1.干豆腐洗净切条。
2.辣椒洗净切块。
3.锅中放入葱爆锅后下入肉片翻炒。
4.下入干豆腐
5.干豆腐放入少量水炖一会。
6.汤汁收干后放入辣椒一同翻炒。
7.临出锅前放入盐和味精调味，勾入水淀粉即可
⑵ 山药豆腐汤的家常做法大全怎么做好吃
山药豆腐汤的做法
主料：
山药100克、豆腐(北)200克
调料：
花生油20克、香油10克、酱油5克、盐3克、味精2克、大蒜（白皮）5克、大葱5克
做法：
1、山药去皮，洗净，切成小丁块；豆腐切成小丁块，放入沸水锅内烫煮一下，捞出用冷水过凉，沥干水分；蒜拍碎剁蓉，葱切葱花备用。
2、炒锅放在火上，倒入花生油烧热，下入蒜蓉爆香，倒入山药丁翻炒，加入清水适量，待沸后，倒入豆腐丁、加入酱油、味精、精盐煮沸，撒上葱花，淋上香油即成。
美食特色：
豆腐软嫩，山药润滑。
⑶ 豆腐怎么做才能好吃
主料：千页豆腐200g。
1、将千页豆腐在油中略炸，捞起沥干油备用；
2、锅内留少许油，放入五花肉煸出油，再放入调料包煸香；
3、倒入炸过的千页豆腐、调味包及青红椒，炒香后起锅；
4、在锅仔内垫上洋葱，放入炒好的菜肴即可
⑷ 山药豆腐汤怎么做好吃
山药豆腐汤的制作方法，首先准备山药豆腐葱姜当归料酒盐胡椒粉鸡架，首先将鸡架清洗干净以后放入锅中焯一下然后汤锅加入清水料酒葱姜当归把焯好的鸡架放在大火中煮开小火慢炖40分钟左右，豆腐切成片山药最好去皮戴上手套，这样可以防止过敏。
山药豆腐汤两者相结合都是非常有营养的，可以促进肠道吸收滋补肠道而且豆腐里面是用黄豆进行制作黄豆里面的蛋白质比较丰富，而且是属于低脂肪低热量的食物，使用以后可以补充身体，所需要的营养而且还可以防止冠心病和高血压动脉硬化等现象所以经常食用可以对身体有助于消化和吸收
⑸ 请问连州有什么好吃的
连州有什么好吃的，2018连州美食攻略
1、东陂水角糍东陂水角是连州特色小食中最具特色最负盛名的品牌。东陂水角糍皮软脆滑嫩，清香爽口，肉馅咸甘适度、味美香醇，既有楚南人饮食的辛辣韵味，又有岭南人清淡高雅的风范，集岭南和中原饮食文化于一体。纯手工制作，天然绿色健康食品——东陂水角，你，值得拥有！
用上等粘米生、熟浆打皮,以马蹄、葱花、瘦肉作馅,包成三角形,用蒸笼蒸熟,蘸以麻油、酱油,清甜爽口。
2、菜心炒东陂腊肉菜心宴中最传统的菜式。与其他许多菜心节衍生出的菜品相比，它是古老的、传统的、家常的，也是许多连州人至爱。
选取东陂腊味里五花肉部分，煸炒出肥油，趁锅中火气正旺时，生菜心下锅。翻炒至熟透后出锅。
做法看起来简单，口感却是不俗。腊肉油的肥香与菜心是绝配，炒出来的菜心香滑有滋味，食之回甘，还带着腊肉特有的风味，非其他油类所能媲美。
3、焖蛇碌将蛇切成碌(段),配以秘制的酱料,加以佐料,大火焖,上桌的蛇碌嚼劲十足,味道鲜香,茨汁浓郁,味道更加难忘。
4、风味焖牛蹄连州地处湘粤交会处，其饮食文化综合了粤湘桂的特色,酸辣兼有,焖、炒、炖、煲齐聚。这当中，尤以连州牛蹄为一大特色，牛蹄的营养价值很高，是很好的一种膳肴材料，对人体的益处很大，牛蹄筋能促进人体韧带和骨骼发育。
5、山塘酿豆腐山塘豆腐之所以特别滑嫩清香，除传统的加工技术精细外，与当地的水源关系也很大，大凡泉水出名的地方，都能出产美味的豆腐。
客人到山塘，豆腐菜是必不可少的。白豆腐煮汤，配以红枣葱花，清甜爽口；白豆腐切片，以温火煎得两面焦黄，佐以蒜头酱油，香、甜、脆、滑集于一体。
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⑹ 连州市位于湖南省和广东省交界，你知道哪些连州的美食
连州市是广东省的一个县级市，位于广东省西北部，是广东省和湖南省的交界处。连州市历史悠久，隋朝的时候就已经设置。 连州市的旅游资源丰富，是粤西北地区旅游资源大市县之一。到了连州，除了欣赏当地的自然风光之外，很多地方的美味也不容错过，下面就给大家分享一下到了连州有哪些好吃得不容错过。
1、东陂水角
东陂水角是连州市东陂镇的一道风味小吃，现在已经名扬整个清远地区，在清远的不少地方都可以吃到。东陂水角皮软脆滑嫩，肉馅咸甘适中，味美香醇，配上用上等芥末、麻油、辣椒油、少许老抽调制好的味碟，蘸点一下放进嘴里，香辣扑鼻，浓郁甘美，让人胃口大开，食后回味无穷！
以上6种连州的美食味道都很不错，到连州的朋友一定要找找尝尝，相信你肯定也会喜欢上这些美味的。当然，连州的美食还有很多，比如星子牛肉面、沙坊粉、萝卜墩等味道也很不错，欢迎大家留言补充！
我是孤尘一粒沙，致力于给大家推荐各地美食，喜欢我就关注我，你的关注是我不断更新的动力！
⑺ 山水豆腐怎么做好吃
山水豆腐的做法
用料
豆腐 7块
韭菜 适量
胡椒粉 适量
盐 适量
耗油 适量
花生油 适量
酱油 适量
山水豆腐的做法
准备材料，豆腐、胡椒、韭菜 （花生碎 可加可不加）
把豆腐切成小块
锅里倒油
放入豆腐 加小量盐 （此时加入盐 为了可以让豆腐更好的入味） 煎至两面金黄 加入水 不需要没过豆腐
大火炖 淀粉加水 再加蚝油 搅拌均匀备用 加入适量酱油、盐、蚝油、胡椒粉！ 把韭菜放入锅中。等待几分钟 加入步骤5调好的淀粉水 大火收汁。 完美 小贴士 胡椒要磨成粉 才放入
可以再放入韭菜得同时 放点花生碎 味道更好吃
⑻ 白豆腐炖松树塔
1、酸笋/酸豆角炒猪肚/猪大肠
特点：火辣惹味
酸笋、酸豆角酸香十足，加上“烟烟韧韧”的猪肚或者猪大肠，爆炒之后认真惹味！刚起锅香气就飘了一路，是夜宵的最佳美味！
名店推介：
（1）位于车站附近的西河饭店，环境一般，味道远近闻名。
（2）有条件的朋友可自驾车到位于连州龙坪镇上的龙坪猪肠店，其猪肠做法与西河饭店稍为不同，但味道也是一流。
2、家乡炸酥肉/卤炸猪大肠
特点：金黄松化脆香
外酥里嫩的炸酥肉，咬一口“嘎吱脆”！简单的食材经过油炸，松脆美味又不油腻！
3、红烧山塘水浸豆腐
特点：滑嫩可口
这道菜必须是大路边镇山塘地区出品的水浸豆腐才做得出如此味道。山塘水浸豆腐已经是一绝，红烧是最能体现其独特口感的做法啦！
4、炆牛蹄
特点：嚼劲十足，鲜香入味
肉质腍身入味，最过瘾的吃法是双手抓着吃，不用注意形象、不要担心被人说粗鲁，一口下去，嚼劲十足，满嘴留香，回味无穷。
名店推介：皇朝大酒店、老夫子宵夜档
5、酸笋蒸鲩鱼/酸椒蒸鱼头
特点：酸香开胃
酸笋、酸椒的酸爽，加上鱼肉的清甜，交织成为另一种风味，令你手指大动，胃口大开。
6、松树菌滚肉片豆腐汤
特点：鲜甜无比
松树菌是长在松林中的一种天然菌类，只有春天时节才有，其中含有多元醇，可医治糖尿病；还有抗衰老、抗辐射的功效，配上肉片和清甜豆腐，营养丰富又健康。
7、芹莱蒜子炒腊味
特点：连州特色风味
这道菜配以最出名的东陂腊味味道最佳，东陂腊味是连州特产，风味十足，加上蒜子、芹菜爆炒，就是地道连州美食。
8、小竹笋炒肉片
特点：鲜嫩口感
这道菜放点辣椒味道更值得追棒。小竹笋也是长在山间野外的小笋，手指般大小，只有清明前后才有，这种笋鲜嫩可口，配上简单的肉片炒就很好吃。