Ⅰ 油豆腐煲猪肉怎么做
在开始正式制作之前呢,我们首先需要准备以下食材:油豆腐300克,五花肉500克,小葱2根,食盐1茶匙,生抽2汤匙,蚝油2汤匙,水淀粉适量
第一步:将五花肉清洗干净表面的灰尘,再放到菜板上面,切成约2毫米厚的薄片,切好之后装盘备用,油豆腐过清水清洗一遍,然后用手抓干水分,装盘备用,再把小葱切成葱花,装盘备用。
第二步:起锅不加油烧热,然后将切好的五花肉放入锅中,用锅铲煸炒一会,然后转成中火煎出油脂,将五花肉煎至表面焦黄。
第三步:等五花肉煎至表面焦黄之后,盛出多余的猪油,然后加入1茶匙食盐,加入2汤匙生抽,加入2汤匙蚝油,翻炒均匀,先将五花肉翻炒入味上色,再将油豆腐放入锅中,大火翻炒均匀,再淋入1碗量的清水,盖上锅盖,大火煮3分钟,将油豆腐猪肉。
第四步:煮得差不多时间时揭盖,锅里的汤汁也所剩不多了,用过程翻炒几下,再淋入水淀粉,转成大火收汁,等汤汁浓稠裹到食材上面时,撒入葱花,翻炒2下即可出锅装盘。
这样一道做法简单,好吃又下饭的【油豆腐焖五花肉】就制作完成了,喜欢吃油豆腐的朋友们,就跟着做来试试看吧,保证这个味道不会让你们失望的!
Ⅱ 鱼头油豆腐煲的做法 怎样做鱼头油豆腐煲好吃
1.大鱼头剁块冲洗干净。
2.豆腐买回来后用清水泡十分钟左右。泡过水的豆腐再煎不用容易碎。
3.豆腐切小块。
4.烧开油煎香豆腐。
5.煎好一边再煎另一边。
6.豆腐盛起来备用。
7.辅料香蒜和香菜。洗干净切段备用。
8.大火烧开油煎鱼头。
9.两边都煎黄了。
10.沙煲里放点水,酱油,蒜苗煮开。
11.把煎好的鱼头先放进煲里。
12.再煎好的放豆腐。
13.再把葱白,香菜等辅料全部放全部。
14.加盖煲5。6分钟即可。
小贴士
1.鱼头要挑选非常新鲜的,如果鱼眼又黑又亮,鱼鳃红润而且鲜亮,就说明很新鲜。
2.用沙锅来东西要注意别粘锅底了,粘了底就容易糊.
Ⅲ 五花肉油豆腐煲的做法,五花肉油豆腐煲怎么做好吃
油豆腐五花肉煲
主料
三角油豆腐 五花肉 淀粉 生姜 大蒜 葱
油豆腐五花肉的做法步骤
1.油豆腐用热水泡十五分钟左右,然后对半切开
2.肥点的五花肉入油锅煎出油
3.葱姜蒜,指天椒切碎,入锅煸出香味,加入剩余瘦点的五花肉,翻炒一下
4.倒入油豆腐,翻炒30秒,加适量盐,酱油,胡椒粉,翻炒几分钟,然后加鸡精,加淀粉水倒入勾芡,再翻炒30秒,出锅
5.铛铛,好吃美味的油豆腐五花肉~男票很给面子,没一会儿就见底啦~
Ⅳ 油豆腐嫩鸡煲怎么做好吃,油豆腐嫩鸡煲的家常
材料
主料:油豆腐150克,鸡600克,芹菜50克,
调料:盐2克,酱油20克,料酒20克,白砂糖10克,味精3克,植物油70克,香油15克,大葱8克,姜2克
做法
1.将鸡洗净血污,斩成均匀的块;
2.油豆腐投入沸水锅中,加碱泡软后捞出,用清水洗去碱味,沥干;
3.坐锅,放油烧至五成热,将葱花和姜末爆香,投入鸡块煸炒至鸡块断生,皮起皱,加入料酒和酱油炒上色,下精盐,白糖,油豆腐和鸡汤,用旺火烧沸,倒入煲内;
4.煲加盖用小火煨15分钟至鸡块酥透后转用旺火滚浓卤汁,撒入芹菜末和味精,淋入香油,加盖稍焖即成。
Ⅳ 油豆腐酿肉汤煲的做法,油豆腐酿肉汤煲怎么做
1.油豆腐200克,肉末加葱。姜,生抽,料酒,糖,盐,拌匀
2.锅内烧开水,把油豆腐焯一下
3.油豆腐用筷子搓个洞,把肉末塞进去,放入砂锅内
4.加上葱段,姜丝,水,盐
5.煮开后加料酒,转小火煮
6.煮至15~20分钟
7.加上大蒜叶,会很香
小贴士
要用小火炖
Ⅵ 油豆腐煲的做法 原来是这样煲的
1、茄子切长条块状,猪肉切片,豆腐切块。
2、葱姜蒜剁椒切碎。
3、茄子放进油炉炸出水气,但是时间不要过长为好。
4、对汁,酱油,醋,剁椒汁,白糖,味精,少量十三香,少量淀粉,少量水和盐搅拌均匀。
5、锅内烧热油,下剁椒,葱,姜,蒜爆香,下茄子,胡萝卜,豆腐略翻炒,加少量料酒。
6、下鱼香汁挂上即可,我喜欢大一点汁,很下饭。
Ⅶ 酿油豆腐菜菇煲 酿油豆腐菜菇煲怎么做
1、油豆腐12个,猪肉100g,牛肉100g,香菇4朵,香芋适量,胡罗卜适量,青豆适量,玉米适量,娃娃菜2颗,海鲜菇适量,蒜苗适量,酱料汁适量。
2、准备食材:猪肉+牛肉+油豆腐+香菇+香芋+胡萝卜+青豆+玉米。
3、将猪肉+牛肉+香菇用绞肉机绞碎,拌入香芋+胡萝卜+青豆+玉米粒。 肉馅调味:盐+生抽+蚝油+胡椒粉。
4、油豆腐洗干净捏干水分,中间剪开口,塞入调好的肉馅。
5、热锅冷油,先把肉面放入,小火慢煎。
6、准备小碗酱料汁:食盐少许+生抽2勺+蚝油1勺+白胡椒粉适量+小碗清水搅匀。 准备砂锅,依次码入娃娃菜+海鲜菇+油豆腐摆上面,倒入酱料汁大火烧开,盖上锅盖转小火焖熟(6分钟左右)。
7、最后2分钟撒入蒜苗。