‘壹’ 怎么做一份好吃的鸡蛋仔
鸡蛋仔
主料
鸡蛋2个、面粉140克、奶粉15克、牛奶150克
辅料
泡打粉6克、玉米油50克、白糖80克
鸡蛋仔的做法
1.鸡蛋两个打入碗里
2.加入白糖
3.加入牛奶
4.加入玉米油
5.搅拌均匀
6.然后加入低筋面粉
7.面粉加入
8.加入泡打粉
9.鸡蛋糊做好盖上盖子醒两个小时
10.蛋仔机刷上一层油预热
11.然后加入蛋仔液
12.加入后盖上盖子蛋上翻面一面煎三分钟
13.然后在翻面煎三分钟，非常的香脆好吃
烹饪技巧
预热好后倒入面糊一分钟后直接翻面煎，
‘贰’ 柯克兰巧克力酱和能多益巧克力酱哪个好吃
能多益好吃。
巧克力酱是一种非常美味的调味酱，不仅可以蘸面包、蘸水果，还可以搭配冰淇淋、奶昔、咖啡等，深受消费者的喜爱。然而，面对那么多的巧克力酱产品，要如何选购呢？小编的建议是从品牌入手，选择口碑载道的品牌巧克力酱产品。那么，巧克力酱什么牌子好呢？下面小编就为您带来十大巧克力酱品牌排行榜，感兴趣的围观！
2、能多益，意大利厂商Ferrero生产的榛子酱品牌，以独特口味及与众不同的罐身设计吸引着全球各个年龄段的消费者。
Pietro Ferrero先生于1944年在Alba小镇创办自己的面包点心店，并在其后屋之中创造能多益⑧的前身时，他也许未曾想到，能多益@会成为20世纪革命性的发明，如今世界知名的特色食品之一。从那以后，能多益@持续激发并满足全世界的味觉:从美国到欧洲，从澳大利亚到加拿大，它的独特美味及与众不同的罐身设计，吸引着各个年龄段的消费者。
得益于能多益⑧的配方，精心挑选、品质纯正的原料，用它涂抹香气四溢的面包，已融入许多人的早餐生活方式，来开启美好的一天。
‘叁’ 鸡蛋仔的配方
用料
A料
【液体+糖】
按顺序下并拌匀
括号里的是
原方
的2倍或3倍的量，方便看，不用算
水(可换成等量牛奶，最好先用温水融化糖和
炼奶
，再下鸡蛋和油，避免后面砂糖沉底或堆积，烤后成焦糖难看。水不可太热，以免烫
熟鸡蛋
，可生、热水兑)
160克（320/480克）
鸡蛋（大，每个50-60克）
2个（4/6个）
食用油
30克（60/90克）
糖
100克（200/300克）
炼奶（没有可不下，最好换成
淡奶
）
20克（40/60克）
B料
【粉类】
液体拌匀后再下粉类，z形拌匀
低筋面粉
160克（320/480克）
木薯淀粉
28克（56/84克）
泡打粉
（可不下，膨胀）
5克
（10/15）
吉士粉
(可不下，增香)
5克
（10/15克）
香草精
（可不下，增香，不可多下，用原装瓶盖子装着再倒）
2滴
（4/6滴）
以下为不同口味的调制（一底的用量）
抹茶粉
（国产）
抹茶粉怕光和空气，氧化得极快，用完记得封好口
一勺（约5克）
可可粉
/
巧克力酱
一勺（约5克粉，10克酱）
温度及时间
185度2.5分钟，或168度3.5分钟
先把液体拌匀，再下粉，搅拌手法是右手划“Z”形搅拌，左手旋转打蛋盆，搅拌到没有白色的粉末出现即可，不可过度搅拌使面糊起筋。
【过程】：
168度，3.5分钟。
不刷油直接烤，成色均匀，淋浆要快，预热要足，受热均匀，成色才好看。
浆要静置沉淀，用表层的浆，沉淀别要用，否则成色难看且会
夹生
。
最后收摊时，锅擦干净后要涂油，让锅充分吸收油，养锅，增加不粘性能，延长锅的使用寿命。
过程建议戴手套与口罩，以免烫伤及吸入过多油烟。带
一次性手套
避免洗手。
【注意】：
①
蔓越莓
口味：锅预热的过程可以撒蔓越莓，预热好了直接把浆直接淋上即可。
②巧克力口味（增加特色）：现做现打包的，可先淋巧克力酱，然后再对折装袋。
晾凉后的也可以淋些巧克力酱，划“Z”形快速淋面后立刻提起以免浪费。
③脱模手法：左手用钢针挑起，没有的用牙签也可以，右手用食品夹夹起。
④装袋：做
好立刻
打包的需要先对折，后装袋，不然太软容易烂。先打开袋口，再脱模。
放凉后硬了的整个一起装袋即可，袋子大小刚好。
⑤风味：热时软，放晾网晾凉后薄处脆，蛋仔处香软。
‘肆’ 鸡蛋仔怎么做好吃
用料
主料
低筋面粉140克
鸡蛋2个
牛奶100克
辅料
玉米淀粉
20克
泡打粉
5克
调料
细砂糖
65克
食油
50克
鸡蛋仔的做法
1.容器里敲入鸡蛋和细砂糖，用手动打蛋器搅打均匀
2.依次加入食用油和牛奶，分别搅拌均匀
3.筛入低筋面粉、玉米淀粉和泡打粉，拌匀
4.鸡蛋仔模具预热，倒入适量面糊，加热完成后即可食用
烹饪技巧
1、全程只需要手动蛋抽，不需要电动打蛋器，搅拌不要过度，拌匀就好；
2、电动鸡蛋仔模操作起来比灶具上使用的模具更方便，以后还可以用来做小蛋糕或章鱼小丸子；
3、出模后的成品可以卷起淋上果酱或巧克力酱，再撒上糖粉，吃起来更加美味。
‘伍’ 巧克力酱哪个牌子比较好
kiss的不错，但比较贵，金帝的价格便宜但味道一般，我一般都是买德芙的巧克力，真巧杯一类的巧克力酱也不错，现在好吃价格公道的名牌巧克力已经不多了，所以还是不要奢求完美了。关于长胖的问题，还是少吃点为好，隔两三天吃一块，既解馋，还不易发胖，是最佳选择，最好不要在晚上吃，更易发胖。
望采纳
谢谢！
‘陆’ 如何做美味的鸡蛋仔
首先把鸡蛋打入碗中，加入糖，再用电动打蛋器打发至颜色发白，再加入面粉，淀粉等搅拌，然后倒入鸡蛋仔机中，加热即可。
用料：低筋面粉140克，玉米淀粉20克，泡打粉4克，鸡蛋液100克，清水50克， 牛奶60克，细砂糖60克，玉米油60克。
具体做法：
1、大碗里打入鸡蛋，再放入细砂糖。
注意事项
1、电动搅拌时不要搅拌过度，拌匀就好。
2、出炉后的鸡蛋仔可以沾点果酱或巧克力酱，再撒上少许细砂糖，吃起来更加美味。
‘柒’ 鸡蛋仔冰淇淋的吃法
鸡蛋仔和冰淇淋一定要一起吃，享受热乎乎的鸡蛋仔和冰凉凉的冰淇淋两种温度交融的感觉，味道好极了。
‘捌’ 巧克力酱哪种好
Nutella榛子巧克力酱，很好吃
‘玖’ 鸡蛋仔 商用配方的做法步骤图，怎么做好吃
用料
A料 【液体+糖】 按顺序下并拌匀 括号里的是原方的2倍或3倍的量，方便看，不用算
水(可换成等量牛奶，最好先用温水融化糖和炼奶，再下鸡蛋和油，避免后面砂糖沉底或堆积，烤后成焦糖难看。水不可太热，以免烫熟鸡蛋，可生、热水兑) 160克（320/480克）
鸡蛋（大，每个50-60克） 2个（4/6个）
食用油 30克（60/90克）
糖 100克（200/300克）
炼奶（没有可不下，最好换成淡奶） 20克（40/60克）
B料 【粉类】 液体拌匀后再下粉类，z形拌匀
低筋面粉 160克（320/480克）
木薯淀粉 28克（56/84克）
泡打粉（可不下，膨胀） 5克 （10/15）
吉士粉(可不下，增香) 5克 （10/15克）
香草精（可不下，增香，不可多下，用原装瓶盖子装着再倒） 2滴 （4/6滴）
以下为不同口味的调制（一底的用量）
抹茶粉（国产） 抹茶粉怕光和空气，氧化得极快，用完记得封好口 一勺（约5克）
可可粉/巧克力酱 一勺（约5克粉，10克酱）
温度及时间 185度2.5分钟，或168度3.5分钟
鸡蛋仔 商用配方的做法
【定价】：
原价：原味10，巧克力15，抹茶15，蔓越莓20。
现特价售价：原味7，巧克力味9，抹茶味9，美国进口蔓越莓夹心味15。
【手法】：
先把液体拌匀，再下粉，搅拌手法是右手划“Z”形搅拌，左手旋转打蛋盆，搅拌到没有白色的粉末出现即可，不可过度搅拌使面糊起筋。
【过程】：
168度，3.5分钟。
不刷油直接烤，成色均匀，淋浆要快，预热要足，受热均匀，成色才好看。
浆要静置沉淀，用表层的浆，沉淀别要用，否则成色难看且会夹生。
最后收摊时，锅擦干净后要涂油，让锅充分吸收油，养锅，增加不粘性能，延长锅的使用寿命。
过程建议戴手套与口罩，以免烫伤及吸入过多油烟。带一次性手套避免洗手。
【注意】：
①蔓越莓口味：锅预热的过程可以撒蔓越莓，预热好了直接把浆直接淋上即可。
②巧克力口味（增加特色）：现做现打包的，可先淋巧克力酱，然后再对折装袋。
晾凉后的也可以淋些巧克力酱，划“Z”形快速淋面后立刻提起以免浪费。
③脱模手法：左手用钢针挑起，没有的用牙签也可以，右手用食品夹夹起。
④装袋：做好立刻打包的需要先对折，后装袋，不然太软容易烂。先打开袋口，再脱模。
放凉后硬了的整个一起装袋即可，袋子大小刚好。
⑤风味：热时软，放晾网晾凉后薄处脆，蛋仔处香软。【小贴士】
①手不要碰到螺丝，很烫。带手套减少压力。开始前先检查螺丝有否松动，如有，先拧好。
②机器下面记得垫盘子，以装漏下的液体和挑出来的生的多余蛋糕。 盘子较小，有时漏的地方没接住，需要手动移位置。
③每底面糊的量约为两个不锈钢汤勺。面糊量不移过多，否则会漏得到处是，还要手动去把边缘多余的不熟的夹掉。注意前后两个洞要装满，因为机器只能左右摇动不能上下摇动，面糊要倒均匀，否则出来的鸡蛋仔会断开，没办法一片连着。而且有大有小不好看。
④沉底的面糊尽量别要，因为面糊没过滤，底下沉淀的大多是无法拌匀的颗粒，里面没有空气，而其成品一般胀瘪不一，很难看，且夹生！所以一般建议面糊调好后，先静置，再使用上面一层的，底下的不要用，每次调浆，先冲洗打蛋盆。也建议备两盆面糊，以确保有一盆静置，或直接采取用筛过滤，用筛过滤要不断用不锈钢勺刮滤网上层表面，以免面糊颗粒堵住以致无法过滤。
⑤调味盆（小盆）：抹茶味1个，巧克力味1个。
⑥晾凉网有两个，有一个多出来了。
⑦清洗：先断电源。不想轻易盘子的用锡纸垫好。盆子用热水先泡。鸡蛋仔机器用纸巾擦干净，注意边角位置，不锈钢底背面，钢管也要擦干净。鸡蛋仔的位置先把渣渣擦掉，再用热水烫一下倒水，下面掂盘子装倒掉的水，再用纸巾擦几次直到干净，扫油。
油养模具，每天使用的最后一定要扫油。