① 蕃茄炒蛋豆腐怎么做才好吃
番茄炒蛋豆腐
② 1块豆腐，2个西红柿，80岁外婆教我这样做，比吃肉还过瘾
番茄炒蛋是咱们平常经常吃的一种 美食 ，很多朋友特别爱吃，因为番茄炒蛋无论是搭配馒头，米饭又或者是面条都非常美味。那么你们有没有吃过番茄炒鸡蛋豆腐呢？这是一道在番茄炒蛋基础上升级而来的 美食 ，吃起来更是美味，开胃下饭，营养丰富，而且做法比较简单。如果你对此也比较感兴趣，那么就一块看一下番茄炒鸡蛋豆腐是如何烹饪出来的吧。
【番茄炒鸡蛋豆腐】
【制作食材】番茄，豆腐，香菇，大蒜，小葱，鸡蛋，生抽，蚝油，食盐，白糖，十三香，食用油
【制作步骤】
1、 番茄炒鸡蛋豆腐，开胃下饭，营养美味，非常好吃，一起来准备一下番茄炒鸡蛋豆腐的烹饪食材吧。咱们先准备1~2个番茄，番茄最好稍微大一点，再准备一块豆腐，三个香菇，2瓣大蒜，一根小葱，接着准备两个鸡蛋，适量的生抽，蚝油，食盐，白糖，十三香和少量的食用油就可以了。接下来咱们一块开始番茄炒鸡蛋豆腐的烹饪吧。
2、 取出准备好的番茄放在水中清洗干净，然后取出控干表面的水分，接下来将番茄全部切成两半。番茄切成两半之后咱们再将它的根部去掉切成小块，番茄小块放到一个盘中备用就可以了，接下来再来处理一下香菇。将香菇洗净切成稍微小一点的小块。
3、 香菇小块切完之后咱们将它放到一个盘中备用，接下来再来切一点蒜末和葱花，全部切好之后，同样是要放到一个盘中备用的。接下来再来处理一下豆腐，豆腐先洗净切成小块，豆腐小块也要小一点，这样容易入味，如果太大的话，豆腐里面是不太容易入味的。
4、 接下来咱们准备一个小碗，在碗中打入两个鸡蛋，并将它们搅散倒入到切好的豆腐块里面，晃动一下豆腐块，让豆腐块均匀地裹上蛋液。接下来咱们再准备一个小碗，碗中放入适量的生抽，蚝油，食盐和白糖，再加上一点十三香和清水搅匀放到一旁待用。
5、 锅中油烧热放入蛋液，豆腐先煎一下，将底面煎至定型，然后开始翻炒，将豆腐鸡蛋全部炒熟之后咱们将其盛出来装到一个碗中待用，然后再一次向锅中加油烧热，放入番茄翻炒出汁。
6、 番茄汁水出来了之后咱们将香菇加进去继续翻炒，翻炒一分钟之后加入鸡蛋豆腐翻炒一下，然后倒入料汁继续翻炒，最后撒上葱花和蒜末翻炒一下即可出锅装盘。美味的番茄炒鸡蛋豆腐就这样完成了，非常好吃，开胃下饭，营养美味，你喜欢吗？
【小贴士】
1、豆腐块一定不要太大，要稍微小一点。
2、咱们也要把番茄小块切得小一点。
3、在煎鸡蛋豆腐的时候要用中火，而在炒番茄的时候尽量用大火。
好了，今天的 美食 就和大家分享到这里了，欢迎大家收看大叔食记，这里为你提供 健康 美味的食谱、烹饪技巧、做菜其实很轻松！喜欢的朋友可以给我点个免费的赞，谢谢您的支持！
③ 西红柿豆腐炒蛋的做法，西红柿豆腐炒蛋怎么做
食材
主料
鸡蛋
两个
西红柿
半个
辅料
嫩豆腐
一盒
香葱
2小颗
步骤
1.把鸡蛋打散。（其中加少许料酒和盐可以去腥）
2.锅中放油，油热后把鸡蛋炒熟，然后铲出放入碗中备用。（这样鸡蛋吃起来比较嫩）
3.把盒装嫩豆腐放入锅中翻炒，然后在放入剁碎的西红柿块。一般豆腐会出水，翻炒一会把炒好的鸡蛋放入。在放入盐和味精，出锅时散上香葱碎即好。
④ 西红柿豆腐炒鸡蛋做法
鸡蛋两个，嫩豆腐一盒，西红柿半个，香葱2小颗
1.把鸡蛋打散。（其中加少许料酒和盐可以去腥）
2.锅中放油，油热后把鸡蛋炒熟，然后铲出放入碗中备用。（这样鸡蛋吃起来比较嫩）
3.把盒装嫩豆腐放入锅中翻炒，然后在放入剁碎的西红柿块；一般豆腐会出水，翻炒一会把炒好的鸡蛋放入。在放入盐和味精，出锅时散上香葱碎即好。
豆腐500克，西红柿1个，鸡蛋1个。
调料： 色拉油30克，精盐3克，五香粉2克，味精3克，生抽5克，葱姜末各3克。
做法：
1.将豆腐清洗干净，切成小块装入盘中待用。
2.将西红柿清洗干净，切成小块，葱姜切成末装入盘中待用。
3.热锅放油爆香葱姜末，五香粉放入西红柿翻炒均匀，加入清水，精盐，生抽。
4.将锅烧开，倒入豆腐块，稍微炖一会儿，倒入打撒的鸡蛋液。
5.将豆腐，鸡蛋液翻炒均匀，最后加入味精调味，出锅，装入盘中即可。
主料：鸡蛋(50克) 番茄(100克)豆腐(200克)
调料：植物油(50克) 大葱(10克) 盐(3克)味精(1克)
做法
1. 番茄均切成四块；
2.豆腐切成小方块；
3.鸡蛋敲入碗中，加适量盐搅匀；
4. 锅上火倒入植物油，油烧至八分热时，下番茄炒后，放入适量水和豆腐；
5. 待汤开时倒入鸡蛋搅拌，起锅盛碗，放入适量葱花、盐、味精调味即成。
1.西红柿先切成片，之后切成丁。备用
2.打蛋一个，放碗里搅拌。备用
3.豆腐，先切成小条，后切成丁。备用
4.葱切好
5.把切好的豆腐和葱倒入蛋里，放点淀粉，和匀
6.倒油，炒豆腐蛋。。油七八分熟，就倒入豆腐蛋，不停的翻炒，炒好后，起锅。备用
7.最后，倒一点油，放一点蒜末和姜末，然后倒入西红柿丁，翻炒，炒出的水，盛出，不要，然后倒入豆腐蛋炒匀，放入盐，味精，鸡精，炒匀就可以了
⑤ 豆腐番茄炒蛋怎么做 豆腐番茄炒蛋的制作方法
1、首先我们把原材料整理洗净。
2、把豆腐、西红柿、木耳等切碎备用。鸡蛋打散。
3、首先把鸡蛋用油炒好,捞出放盘备用。
4、在锅中加入油和蒜瓣爆香。
5、然后把豆腐西红柿木耳等入锅翻炒,快出锅的时候把刚才炒好的鸡蛋放入锅中翻炒少许;放入调料和盐即可出锅。
⑥ 西红柿豆腐炒鸡蛋做法
豆腐西红柿鸡蛋的做法 豆腐西红柿鸡蛋的做法简述
1、第一，西红柿一个大个的，洗净，放在案板上。切成小块。豆腐，需要200克，切成小丁块。一起放入大容器里。
2、第二，磕入两个鸡蛋就可以了，加一点盐，用筷子搅拌一下。尽量让食材混合在一起。
3、第三，开火，把锅烧得热一点，放油，要比平时炒菜多一点油，继续加热。
4、第四，看到锅内的油也热了，就把和好的食材一下倒进锅里，稍停一会，再去翻炒。
5、第五，看到锅底稍微凝固，就可以翻炒了，会颠勺的直接可以颠一下，用铲子摁摁，尽量让食材平一些。
6、第六，加热，看到锅底部分一面发黄，再翻过来，继续加热，看到锅底的另一面又黄了，就可以关火了。
⑦ 怎么做好吃，西红柿炒鸡蛋豆腐的家常做法
1.西红柿切好
2.豆腐辣椒也切好
3.鸡蛋炒好先拿出来
4.把所有的都放进去炒就可以了。我当时忘拍了好像。先把豆腐煎一下，然后把准备好的都放进去。最后放鸡蛋
5.最后往面上一浇。放点辣椒一拌
⑧ 豆腐鸡蛋炒番茄最正宗的做法
前言
这是一款非常有营养而且容易做的家常菜，味道咸鲜，拌饭吃非常开胃。
对于做饭新手来说，应该不会很难。
材料
主料：豆腐2块、西红柿3只、鸡蛋3只；
辅料：油适量、盐适量
豆腐鸡蛋炒番茄
1
准备两块豆腐。
2
准备鸡蛋和西红柿。
3
豆腐切块。
4
平底不粘锅热油将豆腐放入煎至两面金黄。
5
煎好的豆腐捞起装入盘里待用。
6
鸡蛋去壳加入少许盐拌均匀然后放入平底不粘锅快速炒熟。
7
炒熟的鸡蛋装入盘里待用。
8
另起锅热油将西红柿加少许盐炒熟。
9
然后将豆腐和鸡蛋一起放入大火翻炒几下即可。
小贴士
做这款家常菜选将各食材炒熟，这样豆腐和鸡蛋都保持整块不碎。
⑨ 鸡蛋西红柿豆腐的做法大全
番茄，豆腐，鸡蛋，葱花，香油，盐，麻油
做法
1、番茄洗净划十字，放水里煮一会后去皮、切块备用。
2、豆腐切块，鸡蛋搅碎。
3、先用麻油把鸡蛋炒好放一边。
4、接着锅里放香油，把去皮番茄块炒出汁。
5、然后放豆腐块烧一会。
6、放炒好的鸡蛋，加点盐稍微炒一会。
7、最后放葱花出锅。
酸酸甜甜的西红柿，配上嫩滑的豆腐，再配上一个鸡蛋，做成一碗热乎乎的汤，非常好喝，而且成本很低，做一大锅可能都不到五块钱。这个季节，汤，酸甜开胃，味道鲜美，一人能喝一大盆了，真叫一个满足。
工艺：煮
口味：酸甜味
时间：<5分钟
热量：较低热量
配料：
烹饪步骤：
1.将番茄放进热水里烫一下，拿出来去皮，切成小块，豆腐切成小丁，香葱切成葱花，再将香菜切碎
2.锅中倒入适量的油，油热后放入切好的葱花，爆香
3.倒入番茄小丁和豆腐小丁，快速翻炒均匀。（此处直接放豆腐可能有点粘锅，也可先把番茄小丁放进去炒汁，然后再放入豆腐小丁进行翻炒，这种做法是最好的）
4.翻炒均匀后往锅中加入适量的清水，大火煮开，将鸡蛋液打散，以画圈圈的形式缓缓倒入锅中，可以看到鸡蛋液瞬间变成鸡蛋花
5.加入适量的盐和味精进行调味，调好后，关火，然后加入切碎的香菜末，用勺子翻拌一下就可以出锅了
6.把做好的汤盛入碗中，端上桌，看着大家咕咚咕咚喝得那么香好开心呀，隔三差五做两回，每次都被喝的精光，超满足。这道汤的做法非常简单，喝起来酸甜的口感，再加上嫩滑的豆腐，早上喝一碗热乎乎，减肥的亲们，晚上还可以当饭吃哦
烹饪小贴士：
这道汤中，我没有放淀粉，有喜欢的亲可以适当在第4步骤的时候加点水淀粉进行勾芡，这样可以使得汤汁变得浓稠
做汤的时候一定要提前加油用葱花爆香，很多人做的时候不喜欢这一步，其实多加这一步，做出来的汤更香哦！
葱花爆香之后最好先炒西红柿，这样不仅汤汁颜色好看，而且也能把番茄的香味炒出来
豆腐最好选用老豆腐，如果用内脂豆腐，虽然口感更滑嫩，但是香味却没有老豆腐浓