1. 猪大肠配搭大豆腐怎么做，才能营养搭配呢
引言：现在很多的年轻人比较喜欢去旅游，那么对于一些旅游地的特色美食也是非常喜欢的。大家对于猪大肠这个食物也是有部分了解的，如果和豆腐搭配在一起的话是非常美味的，同时对身体也是非常健康的。那么如果想要自己在家里面做这道美食的话，就需要准备好食材，非常一定要清洗干净，而且不能够隔夜准备，因为这样的话就会让食材不是很新鲜。那么从口感上来说，也达不到自己想要的结果，相信大家都可以在短视频平台上面去搜索和学习关于猪大肠配搭豆腐的做法，这也算是营养搭配。
小编认为
小编认为在翻炒的过程中需要加入适量的开水，在豆腐切块之后就直接放入到肥肠一起炖半小时，在出锅之前撒上葱花和香菜。如果是不喜欢吃香菜的话，也可以少放一些。做出来的这道美食是超级好吃的，而且如果比较喜欢吃软糯的肥肠的话，就可以炖久一点，这也是根据自己的口味来决定的。
2. 肥肠炖豆腐的家常做法大全怎么做好吃
主料
豆腐一块 熟肥肠200g
葱适量 姜适量
家常肥肠炖豆腐的做法步骤
5.出锅时加入半勺辣酱，盐，调匀后出锅享用
3. 开花肠烧豆腐怎么做，外观可爱，味道也很不错呢
开花肠烧豆腐怎么做，外观可爱，味道也很不错呢？
今天给大家分享一道好吃的开花肠烧豆腐，模样很可爱，味道很非常好，小孩很喜欢。刚端上桌，孩子就一口气吃了两，边吃边赞扬。
看孩子吃得开心，内心不由自主松了一口气。严格上来说，这应该算是一道失败的着作，因为与我一开始的初衷相违背。一件事原因非常简单，孩子在看动画片的情况下，被影片中的煎香肠所吸引。里边的腊肠被切成了八瓣，用食油煎过之后再做一做造型设计，就和八爪鱼很像。
看了之后觉得很有含意，就问我能否做出来的？做为一个母亲，想在孩子面前抖抖威风，毫不犹豫地就答应了出来。想起在操作过程时出一点儿情况，无法更好地将腊肠切成八瓣。即便切成了八瓣，也做不出萌萌的造型设计。然后我灵机一动，将腊肠做了一个修改，切成了开花朵的形态。想不到小孩一点儿也不在意，反而觉得那样更好看。因此就有了这道将错就错的好吃的菜。
【开花肠烧豆腐】需要食物：小香肠，水豆腐，姜片，小葱，蒜头，小香葱，植物油，生抽，耗油，五香粉，胡椒粉，食用盐，味精制作流程如下所示：
第一步
提前准备适量小香肠及其一块豆腐。（采用嫩豆腐或是豆腐不错）将小香肠横纵各切一刀，但是不要断开。随后烧热水将切好的腊肠放锅里烫一下，烫到盛开以后就可以捞起来预留。
4. 孕妇可以吃的豆腐炖肥肠
可以吃的！对于豆腐，我相信每个人都熟悉.这是自古以来我们一直在吃的食物.它营养丰富，美味可口，口感清新，深受大多数人的喜爱.在我们的生活中，豆腐的食用方式一直很清淡，例如韭菜豆腐，豆腐汤，炖豆腐等，最重要的似乎是炖豆腐.不过，今天的编辑为您带来了豆腐的美味佳肴-大肠炖豆腐.
在小编的印象里，大肠和豆腐就相当于两个极端，一个特别重口，另一个则是非常清淡.从没想过这两种食材会相交，直到小编去朋友家做客时，他们端上来一盆大肠炖豆腐，从此小编就爱上了这道菜.下面小编就来说说它的做法，快来看看吧.
【配料】豆腐，炖大肠，鹌鹑蛋（煮熟），葱，姜蒜，八角茴香，干辣椒，酱油，蚝油，料酒，胡椒粉，盐，鸡肉精
【实践】
1.首先仔细清洁豆腐，然后切成小块以备后用；然后剥去鹌鹑蛋的外壳，用牙签插入一些孔，并与豆腐一起使用。将红烧大肠刀切成碎片（斜刀更容易品尝），放一边备用；把葱姜蒜和干辣椒切丝切末备用.
2、我们开始炒菜之前先调一碗酱料，拿出一个碗，往里面倒入1勺料酒、1勺蚝油、两勺生抽搅拌均匀备用（也可以滴上几滴老抽，这样的话颜色不会那么惨白）.
3.开火燃烧油（尽量少用油，否则会油腻），将葱姜蒜、干辣椒和八角放入锅中翻炒出香，炒香后再把卤大肠下入锅中炒匀，接着把酱料倒入锅中炒匀，然后焖煮入味.
4.然后将足够的水倒入锅中（干净的水必须通过大肠），并且把豆腐和鹌鹑蛋也下入锅中大火烧开，接着盖上盖子焖煮10分钟左右，时间到后揭盖，撒上适量胡椒粉和食盐鸡精，这样就可以关火出锅了.
5. 肥肠炖豆腐怎么做好吃
用料
熟肥肠
豆腐
小葱
姜
肥肠炖豆腐的做法
将熟猪肥肠切块，豆腐和姜切片，小葱切碎。
大火炖约五六分钟后关火。加入葱末或者香菜末，最后倒入香油即可。
6. 豆腐炖肥肠怎么做好吃
肥肠炖豆腐在鲁西南是一道普通的农家菜，用豆腐、肥肠配合简单的调料炖煮而成。这道菜味道醇厚香浓，其中豆腐软嫩，肥肠香软。这道菜好吃可不好看，做法简单粗犷，颜值是放弃治疗的那种。豆腐炖猪肠怎么做好吃呢？下面我整理了豆腐炖肥肠好吃的'做法，供大家参考！
食材
主料
熟肥肠200克
豆腐250克
辅料
油15克
盐5克
花椒适量
辣椒适量
生姜适量
香菜适量
豆腐炖肥肠怎么做好吃
1.把所用食材准备好，香菜、生姜和辣椒清洗干净。
2.肥肠切成马蹄状，用开水焯烫几分钟去除多余油脂，控水后备用。
3.豆腐切成麻将大小的块。
4.生姜切片，辣椒切成小段，香菜同样切段备用。
5.砂锅里倒入油，放生姜、花椒，辣椒炒出香辣味。
6.倒进焯烫过的肥肠翻炒到肥肠段油亮。
7.倒入一碗开水，小火煮十几分钟让肥肠入味。
8.把准备好的豆腐放进砂锅炉灶开小火，咕嘟十几分钟。
9.煮到豆腐变软后撒入盐，再煮几分钟入味关火，最后撒上香菜段。这道菜做法简单又入味，可以在临出锅前撒一点白胡椒粉，味道会更有层次。
小贴士
熟肥肠切段后用开水焯烫几分钟能去除多余油脂和异味。放一点花椒在里面，同样能起到去除肥肠腥臭异味的作用。
7. 大肠炖豆腐的家常做法
大肠炖豆腐是一道很好的菜，特别的纤维，但是做法就不同了，有的人不会做做出来不好吃，我的做法是首先将大肠煮熟，然后用零冷水洗净再大肠放入锅中炒熟，然后放入豆腐加糖水炖半小时，捞出即可食用，。
8. 大肠和豆腐怎么做才好吃
主料熟猪大肠200g内酯豆腐350g辅料油适量盐适量红尖椒适量生姜适量花椒适量小油菜适量香菜适量
步骤
大肠炖豆腐的做法步骤11.熟猪大肠切小段。
大肠炖豆腐的做法步骤22.把猪大肠入开水锅焯水，去除脏污。
大肠炖豆腐的做法步骤33.锅里倒入油，油热后放入姜片、红椒段、花椒爆香，炒出红油。
大肠炖豆腐的做法步骤44.倒入猪大肠，翻炒均匀。
大肠炖豆腐的做法步骤55.倒入没过猪大肠的开水。
大肠炖豆腐的做法步骤66.把烧开的汤菜倒入锅底码有小油菜的砂锅。
大肠炖豆腐的做法步骤77.砂锅上炉灶，调入精盐小火煮10分钟。
大肠炖豆腐的做法步骤88.内酯豆腐切成大块。
大肠炖豆腐的做法步骤99.把切好的内酯豆腐块小心的放入砂锅即关火。
这样砂锅里的汤菜是滚热的，内酯豆腐是清凉的，吃起来是别有风味。
9. 做大肠炖豆腐，怎样去除大肠腥味儿要炖多久才能熟
做大肠炖豆腐，怎样去除大肠腥味儿。要炖20分钟才能熟，先将锅内清水烧开，将大肠和豆腐放入冷水中，焯两分钟。过程中加入少许精盐和料酒。加入精盐的目的是让豆腐口感更紧实，炖的时候不容易烂。加料酒的目的是去除大肠的腥味。然后两分钟后倒掉，控水备用。
猪的大肠要提前煮熟，不能生吃，切段时要用斜刀切。尽量做大一点，味道会更好。猪大肠不能直接炖。你一定要先在锅里炒，把皮炒到焦黄，再加入适量的其他调料一起炒，这样大肠会很香，没有任何腥臭味，炖后更入味。以上就是对做大肠炖豆腐，怎样去除大肠腥味儿，要炖多久才能熟这个问题的解答。
10. 肥肠炖豆腐怎么做最好吃
肥肠又名猪大肠、猪肠。猪肠是用于输送和消化食物的，有很强的韧性，并不象猪肚那样厚，还有适量的脂肪。下面是肥肠炖豆腐的做法介绍，欢迎大家阅读!
肥肠炖豆腐6种美味做法
肥肠炖豆腐做法1
主料：肥肠250g 、肥肠250g、油菜心2两、胡罗卜1两、姜葱蒜、花椒粉、料酒、鸡精、香油、红辣椒油、盐、油。
辅料：姜10g、干辣椒10g、蒜苔50g、洋葱50g、盐3g、红烧酱油10ml、料酒20ml、青椒20g、蒜10g。
步骤
1.把豆腐切成小块，用开水烫一下，烫掉豆腥味。
2.把已经煮熟的肥肠切成小段。
3.用开水烫一下。
4.捞出，晾干。
5.胡罗卜去皮，切成小块。
6.锅预热，加入葱花，蒜末，姜末，爆香。
7.加入肥肠，胡罗卜翻炒。
8.加入料酒，盐，花椒粉，翻炒一下，加入清水。
9.再炖煮二三分钟，撒上香油，起锅即可。
肥肠炖豆腐做法2
主食：豆腐250克，猪大肠250克，胡萝卜一个。
辅料：植物油、酱油、盐、味精、料酒、花椒、大葱、姜、大蒜等各适量。
步骤
1.葱洗净后切成小节，姜、蒜去皮后，洗净并菜刀拍开。
2.豆腐洗净后切成小块。
3.胡萝卜洗净后，切成滚刀块。
4.将肥肠洗净后切成小段，在炒锅注入冷水，大火烧开，将肥肠段在开水中烫熟后捞出待用。
5.将炒锅洗净后，在锅内热油放入植物油，烧热后放入花椒、切好的葱、蒜和姜，进行爆香。
6.然后在锅中加入适量清水，待水开后依次放入煮熟的肥肠、豆腐、胡萝卜块，加入适量盐后，用中火炖20分钟左右。
7.然后加入酱油、盐、味精、料酒进行调味，再炖几分钟即可。
肥肠炖豆腐做法3
主料：肥肠150g、豆腐150g。
辅料：油适量、盐适量、葱适量、八角适量、胡椒粉适量、料酒适量
步骤
1.肥肠温水中洗干净，切成片。
2.豆腐切成方块，葱花备用。
3.砂锅中加入适量清水，八角，大火烧开。
4.加入肥肠，中火炖五分钟。
5.加入白豆腐，炖三分钟，和肥肠一起加入胡椒粉和料酒，放入盐。
6.出锅，加上香菜即可。
肥肠炖豆腐做法4
主食：肥肠250g、豆腐250g。
辅料：油，食盐和干花椒各适量，生姜一块。
步骤
1.肥肠反复的清洗干净之后切成小块备用。
2.豆腐切成块状之后放在电饼铛中。
3.少许的油煎一下，煎至表面金黄后即可盛出备用。
4.香葱切成葱花，生姜切成细丝，干花椒准备好备用。
5.炒锅中适量的食用油烧热之后把肥肠倒下去大火煸炒至发黄后倒入葱花，青葱四和干花椒，继续翻炒。
6..超出明显的香味之后把豆腐倒进去，同时加入适量的清水，用大火煮。
7.烧开之后继续保持大火的状态，直至锅中的汤所剩不多之后即可盛出食用。
肥肠炖豆腐做法5
主料：肥肠250g、豆腐350g。
辅料：葱适量、姜适量、八角适量、花椒适量、红辣椒适量、酱油适量、鸡精适量、植物油适量、盐适量。
步骤
1、锅烧热。
2、放入植物油，烧热，加油八角、花椒、红辣椒，稍等下加入葱、姜。
3、加入肥肠，翻炒，稍后加入水，煮开，加入豆腐直开锅，加入酱油少许。
4、慢火炖10分钟。
5、加入鸡精即可出锅。
肥肠炖豆腐做法6
主食：豆腐一块、肥肠。
辅料：油，食盐，香葱，八角，胡椒粉和料酒等各适量。
步骤
1.肥肠用温水浸泡一会儿，然后反复的清洗干净，切成片状，豆腐用温水冲洗一下，切成方块，香葱切成葱花备用。
2.砂锅中加足量的清水，加入八角后用大火煮开，然后把肥肠加进去，转成中火炖上几分钟。
3.切好的豆腐下锅后煮三分钟。
4.加入适量的胡椒粉，料酒和食盐，稍微搅拌均匀后继续炖煮。
5.肥肠煮熟后即可，在出锅前撒上一些香菜就可以了。
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