最美不是故意做哪道菜，而是利用厨房现有的做出美味佳肴。
用料
虾半斤 只
豆腐 一块
盐 少许
胡萝卜 半根
黄瓜 半截
耗油 少许
酱油 少许
豆腐炒虾的做法
老豆腐切块，大小随意。
就完成了
㈡ 虾仁炒豆腐怎么做
鱼、虾之类的海产品富含丰富的蛋白质和DHA，是很多营养专家强烈建议家有考生的妈妈们必做的一个食材。鲜虾、番茄、豆腐、萝卜的搭配，营养丰富，不必担心有太大的热量，不用担心营养过剩。今天安徽新东方烹饪大师就教各位这道茄汁虾仁豆腐。
茄汁虾仁豆腐的做法：
1.鲜虾洗净去头、壳、尾部，抽掉虾线和虾肠，制成虾仁洗净后，沥干水分；
2.虾仁加入适量盐、料酒、姜片、淀粉抓匀腌制半小时入味去腥；
3.嫩豆腐切小块，焯水后沥干水份。另起锅加入油，烧至五成热后翻炒后盛出备用；
4.锅中留油，五成热放入葱、姜片爆香，加入虾仁翻炒至微变色；
5.加入豆腐、番茄酱、入少许生抽、一勺糖翻炒；
6.出锅前加盐、淋入水淀粉即可。
㈢ 豆腐炒虾仁的做法有哪些
前言
最近宝宝有点喜欢上吃豆腐了，是因为豆腐比较容易消化么？不管怎么样今天又做一次豆腐给他吃呗！
滑嫩豆腐炒虾仁！
本来是想着虾仁才是重点的，结果小家伙只吃豆腐，其余都不吃，虾仁颜色还比较接近豆腐，能时不时糊弄一个！(*^__^*)
嘻嘻……
材料
主料：豆腐1小块、基围虾6个、胡萝卜1根、香菇2朵；
辅料：油适量、盐适量、香油适量
豆腐炒虾仁
1
准备好食材：豆腐、香菇、胡萝卜
2
基围虾
3
把豆腐、胡萝卜、香菇切成小丁
基围虾去虾壳、去虾线，切成小丁
4
胡萝卜、香菇、豆腐丁都焯水
5
豆腐放到干淀粉里，粘一些干淀粉，待用
6
油锅，下姜片炒香
7
接着下虾仁，炒熟
8
再放入胡萝卜和香菇，炒香
9
最后放入豆腐，因为粘了干淀粉，所以豆腐炒了之后，表面一层像水晶一样，亮晶晶的！
10
看看成品吧！
小贴士
干淀粉用稍微细一些的，我用的粗淀粉，比较费！
虾仁要去掉虾线，从虾背剖开，就能看到虾线了。
㈣ 请介绍下萝卜豆腐虾汤怎样做好吃呢
材料
鲜虾200克，豆腐1小块，萝卜300克，木耳少许，油、葱姜、盐、料酒、鸡精适量。
做法
1、鲜虾冲洗干净下锅，加清水、葱姜、料酒、盐煮2分钟去头。
2、萝卜切片，豆腐切块，木耳泡发。
3、起锅热油煸炒萝卜、虾片刻。
4、放3碗水、木耳、料酒和豆腐，焖煮10分钟。
5、放盐和鸡精调味即可。
㈤ 胡萝卜豆腐虾仁怎么做 胡萝卜豆腐虾仁如何做
1、食材：胡萝卜80克，小干虾10克，豆腐40克，大葱8克，鲜姜5克，生抽4克，盐，味精各适量。
2、胡萝卜80克。去皮，洗净，切片待用。
3、小干虾10克。准备好待用。
4、豆腐40克。切成小块儿待用。
5、大葱8克。剥好，洗净，切碎待用。
6、鲜姜5克。洗净，切碎待用。
7、锅里放油，加热，待油温升至七成热时，放入葱姜煸炒，待葱姜煸出香味，再放入小干虾炸一下，放入胡萝卜翻炒，放入豆腐翻炒，加生抽翻炒，适当淋水，放盐，味精调口调味，收汁出锅。
㈥ 豆腐萝卜怎么炒好吃
平时，很多人都喜欢吃一些青菜，热量很低，经常吃，可以让人身材更苗条。豆腐萝卜就是其中一种，它们的养很丰富，脂肪却很少，就算吃多了，也不容易长胖。萝卜是很常见的一种东西，生吃或煮熟了再吃，都可以。它里面有很多粗纤维，可以让人的消化能力更好，食欲更好。跟着来看看。
豆腐萝卜怎么炒好吃
首先，要准备好材料，适量的萝卜、豆腐等，辅料耗油、酱油、小红椒等。然后将所有材料洗干净，去掉萝卜的皮，再把它切成丝状。把豆腐切成片状，再将其它辅料剁碎，就可以放油进锅里炒了。先炒调料，有香味出来时，再把萝卜丝放进去，炒均匀，加点料酒、耗油、开水，大火煮开后转小火。再把豆腐块放进去，加点酱油、耗油，轻轻翻动它，避免炒碎。然后盖上盖子，焖20分钟，熟了后，收汁就可以盛出来吃了。在做的过程中，要注意，要放两次耗油一次料酒，可以不用加盐，因为这些调料本来就是有味道的。在做的时候，可以放些虾仁进去，口感会更好，营养也更丰富。
也可以放些面条或面疙瘩进去，非常有营养，对身体更好。蛋白质很多，吃一点，饱腹感就很好，可以给人补充更多能量，让人工作效率更高。如果喜欢吃辣，也可以加点辣椒一起炒。在炒的过程中，豆腐的两面都要煎到，当它变成金黄色的时候，再和其它东西一起炒。
豆腐萝卜可以一起吃吗
一般都是可以搭配一起吃的，非常有营养，很容易消化。对肠胃都很好，很滋补。和鲫鱼一起煲汤来喝，味道更好。它们里面有很多膳食纤维、矿物质等，经常吃，可以让人的免疫力更好，抵抗力更好，更少生病。要注意，在做的过程中，豆腐是不能和柿子一起吃的，对身体不好，很容易有结石，患上很多疾病。也不能和蜂蜜一起吃，虽然它们的营养都很好，但一起吃，对肠胃不好，很容易拉肚子。也不能和羊肉一起吃，很容易有脚气。萝卜是寒性的东西，而羊肉是温性的，是相克的，同时吃，会长很多痔疮，还会便秘。也不能和竹笋一起吃，会生成一种草酸钙的物质，影响吸收，很容易有结石。和橘子一起吃，对身体也是有害的，甲状腺很容易变大，对皮肤也不好，容易过敏或发炎。
豆腐怎么炒不会碎
在炒的时候，要注意，一般豆腐不是那么好入味，有时还容易碎。所以，在做的时候，要用开水烫一下，最好放点盐，大概一分钟左右，这样它就不会那么容易碎了。切片时，要切厚一些，它也不会那么容易散开。想让豆腐更入味，在做之前，可以把它放入锅里，放水进去，加点盐。煮开之后再把它放进去，大概两分钟，捞出来沥干水分。一般放盐会让它更入味，然后就可以放油进锅里煎了。当豆腐变得有点金黄的时候，就要盛出来了。不要煎太久，如果时间很长，它就容易变老，会影响它的口感，很难吃。
萝卜怎么做入味
想让它更入味，在煮的时候，先要把它放入开水里煮一下，然后加点盐进去，不要太多，一勺就可以了。还可以加点生抽，大概10分钟，再捞出来沥干水分，把它煎或炒来吃，就会更入味了。泡椒萝卜，不仅入味，口感也很好。它是非常开胃的一道小吃，营养很好，一直以来都很受欢迎，人气很高。在很多餐厅都可以看到，一般是当做前菜来吃。首先，做之前，要准备好材料萝卜，辅料酸椒、醋、白糖等，然后将主要的材料洗干净，切成块状，把萝卜切成条状，会很爽脆。全部切完后，把所有的辅料剁碎，都放进去腌，30分钟后，把多余的一些水分去掉。在做的时候，为了吃起来更干净，最好戴上一次性的手套，用力挤压，把多余的水分挤出来。然后放一周左右，它就很入味了，就可以拿出来吃了。在腌的时候，最好把它放在阴凉的地方，才不会那么容易发霉。
上面就是关于豆腐萝卜的一些知识和做法。平时有空，可以多做来吃;经常吃，对身体很好，但不要一次吃太多，适量就可以了。它们都对肠胃很好，可以止咳、化痰等;对皮肤也很好，常吃，可以让人变得更白。
㈦ 萝卜虾仁的做法
主料：白萝卜1根、虾仁150g、葱姜蒜、香菜
步骤
编辑
1.冰冻的虾仁取出化冻，白萝卜去皮、洗净。
2.解冻的虾仁洗一下，白萝卜切菱形片。
3.葱姜蒜切碎备用。
4.起干净炒锅，倒入少许花生油，油热下入葱姜蒜爆香。
5.倒入萝卜片翻炒片刻。
6.放入虾仁，倒少许水，继续翻炒。
7.炒至虾仁弯曲成球状、变色，放盐和鸡精调味，撒点香菜末准备出锅。
8.为了保持食材本身的味道，不要添加过多的调味料。
1、虾仁开背，取出虾肠，加料酒生抽姜末儿拌均匀。
2、胡萝卜切丁，葱蒜切段。
3、炒锅倒油，下腌好的虾仁。
4、虾仁炒至变色出锅。
5、底油中直接下胡萝卜葱蒜段翻炒。
6、下炒好的虾仁翻均匀，加盐，调味儿出锅。
7、一道好吃的胡萝卜炒虾仁做好了。
1、快手小菜，不一定要把虾仁炒成水晶样，简单点也一样好吃
2、可以把胡萝卜焯一下水。
250g虾仁
配料
适量油
适量盐
250g莴苣
250g胡萝卜
1莴苣和胡萝卜去皮切片
2虾仁去壳去肠
3炒锅放油，加入莴苣和胡萝卜一起炒熟，加盐调味
4将炒熟的莴苣胡萝卜盛出
5炒锅重新放油，加入虾仁炒熟
6虾仁熟后加入莴苣和胡萝卜炒匀即可
1. 去头剥虾壳，用刀将虾的背部浅浅割开，把虾肠挑去；有的罗氏虾和海虾的头部有虾膏，千万别丢掉了；虾仁用1/2茶匙生抽、1/2茶匙料酒（或米酒）和1/3茶匙淀粉腌好；
2. 萝卜削皮，切成滚刀块；其他材料洗净，葱切碎；
3. 把水和剥下的虾壳放入锅内，煮15分钟，捞起虾壳。放入姜片和萝卜，待萝卜煮至透明；
4. 转小火，放入虾仁和豆腐，煮大约15分钟，最后放葱粒、盐和胡椒粉即可。
㈧ 虾仁炒豆腐怎么做
虾仁炒豆腐是一道家常菜肴，符合大众口味，原料常见且价格较为低廉，制作方法也很简单。此菜含钙丰富，还含有磷、铁、蛋白质、脂肪、维生素A、维生素B1、维生素B2等营养物质，适宜孕妇常食，增加钙质，防治小腿抽筋。
一、原料
青虾仁100克，豆腐150克，淀粉5克，葱花、姜末各1克，盐5克，料酒2.5克，味精1克，酱油10克，植物油10克。
二、制作方法
1、将虾仁洗净，把料酒、葱花、姜末、酱油及淀粉等调汁浸好；豆腐洗净，切成小方丁。
2、锅置火上，放油烧热，倒入虾仁，用旺火快炒几下，再将豆腐放入，继续搅炒，并将余下的作料倒入，再炒几下即成。
特点：清香适口，豆腐嫩。
拓展资料：
虾仁，一种食品，选用活虾为原料，用清水洗净虾体，去掉虾头、虾尾和虾壳。剥壳后的纯虾肉即为虾仁。
虾仁菜肴因为清淡爽口，易于消化，老幼皆宜，而深受食客欢迎。
市场上出售的虾仁，大多是速冻制品。因此，解冻方法是否科学，将直接影响虾仁的新鲜度。在日常生活中，人们为快速解冻，有的用热水泡，有的是放在自来水龙头下快速冲洗。实践证明，这种解冻效果都不理想。正确的方法是在常温下慢慢解冻虾仁，或者放在慢慢流动的自来水中解冻。如果时间紧，也可以用微波炉解冻，效果也不错。