良心！
在我们家乡最好吃的饺子永远都是妈妈包的饺子，至今想起每年春天鲅鱼下来的时候，妈妈包的鲅鱼饺子，香甜鲜美回味无穷，转眼间妈妈离开我已经有快十年了，心里很怀念。在我的家乡青岛每年春天鲅鱼下来的时候，有女婿给丈母娘送鲅鱼的习俗，送的鲅鱼越大在邻居面前越有面子。丈母娘要用这条鲅鱼包饺子做菜招待女婿，把鱼肉切下来剁了包饺子，鱼头鱼尾和蒜苔一起红烧，一家人其乐融融的吃饺子。青岛的鲅鱼饺子真的很好吃，有空来尝尝吧。
在郑州火车站，那个馅是海鲜味。
在川航的飞机上，第一次飞机餐吃饺子，发完饺子，空姐一人拿着老干妈，一人拿着老陈醋，满飞机转悠，边转边问有没有人要老干妈老陈醋，这氛围，吃什么饺子都觉得好吃
在我们这饺孑也是家常便饭，一有空就包饺子吃。我觉最好吃的是自己包的饺子最好吃，什么时侯想吃什么饺孑就包什么饺子，饺孑馅化样多，在我们这有鲅鱼饺子鲜嫩可口，美味十足，韮菜猪肉馅饺子，韮菜海米馅饺子，韮菜鸡蛋馅饺子，白菜猪肉海菜馅饺孑，荠菜猪肉馅饺子等等，数不胜数，饺子馅五花八门，丰富多彩，现在生活都相当地好，想吃什么就吃什么，自由快活地生活，饺孑丰富多彩的吃法已经成了家常便饭，自己想吃什么样就调什么样的饺子馅，自己调出的饺子馅包出的饺子特好吃，特过瘾，真是美味无穷！
旅行途中一般不会吃饺子，因为觉得浪费时间，另外担心馅的质量。但也有一次另外，那是八七年九月在浙江金华吃了一次饺子。也没感觉有什么特别。总之外出旅行很忌惮吃带馅食品，怕拉肚子，影响 旅游 心情。
什么时候的最好吃，就是在最饿的时候吃的最好吃，记得17年底是在出差，每天要连续跑四五个城市，饿的不行了，最后是在济南车站附近点了一份饺子，那个时候觉得太幸福了
长沙出差时，在一个哈尔滨水饺店里吃的西红柿鸡蛋水饺，感觉最好吃。
后来我尝试做了一次西红柿鸡蛋水饺，感觉挺好吃的，步骤如下：
一、西红柿去皮。将西红柿打上花刀，放入深盘中，倒入热水，放一会皮就很容易就去掉了。
二、将西红柿切丁，挤出西红柿汁水备用，将去掉汁水的西红柿放入深盘中，
三、打入三个鸡蛋，锅中放花生油，油热放入鸡蛋炒散，放凉备用。将放凉的鸡蛋倒入去汁水的西红柿中，包水饺前放入香油，香葱，盐调味，馅料就做好了。
四、用西红柿汁水和面，将面切成面剂，擀皮，放入馅料，包成你擅长的形状即可。
五、烧开热水，放入饺子，煮熟，美味即成。
方法简单，易学，感兴趣的小伙伴可以自己在家动手试试，自己动手，丰衣足食。
成品图如下：
煮熟的饺子，红红的，是不是特别有食欲。
调好的饺子馅，水份没有挤的很干，小小的失误，像不像西红柿炒鸡蛋。
旅行途中吃过最好吃的饺子在郑州。前年途经郑州，就在一道小吃街上看到一家＂东北酸菜羊肉水饺＂，以前没吃过酸菜馅的，想尝一尝，果然很好吃，皮薄馅多，咬一口，计多溢出，酸菜让人很有胃口，我们一人就吃了一盘一斤。那是饭量最多的一次，一直记得。
③ 东北饺子哪个口味最好吃
第一种就是素馅，素馅：又称菜馅，是以新鲜蔬菜为主，再配以调料调制而成，素馅口味鲜嫩清口，脆爽不腻，色泽美观又经济实惠。素馅好吃的秘诀在于食材的搭配，是东北人最爱的素馅之一，而且非常的清爽解腻，尤其是里面的鸡蛋，更是好吃得不行，吃起来有点脆脆有点软软的，蘸上那些调味料，还真的是很好吃，让人不得不惦记的饺子馅！
第二种就是萝卜肉馅饺子，冬天最该吃的就是白萝卜了，冬吃多吃白萝卜，比人参还滋补，而且价格便宜，几毛钱一斤，人人吃得起。白萝卜富含维生素、矿物质、纤维素等等营养成分，多吃可以清肺止咳，消食下气，好吃多多，白萝卜的水分充足，所以包饺子吃，吃起来鲜嫩多汁的。
第三种就是玉米肉馅饺子，把猪肉剁碎，加入适量盐、生粉、生抽、蚝油、食用油，敲入一个鸡蛋，搅拌均匀，加入生粉和鸡蛋可以使肉质更嫩滑，香菇洗净切碎，玉米剥成粒，葱切小段，把香菇、玉米和葱放入肉馅中一起搅拌调制饺子馅一般就只加油、盐、生粉、生抽、蚝油和鸡蛋，这样调制的肉馅不会腥还很香。
④ 你吃过最好吃的饺子是什么馅的呢
你喜欢吃什么馅料的水饺，怎么做的？
我比较喜欢吃虾仁韭菜鸡蛋馅的饺子，这种饺子比较素吃着清爽。做法很简单，只是虾仁这个不太好剥，而且容易扎手，下面介绍如何做好这个口味的饺子。
先去超市买需要的食材，买新鲜的活虾。不要买冰冻虾和虾仁，会影响口感，并且里面含大量的防腐剂。买完鲜虾以后，再买韭菜，以翠绿色优先。家里要是没有鸡蛋也要去买，对鸡蛋不做要求。食材准备好以后就进入正题。
找一个大盆，把切好的韭菜和虾仁放入盆的一边，再把鸡蛋放入盆里的另一边。加去十三香，香油，味精和胡椒粉。一切准备就绪以后一齐搅拌，也可以放入一个生鸡蛋。这就是制作饺子馅的全过程。饺子皮可以去外面买，然后就可以开包，这个馅的饺子百吃不厌。
最喜欢吃的当然是妈妈亲手包的饺子了，我想吃什么馅的当然妈妈都会去包了。我个人喜欢的有猪肉大葱，猪肉香菇，羊肉大葱，还有一种是馅有猪肉、大葱、白萝卜，还可以加点芹菜，这种混合好几种得是我们那经常吃，也是我们那的特色，我不爱吃茴香馅的饺子，吃不惯茴香的那种味道，我说说我们家那边饺子馅的做法吧，包饺子其实是一样的，我就不再多说了。
⑤ 十种最好吃的猪肉馅饺子
十种最好吃的猪肉馅饺子有白菜猪肉馅、香菇猪肉馅、虾仁猪肉馅、韭菜猪肉、玉米猪肉馅、素三鲜水饺、芹菜猪肉六鲜水饺、猪肉饺子馅、酸菜猪肉馅水饺、青椒猪肉馅水饺、荠菜猪肉馅水饺。
1、白菜猪肉馅
芹菜猪肉馅主要的特点是芹香味浓郁。芹菜可以分两部分，芹菜梗和芹菜叶。全部用芹菜叶来包饺子，芹菜的香味更浓。
调制饺子馅的方法
1、肉馅里要添加水，口才会嫩。
2、放盐之前先加食用油包裹住蔬菜。
3、最后马上要包的时候，再放盐调味，有利于锁住水分。
以上内容参考：网络-饺子馅
⑥ 你的家乡过年时会吃饺子吗你印象中最好吃的是哪一种呢
观史君的中学是在河南度过的，在那里，我记得每年家家户户都会做一种叫做“酥肉”的食物，但是几乎每家的口味都不一样，有猪肉、鱼肉、鸡肉等，当然了，饺子也是不能少的。话说，过年就算南方多多少少也会备些饺子吧。
⑦ 包饺子是我国家家户户都会做的事情，你觉得哪种饺子最好吃
说到中国的美食，饺子一定在清单上。从古代流传至今的传统食品已经成为我们主要节日的“常客”。饺子是在一年中的许多大日子吃的，例如除夕、农历新年的第一天、农历年的第五天、农耕年的第十五天、冬至等等。即使在平常的日子，家庭也经常包饺子吃，因为在普通人的眼里，饺子有以下美丽的含义：财富、交通、，团圆快乐和平如意等。
⑧ “好吃莫过饺子”你认为中国哪里做的水饺最好吃，东北还是你的家乡
“好吃莫过饺子，舒服不如过躺着”，这句话本身说的就是东北。因为东北的冬天寒冷，以前冬天也不能外出干活，所以包好的饺子在户外的天然冰箱冻着。想吃的时候煮上一盘，坐在热炕头上吃饱了就睡。做为东北三省的人，饺子可以说是我的最爱。而且我觉得只有我的家乡——大连的饺子，才是最好吃的。因为:大连因为独特的地理位置，处于北纬39°黄金海鲜生产线上。因此大连的饺子不光有东北饺子皮薄馅大的特点，还有东北其它城市难的一见的鲜活海鲜入馅包饺子。大连的海鲜饺子品种多样，最主要的是大连海鲜饺子的主料——海鲜，这个是最鲜活美味的。大连有很多脍炙人口的海鲜饺子，比如:有“天下第一饺”美誉的【鲅鱼饺子】，这个是大连烹饪名师调制出的馅料，食客吃后纷纷赞誉其为“天下第一饺”。它的选料都是4斤以上的大连地产的新鲜鲅鱼，搭配点韭菜和五花肉包制而成的。特点:就是鲜嫩多汁，异常的嫩滑鲜香。
结语:因为大连的海鲜独一无二，所以大连的各种带有海鲜的饺子，可以说是全国最好吃的饺子。
⑨ 中国最好吃的水饺是什么地方的
今天旅行非常盛行。去旅行除了去看当地的旅游景点之外，最重要的是品尝当地的特色美食。因为我们都在一个中国，但有些饮食习惯还是有很大的差异。特别是南方和北方的差异更明显，几乎吃的东西都不一样，但无论是南方人还是北方人，都有非常喜欢吃的东西。那就是饺子。饺子通常是外面的饺子皮，里面裹着不同的牛，几乎每个地区都是这样，但不同的地方饺子馅不一样。那我问你。你知道我国饺子最好吃吗？现在向大家介绍一下。
我国饺子最好吃的地方不是南方，也不是北方，这个人的饺子我也很喜欢东北饺子。我感觉东北的味道是奉的香。因为别的地方好像不合我的口味。我是南方人。去选择最喜欢的东北饺子了。因为我觉得东北饺子是我口味中最热的。他们现在包装的饺子很好吃，我觉得可以吃到上瘾。白菜，包饭，韭菜馅，三线，猪肉大葱馅，羊肉胡萝卜馅，黄瓜蛋馅，虾馅，芹菜肉馅，驴肉馅欢迎来到东北和饺子馅补充。都吃完了吗？
⑩ 十种最好吃的家常饺子馅
一、鸡肉冬笋饺子馅
原料：鸡脯肉750克，净冬笋100克，葱花50克，香油、姜末、精盐、味精、高汤适量。
做法：将鸡脯肉洗净剁成细泥，冬笋切成细丁放在油锅内煸炒片刻。将鸡泥放入一盆中，加葱、姜末、料酒、高汤、精盐、味精搅匀后，放入冬笋末，再搅几下即成。
二、鱼肉韭黄饺子馅
原料：去皮鱼肉700克，肥膘肉50克，韭黄200克，葱花50克，料酒、姜末、精盐、味精、高汤各适量。
做法：将鱼肉放清水中漂清，去粗刺，放案板上敲剁成细泥。将肥膘肉切成细粒，韭黄切碎。取深锅一只，放入鱼泥加高汤，打开，加料酒、葱、姜末、味精、精盐，用手顺时针搅打，最后加入肥膘肉、韭黄即成。
如何调出嫩滑的肉馅：
五花肉剁成泥，放入少许的酱油，料酒，盐，香油，切得细细的葱末和姜泥。如果肉馅比较瘦的话要加一些植物油进去。搅拌均匀。然后往肉馅里加少许水，继续搅，搅至肉馅有弹性，再加水，再搅。如此大概3－4次，肉馅粘稠又有弹性就好了。记住每次加水都要少，要分几次加。
这样做的肉馅无论做馅还是做肉丸都很嫩很好吃。
饺子馅：
青菜猪肉馅:青菜剁碎，和调好的肉馅混合。
胡萝卜猪肉馅：胡萝卜刨细丝，和调好的肉馅混合。
香菇肉馅：新鲜香菇切细丁，和调好的肉馅混合。
馅料种类实在太多了，蔬菜肉类组合起来就可以了。但要注意有些蔬菜水分比较多（比如大白菜，番茄等），要先去水。大白菜切碎后洒少许盐放一会，然后用手把水挤出来。而且调肉馅时不要放水了，因为白菜水量多，馅很容易稀。番茄要将种子部分去掉，否则馅不仅容易稀而且酸。
三、香菜饺子馅
原料：香菜250克，猪肉馅150克。
辅料：生抽、料酒、盐、味精、香油各适量。
做法：
1、香菜择洗干净，沥干泥水分剁成碎末，拌入少许香油待用。
2、猪肉馅放入盆中，加入全部调料，搅拌均匀。
3、最后加入香菜末搅拌均匀即可。
提示：
1、香菜剁好之后，如果水分非常多，可以用纱布挤出菜汁，菜汁可留为调馅用。
2、猪肉馅要肥瘦适中，最好为肥三瘦七的比例，煮熟的饺子馅才会香。
四、西瓜皮饺子馅
做法：
西瓜皮去瓤及外皮，刨成细丝放盐腌制30分钟后挤掉水，拌入葱姜盐味精麻油等调料，最后加入虾仁（不用太多），这样的饺子馅就做好了。做成的饺子清脆爽口、甜咸适中。
我这个西瓜皮不是切丝而是切碎，前面的做法大致也是用盐腌制，拌入肉馅（与正常饺子馅做法无异），这样做成的饺子特别爽口。
五、茴香饺子馅
材料：冷水面团1份（约2杯面粉量） 、茴香1把、猪肉馅375克
调味料 ：酒1大匙、酱油2大匙、盐小半茶匙、清水2大匙、麻油4大匙
做法：
1.面团分小块，擀成饺子皮。
2.茴香洗净，摘下菜叶切碎，肉馅再剁细，先和所有调味料调匀，再拌入茴香调成馅料。
3.每张饺子皮包入馅料少许，捏成饺子，放入开水中煮至浮起，反复点水两次后，即可捞出食用。
六、番茄鸡蛋饺子馅
主料是熟鸡蛋(炒)300克、西红柿300克；调料为葱8克、姜5克、盐6克、糖5克、香油10克。
做法：
1、鸡蛋入油锅翻炒（要炒嫩些）
2、西红柿切丁去掉最稀的水，（留种子类的浓汁）
3、加调料，顺时针拌匀
4、快速包水饺，以防出汁太多
七、韭菜虾仁饺子馅
主料：虾仁150克、瘦猪肉150克、鲜韭菜150克
辅料：姜末适量，调味品适量
做法：
1、将瘦猪肉切0.4厘米左右的丁，加料酒、酱油适量淹制20分钟以上，虾仁取虾线后切与肉同大的丁加少量酱油、料酒淹制20分钟（肉用老抽、虾仁用生抽哦）。
2、将韭菜切末，加入姜末、盐、味精、五香粉少量、花生油适量、香油少量、淹好的肉和虾仁搅拌均匀。哈哈！这么简单的水饺馅就好了，出来的水饺味道鲜美无比啊~~~~~~~
很喜欢芹菜特有的香气，更喜欢芹菜馅的饺子。用芹菜来包饺子很多人把芹菜叶扔掉，其实芹菜叶的营养物质比芹菜茎秆更高。包芹菜馅饺子，把芹菜叶榨成汁和面，芹菜茎剁碎调馅，这样营养好吃还不造成过多浪费。芹菜叶有平肝降压、补铁补血，特别适合三高人群食用。
原料：瘦猪肉500g、芹菜750g、面粉600g、植物油50g、精盐3茶匙、生姜1小块、大葱白1根、酱油2茶匙
八、芹菜饺子馅
做法：
1.芹菜洗净，把芹菜叶用料理机挤出蔬菜汁，调进部分清水后把面粉和成软硬适度的面团饧着备用；
2.瘦猪肉剁成肉馅，在剁的过程中要变剁边倒进用生姜、葱白煮成的料水。
3.剁好的肉馅调进精盐、油、酱油搅打上劲腌渍半小时入味。
4.芹菜茎切成碎末调进腌渍好的肉馅里，拌匀即可用来包饺子。
九、鲅鱼饺子馅
这是山东沿海居的一道鲜美面食，把鲜鲅鱼肉用刀刮成细细的肉糜，调进韭菜用来做饺子馅。
原料：鲜鲅鱼750g、肥瘦各半的猪肉馅150g、韭菜100g、面粉600g、盐1.5茶匙、花椒10g
做法：
1.把面粉和成面团揉成匀后饧着备用、花椒用水煮开后放凉。
2.鲅鱼择洗干净擦净水分用刀把鲅鱼从中间剖成两片，用刀慢慢的刮下鱼肉，刮好的鱼肉调进肥猪肉倒进花椒水，顺一个方向搅打均匀上劲。
3.调进精盐、韭菜碎再次搅匀即可用来包饺子
十、三鲜馅饺子馅
老话说“好受不如倒着，好吃不如饺子”，看来发明这句话的人，也是个吃货。三鲜馅料是比较经典也是最鲜美的一种，家常的三鲜馅，无需过多的讲究，好吃是主要的。
原料：面粉600g、韭菜800g、海虾400g、油25g、精盐2茶匙、料酒3茶匙、鸡蛋3枚
做法
1.面粉和成软硬适度的面团，揉匀后盖上保鲜膜饧着备用。
2.海鲜剥去虾壳剔除虾肠虾线后剁成小粒，调进精盐料酒搅匀腌渍去腥。
3.鸡蛋液下油锅炒成鸡蛋碎，韭菜洗净控水后切碎。把虾仁、鸡蛋碎、韭菜拌匀调进精盐入味后即可用来包饺子吃了。