Ⅰ 排骨怎样做才好吃
辣香排骨的做法：
主料：排骨500克、粉皮100克、莲藕50克、杏鲍菇50克、韭菜30克、油麦菜50克、黄瓜半根、麻辣香锅底料35克。
辅料：花生油20毫升、葱10克、姜5克、蒜3粒、干辣椒2个。
1、排骨冷水入锅，加葱段姜片和一个八角，煮开后再煮20分钟至排骨熟透。
材料
主料：面粉，韭菜，虾皮，鸡蛋，配料：盐，味精，姜末，香油
做法
1、面粉内加清水用筷子和成比较软的面团，加盖醒15分钟，再次搅拌均匀。
2、韭菜洗净沥干水分切碎，鸡蛋炒熟、虾皮切碎，将所有的原料混合，再放入香油拌匀，最后再加盐、鸡精、姜末调匀成馅。
3、将面团置于撒好薄面的案板上揉匀，搓成长条，分割成剂子再擀成圆饼状，放入韭菜馅包好，饼沿捏成花边状，摆放在帘子上。
4、平底锅内倒入一些植物油铺满锅底，油温升至5成热时，放入盒子饼坯，小火烙成两面金黄即可。
Ⅲ 谁会韭菜炒鸡蛋 。怎么做好吃
韭菜炒鸡蛋，怎么做才好吃？
韭菜炒鸡蛋作为咱们生活里常见的美食之一，因为韭菜炒鸡蛋的做法实在太简单了，所以爱吃韭菜的家庭喜欢隔三差五炒一盘。韭菜炒鸡蛋除了做法比较简单快捷之外，重要的原因是它的营养价值很好，非常适合咱们人体去吸收和利用。咱们家就爱吃韭菜炒鸡蛋，黄黄绿绿的品相很好；香味非常浓郁；软嫩清香的口感非常好。韭菜炒鸡蛋的做法虽然简单，可是很多人却搞不清楚是先炒韭菜还是先炒鸡蛋，该怎么炒才好吃？
Ⅳ 炖排骨加点它，不炒糖色照样红又亮，太香了，一勺汤汁吃下半碗饭
炖排骨加点它，不炒糖色照样红又亮，太香了，一勺汤汁吃下半碗饭
炖排骨别再炒糖色，容易糊还不 健康 ，加点它红又亮，香料都省了
用最简单的方法炖排骨，就用你家煮饭的电饭锅，或电压力锅（我家是用电压力锅煮饭）。非常的省事，不炒糖色，照样红又亮，你只要加点它。
加什么呀？先卖个关子，学会了这种方法炖牛肉啊，炖羊肉啊，都好用，真的是太香了，一勺汤汁都能够吃下半碗饭哦。
排骨啊，咱家经常吃，因便宜；韭菜炒鸡蛋，不记得上回吃是哪一年了，也许你会说这是说笑吧。
在奥斯陆就是这么奇怪，我今天买的这种软排骨50克朗一公斤，折合人民币大约就是18块钱一斤；一斤小排骨折合人民币大约就是35元。而韭菜，一袋只有80克，要24克朗，就是说一斤韭菜，折合人民币要110块钱。想吃一顿韭菜饺子，那更是太奢侈了。
过去羡慕国内东西便宜又好吃，现在你是不是特别羡慕我啊？
既然便宜就经常吃，经常吃呢，就研究出了做法简单又好吃的方法。
有很多人烧肉，或者是烧排骨，都用炒糖色的方法，说放酱油，会发黑，不红亮，这确实是个好方法，但是炒糖色技术含量有点太高了，弄不好，糖就炒糊了，而且说真的，糖吃多了不宜 健康 。
不炒糖色，酱油放多了又发黑，红烧菜怎么做呢？来一起看看吧，咱现在就分享给你。
【炖排骨】
材料： 排骨1公斤，西红柿2-3个、胡萝卜3-4根、茄子1个、洋葱半个、青椒1个、生姜一块
制作方法：
1.准备好与排骨一起炖的蔬菜类。
排骨太贵了，多加一些蔬菜一起炖，营养更全面哦。哈哈，也不完全是的，这里的蔬菜有两样是这道排骨红又亮的秘密武器。
2.排骨先清洗干净，再泡在水中，泡出血水，冲洗干净；然后冷水下锅，煮开1-2分钟，煮出血污捞出，再次清洗干净，剁成小块。
3.将焯过水的排骨倒入电锅中，不要放油，炒干水分，然后下生姜、西红柿和洋葱。
将西红柿炒至绵软，洋葱的香味也散发出来了，这时放入胡萝卜。
再来一勺老抽，翻拌均匀，选择排骨键加压12分钟。
时间到，打开锅盖看看，排骨已软烂，颜色红红的。
4.加盐调味，再将茄子切大块放入锅中，还可放一个切块的青椒，虚盖锅盖，大约炖5-10分钟。
5.哇，好香啊，炖排骨加入西红柿，胡萝卜颜色红又亮，而且特别鲜美，味精根本就不需要。
开大火咕嘟一会，让汤汁更加浓郁，电饭锅炖排骨学会了吗？
经验分享：
今天的这种方法用了洋葱和生姜去腥，没有用大料，这里的西红柿不仅能让菜红亮，还是提味增香食材，不建议用许多的香料掩盖食材的本味，最多放一个大料就足够了。
咱家今天炖了这锅胡萝卜排骨，也没有烧其它的菜，只煮藜麦米饭配着，就是一餐了，吃饱又吃好了。
你家怎么炖排骨？欢迎你的讨论。
Ⅳ 做韭菜炒鸡蛋的时候有哪些秘诀调理只要加食盐和酱油就可以吗
做韭菜炒鸡蛋的时候，要先炒鸡蛋。韭菜鸡蛋，是我小时候吃饱的食物。虽然价格实惠，食材简单，菜谱也不难。但其鲜甜的味道，总能轻易唤醒舌尖上的味蕾，让人吃个不停口。那么，朋友们平时在家里做韭菜炒鸡蛋，都用哪些调料呢？
温馨提示：调味品不要加太多，只要加盐和酱油就可以了，如果加了花椒、川椒等调料，那么韭菜炒鸡蛋的味道不仅不好吃还很奇怪。我们在购买韭菜时，应选择排骨薄、叶子绿的韭菜。这样的韭菜特别新鲜、鲜嫩。韭菜根筋越粗，叶子颜色越深越老，也可能是打了太多化肥。施化肥过多的韭菜纤维容易塞牙，所以在选择韭菜时，要注意选择比较嫩的韭菜。这样清理出来的韭菜在吃的时候就不会吃出苦味，洗净的韭菜切成均匀的小段放在一边。
小编针对问题做得详细解读，希望对大家有所帮助，如果还有什么问题可以在评论区给我留言，大家可以多多和我评论，如果哪里有不对的地方，大家也可以多多和我互动交流，如果大家喜欢作者，大家也可以关注我哦，您的点赞是对我最大的帮助，谢谢大家了。希望大家多多关注我哟，一个新手小白，等待你的关注。小伙伴们有没有看懂呢？今天就分享到这里了，小伙伴们可以在下方评论区留言。
Ⅵ 韭菜炒蛋怎么做才好吃
家常美味--韭菜炒鸡蛋
吃了一个星期的萝卜了，换换口味，清清肠胃，来一个韭菜炒鸡蛋。韭菜炒鸡蛋是一道很经典的家常菜，韭菜和鸡蛋同吃，就能协调阴阳，对身体调补作用明显。养肝的同时使人更具活力。多吃鸡蛋可能导致胆固醇升高，但韭菜中的硫化物可降血脂。韭菜和鸡蛋的营养是相互取长补短的。
韭菜具健胃、提神、止汗固涩、补肾助阳、固精等功效。在中医里，韭菜有一个很响亮的名字叫“壮阳草”，还有人把韭菜称为“洗肠草”，不但如此，韭菜还有很多名字。韭菜还叫草钟乳、起阳草、长生草，又称扁菜。
简单
十分钟
清淡
炒
食材明细
主料
韭菜150g鸡蛋2个
辅料
盐2g料酒适量生抽适量鸡精适量姜丝适量
韭菜炒鸡蛋的做法步骤
1.
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鸡蛋打入碗内，加料酒、食盐搅打均匀。
2.
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将韭菜洗干净，控干水分后切成 3 厘米长的段待用。
3.
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把姜切成丝。
4.
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锅中放油烧热，加入鸡蛋炒熟盛出。
5.
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锅中留底油爆香姜丝。
6.
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倒入韭菜煸炒，待韭菜断生。
7.
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加入生抽翻炒均匀。
8.
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倒入炒好的鸡蛋。
9.
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快速翻炒均匀，加入鸡精调味即可。
温馨小提示
韭菜要快速翻炒。避免加热时间长，韭菜出水。
Ⅶ 夏季菜谱家常菜做法
一、韭菜炒鸡蛋
韭菜可助肾补阳和鸡蛋一起炒，营养好，是一道清淡的下饭菜。
1、韭菜洗干净，切成段；鸡蛋加盐打散待用。
2、锅中放油适量，倒入鸡蛋液，翻熟盛出。
3、锅中放油少许，放韭菜炒，放盐适量。再倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，放白糖少许、胡椒粉和香油和匀即可。
二、青花椒蒜香排骨
现在正是青花椒上市的季节，浓浓的花椒香味，排骨口感特别，吃花椒还可以驱虫。
1、肋条肉切段洗净。大蒜一小把切成末，备料酒，姜片，姜末，辣椒，青花椒一小把，胡椒粉，白糖少许，香醋少许，盐，生抽，鸡精，葱段等。
2、锅中加入清水适量，放入排骨，姜片，葱段，料酒，盐，大火烧开，转小火煮20分钟，排骨露骨即可捞出待用。
3、锅烧热放油，烧5成熟。放入大蒜、姜末、青花椒小火煸香。放入排骨炒到排骨变色，放料酒炒，放生抽炒入味，放辣椒段炒大约1分钟。放葱段，鸡精，香油，白糖少许，香醋少许，胡椒粉等炒均匀出锅。
三、洋葱炒鱿鱼
鱿鱼是营养价值高的名贵海产品，含大量蛋白质和人体所需的氨基酸外，还含有大量牛磺酸，可改善肝脏功能。另外鱿鱼还含有丰富的钙、磷、铁等矿物质元素，有利于骨骼发育和造血，是贫血之人不错的补虚品。
1、备调料配菜：洋葱去皮，洗净切成小块，，红辣椒一个切成块。备葱段，姜片，大蒜，料酒，盐，生抽，郫县豆瓣酱，白糖少许，香醋少许，花椒，胡椒粉等。
2、水发鱿鱼去掉内外膜，清洗干净待用。把鱿鱼切成十字花刀。
3、锅中加清水适量，水微微沸后后放入鱿鱼，焯水大约30秒左右，鱿鱼有点卷起即可，捞出冲洗干净。
4、热锅放入菜籽油烧热，放入姜丝、葱段，大椒，花椒煸香。放入鱿鱼大火快炒，放料酒适量翻炒。放豆瓣酱，生抽等翻炒出红油。放洋葱和辣椒配菜翻炒，放盐调味。炒到洋葱变熟，放入少许白糖、香醋和胡椒粉翻均匀即可。
四、香煎小黄鱼
这个香煎小黄鱼，外皮酥脆，肉嫩，特别香。
1、小黄鱼洗净，放料酒、姜片、葱段、胡椒粉、白糖少许，盐抓入味，煎前再裹上干面粉。
2、开中小火，平底锅放油适量，放小黄鱼两面煎黄，撒上黑胡椒粉。煎好后码盘中。
3、另起锅，放热油，放姜末、蒜末、辣椒碎炒香，加一点点水，放生抽，白糖少放，胡椒粉，花椒粉，香醋少许，香葱末和匀，然后淋在鱼身上。